食品安全工作总结怎么写-19篇

1、食品平安工作总结怎么写?（通用19篇） 食品平安工作总结怎么写?（通用19篇） 食品平安工作总结怎么写? 篇1 食品平安不仅关系到人民群众的身体健康和生命平安，也直接影响着社会经济的健康进展。在州政府和州食安委的领导下，我州各级商务部门十分重视食品平安管理工作，把食品平安工作列为商务工作的一项重要内容加以贯彻落实。20 xx年，商务部门坚持以“三个代表”重要思想为指导，专心贯彻落实科学进展观。紧紧围绕广阔人民群众最关心、与群众利益最直接、最现实的问题。根据“标本兼治、着力治本”的方针，努力推动我州“放心肉”工程建设。并乐观协作有关部门加强对流通环节的食品平安监管，主要做了以下工作： 一、稳定机

2、构，完善制度 为确保州委、州政府食品平安管理工作的有关要求部署和生猪屠宰管理条例、酒类流通管理方法、流通领域食品平安管理方法及食品平安法等得到有效贯彻落实。我局成立了由局长、分管副局长及市场秩序科、市场体系建设科、贸发科、法规科组成的食品平安工作领导小组。负责协调和组织开展全州商务部门的食品平安管理工作。并建立和完善了生猪定点屠宰管理制度、屠宰厂卫生制度、商务局食品平安管理制度、商务局食品平安管理监察制度、屠宰执法监督监察人员管理方法、商务局食品平安管理责任追究制度、肉品卫生检验规程、生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理方法、商务局行政执法责任追究方法、商务局食品平安巡查制度等一系列制度，

3、初步建立起了全州商务系统的食品平安管理长效机制，为进一步强化食品平安监管提供了制度保证。 二、早安排、重防范，高度重视食品平安工作 生猪定点屠宰作为一项利国利民的“食品放心工程”，为推动和促进其规范进展，我局极为重视对此项工作的监督管理，始终把它列为商务工作的一项重要内容来抓。今年，结合食品平安专项整治，我局进一步加大了对生猪定点屠宰的管理力度。 一是结合实际，明确了今年食品平安工作的指导思想、重点和任务目标，并与各县签订了食品平安目标管理责任书，要求各县务必高度重视和切实抓好20 xx年市场商品供给和食品平安管理工作。对商务系统的食品平安管理工作做了详细安排和部署，有力地推动了商务部门食品平

4、安管理工作的全面开展。 二是根据州食安委要求，我局年初制定下发了商务局20 xx年食品平安专项整治工作方案，明确规定了商务系统开展食品专项整治工作的指导思想、整治工作的重点、内容、任务、措施和必须达到的目标。除组织48人次完成每年两次的常规检查外，我局又由分管领导带队，相关科室参加，对我州的活体猪、冻肉储备以及全州生猪定点屠宰厂的平安工作进行了全面检查； 三是根据上级相关文件精神，今年我局下发了商务局关于加强生猪定点屠宰厂（场）鲜肉和肉制品平安整顿治理工作的通知、并会同公安局、农业局、工商局、质监局、食药监局联合转发省商务厅等6部门关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生平安专项治理行动的通知的通

5、知、商务局关于开展生猪定点屠宰厂（点）平安专项整治行动的通知、商务局关于做好中秋国庆“两节”市场供给及食品平安工作的通知、商务局关于全面检查生猪定点屠宰企业落实质量管理制度情况的紧急通知、商务局关于开展生猪定点屠宰厂（点）平安专项整治行动的通知、商务局关于加强生猪定点屠宰厂（场）鲜肉和肉制品平安整顿治理工作的紧急通知等。在省、州的高度重视下，各县（市）商务主管部门进一步提高思想熟悉，专心履行职责，切实加强本地区生猪屠宰管理，督促各定点屠宰厂强化宰前检疫和质量检验，坚决禁止病猪、死猪上线屠宰。由于管理、措施、监督、宣传到位，今年以来我州尚未发生一起病害猪肉从定点屠宰厂流入市场的事件； 四是根据国

6、家有关标准规定和根据国家“食品放心工程”要求，建立了全州生猪定点屠宰厂档案资料，目前，正打算对其执行评定管理制度，以促进我州生猪定点屠宰的科学化和规范化进展。11月510日由李副局长带领相关人员到各县进行督查。截止目前，全州商务部门共出动检查人员240人次，检查企业382户次，检查市场40个次，均未发现私屠乱宰、注水肉和病害猪肉上市现象。 三、加强对市场及重点企业的检查力度 按每年检查不少于4次要求，州、县商务部门专心履行职责，扎实开展检查和督查工作。今年以来，已分别在春节、州庆、清明节、中秋、国庆等节日前对全州八县的各定点屠宰厂、超市和重点市场等相关企业进行了全面检查。全州共出动检查人员18

