质量安全管理制度

1、质量安全管理制度质量安全管理制度1第一条质量管理部门的设立一、本公司设两级质量管理保证体系，即质量部及车间质量管理员。二、质量部为公司质量管理的专职机构，负责全面质量管理的实施与监督。第二条生产过程的质量管理一、凡投入生产的产品配方必须是质量部会同有关人员复核批准的配方，配方由质量部专人管理，凡不符合上述条件者，一律不准投入生产，手续不全者生产部有权拒绝生产，否则后果自负。二、生产车间人员根据生产部的指令组织生产。包装人员按生产车间操作规程进行包装，做到包装前校准称，包装中途再校称。对校不准的称要派专人检修。定量包装，每包重不超过规定重量的1%，封口线美观、端正、距离适中，不能有皱纹缺口，包装

2、放置整齐，包装准确。每个品种打包完毕，必须清仓，清扫地面后才换品种分装。严禁各品种混杂，影响产品色泽、质量。三、成品保管只能接收合格的成品入库，未经验收合格者，一律不许入库。保管员按提货单如数发货，必须坚持先进先出的原则。四、生产部品控人员负责监控每批产品生产的全过程。原料或配方一旦发生变化，应及时将产品送检。发现问题，查明原因，及时处理。五、质量部品控人员负责对生产部人员的培训，每天对生产部进行巡检，包括生产过程、操作工序、半成品和成品抽检，同时做好产品的取样、留样工作，坚持生产记录及其他有关质量的问题。第三条防止交叉污染的措施一、交叉污染的防止由生产岗位人员、货物装卸人员负责，品控人员监督

3、。造成交叉污染的不及格品经评审后可做如下处置：采取措施，消除已发现的不及格品，如返工；采取措施，防止原预期的使用或应用，如拒收、报废等。返工的产品应重新检验并记录。质量部负责将重大质量事故损失超过五万元）或顾客对产品质量有重大投诉时，应提交管理评审。应按规定储存不及格的样品以及所采取的任何措施的记录。第四条产品质量跟踪与客户投诉1、对产品质量及时进行跟踪，市场部每年进行一次客户满意度调查。2、在与市场业务员电话沟通时，询问公司产品质量情况，并及时将情况反应给质量部。3、质量部应定期拜访客户，其目的就是要了解客户对公司产品质量控制的评判，以便进一步改善我们的工作。4、每次拜访客户，都应写出书面报

4、告并存档。5、针对客户口头或书面投诉，需要进行检查或复查以下内容：检验留样样品的有效成分；生产和存货记录；操作员工记录；质量部现场调查记录；质量部处理结论及存档第五条标签设计与签发管理1、标签的设计按gb10648的要求制作。2、标签由质量部专人负责，应不定期的参加上级饲料部门举办的各种培训班，以提高自身水平及对文件的理解。3、每种新标签在印刷前，需由质量部经理签字确认后，再做初稿。4、将肯定的初稿内容符合标签要求后，经技术经理签字，再交采购印刷。质量安全管理制度2为提高测绘生产质量管理水平，确保测绘产品质量，依据中华人民共和国测绘法、测绘生产质量管理规定及测绘质量监督管理办法，制定本规定。1

5、.本公司的质量方针和目标1.1质量方针：严格管理，强化责任，技术领先，信誉至上，靠一流的工作质量确保一流的产品质量。2.在生产作业中严格执行国家法律法规和本行业、本部门的规章、规范和技术标准。3.测量任务统一由队长承接，指定项目负责人，并通过项目测绘系统软件进行分配。3.1项目分配后，要根据任务的技术要求、质量标准、完成时间，科学安排技术人员、调配符合工作需要的测量仪器和投入必要的经费开支。4.测绘过程中的质量控制4.1测绘任务实施前，应对使用的仪器、设备、工具进行检验和校正;在生产中应用的计算机软件及需用的各种物资，以能保证满足产品质量和任务完成为前提条件，仪器精度指标鉴定不及格的不准投入使

6、用。4.2测绘项目实施过程中，生产作业人员必须严格执行操作规程，遇到技术问题，原则上由项目负责人自行处理，但重大技术问题，或较多的变动技术设计，要报经队长和技术负责人批准后方可实施。5.测绘生产作业中的工序产品，必须达到规定的质量要求，其成果经作业员自检、互检，如实填写质量记录，达到及格标准后，方可转入下一工序。5.1下一工序有权退回不符合质量要求的上工序产品，上工序应及时进行修正、处理。退回及修正的过程，都必须如实填写质量记录。因质量问题造成下工序损失，或因错误判断造成上工序损失的，作业人员要承担相应的经济责任。6.测量任务结束前，项目负责人要提交所有测绘成果资料，以供质检人员进行质量检查验

7、收和评定产品质量的等级。7.肯定专职质量检验人员。质检人员在规定职权范围内，负责测绘产品质量的检查管理工作。对作业过程进行现场监督和检查，处理质量问题，组织实施内部质量审核工作。质量检查员对其所检查的产品质量负责，并有权予以质量否决，有权越级反映质量问题。8.严格实施质量奖惩制度。8.1对质量管理和提高产品质量中作出显著成绩的个人，给予奖励。8.2对违章作业、粗制滥造甚至伪造成果的有关责任人和不负责任、漏检、错检甚至弄虚作假、徇私作弊的质量管理、质量检查人员，依照测绘质量监督管理办法的相应条款，视情节轻重，给予批评、罚款、辞退的处理。8.3公司因质量事故造成损失对测绘委托人进行民事赔偿后，依法

