四叶草蛋糕店CI策划方案3

1、.：.；四叶草西点屋CI谋划方案摘要：现代快节拍的任务生活中，在人流聚集的街边开一家温馨、浪漫的西点屋，给顾客周到称心的效力，一定可以让顾客印象深化，情愿经常光临。四叶草西点屋所提供的不只是蛋糕，更是一种因用心焙制而传送的温馨觉得，像家，像甜美的生活。里面陈列了近300款面包和蛋糕，美味可口、令他百吃不厌；热情、亲切、真实、友好的效力让他宾至如归；干净、整洁、浪漫、温馨的环境令他心境愉悦；动听愉快的音乐放松他的全身关键词: 西饼屋 MI BI VI正文如今在城市繁华的街区，我们经常可以看到各种装饰典雅的面包房、西饼屋、蛋糕店等，这些饼店由于环境优雅，干净卫生，产品琳琅满目，深受消费者的青睐。例

2、如好利来、味多美、金凤成祥等，这些知名品牌连锁店更是生意兴隆、门庭假设市。我国面包房、西饼屋、蛋糕店等饼店行业自20世纪90年代初期开场兴起，进入21世纪，随着国民经济开展和人民生活程度的不断提高，我国饼店行业得到了迅猛开展。据不完全统计，我国饼店行业现有各种饼店(包括面包房、西饼屋、蛋糕店等)5万多家，从业人员超越60万人，行业年增长率达l0。今后我国饼店行业开展将向品牌化、连锁化、营销网络化的方向开展。近年来，韩国、新加坡等外资西饼品牌纷纷进入我国各地市场，甚至一些国内传统糕点企业也开场转向西饼市场，究其缘由主要是，目前国内传统中式糕点的利润空间根本在30左右；而西式糕点属于一个较新型的类

3、别，利润有时能到达50。所以这些传统糕点厂家都会向利润高、销路好、消费者喜欢的西饼产品转移。与此同时，一些个人投资者也跃跃欲试参与到这个行业，市场竞争就显得尤为猛烈。MI新颖美味的食品是现代人们的最爱，曾经成为一种时髦生活趋势。由于都市压力大，很多人会经常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心境下，才干把它当作一种享用。四叶草是家温馨的蛋糕店,它专门开辟很多外型别致的座椅发明别致的惬意环境，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适宜小本运营主义者。店铺新颖独特，价钱又能获得众人信任，很容易吸引各个阶层消费者。四叶草西点屋所提供的不只是蛋糕，更是一种因用心焙制而传送的温馨觉得，像家，像甜美

4、的生活。现代人最注重的是安康，把最安康的原料和西点的美味结合起来，便是四叶草的创意所在。走进它就像走进一个面包和蛋糕的宝藏，里面陈列了近300款面包和蛋糕，可是说是全市最多，其中还包括了连星级酒店也超级稀有的种类，譬如蜜蜂四叶草特制的芝士蛋糕、零脂肪蛋糕、日本流行的木炭粉面包等，走的是欧式低脂低碳道路，尤其擅长如今日本人最喜欢的欧式面包和点心，除了蛋糕，这里主打的还有其他饼店少有的挞类，连英国人下午茶最爱的咸味芝士派和英式松饼都有。传说中的四叶草Clover是夏娃从天国伊甸园带到大地上，花语是幸福。又名苜蓿的四叶草，通常只需3瓣叶子，找到4瓣叶时机率只需万分之一，隐含得到幸福及上天眷顾,人们总

5、说，找到了四叶草，就找到了幸福，那是由于三叶草的一叶草代表希望，二叶草代表付出，三叶草代表爱，而稀有的四叶草，就是幸福。假设能在草丛中，延续发现到三片侥幸草四瓣叶子的才叫侥幸草的话，他之后遇到的第一名异性，极能够成为他的白马王子。用四叶草的美丽传说吸引追求爱情和侥幸的男女。让他们慕名而来，称心而归。无论年龄、位置、金钱，人们都盼望拥有一份美丽的爱情，四叶草美丽爱情的传说给了人们一种梦想和向往，让人们趋之假设鹜，希望可以经过四叶草西点屋来遇见本人独一无二的爱情。所以营造温馨浪漫的环境，让顾客得到放松愉悦的心境是四叶草的目的。四叶草消费群体包括: 注重生活档次的白领人士目的消费群；追求时髦的年轻人