7、0人次，累计检查生猪定点屠宰厂（点）51个，商品市场30个，超市20个，农家店180个。通过实行日常监管与巡查打击相结合的工作方式，保证了食品平安监管到位。 四、乐观推动酒类流通管理工作 全面贯彻落实酒类流通管理条例，制定完善了“酒类流通随附单发放管理制度”。结合商务行政管理部门人少事多实际，委托餐饮与美食协会参加“随附单”的发放和管理工作。并将发放和管理要求登报公告。目前，申领“随附单”和备案工作正在办理。 五、专心抓好“万村千乡市场工程”建设，努力构建农村平安消费网络体系 督促和指导“万村千乡”承办企业严格按国家“两个规范”的标准和要求改造建设农家店。目前，全州乡镇农家店平均掩盖率达100

8、%，村级店行政村掩盖率达60%左右。 为保证农家店食品消费平安，我们督促“配送中心”进一步加大配送商品的质量，提高配送率。所建配送中心和农家店都与县经济商务局签订了不销售假冒伪劣商品协议，有力保证了农村商品的质量和消费平安。 六、重视节日市场食品供给和消费平安 早安排、早打算，准时对“春节”、“清明”、“五一”国庆、中秋等节日的食品供给和消费平安作了详细部署，实行有力措施，保障节日市场肉食、粮油、活禽、水产品、鸡蛋、酒类、蔬菜、水果等生活必须品供给和消费平安。加强节日期间的检查力度，启动重大节日期间的食品平安和供给日报制度，准时向州食安委办公室和省商务厅报告我州商务系统食品平安工作动态情况。努

9、力做好节日消费动态监测，保障节日消费平安。到目前为止，全州商务系统监管领域和环节没有发生食品平安事故。 七、乐观开展“生猪屠宰”专项整顿，努力推动“放心肉”工程建设 为确保人民群众吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建设步伐，进一步规范定点屠宰行为。一是对州内的定点屠宰厂进行深入细致的信息采集和调查；二是完善活体猪和猪肉储备制度。指导企业规范养殖、标准建厂。使我州的省级猪肉储备量达到活猪7000头，猪肉320吨；三是对生猪无害化处理执行全程监掌握度，坚持生猪定点屠宰周报制度；四是加强市场巡查，随时保持对私屠滥宰的打击力度。以上措施进一步提高了我州上市肉品质量。 八、存在问题 总体上看，商务部

10、门的食品平安工作经过多年的努力，逐步建立起了相关的监管制度，完善了相关的工作措施，也取得了一些阅历，但由于受一些客观因素的制约和条件的限制，工作中有的问题还没有很好的方法去解决和推动。主要表现在： （一）我州生猪定点屠宰厂（点）大都是以原国有食品公司为基础建立起来的，普遍存在规模小、设备简陋，经营方式单一，厂区布局零乱等问题。 定点屠宰厂由于受辖区范围生猪屠宰数量的限制和成本上升、收费过低（20 xx年底省发改委发文，各生猪定点屠宰企业收费可到30元，但我州受各种因素的影响，基本无法执行新标准），稳中有降生猪定点屠宰收费可导致经营户入不敷出，经济效益差，无力添置和改造屠宰设备，屠宰条件差，检测

11、检验设备不全，环保不达标等问题普遍存在。 与生猪屠宰操作规程、生猪屠宰产品品质检验规程及肉类加工厂卫生规范等国家标准相对比检查还有相当大的差距。 （二）技术力气薄弱。 目前，各县商务系统食品平安工作人员大多数是兼职，而且基本没有参加过正规培训，熟悉政策的多，把握商品检验技能知识的少，直观检测阅历不足，食品平安监管人员素养有待进一步提高。 （三）工作经费不足，行政执法人员少的问题依然突出。 商务部门经费来源渠道单一，仅靠财政拨款，没有任何收费项目。州、县商务局普遍都受经费不足所困扰。同时，各县人员变动较大，抽调突击其它工作频繁，满足不了食品平安工作点多面广、常常巡查监测需要，不同程度的影响了食品

12、平安监管工作的深入开展。 （四）酒类流通企业备案工作有待进一步加强。 虽然食品平安工作责任落实到人，但由于详细工作人员大都承担着多项业务工作，特殊是县级商务部门，整个商务管理工作只设有一个股室，仅13人，从而导致对酒类流通企业的普查断断续续，影响了对酒类流通市场进行专项整治的安排部署。 （五）中华人民共和国食品平安法颁布实施后，部份食品平安监管对象认为，流通环节的食品平安监管已明确工商部门为主体，商务部门管理食品平安工作没有法律依据，协作检查、提供抽样、报送信息的乐观性明显不如上年，给商务部门的食品平安管理工作增加了不少困难。 九、下步工作意见 （一）进一步加强与工商、公安、质监、农业等相关部

13、门的沟通，相互支持，亲密协作，切实做好生猪屠宰加工行业专项整治工作。 一是督促各县指导和帮助各定点屠宰厂进一步建立和完善管理制度，严格要求屠宰企业按生猪屠宰操作规范进行屠宰，确保上市肉品的质量；二是加强对肉食品市场的监管，继续保持和加大对私屠滥宰和制售注水、病害猪肉违法行为的打击力度；三是以扩大内需、拉动消费为契机，千方百计争取中央、省级财政资金支持，全面改造提升生猪定点屠宰厂加工设施和检验设备，改善加工条件，优化加工环境。 （二）继续推动酒类流通企业登记备案工作。 尽快在全州执行酒类流通随附单制度，构筑酒类食品消费平安防线，为下阶段开展酒类流通市场专项整治工作做好打算，打好基础，努力规范酒类