8、对事故责任人进行追偿。质量安全管理制度3一、九不准：1、上道工序质量不及格，不准进行下道工序施工。2、没有技术和质量交底，不准施工。3、未经隐检、预检及检查验收手续签认之前，不准进行下道工序。4、没有材质证明和试验报告或检验不及格的材料、半成品不准用于工程。5、工地不准变更砂浆、险配合比。6、未经考试及格的特殊工种，不准从事该专业的施工，做到持证上班、岗。7、严格按图施工不准任意变更图纸要求，凡须变更的事先办完手续后再施工。8、没有进行结构验收的，或未得到政府质检站同意不准进行装饰工程。9、留有大量回头活，不准进行油漆、刷浆施工。二、四不验评：1、班组不认真自检，无自检记录不验评。2、分项工程

9、没有所有完成本工序之前不验评。3、砂浆、混凝土没有R28强度结果的分项不验评。4、分项工程完成后，工长不组织质量检查不验评。质量安全管理制度4一、项目部质量安全例会制度：项目部每一周一次进行安全、质量例会和每周的班前会制度，强化全员安全、质量意识，提高防范安全事故和质量事故的能力，为确保工程顺利进行。1、检查上次例会议定事项的落实情况，分析未完成事项原因。2、检查分析工程项目施工进度计划完成情况，提出下一阶段进度目标落实措施。3、检查分析工程项目质量，安全状态，针对存在问题提出整改）措施。4、检查工程质量核定及工程款人工工资）支付情况。5、解决一些需要协调处理）的有关事项。二、项目部评比及奖罚

10、制度：项目经理部按项目工资总额的5作为质量、安全奖励基金，由项目质量、安全管理领导小组考核使用，项目考核内容为：1、科室质量、安全管理考核；2、工段班组质量、安全考核；3、质量安全事故处罚；4、各单位工程质量责任人考核奖罚。做到职责明确、奖罚分明，充分调动全体员工，搞好工程质量的积极性，坚持做到奖罚兑现。三、工序三检及交检制度：严格执行质量三检制，层层严把关，上道工序验收不及格，不得进行下道工序施工。1、各分部、分项工程，尤其是隐蔽工程每个工序施工完成，必须班组自检。未达到及格不予验收。2、班组自检及格后，由项目部施工质量管理人员验收，验收通过再通知公司技术人员进行验收。3、公司验收后，通知监

11、理，由监理组织业主、设计、质监等有关部门代表参加验收。发现问题及时整改，整改及格后，方可进行下道工序施工，并履行鉴字手续。4、对连续作业的工作，实行交接班制度，各个施工环节，上一班人员必须对下接班人员进行质量、技术、数据交接交底），并做好交接记录，保证施工质量不受影响。四、质量与经济挂勾制度：为保证工程质量、实现计划目标，项目部建立一套工程质量管理体系，完善各项管理制度，把各项内容，计划目标作为一项硬指标，与经济利益挂勾，对目标计划未实现，项目管理人员扣工资总额20，并全年奖金扣发，目标计划实现，公司给予表彰，经济奖励、晋级、高功等。按照“谁分管，谁负责”的原则，明确任务和目标，分清职责，严格

12、遵循一级抓好一级。项目经理由企业管理部门考核。项目部其它管理人员和班组长由项目经理负责考核，考核的结果作为分配的依据。五、设计交底与技术交底制度设计交底与技术交底是工程施工前一项重要内容：1、在开工前扶植单位必须提交完整、正式工程施工图纸数套。2、在设计技术交底前，总工程师应组织项目部工程技术人员熟悉设计文件，对图纸以施工图册为单位进行审阅，对图纸中存在的问题应记录，以书面形式打字成文。3、为了减少图纸的差错，将图纸中可能存在的质量隐患与问题消灭在工程施工之前，使图纸更不符合工程施工现场具体要求。4、设计技术交底与设计图纸会审，由扶植单位负责组织召开，由设计单位负责将设计意图、工艺布置、结构设

13、计特点、工艺要求、施工技术要求、施工技术措施和有关注意事项进行认真细致的交底，并对参加会议的各单位提出疑问，存在问题和需要解决的问题进行答疑、研究、协商、拟定解决的问题的方法。5、设计技术交底的目的是为了使扶植单位、施工单位、监理单位了解工程设计特点和设计意图，正确掌握关键部位的质量要求，保证工程施工质量顺利进展。6、技术交底：以设计图纸施工质量计划、工艺流程、施工工艺。质量检验评定为依据，分别以书面形式向班组做交底，并在实施过程中做跟踪检查。六、挂牌制度建筑、安装工程施工项目，必须实行挂牌制度，使整个项目全员都了解国家有关方针、政策、法令、法规及公司有关规定制度。了解工程中所使用的机械操作规

14、程，了解工程中所用建筑材料、技术指标参数，使用方法和工艺。1、国家有关政策、方针、法令、法规、需要上墙挂牌。2、公司有关规章、制度、技术措施，需要上墙挂牌。3、各级人员质量、安全职责、责任制，需要上墙挂牌。4、建筑材料使用应分规格、分型号、分堆进行标识挂牌。5、施工机械操作规程应分类挂牌。6、施工区域易发生危险地段部位）应标识挂牌。七、原材料及施工检验制度：原材料的好坏直接关系到工程质量关键问题，把好材料供应关，做好供方的评审工作，及格供方和及格材料方可采购，并做好验证工作，严格进行检查验收，不及格材料严禁使用，并及时进行退货清场。1、每进一批材料均应有出厂及格证质保书）。2、钢筋、红砖、水泥

15、出场后，必须由监理或业主现场抽样，检测试验，及格后，方可用于工程中。3、砂要求含泥量，泥块含量，筛分析试验，淡化砂，还需有氯离子含量试验，石子要有压碎指标试验，试验不及格，不准使用。4、塑钢窗，要用三项指标、角强度试验，其它材料试验按有关规定执行。八、搅拌站管理制度和计量设施精度控制措施：一）管理制度：1、搅拌站场地周围应设置统一围档并搭建防雨操作栅。2、搅拌站机体应安装平衡、牢固，并有接地或接零保护装置，并设专人负责操作，定期进行维护和保养。3、黄砂、石子骨料集中堆放在搅拌站围档内并按级配做好标识。4、当班作业完毕后，及时清理干净，并要确保搅拌站场地内排水畅通。配电箱应及时关闭上锁。5、施工