6、、情侣(目的消费群);家庭主妇(潜在消费群);学生团体(潜在消费群)等准点快速的蛋糕配送、无微不至的亲切效力,是四叶草对客户最诚挚的心意。同时拥有日系的精致与欧式的传统美味,以及不断创新研发与对产品质量的坚持,四叶草将为您呈献出最高质感、优雅风韵、赞赏口味的诱人风貌。四叶草从美味的咖啡到蛋糕食品，一向秉持最好的效力呈献给顾客。别家吃不到的新颖口味，别家看不到的糕点艺术。四叶草选用高级原料、先进技术、美味可口、令他百吃不厌。BI员工行为手册：一仪态 营业员必需站立效力。站姿：身体自然直立，挺胸收腹，双脚并拢，双脚跟接近，脚尖自然分开一拳宽，双臂自然搭于腹前，双手拇指交叉，四指并拢叠放。头正颈直、

7、下颌微收，眼睛平视，面带浅笑。走姿：双臂自然摆动，步幅适度，脚步轻盈，不得大摇大摆走路。在前厅效力区内，效力人员身体不得东倒西歪、前倾后靠、不得伸懒腰、蛇背、耸肩。二仪 表容颜：精神丰满，表情自然，不带个人心情。每天要刷牙漱口，提倡饭后刷牙漱口，上班前不吃异味食物，坚持口腔清洁。面着淡妆，不用有浓郁气味的化装品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红零落，要及时补装。 头发：头发整齐、清洁、头发上不得有头屑，不可染古怪的颜色，不得披头分发，不得运用夸张耀眼的发夹。本店为每位员工配备了公用的头饰，每位员工在上班时间都必需佩带。耳饰：只可戴小耳环无坠或耳钉，颜色清淡。 手： 不留长指甲，指甲长度以

8、不超越手指头为规范，不准涂有色指甲油，经常坚持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰。 衣服：服装应坚持干净整洁由本店一致配发专门定做的宣传本店笼统的服装。 钮扣要全部扣好，衣领要翻好，内衣不得露在任务服外面。合身、烫平、清洁、无油污，必需佩戴员工证，应佩戴在左胸处，不得任其歪歪扭扭。佩戴项链，饰物不得显露制服外。厨房内员工穿厨师服。 鞋： 穿着公司一致配发的鞋，坚持清洁，不得光脚穿鞋，袜子上不得有破洞，不得趿着鞋走路。 身体：提倡每天洗澡，勤换洗内衣物，无体味，不得运用浓郁香味的香水。 三 表 情1、浅笑。2、面对顾客应表现出热情、亲切、真实、友好，做到精神振奋、心情丰满、精神集中。3、和顾客交

9、谈时应眼望对方，频频点头称是, 应坚持全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。4、在为顾客效力时，不得流显露腻烦、冷淡、愤怒、生硬、紧张和恐惧的表情，不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼。四言 谈1、腔调要自然、明晰、柔和、亲切，不要装腔作势，声量不要过高，也不要过低，以免客人听不清楚。 2、不准讲粗话，或运用蔑视和污蔑的言语。 3、说话要留意艺术，多用敬语，留意“请“谢字不离口。4、不得以任何借口顶撞、挖苦、挖苦客人。5、要留意称谓客人姓氏，未知姓氏之前，要称谓“先生或“小姐“女士。6、无论从顾客手上接过任何物品，都要讲“谢谢。 7、客人讲“谢谢时要回答“不用谢，不得毫无反响。8、顾客来时要

10、问好，留意讲“欢迎您到我们店来或“欢迎光临。客人走时，留意讲“祝您愉快或“欢迎您下次再来。 9、任何时候不准讲“喂或说“不知道。10、分开面对的客人时，一概要讲“请稍候，假设分开时间较长，回来后要讲“对不起，让您久等了，不得一言不发的就开场效力。五 举 止1、营业员站立时，姿态要自然挺拔、精神丰满、面带浅笑，与任务无关的事抛在脑后。2、双手不得叉腰或交叉胸前，插入衣裤或随意乱放。不抓头、挖耳、抠鼻孔，不得敲桌子或其它物品。不托腮、不抢肩、不背手、不背向顾客。3、不得随意吐痰或乱丢杂物。4、不得当众整理个人衣物。5、不得将任何物件夹于腋下。6、在顾客面前不得经常看手表，表现出心不在焉的表情。7、

11、咳嗽、打喷嚏时应转身向后，不得面对顾客，并且要说“对不起。8、不得谈天，大声说话或叫喊，乱丢乱碰物品等，发出不用要的声响。9、上班时间不得吃东西、吸烟。10、目光要关注进店的每一位顾客，特别是走进柜台前的顾客，随时预备提供效力。假设顾客呼唤效力员，效力员就是失职。11、在店内走动或协助 顾客选购商品或整理物品等动作，都要轻巧利落，不出声响。12、员工着工装外出，如是两人以上同行，不可搂腰、搭臂。六六接待顾客：打招呼：顾客走进商店时，营业员要面向顾客，笑脸相应，当目光相视时应点头致意或问候“您好。 定睛凝视：察看顾客，揣摩顾客心思，当顾客阅读商品时不要过早打招呼，让顾客有充分时间阅读。接近客人：