14、流通管理。 （三）继续乐观推动“万村千乡市场工程”项目建设。 引导和激励管理规范、信誉良好的龙头企业向农村市场延长销售网点，建立规范的农家店，组织质优和合格商品供给农村市场，不断提高农村商品供给质量，为促进农村食品平安放心工程奠定基础。 食品平安工作总结怎么写? 篇2 一、加强领导，深化监管网络 为进一步加强对食品药品平安监管工作的领导和完善平安监管体系，政府从加强组织保障、健全工作网络等方面入手，有效、有序地推动了食品药品监管工作的开展。一是成立食品平安委员会。我镇高度重视食品药品平安监管工作，成立了以分管副镇长为主任，相关部门负责人为成员的“食品平安委员会”，下设办公室，并明确工作职责和主

15、要任务，切实加强食品平安工作的领导。二是健全工作网络。镇安监所明确人为食品药品平安专职检查员，食品药品基层协管员 名，基层信息员名。所长为部门分管领导，同时根据“横向到边、纵向到底”全掩盖的工作要求，在各村(居)委会、直属公司明确了行政副主任为食品平安分管领导，村(居)民小组长等为联络员、信息员，在社区内形成食品平安管理网络，健全了发现、报告、处置的良好机制，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。在年初，政府与各基层单位签订责任书，明确责任和任务，年底进行考核，考核结果与干部年终酬劳挂钩，从而使我镇食品药品平安监管工作落到了实处。 二、把握动态，加强日常监管 1、基本情况：截至到11月底，。

16、 2、节假日办酒户监管：乐观做好在“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”及五桌以上申报工作，会同区食监所、各相关村(居)委分管领导、平安干部、乡村医生等，对全部办酒户及办酒席都做好上门 检查、进行食品平安卫生现场指导，签定“食品卫生平安承诺书”，全年未发生家庭办酒户食物中毒事故。 3、食品卫生快速检测：每季度分别对蔬菜、水果检测农药残留 件，调味品检测亚硝酸盐 件，煎炸油检测酸价 件，消毒液检测有效氯 件。 4、准时处理各类举报：对区食监所监督科转发过来的群众举报，我们在接到举报后的最短时间内，到现场进行检查核实，照实填写现场检查笔录，准时反馈信息，全年共处理群众举报次。 5、食物中毒事故掌握

17、：建立了突发事件查控机制，一旦接到食物中毒事件后，立即启动食品平安应急预案，在第一时间间续赶到现场，协作食药监所进行调查、核实，协调处理相关善后处置事宜，将事态掌握在可控状态。 三、精心组织，确保联合整治取得实效 针对我镇区域面积大，无证无照经营时有发生的情况，我们加大了整治频率和力度，严厉打击非法经营活动和地下食品加工窝点，切实维护居民群众的切身利益和身体健康。年内，我们先后次组织了联合执法整治行动，由镇政府牵头，区食监所、工商所、质监所、派出所、度假区派出所、镇安监所、经发办、综治办、社事社区办、城管分队等部门参加的联合执法队伍，对全镇范围内的无证食品经营进行专项整治。 四、全面宣传，营造

18、良好的舆论氛围 我们结合食品平安示范镇创建工作，实行了丰富多彩、形式多样的方式，从不同层次和角度向全民宣传普及食品药品平安知识： 一是乐观稳妥做好日常宣传。我们利用“今日 ”报、街头宣传 栏、示范街及横幅等多种途径进行日常宣传，向广阔市民、经营户、业主进行反复宣传，在全镇营造良好的舆论氛围。 二是开展“3.15”专题活动。在路人流量较多的中心村南门口设摊询问，利用黑板报展评、横幅悬挂进行宣传，发放有关食品药品平安宣传知识小手册共计150份，接受群众询问50多人次。 三是进行基层领导业务培训。我们通过每季度的平安干部平安例会，在会上通报近阶段食品药品工作情况，并进行相关食品药品平安知识的培训，讲

19、解宣传食品平安法，对做好节假日农村家庭办酒户工作和日常区域监管、信息反馈工作提出了要求，从而为全镇重视和做好食品平安监管工作奠定了扎实的基础。 四、乐观主动、协作做好突击性工作 1、学校开学之际，协作区食监所四中队对辖区内10所学校的食堂进行了全掩盖的检查，以确保师生的饮食平安。 2、对本辖区内的全部建筑工地进行全掩盖的调查摸底和卫生平安专项检查，对就餐人数较多的食堂要求办理临时餐饮服务许可证，同时规范台帐制度、个人卫生制度及卫生操作制度，确保工地饮食平安。 3、上海市公共场所掌握吸烟条例颁布以后，协作区食监所及政府其他部门对餐饮行业进行宣传、督促和检查，落实禁烟制度，规范张贴禁烟标识。 4、