16、所用的配合比要明示挂牌，材料必须过磅计量。后台专人负责监护，应接受监理傍站人员监督，并按规定做好试块留置工作。二）计量设施精度及控制措施。1、随时做好水灰比控制，当黄沙含水量变化较大时，应及时调整用水量。并做好坍落度测试。2、搅拌时间根据砼坍落度要求肯定，一般不少于60秒。九、现场材料、设备存放管理办法：一）钢筋加工场1、钢筋机械安装应平衡、牢固，要有接地或接零保护装置和可靠的安全操作防护装置。并由专人负责操作定期维护保养，当班人作业完毕后，及时清理干净，如场地内的钢筋头和杂物。2、钢筋堆放应搭好堆放架子，按不同规格，分类堆放，做好标识，同时保持场地排水畅通，并有防雨设施，以免生锈。二）模板加

17、工场1、各种电动工具的电源配电箱内，按操作规程，加装漏触电保护器，并有专人负责操作，定期检查维护。2、凡需加工的模板料应按规格堆放整齐，并做好标识，当使用完拆模后，应及时清理干净。3、模板加工场内严禁吸烟，并悬挂，禁止烟火警告牌，同时配备足够的灭火器等消防东西。三）砂石料堆场：砂石料堆场，统一设置在搅拌站内，并对堆料场地做好硬化地处理。进入堆场的砂石料应按不同级配，规格分类堆放，并做好标识，确保原材料在使用过程中的质量控制。四）砖块堆场：进入工地的砖块统一堆放，在各个区指定场地内。并按规定的高度码放整齐。同时及时清扫使用后的砖块碎屑杂场，保持作业区内的环境整洁。五）钢管堆场：凡进入工地使用钢管

18、应在各作业区指定场地内，整齐堆放，不得随意乱堆。当使用完毕后，拆除的钢管应堆放整齐，若不再使用，应将钢管及时移到工地指定堆场堆放整齐。质量安全管理制度51、目的及适用范围为严格履行工程合同中的质量标准承诺，大力实施品牌战略，周全提升总公司的质量管理水平，增强总公司的竞争力和信誉，坚持谁主管谁负责，谁施工谁负责的原则，实现工程质量管理目标，特制定本制度。本制度适用于总公司的工程质量管理。2、方针和目标2.1质量管理方针：精细管理、科技创新、质量取信、持续改进。2.2质量目标：达到合同/协议承诺，竣工验收一次通过，杜绝重大质量事故。3、管理依据3.1中国(或工程所在国)有关工程质量管理政策和法规。

19、3.2中国(或工程所在国)有关技术标准、规范、规程和验收标准。3.3有关工程项目的批准文件。3.4合同、协议或会议纪要。3.5集团公司有关的管理办法、文件、通知和会议纪要。4、管理组织及职责4.1集团公司决策层集团公司总经理是总公司质量管理的第一责任人，副总经理对各自分管范围内的质量管理工作负有直接领导责任，总工程师对工程质量负技术责任。4.2技术管理部技术管理部在集团公司总经理和总工程师的领导下，根据国家有关法律、法规、标准和规范，对集团公司工程项目实施质量管理和监督。具体职责如下：4.2.1组织编制集团公司工程质量管理制度。4.2.2审查质量检测试验、项目质量计划、项目质量规划和重要工程质

20、量保证措施，提出审核意见。4.2.3组织实施对子公司、直管项目质量管理行为和施工过程质量控制进行监督和考核。4.2.4审核质量事故处理方案和措施，汇总上报有关材料。4.2.5组织上报有关质量管理统计报表和材料，编写质量工作总结。4.2.6参加工程竣工质量验收。4.2.7参加重要工程质量管理和分析会议，监督有关质量工作的落实。4.2.8受理质量投诉，并组织调查、处理和回复。4.2.9参加原材料质量控制工作。4.2.10负责审核重要工程的施工组织设计(或施工方案)。4.3采供管理部采供管理部负责工程所需设备物资的质量控制与管理工作。4.4子公司子公司具体负责所属工程全过程的质量管理、控制和质检工作

21、，业务上接受集团公司技术管理部的管理、监督。子公司总经理是工程质量管理的第一责任人，负责组织制定本单位的质量目标，主持工程重大质量问题的研究、处理等工作，对工程质量管理负有领导责任。具体职责如下：4.4.1负责本级公司内质量管理行为的日常监督检查和考核，对工程质量负管理责任。4.4.2严格执行集团公司有关质量管理规章制度，编制本级公司的质量管理实施细则。4.4.3审核下属项目的质量保证措施，并将重要工程的质量保证措施报集团公司技术管理部备案。4.4.4监督检查本级公司质量管理基础资料的收集、整理、归档工作。4.4.5加强对原材料、构配件和设备质量的监督检查。4.4.6参加质量事故的调查、分析，

22、审查处理方案或措施，并督促责任单位尽快纠正。4.4.7参加工程项目的竣工验收，监督质量保修工作的实施，组织编写质量工作总结。4.4.8负责上报工程质量报表和有关资料。4.4.9参加集团公司组织的质量管理活动。4.5直管项目(公司)直管项目(公司)具体负责本项目施工全过程的质量管理、控制和质检工作，业务上接受上级公司技术部门的管理、监督。项目经理是项目工程质量管理的第一责任人，负责组织制定本项目的质量目标，主持工程重大质量问题的研究、处理等工作，对工程质量管理负有领导责任。具体职责如下：4.5.1严格执行有关质量管理法规、工程扶植强制性标准以及上级有关规定，按照有关规程、规范、标准和审核及格后的