12、随时预备为顾客提供效力。接待顾客：讯问客人的要求；常规问法“您要点什么？。找寻商品给客人看：展现商品时，数量最多不易超越四种三种为宜，防止顾客难以选择。商品讲讲解明：要求简练、准确、完好。 让顾客选择商品成交：当顾客指出所要商品时，营业员应说：“好的。接受货款或信誉卡：必需唱收唱付。包装好，交给客人：包装捆扎迅速、结实、美观，双手递给客人。行礼，目送客人分开： 顾客购买商品较多时，协助 送到店外携助顾客把商品带走。七任务准那么1、上班时：不迟到 不串岗，不怠工不务私。下班时：不早退 不迁延，关好水电门窗保证平安。 2、员工一个月内请假累计不得超越十天。 3、打时：不闲谈，用语礼貌，不得打私人。

13、 接时： 热情周到， 用语礼貌。 4、开会时：准时到场，仔细记录，积极参与。 5、厨房及店内制止吸烟，违者罚款。 6、员工在店内不可大声喧哗，哪怕他有要事也只能快走两步，走到要对话的人面前再说。 7、员工对产品要有很强的认识，对产品的制造要很熟习，价钱要清楚，对产品的口味要能熟练的一一描画及如何包装。 8、人事记录：员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照。在职期间如有任何变卦应尽快呈报行政人事部。9、员工证：员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立刻报告，打理补领手续，离任时须将员工证交还。10、考勤：员工必需按照编定的“任务时间表及“岗位责任表当值任务。员工应准时上班,直至规定时间

14、下班为止。如有任何调班，先得到部门主管允许。11、请假手续：如因紧急事故或患病而需求请假，应即通知主管行政人事部同意。未经告假而擅离任守者，作旷工论。如恳求病假,需出示注册医生签发的病假条。12、任务责任：员工必需忠实，任务勤劳，对上级服从，对同事尊重及热心协助 ，尽心尽力负起分内任务责任。13、操守行为：员工严禁在店堂内粗言秽语，吸烟，饮食，随地吐痰及议论与运营无关的一切事宜.并且严禁在店内聚赌，盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备及公物等非法行为。如违反，除解雇外，严重者将送交警方。14、拾遗：如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回。绝对不能

15、意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分。15、携物出店：员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，假设有犯罪着作盗窃行为处置。16、防火和火警：员工必需严厉遵守公司公布的防火告示，留意防火平安。如遇上火警，应坚持镇定，传呼同事协助及通知上级报警，封锁现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。(八) 员工福利： .可享用的带薪假日 法定假日：新年十五天由于餐饮业的缘由五一，十一不放假。 婚假三天 。 丧假：直系一天配偶、子女、父母、公婆、岳父母。 非直系半天兄弟、姐妹、姐夫、妹夫、兄嫂、弟媳、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女、儿媳。 产假：女方九十天

16、男方两天。 哺乳假：每天有一小时的哺乳时间，可晚上班一小时或早下班一小时，工资、福利及补贴按100%发给 。 年假：效力满一年的员工可享用十天年休假。 工伤假：工伤期间工资及一切福利、补贴按100%发给 。 病假期间的工资支付：在国家规定的医疗期内福利补贴按100%发给。 2.其他福利 员工生日本店将为其订做贺卡一张，生日蛋糕一个以示祝愿。 员工家中丧事时本店将给予一百员以示抚慰。 员工喜降鳞儿本店将给予三百元以示庆贺。 员工结婚本店给予五百元给予庆贺。 3.年终奖金公司视当年度运营情况及各人对公司奉献程度、出勤率、考绩成果等多项评核后，依其成果比例发放：其规定如下：效力满一年以上的正式任用人

17、员，那么支付根本薪资一个月份作为年终奖金；兼职人员那么半额支付。效力满半年以上者，那么按实践勤务月数比率核算；兼职人员那么不予以支付。 效力未满半年以上者，那么不予以发放。VI 选用四叶草做商标是为了与点名和MI相符合，让人加深对本店的印象。四叶草由四片桃心构成，代表我们对顾客的爱心、用心、关怀以及全心全意，用我们的心换取顾客对我们的支持、喜欢和提高顾客对我们的忠实度。店面和店内一概选用白色和绿色，使店内干净、整洁、温馨，并与店名相呼应。店员服装为女仆装，让顾客由一种本人是这里的主人的觉得，同时蓬蓬的女仆装让店员们都变得很得意很美观，让顾客们喜欢。也代表我们的员工会像“仆人一样给您优质、称心、周到的效力。服装选用绿色，让