20、乐观参加区局召开的各类会议和举办的培训，进一步提高监管人员自身的监督管理水平，正确履行职责，不吃拿卡要，多为基层提供服务和便利。 6、按时上报计划、月小结、总结及各类报表，并且做到正确无误。 7、协作区食品药品监督局(所)做好其他临时性、突击性的工作。 食品平安工作总结怎么写? 篇3 食品平安题目，事关人民群众身体健康和生命平安，是我们平常监管工作中的重中当中，对此我们x市工商局高新分局予以高度重视。依照Xx区人民政府食品平安监管目标责任书和Xx市工商局20 xx年食品平安监管工作目标责任书的要求，结合我局监管的实际情况，制定了Xx市工商局高新分局20 xx年工作目标责任书，专心分解和细化各项

21、任务指标，通过实行有力措施，牢牢围绕工作目标，切实有效地加强了流通环节食品平安监管工作，食品平安工作取得明显成效。全面完成了食品平安监管全年工作目标责任。 一、把食品平安监管等工作作为第一职责。食品平安监管成效明显。 （一）进一步完善流通领域食品平安监管的各项制度，层层签订监管责任书，靠实监管责任。严格食品流通许可的准入关，依照规定的程序审核、发放食品流通许可证，材料齐全，符合规定的程序，按规定建档；坚持在办证的同时对经营者教育和培训，增强经营者的法律意识和食品平安知识，强化经营者的自律能力。 在食品平安监管方面坚持从源头抓起、预防为主、全进程监管，有效地维护市场经济秩序，保护消费者的正当权益

22、，确保食品消费平安。 到目前为止，共办理食品流通许可证368份，办理食品流通许可证注销19份，现有食品经营户349户。其中，工商所217户，工商所132户；其中乳制品经营户86户，含婴幼儿配方奶粉经营户6户。新进展食品经营户48户，变更食品流通许可证44份。 （二）食品平安监管软件推广、利用：目前全局推广食品平安监管软件196户，掩盖率为62%；利用38户。完成了目标任务。 （三）依照20 xx年食品平安示范店建设实施方案对流通环节食品平安监管各项措施要求，增强食品经营者的法律意识和责任意识，充分发挥食品平安示范店的示范引导作用，建立健全流通环节食品平安长效监管机制，保障食品市场消费平安。 确

23、定了省级食品平安示范店4户（工商所2户，工商所户2户），市级食品平安示范店9户（工商所5户，工商所户4户），县级食品平安示范店16户（工商所9户，工商所户7户）。 （四）加强流通领域的食品平安监管不放松，为广阔消费者修建平安有序的消费环境。 使平常监管和专项整治有机地结合。对349户食品经营者依照信用分层分级管理，全年共检查食品经营者1162户次，查阅各类资料36500多份，对主体资格不正当的逐户下达责令改正通知书，督促办理登记手续，共下达责令改正通知书12份，取消无照经营6户，下架分歧格食品326个计量单位，查究食品案件5起、罚没款总计9000元。 （五）依照市局的安排制定20 xx年食品快

24、速检测计划，并按食品快速检测计划准时下达每月的快速检测抽样任务指标，工商所按时报送抽样单，并准时录入快速检测结果。 二、主要做法： （一）加强组织领导，明确责任 为切实履行流通领域食品平安监管职责，我所将食品平安工作列入平常工作重点议程，常抓常议，并结合实际，制定了详细的工作方案，成立了食品平安工作领导小组：由局长任组长，其他副局长副组长，成员由本局工商所所长、机关科、室等主要负责人组成。办公室设在本局市场管理科，负责平常的详细事务及联系、调和。 （二）强化宣传，修建氛围 为了修建良好的宣传氛围，把食品平安知识送到千家万户，实现众所周知、人人皆知的工作目标，我所各网格监管员利用巡查间隙，对经营

25、业户展开食品质量平安宣传，引导群众公道消费、平安消费，引导经营户遵法经营。同时我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在市局网、Xx日报刊登监管工作内容信息和报导。针对不同季节易发生的食品平安事件和食源性疾患准时发布了预警公告。 （三）突出重点，强化监管 一是专心落实巡查制，加强平常监管。每月制定巡查计划，规定工商所乳制品、经营户每月巡查不得少于4次，重点商品检查每月不得少于2次，并把检查、巡查发现的食品质量题目，特殊是儿童、老年食品质量等题目，准时予以处理反馈，同时将巡查情况及对有题目食品的处理情况准时在食品市场巡查记录上登记，便于同一把握经营户的经营情况。 二是大力展开专项整治，加强执法办案工作。

26、今年我所前后集中展开了屡次食品经营主体资格清算整顿工作。 首先从验照、换照着手，对食品经营户的前置条件、营业执照依法进行查验、审核、规范和登记；另外一方面依照谁监管、谁清算、谁负责的原则，由各网格监管员对本网格内全部从事食品生产、经营的主体逐户进行摸底排查，清户登记。 其次是结合3.15消费者权益保护日，针对群众反映的热门题目，结合我辖区内食品市场实际情况，前后有针对性地展开了打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂、肉精、地沟油和食用油综合治理、校园食品市场、农村食品市场、粮油市场的专项整治。通过以上专项整治，较好地整治和规范了全区流通环节食品市场主体准入行为，有效地净化了食品市场环境。 三是延长