23、施工图进行施工，对施工质量负责。4.5.2严格按投标承诺和合同商定，配齐施工质量保证资源：4.5.2.1制定项目质量保证体系，报子公司审核，集团公司技术管理部备案。4.5.2.2独立设置质量管理部门，配足专职质量检查工程师和管理人员，其技术职称和工作能力满足质量管理要求。4.5.2.3配置满足质量控制要求的施工机械设备和试验检测仪器，确保工程施工质量得到有效控制。4.5.2.4从事技术、质检、试验、材料、设备等主要管理人员及特种作业人员必须持证上岗。4.5.3严格原材料和施工质量控制，做好原材料检测、隐蔽工程和特殊过程的质量检查和记录，保证各种原材料和每道工序质量及格。4.5.4落实工程质量保

24、修责任，做好工程质量回访工作。4.5.5提供真实可靠的质量保证资料和竣工文件。4.5.6参加集团公司或子公司组织的质量管理活动。4.6各级质量管理部门技术管理部、项目管控部、安全质量部是本级单位的质量管理部门，负责质量管理的具体工作，组织解决工程质量中存在的各种问题，对本级的工程质量管理工作负有直接领导责任。安全质量部具体负责施工过程中工程质量的日常监督、检查及指导工作，对本项目的质量管理工作负直接管理、检查、监督的责任。具体职责如下：4.6.1审定质量管理规章、质量计划和工程质量保证措施。4.6.2审查工程中采用的新技术、新工艺、新材料和新设备。4.6.3组织召开质量管理和分析会议，研究部署

25、质量工作。4.6.4负责组织调查和处理质量事故，审定处理方案。4.6.5领导开展质量监督检查、评比和考核等活动。5、项目实施过程质量管理制度5.1质量档案管理制度5.1.1档案内容：有关的法律、法规、文件，质量活动记录，工程日志，技术交底记录，设计文件审查记录，设计变更签证记录，定位复测及各项工程观测记录，隐蔽工程检查签证记录，质量评定记录，历次质量检查记录，质量事故报告及处理记录等。5.1.2建档要求所有工程项目都要按照集团公司或客户档案管理的有关规定，建立健全项目档案。从项目筹划到工程竣工验收各环节的文件资料，都要严格按照规定收集、整理、归档。5.2质量教育制度5.2.1加强对全员的质量法

26、规、标准、划定规矩和质量意识教育，增强全员的法制观念，不断提高全员质量意识。5.2.2深入学习各类法规、规范、标准、操作规程。做到不违章指挥、严格按规定要求操作，不断增强全员遵章守法的自觉性。5.2.3员工培训要做到有计划、有目的，并建立培训档案，培训及格的人员方能上岗。有关质量管理人员、质检人员和质量体系内审员必须要做到持证上岗。5.2.4技术管理部负责提出质量培训计划并对质量管理人员进行考核，集团公司办公室负责质量教育的组织实施。5.3工程质量监督检查制度质量监督检查是保证工程质量的重要环节。质量管理要以预防为主来减少事故的发生和损失。根据工程项目的实际情况，分别采用社会监督、专业监理公司

27、监督和内部质量管理机构监督中的一种或几种质量监督方式。技术管理部等各级质量管理机构和专兼职质量管理人员是内部工程质量监督检查的责任者，负责各级的工程质量监督检查。5.3.1定期质量检查制度5.3.2不定期质量检查制度5.3.3开工前质量监督检查内容及要求：5.3.4施工过程中的管理内容及要求5.3.5三检制度5.3.6隐蔽工程检查签证5.4隐蔽工程检查及格后，如长期停工，在复工前应重新按规定进行检查、签证。工程质量报告制度5.4.1月度(季度)工程质量统计报表6质量事故报告、调查和处理制度6.1质量事故分类6.2事故报告6.2.1一般质量事故，在每月工程质量报表中填写，要写明地点、事故原因、损

28、失情况。6.2.2发生严重及重大质量事故后，事故发生单位必须立即报告上级质量主管部门。事故单位应采取有效措施，防止事态扩大，并保护事故现场。3日内提出书面工程质量事故报告逐级上报。报告内容包括：6.3事故调查处理6.3.1重大质量事故由集团公司组织调查处理，严重和一质量事故由子公司或直管项目组织调查处理。由主管领导主持，组织有关部门参加，按四不放过的原则(问题未查清不放过；原因不查清不放过；责任单位、责任人不处理不放过；问题得不到解决不放过)提出书面报告。6.3.2工程质量事故调查必须做到以下几方面：6.3.3对工程质量事故隐瞒不报，擅自处理者，对责任单位和领导要加重处罚，凡有下列情形之一者按

29、隐瞒事故论处：7.质量保证金及质量奖惩施工队质量负责人是贯彻、执行、落实、检查质量管理制度的主要负责人，施工队必须层层把好质量关，认真贯彻谁指挥生产，谁操作，谁对产品质量负责的原则。质量安全管理制度6(1)在分管院长及护理部主任的领导下开展工作，制定护理管理的有关制度、计划、操作规程等，对全院各护理单元的护理质量进行周全监控。(2)每月对全院各护理单元进行护理工作质量(安全)检查，有计划地组织各类护理质量专项检查，对存在的问题与缺陷及时反应并提出整改意见和措施，对问题与缺陷的改进措施有追踪和效果评判，体现有持续改进过程。(3)督促各级护理人员认真执行各项护理常规，严格执行各项规章制度和技术操作

30、规程，落实专科及常见疾病护理质量标准。每季度进行考评，有记录、有反应。(4)对护理(安全)不良事件有成因分析和讨论，查找事发原因和教训，针对需要控制的环节提出合理化的改进措施。定期对护士进行安全警示教育，加强护理人员防范意识，减少和杜绝类似事件的再次发生。(5)负责全院护士三基考核及业务技能的培训，定期举办业务讲座，定期检查护理人员掌握常见急救仪器、设备的使用情况，以保证对危重患者实施安全的护理操作。(6)组织开展疑难病例、高难度护理技术等的护理查房、护理会诊和病例讨论。(7)加强护理安全，严把重点护理环节(围手术期护理、危重患者护理、输血及药物不良反应、特殊检查前后等)的管理，定期检查各护理