27、监管触角，拓展监管领域。各网格监管员主动把监管的触角延长到乡、村及学校、周边地区的各个角落。针对一些个体商店、小商小贩，常常销售分歧格的食品。给消费者，特殊是农村学校的学生，带来了很大的隐患。 所以我所力争把监管的范围扩大到宾馆、饭店、学校；把监管的重点放在食品生产、批发的源头。严厉打击生产经营者借送货下乡、厂家直销的名义兜售假冒伪劣、霉烂变质的食品，坑害农村消费者的行为。 （四）建立户口，突出效能 今年以来，我所加强了食品经营经济户口监管，我所依照一户一档的要求，对辖区内已受理的经营户全部建起了经济户口档案，只要打开档案，经营户的姓名、身份证号、行政许可情况、主要经营情况等静态信息资料一目了

28、然，为保障流通领域的食品平安奠定了基础。 （五）做好检测、监控到位 一是依照市局要求，制定我所20 xx年食品监测计划，实施快速监测。二是加大检测力度，今年以来，我所展开快速检测160余次，合格率为100%。三是推广利用食品电子监管系统60余户，加强食品监管力度，通过应用科技手段对食品展开快速检测，准时发现题目，解决题目，变事后监管为事前防范，确保市民吃上放心菜、放心果、放心肉。充分发挥快速检测在食品监管中的乐观作用，有效为广阔消费者放心消费提供更有力的保障，督促经营者进一步加强质量平安自律遵法意识。 （六）突出重典、专心展开食品平安宣传 在食安委办的调和下，深入到Xx区第八小学、中心小学、x

29、x街道等地，乐观展开食品平安宣传周活动，并及通过网站等情势进行宣传报导。 我局在食品平安方面固然做了一些工作，取得了一定成果，但与上级要求和先进所相比，还有较大差距。 一是因辖区经营户有很多处于农村地区，整治工作展开的深度和广度不够，在偏僻乡村，城乡结合部等地方还存在整治死角；二是与相干职能部分相互交换沟通机制仍需健全完善；三是食品案件查究还不够乐观主动；四是长效机制、应急机制等建设滞后，对整治工作治本之策的探究力度还需进一步加大。 我们决心以这次食品平安目标考核为契机，虚心学习鉴戒其他所的先进阅历，解放思想，开辟创新，努力把我所的食品平安工作推向更高的水平。 食品平安工作总结怎么写? 篇4

30、为严厉打击假劣食品，进一步保障农村食品平安，根据福建省食品平安委员会办公室转发国务院食品平安办关于严厉打击假劣食品进一步提高农村食品平安保障水平的通知(融食安办20_4号)文件精神，我镇高度重视，实行有效措施专心开展检查工作，现将工作总结如下： 一、指导思想和工作目标 坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原则，以人民群众的身体健康和生命平安高于一切为动身点，加大对食品生产经营活动的监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，最大限度地预防，减轻和消除食品平安危害和风险，加快食品平安追溯体系建设，全面提升我镇食品平安监管水平，确保我镇食品平安。 二、专项整治工作的组织领导和责

31、任落实 1、加强组织领导，精心部署专项整治行动，为切实做好食品平安整治工作，我镇成立了以镇长任组长，分管副镇长任副组长，相关科室及单位为成员的食品平安专项整治领导小组，详细负责整治工作的日常组织协调。整治领导小组多次召开调度会议，听取工作汇报，协调解决有关问题，确保了整治活动开展的广度和深度。对整治的目标、重点、工作方法、步骤提出了明确要求，将目标任务、监管范围分片 包干。 2、明确餐饮经营单位责任。要求承办各类喜宴的餐饮单位签定食品平安责任书，以此明确各餐饮单位承办宴会活动的食品平安责任。在此基础上，还和学校食堂、大型集体供餐单位签订严格的责任书，要求这些单位订立食品质量平安承诺书。同时，对

32、每一个餐饮经营单位，每一个学校食堂和集体供餐单位都将明确日常监管责任人，将餐饮服务业的食品平安责任和食品平安监管责任落实下去、固定下来、公示出来，以此健全和完善餐饮业卫生工作的长效管理机制。 三、整治内容： 1、针对农村市场食品平安进行整治。检查农村地区是否存在生产、销售假劣食品以及是否有假劣食品进入农村市场、餐饮消费场所等。 2、针对食品加工企业进行整治。根据自其查自纠阶段把握的情况，要求各相关职能部门组织力气对重点产品、重点区域开展突击检查行动，依法严厉查处食品平安违法单位和相关责任人员。 3、加强生猪定点屠宰场的监管。要求各屠宰场严格检验检疫制度，强化屠宰环节卫生要求，同时对屠宰场负责人

33、进行培训，加强生猪屠宰管理条例学习，通过各项措施的的强化，严防注水猪肉及病害猪肉流向市场，使人民群众真正做到食用“放心肉”。 4、实行有效措施，加大监督检查力度，严厉打击在食品安人中的违法犯罪行为。并曝光违法生产经营单位，查处违法犯罪企业和个人，以儆效尤。 5、各相关职能部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物、不合格食品的源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人，实行有效措施切断非法食品的供庆应链，严防流入食品生产加工、流通、餐饮等环节。 6、乐观激励群众参加监督。发动村两委成员、党员和农村相关骨干，建立农村食品平安志愿监督员队伍，通过培训增强其责任感和业务素养，加强对本村内食品生产小

34、作坊、各类市场、商店商场、餐饮店的监督，发现可疑现象准时向有关部门反映和举报。对查实确有问题的，从优给予嘉奖。 四、存在的主要问题 食品平安主要还是食品企业的管理、意识问题，一些企业仍存在侥幸心理来忽悠消费者。另外食品平安监管工作点散面广，工作人员不足，监管工作难免出现不到位情况，并且偏远山区农村消费群体食品平安意识不强，加之监管工作难点面俱全，使得假劣食品有存在的空间，我镇将通过进一步宣传以此丰富和提高了群众的科学消费知识，增强了他们的自我保护、防范意识，调动了他们乐观参加专项整治工作的乐观性，形成公众、媒体、监督部门共同参加的局面。 五、下一步工作重点 1、专心贯彻执行上级部门食品平安工作

35、要求。 2、建立长效管理机制，完善食品平安监管措施。 3、加大监管力度。加强对食品生产经营、销售单位、餐饮企业、种植、养殖户的监管，依法严厉查处食品平安违法单位和相关责任人。 4、加强食品行业诚信和自律机制建设。 食品平安工作总结怎么写? 篇5 今年以来，我街道在xx区食安委、区食监局的关心指导下，特殊是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品平安工作，并收到了明显的成效。下面就我街道20 xx年年食品平安工作总结如下： 一、加强领导，完善食品平安监管网络 根据市、区食品平安工作的要求，年初街道成立了食品平安工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品平安工作，同

36、时基层各社区也健全了食品平安工作领导小组，配备了食品平安专管员，从而健全了街道、社区两级食品平安工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品平安工作的力度。 今年年初，共和x个社区签订了食品平安工作目标责任书、x个食品生产经营单位签订了食品平安告知承诺书，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为，把握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品平安监管机制，为全街道的食品平安顺利推动提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 二、明确要求，提升食品平安监管意识 今年以来，我们把食品平安作为街道经济进展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食平安为主线，紧紧围绕“履行

37、职能、过细工作、加强监管、确保平安”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，乐观营造放心消费、平安的食品市场环境。 根据街道食品平安工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项平安状况，把平安要求落到实处。 街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上准时，整改措施到位，消除了食品平安隐患，有力确保了食品企业的平安生产和经营，切实增强了各基层食品平安专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想熟悉得到了进一步提升。 三、广泛宣传、营造食品平安工作氛围

38、 今年，街道食安委抓住全省第十x个“六月平安生产月”、“百日平安生产”活动等机会，精心组织、专门讨论制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品平安宣传活动，在现场组织居民群众乐观参加食品平安教育宣传活动，发放食品平安宣传手册x份。 各社区也采纳食品平安专题讲座、宣传画廊、横幅、撑牌板报等形式，在基层宣传食品平安。同时街道食安委通过对各食品生产经营单位在日常检查的基础上，把食品平安有关政策、法律法规宣传灌输到生产经营第一线，从而进一步营造了街道食品平安工作的深厚氛围。 四、狠抓措施，强化食品平安责任落实 根据区食安委20 xx年年的工作要求，今年，我们把食品平安专项整治工作专心作为工作重点，我们坚

39、持做到平时检查和专项检查相结合，面上检查和突击抽查相结合，节前检查和节后检查相结合，明查暗访相结合。今年共组织了由主要领导参加的检查活动x次，分管领导参加的检查次。 在检查活动中，重点对食品加工、餐饮企业，集贸市场，超市，学校企业食堂进行了逐一检查，并当场与企业负责同志提出整改方案、措施，使食品平安工作得到落实。同时，根据年初的20 xx年年食品平安工作目标责任书要求，对下发告知承诺书的食品生产经营企业进行走访，实施了食品平安监管责任的检查，做到食品平安不留空白点，不留死角，同时也使各食品企业负责同志的责任感更强，工作力度更大，措施落实更扎实。 五、完善机制，推动食品平安不断创新 在加强领导、

40、落实责任、检查、宣传到位的基础上，街道食安委力争在工作方法上不断创新。 一是网络健全强机制。今年，通过街道整顿，重新健全了街道社区食品平安监管网络，建立了食品平安工作例会制度，由主要领导传达上级精神、强调街道要求，为工作推动奠定了组织保证。 二是各方协作创新路。今年的每次检查和活动，不是食安委单独进行，而是由机关职能部门、城管、文教、派出所和工商所等共同参加，各方协作，拧成一股绳，形成人人参加的良好局面。 三是工作方法得创新。今年，在平时抓好食品平安工作的同时，通过明查暗访，以严查、严管、严督为手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。 六、存在主要问题 分析今年来食品平安工作存在的主要问题