31、单元分级护理执行情况、危重病人登记上报、质量检查、护理措施落实情况、护理并发症控制情况、抢救药品、物品是否齐全完好、各科室对意外事件处置情况以及护理人员自我安全防范措施落实情况。(8)定期检查“优质护理服务病房”责任制整体护理模式的落实情况以及病人对护理工作的满意度等。(9)定期检查手术室护士对大手术病人的手术前后访视、术后病人规范交接以及正确书写手术护理记录单等项工作的落实情况。(10)定期检查供应室下收下送、灭菌物品环节质量要求、操作流程、各岗位职责落实情况以及消毒灭菌及格率。(11)定期检查其它特殊科室相干护理质量和护理安全工作。(12)定期召开护理质量管理委员会成员会议，就护理工作中存

32、在的共性问题进行分析、研究，提出改进意见。质量安全管理制度7食品安全性已成为当今影响广泛而深远的社会性问题。加强食品安全性的管理，对食品安全性进行监控，建立相应的社会管理体系是各国食品生产者、供应者、管理部门的共同责任。目前，对食品质量、安全管理主要由以下几方面组成:1.食品安全立法作为各国政府，因为食品质量、安全问题涉及所有居民的健康。一些重大食品安全时间甚至涉及社会安定和国家安全，各国均已立法形式来保障食谱你的安全性。如:美国的联邦食品、药物和化妆品法;我国食品卫生法;世界卫生组织和粮农组织的食品法典(供各国参考并借以协调国际食品贸易中出现的食品安全性标准问题)。2.建立药物管理机制对食品

33、生产和供应系统所用的各种化学品，包括农药、兽药、食品添加剂和饲料添加剂的种类、用量和使用范围进行风险评估和风险管理登记等。3.建立健全市场食品安全性的检验制度，加强执法，保障人民健康在市售食品多渠来源以及食品中可能的危害因子因时间地点而多变的条件下，仅通过生产、加工等过程的监测与管理还不能保障食品的安全可靠。加强食品市场管理，建立食品市场检验制度，完善相干技术标准法规是政府管理部门可能和必须实行的另一项保护消费者的重要措施。上述几种手段，主要是政府机构、科研机构需要为之努力的工作。作为食品生产、加工者，需要侧重于以下两种手段:4.采用绿色的或可持续的生产技术，生产对人与环境无害的安全食品现代食

34、品安全性问题的出现，大部分的问题则是受短期、局部的目标和利益驱使，采取了某些违背生态规律、破坏自然资源的生产技术，造成恶果。如为片面追求生产效益而滥用化肥农药，生产出的瓜、菜、水果淡而无味，营养成分含量低，硝酸盐等有害成分上升，并因作物易感染病虫害而使用农药越来越多，最终结果是产品的质量和安全性降低。过度依赖化学品支持的农业与畜牧业，在农业生态环境恶化、生产成本上升、消费者安全性意识提高的情况下，面临着改变经营策略和生产技术的挑战。这正是现代可持续的农业技术或绿色生产技术成为当今技术进步重要趋势的原因。5.对食源性疾病风险实行环境全过程控制，建立相应的管理体系食品中许多重要的致病菌如肉毒梭菌、

35、弯曲杆菌、李斯特菌、沙门氏菌等普遍存在于自然界，如农场、牧场、水体、饲料、家畜、野生动物、人体、厩肥及其他腐生环境中，并可在适当条件下在人工环境中滋生、爆发、蔓延。控制这类病害对食品和人体的侵染，不可能只采勾销灭某一处病源的方法，而必须考虑在整个环境循环或食物链的各个环节上，控制、减少病原菌的数目和侵染机会。这也就是要对从农场、牧场到餐桌的整个食物环境进行全过程控制。过程控制管理目前存在以下通行的做法:即质量管理体系、haccp体系、食品安全管理体系。质量管理体系是以iso9001:2000质量管理要求为标准，遵循八项质量管理原则，按照pdca的方式，对食品生产过程进行控制。危害分析和关键控制

36、点(haccp)体系，即通过危害分析、建立haccp计划，肯定关键控制点，设定关键限值等对生产过程进行预防性的控制，从而保证食品质量和安全性。目前，其主要体现为cac1997年公布的haccp体系及其应用准则(详见后面第2章内容)。我国质检总局于2004年发布实施的sn/t1443.1-2004食品安全管理体系要求是上述两者的结合，在cac公布的haccp体系为核心的基础上，融入了iso9001质量管理体系的要素。对于这3者的理解是我们本次培训的重点内容。质量安全管理制度8一、全院医学设备的质量与安全管理实行医院医学装备管理委员会、装备处、各设备使用科室的设备质量与安全小组由科主任、医学工程人

37、员与具备资质的质量控制人员组成）三级管理，每台设备要指定专人管理，严格使用登记，认真检查保养，保持仪器设备处于良好状态，随时开机使用，并保证张卡物相符。二、新进设备、仪器在使用前要由装备处医学工程人员负责参加验收、调试、安装，组织有关科室专业人员进行操作管理、使用和培训，使之了解仪器结构、性能、工作原理和使用维护方法后，方可独立使用，凡初次独立操作者，必须在熟悉该仪器的同志的指导下进行，在未熟悉该仪器操作前，不得连接电源，以免连接错误，造成损坏。三、设备、仪器使用人员要严格按仪器的技术指标、说明书和操作规程进行操作，使用仪器前，应判断技术状态确实良好，使用完毕，应将所有开关手柄放在规定位置。四

38、、十万元以上的大型医疗设备要建立使用记录、维修保养记录本，每台设备的使用记录要由专人负责，及时记录设备的使用及维修保养情况，每月统计使用情况报装备处设备管理科，使用维修保养记录本用完后及时交到装备处领取新本，由装备处存档，装备处安排专人负责设备的专业性技术维修维护保养，并定期检查设备的使用运行状况和记录完整情况，以此作为二级质控的参考。五、不准搬动的设备不得随意搬动，使用过程中，操作人员不得擅自离开，发现设备工作异常时，应立即查找原因，及时排除故障，必要时请装备处协助，严禁带故障和超负荷使用运转。如遇设备故障需要维修，科室应按规定填写科室购置配件、维修申请表，由责任医学工程技术人员安排维修，未