41、：一是食品平安管理上有盲点、盲区、无证照经营点屡禁不止，给食品平安带来隐患；二是食品平安监管力度不够到位，应多部门加强协作，联合监管；三是食品平安装备技术、检测手段，食品平安监管队伍专业水平有待提高。 20 xx年，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品平安实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，做到：围绕目标明任务，突出重点强责任，落实措施新举措，加强培训强素养，完善体系促提高，以确保我街道经济、社会和谐进展。 食品平安工作总结怎么写? 篇6 一、区食品平安委员会工作职责： 1、贯彻执行国家、省、市有关食品平安的法律法规、方针政策和区委、区政府的决策部署 2、制

42、订全区食品平安工作规划，审议食品平安年度工作重点 3、讨论解决食品平安工作中的重大问题，组织协调相关部门的工作，检查督促食品监管责任的落实 4、指导各部门、各街道(镇)食品平安工作 5、区政府交办的其他事项。 二、区食品平安委员会办公室工作职责： 1、贯彻落实国家、省、市关于食品平安监管的政策法规，分析全区食品平安形势，讨论提出食品监管工作的实施意见，为区食安委决策服务 2、根据区食安委的部署和职责分工，组织协调各成员单位和街道(镇)开展食品平安监管工作，并组织实施督查督办工作 3、制订食品放心工程和食品平安专项整治工作计划并组织实施，组织开展联合执法、集中执法行动 4、组织协调食品突发事件应

43、急处置和重大事故查处 5、负责实施对街道(镇)和有关职能部门食品平安工作考核 6、承办区食安委会议和重要活动，并抓好督促落实 7、完成市食品平安委员会办公室和区食安委交办的其他事项。 食品平安工作总结怎么写? 篇7 学校食品平安直接关系到广阔师生身体健康和生命平安，关系到学校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定进展重要工作。自收到县食安委关于在学校开展食品平安专项整治活动的通知后。我镇为进一步加强在食品卫生平安面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮食卫生平安，我镇也相应制订了食品平安整治工作方案，在全镇学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消除食品卫生平安隐患，详细措

44、施如下: 一、成立领导小组、加强领导提高熟悉、强化监管作用 自8月13接到“通知”后，镇领导会同镇食安办各成员单位准时召开会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，对学校的食品卫生进行全面专心检查，随时监督、加强管理。学校也准时召开全体师生大会，向全体师生加强思想教育、提高熟悉，学习食品平安知识和进行隐患排查工作，充分利用平安教育课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品平安宣传教育活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神。继续加强教育、提高熟悉。镇食安办成员单位也进行了细致分工。工商分局、卫生院、派出所等单位迅速作出反映，加大力度对有关食品经营主体的清

45、查，查处取缔无证照经营和超范围经营并对学校周边食品流通环节的监管，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为。专心检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训情况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。 二、组织检查、突出重点、完善成果 通过整治不断加大学校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂(小卖部)卫生许可情况，经检查各学校食堂(小卖部)经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量平安把关情况建立建全，能够根据规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期

46、检查暗访，未发现学校食堂销售购入“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品行为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩。总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校学生及周边人民群众的饮食平安。 三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人 学校实行主要负责人要对学校食品平安负总责，分管负责人对学校食品平安负直接责任的方法，不断督促加强和落实学校各项食品平安制度，特殊是食堂平安，消除重点场所利重点环节的平

47、安隐患，并与各食品经营负责人逐一签定平安协议。 1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如下： 、严禁学校小卖部出售“三无食品”。 、严禁学校小卖部出售过期变质食品。 、小卖部的售货员必须定期体检。 2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，详细要求如下: 、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校。 、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。 、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。 、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。 、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员。 食堂工作人员要每个月做一次

48、体检。 3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任。 四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发现问题准时迅速解决 为保证食品平安整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点: 1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。 2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。 3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。 4、在学校橱窗四周设立举报箱、意见箱和举报电话。 总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结全都、思想统

49、一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品平安现状，有效制止了食品经营过程中的担心全因素，通过宣传检查，提高了学校及销售人员对食品平安的自觉性和食品平安意识，专项整治虽告一段落，但食品平安工作仍很严重，我们工作人员将时刻提高警惕，继续加大食品平安检查力度，在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信心将通过这次整治为锲机，继续搞好学校食品卫生平安整改制度，时刻保障广阔师生饮食卫生平安，确保无食品平安事故发生。 食品平安工作总结怎么写? 篇8 一、加强领导，明确职责 学校要加强领导，成立卫生管理领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。指派食堂卫生管理人员，不断健全卫生管理制度，形成有

50、效的卫生管理体制，切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。 二、严格遵守食品卫生法规，杜绝食品平安事故。 食堂工作人员持证上岗，严格遵守食品卫生法规，杜绝食品平安事故。食堂工作人员持证上岗，定期进行体检，统一着装。食堂的米、油、盐、酱、醋、肉、蔬菜等都是由专门人员、专门摊位供给，有学校专门人员进行监督检查。对食物、蔬菜等的清洗、烹饪、售卖等都有严格的操作规程、措施和记录，生熟食分开放置，并有专门人员进行监督检查。每次用餐结束后，工作人员都要冲洗食堂一次，由后勤人员负责清倒垃圾，并在饭堂放置了两只加盖垃圾箱。 三、学校完善学校食堂用餐设施，购置了全新用餐桌椅，改进了学生集体用餐的卫生条件。 四、加