39、经批准严禁将设备带出外地维修。六、仪器设备包括主机、附件、说明书）一定储存完整无缺，即使是故障元件，未经医学工程人员检验也不得任意丢弃。七、应急调配及备用设备，科室间调剂使用时，一定经主管科室主任批准，仪器管理人员办理交接手续，使用完毕及时归还，验收后放回原处。八、医学设备、仪器属于公用资产，应专管公用，任何人不准以私有财产垄断使用降低设备的使用率。对于使用率过低或使用不当使设备不能充分发挥作用者，装备处上报医学装备管理委员会处理。九、贵重设备原则不能外借，特殊情况须经院长批准，方可借出。发出时由保管科室检查无误方可收下保管。十、设备房间内应保持整齐、清洁，要经常注意门、窗、水、电的关闭。注意

40、防水、防潮、防尘，设备房间内严禁放置与工作无关的物品，如无特殊要求，医疗设备房间温度应控制在10-30摄氏度，相对湿度控制在40-60%，如达不到要求，科室应申请安装空调或除湿机等设备。十一、根据不同情况，设备要定时开机，运行，避免长时间停机受潮造成设备不必要的损坏。十二、若发现设备损坏或发买卖外故障，应立即查明原因和责任，若系违章操作所致，要立即报装备处，视情节轻重进行赔偿处罚或进一步追究责任。1.一般事故：未按操作规程使用，造成万元以下设备损坏，尚能修复，不致影响工作者，按一般事故处理。2.责任事故：未按操作规程操作，造成万元以上的设备损坏而不能修复者，按责任事故处理。3.重大事故：因工作

41、责任心不强、顽固职守造成万元以上设备损坏而不能修复者，或虽能修复但设备事故损失费修复费+停机损失费）在万元以上者，按重大责任事故处理。4.无论任何事故发生后，都要立即组织事故分析。一般事故分析会由装备处组织使用、维修等人员参加，重大事故分析会报请院领导主持。5.事故分析会的主要内容是针对事故原因、事故责任进行分析，总结经验教训以及制定防范措施，要做到事故原因不明、责任不清不放过;事故责任者不受教育不放过；防范措施不落实不放过。质量安全管理制度9一、施工现场工程质量管理制度1、项目扶植坚决贯彻执行国家颁布的各种质量管理文件、规程、规范和标准，牢固树立“权宜之计，质量第一”的思想，宗旨是优质、安全

42、、高效至上。2、项目要保证工程质量，由分管副总经理、项目技术负责人和安检部组成的质量安全体系，专人负责施工质量、现场坚督和检测及核验记录，并认真做好施工记录和隐蔽工程验收签证熟记录，整理完善各项施工技术资料，确保施工质量符合国家规范要求。3、进行经常性的工程质量知识教育，提高操作人员技术水平。实行施工、检验、监管现场三同时制度，到关键部位时，公司相干领导和项目技术负责人、质量检查员以及职能部门到现场进行指挥和技术督导。4、施工现场工程质量管理，严格按照施工规范要求层层落实，保证每道工序的施工质量符合验收标准。坚持做到每个分项、分部工程施工质量自检自查，严格执行“三检”制度；不符合要求的不处理好

43、决不进行下道工序的施工，实行“质量一票否决制”。5、隐蔽工程施工前，经自检及格后报监理公司查验，经监理工程师查验及格后及时办理隐蔽工程验收签证，方可进入下道工序的施工。6、严格把好材料进出质量关，所有材料、配件、设施使用前必须获得职能部门检测同意或标定，不及格的材料不准使用，不及格的产品不准进入施工现场。工程施工前及时做好工程所需的材料材料复试，材料没有检验证明，不得进入隐蔽工程的施工。7、建立健全工程技术资料档案制度，专人负责整理工程技术资料，认真按照工程竣工验收资料要求，根据工程进度及时作好施工记录、自检记录和隐蔽工程验收签证记录。将自检资料和工程质量控制资料分类整理保管好，随时接受上级部

44、门的检查。8、对违反工程质量管理制度的人，将按不同程度给予批评处理和罚款教育，并追究其责任。不达标不予签证、付款。对发生事故的当事人和责任人，将按上级有关规定程序追究其责任并做出处理。二、图纸会审设计变更制度1、工程实施工前必须对设计提供的图纸进行图纸会审，由公司按分类组织进行，具体由分管领导组织，项目部负责人与相干技术人员、工程监理、设计单位和有关各方一道查阅熟悉图纸、了解图纸中存在的问题，提出图纸会审意见。2、图纸会审应做好记录，由分管领导和项目部组织会审单位，会审提出的问题及时解决，并详细记录，写成正式文件必要时由设计单位另出修改图纸），监理扶植）单位、设计单位、施工单位的代表和技术负责

45、人均应署名盖章认可，列入工程档案。3、在施工过程中，无论扶植单位还是施工单提出的设计变更都要填写设计变更联系单，经设计单位和监理和项目部技术负责人和经理签字同意后，方可进行后续实施。4、如果设计变更的内容对扶植规模、投资、工艺、质量、安全等方面影响较大的，必须由公司审批后报送相干主管部门核准。5、所有设计变更资料，包括设计变更联系单，修改图纸均需文字记录，纳入工程档案。三、岗位培训制度1、培训工作力求做到“三化三实”即“多样化、规范化、科学化”和“实际、适用、实效”。做到需要和常态化。2、项目部应根据培训计划及职工的排班情况，有针对性的科学安排培训。职工应按时参加培训。3、每次课程结束后，项目