51、强对校内小卖部的卫生监督，坚决取缔无证经营。 学校小卖部做到亮证经营，进货渠道合法，坚决不售三无产品和过期变质食品，对不符合卫生要求的食品准时停售。销售环境清洁卫生，并由总务处人员定时检查监督。由于措施得力，一直以来，我校没有发生过食品平安事故。 五、加强水质检测，保证饮用水卫生。 我校的生活用水来自三条渠道：食堂饮用水由市自来水厂供给教职工和学生的饮用水主要使用获得市场准入资格的纯净水。有关生活用水，经市卫生监督所取样检测均符合卫生标准。 学校食品、饮用水 卫生平安关系着广阔师生健康和生命平安，今后，学校还要不断加强监管，时时自查，确保食品卫生健康平安。 食品平安工作总结怎么写? 篇9 食品

52、平安重于泰山。学校食品卫生平安工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生平安工作。民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生平安关系到学生的健康与学校的稳定和进展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了平安警钟。学生是祖国的将来，他们的饮食平安牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生平安工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 一、领导重视，责任明确，构建食品卫生平安工作网络 为了把食品卫生平安管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长

53、，详细负责食品平安的管理和督查工作。为学校食品卫生平安管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。 二、建立规章制度，重抓落实 根据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生平安管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生平安工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订学校食品卫生平安责任书，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品平安质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生平安管理管理工作的有效开展。 三、堵住源头，规范选购 把住食品选购关，将不合格食品从源

54、头堵住，是确保学校食品卫生平安的关键。为此，我们根据学校食品卫生平安共合作的要求，食品选购中，始终坚持对供货商的食品卫生许可证，工商行政管理登记证，健康证，税务登记证，质检报告等进行严格审查。大宗商品的选购，执行“集体考察，集体定点，集体定价”的选购机制，对小宗商品及蔬菜的选购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光选购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量牢靠，新鲜平安，保证了师生的饮食健康，为学校的食品平安卫生工作奠定了基础，制造了条件。 四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化 我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的

55、规划要求进行了全面整改。购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。 五、饮用水平安管理 目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，等待工程完工后，师生即可饮用平安放心的自来水。 六、小卖部食品卫生情况 校园旁边现有一家小卖部，学校根据食品卫生平安部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并根据国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。 今后我们将专心贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生平安工作的精神，根据食品卫生法、学校卫生工作条例、学校食堂与学生集体用餐管理规定的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作

56、的管理，进一步把学校平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康进展做出新的贡献。 食品平安工作总结怎么写? 篇10 为专心落实、准时做好学校食品卫生平安防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市关于专心落实准时做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下： 一、统一思想，提高熟悉，切实熟悉做好学校食品卫生平安工作的重要性 我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分熟悉和重视学校食品卫生平安与秋季传

57、染病预防和掌握工作，另一方面根据实际情况，根据创建卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，准时做好防治工作。 二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要专心协作，乐观做好详细工作。 三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行 我校严格根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防掌握工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。 1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在x月21日，由卫生管理人员举办了

58、一次防“传染病预防掌握及其它卫生知识讲座。 2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、老师办公室、食堂的通风，大力增加老师、学生的户外活动，要求师生留意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。 3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每日消毒。放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。 4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭老师负责监管，预防外来人员进入，造成食品平安事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭老师一定要将食堂门锁好。 大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓

59、成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，平安第一，预防为主。 食品平安工作总结怎么写? 篇11 X年，在县委、县政府及县食品药品监督管理局、县食安办的正确领导下，我局遵照食品平安方面的一系列文件精神要求，坚持平安第一、预防为主的方针，实行了一系列有力措施，全面落实了校园食品放心工程建设有关任务和职责。今年来，我县中小学校没有发生一起食品平安事故，成果来之不易。现将X年食品卫生平安工作总结如下： 一、 抓一把手负责制。 我局坚决执行校园食品放心工程建设学校一把手负责制，平安工作一票拒绝制。年初，在全县教育工作会议上，局长刘朝年与各乡镇中学校长、县直学校一把手一一签订了食品卫生平安教育工作管理目标责任状。局

60、领导并定期召集各学校校长、分管负责人召开学校平安工作汇报会，会上听取校长汇报，分析学校平安形势，寻找问题及提出解决问题的方法，并常常深入基层了解、督查、指导食品卫生平安工作。对于平安工作，是逢会必讲，要求教育局干部是逢下乡必查。 二、 抓制度，抓规范。 一是我局为了抓好校园食品放心工程建设，制订了比较完善的有关食品卫生平安工作 的规章制度。如平安工作责任制和责任追究制、平安工作应急预案、学校食堂食品卫生管理方法等等。今年,我局与食品药品监督管理局联合下发了县关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见、县中小学校食堂暂行管理方法，对学校的食品卫生工作和卫生监督量化分级考核提出了明确的要求对