46、部将安排考试。考试的形式为书面答卷结合口头问答及岗位抽查。岗位抽查指项目部就所讲授的培训内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。4、凡每次考试不及格者，不得上岗。待重考及格后，重新上岗。考证优秀者将视情况予以奖励。四、工程技术复检制度技术复核是保障，根据单位工程具体情况，下列必须复核：1、放线、定位、基槽坑）、标高、标深、消防间距、焊接、吹扫、探伤、回填、试压、堡坎护坡、指示灯、压力表。管沟的标高、开挖、回填，管道焊接、阴极保护、断面尺寸，所有要达标符合设计规范。2、设备招标、及格证、安装、调式、说明、修正、使用规范、技术参数、都要符合行业规范，有关附件必须齐全。3、预制构件、预埋件、预留

47、孔、保护套、地埋管、沙垫、砼、砂浆配合比作为计量资料）要符合标准。4、关系到结构安全和使用功能的项目。技术复核后，施工员应立即填写复核记录和自复意见，关键部位要拍照，报监理扶植）单位复核认可、要经分管副总核实。五、技术交底制度1、坚持以技术进步来保证施工质量的原则，每个工旷、每道工序、每个环节、每个结构施工前，项目部分公司）必须进行技术交底。2、项目工程师或技术负责人对施工员、质检员、安全员及施工管理有关人员进行技术交底，明确关键性的施工问题，主要工种工程的施工方法和控制要点、采用技术文件、检测要求以及安全技术要点。3、施工员对班组长进行技术交底，明确图纸要求，采用作业指导书，施工方法要点，技

48、术措施要点，质量标准要求，安全生产文明施工要点。4、班组长对作业班组进行技术交底，结合具体操作部位，明确各部位的操作要点，技术要点、质量要求，安全文明施工要求以及岗位职责。5、各级技术交底以口头进行，并有文字记录，参加交底人员履行签字手续，技术措施不当或交底不清而造成质量事故的要追究有关部门和人员的责任。六、隐蔽工程验收制度1、工程完工后无法进行检查的那一部分工程，特别是重要结构部位及有关特殊要求的部位，工程部和副总经理都要督促资料员现场管理进行隐蔽工程验收。2、分项工程施工完毕后，应由副总经理和工程部及施工员会同质检员进行自检，并签发隐蔽工程验收记录，在指定日期内，由监理扶植）单位、设计单位

49、签具验收意见。3、隐蔽工程在未进行验收前，不得进行下道工序施工，若有违反验收制度，造成返工损失机，应追究有关部门和人员的责任。4、管道无损探测由有资质专业单位负责，检测报告和隐蔽工程验收单位由工地资料员保管，竣工整理成册，纳入工程档案。七、材料采购、检验、管理制度1、材料出场必须有材料员、质检员、工程部门负责人到场进行验收，做好进货检验记录。2、钢管、接头、表阀、材料等原材料出场应有出厂及格证和质量保证书，还应及时做材料标识和复试工作。不及格材料由材料员工程部门负责人与供货方交涉，办理退货、调货、索赔工作。3、各种材料的领用，发放必须持有工程部签发的材料领用单后，副总经理批字，仓库保管员方可发

50、放有关材料。4、各种材料出场后至使用前均要挂设过程标识，明确检验状态，表明该批材料是否为待检品、不及格品或及格品，以便使用。5、仓库保管员应根据不同材料分类堆放，并根据不同性质做好防水、防火、防潮、防热等保护工作，易燃、易爆物品应有专门仓库、专人保管、登记和领用。八、工程质量“三检”制度1、自检：操作人员在操作过程中必须按相应的分项工程质量要求进行自检，并经班组长验收后，方可继续进行施工。施工员应督促班组长自检，为班组创造自检条件如提供有关表格、协助解决检测工具等）要对班组操作质量进行中间检查。2、互检：工种间的互检，上道工序完成后下道工序施工前，班组长应进行交接检查，填写交接检查表，经双方签

51、字，方准进入下道工序。上道工序出成品后应向下道工序办理成品保护手续，而后发天生品损坏、污染、丢失等问题时由下道工序的单位承担责任。3、专检：所有分项工程、隐检、预检项目，必须按程序，作为一道工序，邀请专检人员进行质量检验评定。九、管沟开挖回填、管道试压制度1、管沟开挖、回填必须按指定专人负责指导，严格按图纸和规程要求执行。2、尺寸、数目、填沙和高、宽度、必须严格执行工程质量施工与验收规范的规定，不得偷工减料。回填后的复耕和护坡堡坎要有利农田和管道保护。3、管沟开挖、回填和护坡堡坎要作好隐蔽记录，并在监理扶植）单位见证人的监督下现场负责人和施工方同时签字负责，收集资料准确无误。4、管道试压前必须

52、在技术负责人指导下，搞好吹扫，强度试呀压时，先行报告公司技术监督、安全管理、消防和特种压力管理部门、监理扶植）单位和设计单位，现场共同进行，并做好记录。达到压力等级及格后方能投入使用。5、管道试压不及格或有漏气，及时减压修复再复试，及格后由各方面参检负责人签字集合技术资料汇总成册。十、分项、分部子分部）工程验收评定制度1、施工过程中必须对分项工程进行质量验收评定，由项目技术负责人会同质检员、班组长参加验收评定，并做好记录签字。不及格者应予返工。2、分部工程完工由项目技术负责人会同施工员、质检员进行分部工程验收，检查分项工程验收资料，根据资料给予评定后报监理扶植）单位验收评定。3、基础工程、主体

53、结构工程可分层段）经项目部分公司）验收评定后，经公司质量科验收签章后，报监理扶植）单位验收评定。4、单位子单位）工程达到竣工标准后，由项目部分公司）将全套工程技术文件上报公司质量科审核，核定工程质量自评等级，经公司总经理、总工程师审定并签章后报监理扶植）单位核查。质量安全管理制度10为周全落实扶植工程质量安全监督管理规定，体现扶植工程质量安全监督工作的公开、公正和透明原则，进一步明确目标，强化责任，充分履职，严格追责，根据扶植工程质量管理条例、扶植工程质量安全监督管理规范及相干法律法规，结合我站实际，制定本制度。第一条质量安全监督工作必须由两名或两名以上监督人员共同实施。监督的基本工作单元为监

54、督小组，监督的工作内容包括扶植工程质量安全监督的所有过程。监督小组在监督科科长的直接负责下开展工作。第二条以下监督工作，应由相同或相近专业不少于两名监督员参加：监督交底；对违法、违规行为的处理；分部、子分部工程中间验收及单位工程验收监督；工程质量事故调查处理；每月的工地现场巡查；其他行政执法行为。第三条监督文书及监督报告应由两名以上监督员署名，监督文书中若涉及实体质量及技术问题，应由两名以上监督员署名。第四条工程质量监督工作中重大问题的处理，应由监督小组成员集体讨论、做出初步决定意见，由站分管领导审批后才能下达处理决定书，站分管领导认为需提交站务会研究的，由站务会议研究后再下达处理决定书。本条

55、款中重大问题是指以下情形之一：对责任单位记不良行为记录或严重不良行为记录的；对中心城市重点项目下达停工整改监督文书的；对工业园区项目下达停工整改监督文书的。第五条督查指导科在站长的领导下组成抽查巡查小组，对各科室的质量安全监督工作进行每月督查和不定期抽查。第六条质量安全监督一线人员，对正常管理项目必须每月至少2次到项目进行质量安全监督管理，对实行差别化管理的项目，每月至少3次到项目进行质量安全督查检查，对非正常监督项目重点项目）每月至少4次进行质量安全跟踪记录和查处，并将所有项目监督管理情况及时登录站质量安全监督信息网和省建筑工程监管信息平台。对非正常监督项目存在的重大安全隐患、严重质量问题，

56、要形成专题调查报告，报站务会研究，并上报上级主管部门。第七条严把扶植工程开工安全条件审查关。1、监督科在接到项目开工安全条件审查申请后，分管领导要委派安全监督员，在5个工作日内按照xx省扶植工程开工安全生产条件审查制度对施工现场进行实地安全生产条件核查，符合要求的签署审查意见；对不具备开工安全生产条件的项目，要一次性告知下发整改意见，整改复查及格后签署审查意见；2、对扶植、勘探、设计单位的项目负责人和施工、监理单位的关键岗位人员实行面签并加盖手印存档，对不能到岗履职的单位人员下发整改通知，开工条件审查不允许通过；3、对现场存在深基坑或项目施工可能损害毗邻建筑物、构筑物和地下管线的，开工前项目扶

57、植单位必须委托第三方鉴定机构对建筑物、构筑物进行房屋结构安全鉴定，形成鉴定资料和影像档案；开工后必须要求施工单位委托第三方观测机构对基坑边坡和建筑物、构筑物进行定期观测，并定期公示观测数据;。4、项目在申请开工安全条件审查前必须完成项目施工围挡、车辆冲洗平台和进出场道路的硬化，围挡外必需粘贴创卫、创交模及创文明城市宣传标语，九牌二图和xx建筑市场质量安全十项管理规定。围挡和车辆冲洗平台，具体施工标准按照xx市房屋扶植工程和闲置土地创卫标准实施。本条九牌二图是：工程项目概况牌；责任主体单位关键岗位人员名单及电话牌；安全生产制度牌；消防保卫制度牌；文明施工牌；建筑节能公示牌；重大危险源识别牌；规划

58、审批牌；五方责任主体牌；质量常见问题治理和安全达标图；11施工平面布置图。第八条对建筑工程以下重要环节的监督必须实行安全监督交底制度。监督科要形成安全监督交底报告，登录信息平台汇总，并作为日常安全抽查检查的依据。1、扶植工程项目及危险性较大的专项工程开工安全生产条件审查责任交底制度；2、扶植工程质量安全监督方案编制、审批交底制度；3、施工现场文明施工监督交底制度；4、基坑深基坑）支护及土方工程安全监督交底制度；5、模板高支模）工程安全监督交底制度；6、高处作业安全监督交底制度；7、人工挖孔桩安全监督交底制度；8、脚手架悬挑脚手架、附着升降脚手架、门式脚手架等）安全监督交底制度；9、建筑起重机械

59、施工升降机、塔吊物料提升机等）安全监督交底制度；10、临时用电及小型机具安全监督交底制度。11、电梯井、施工电梯等临边洞口防护安全监督交底制度。第九条建筑工程实体质量实行监督抽测制度1、工程质量监督抽测的频率：面积小于1万平方米的多层建筑或10层以下的建筑抽测不少于1层且不少于10套；10层及其以上的不少于2层且不少于20套；30层或100米以上建筑不少于3层且不少于30套；每层每个抽测项目不少于2个构件；并采取实体检测方式。2、质量安全一线监督员，必须对质量常见问题进行重点督查，形成履职记录并登录省、市质量监管信息平台；经抽测对工程质量确有怀疑的，由质量监督员签发工程质量整改通知单，责令施工

60、单位委托有资质的检测单位按有关规定进行检测，并出具检测报告。经有资质的检测单位检测结果不符合规范标准和设计要求的工程，应提出经设计单位同意的处理方案，经监督小组会同意后进行处理，处理后由质量监督员对有关资料复查、备案并录入建筑信息平台；工程质量监督抽测的主要项目：现场使用商品混凝土情况。对混凝土企业资质进行核查，对商品混凝土出场验收及现场塌落度检测记录进行抽查，加大对原材料的抽检力度和加强对专项实验室的延伸监督，对现场混凝土试块留置和标养、同条件养护情况进行重点检查，并形成督查记录。发现商品混凝土生产企业代做、代养混凝土试件行为或施工单位使用无资质的商品混凝土，必须立即下发工程停整通知，责令施