1、系统动力学的水果物流供应链模式

1、2018 级研究生毕业论文开题报告书基于系统动力学地水果供应链物流对策研究 专业名称：物流工程 所在院系：信息管理学院 研究方向：农产品供应链物流模式 指导教师：王翠霞 副教授 姓 名：杨 欢一、论文地研究背景和意义研究背景我国是世界水果生产第一大国 , 是世界果树起源最早 ,种类最多地原产地 .改革开放以来 ,我国 较早地开放了水果市场价格与经营渠道,水果产业得到了迅速地发展 .据中国统计年鉴计载 ,2018年我国果园面积 11544 千公顷 ,占农作物总播种面积 160675 千公顷地 7.18%, 其中水果总产量吨,却占农产品总产量 54647.7 地 39.16,可见水果生产对我国农业

2、发展来说 ,具有举足轻 重作用 .但近年来水果产业出现了产品质量差、国际竞争能力不强、果农增收困难等问题,而这些问题地出现源于我国水果产业物流供应链整体效能不高与部分环节地薄弱 .从现行地水果批发市场为主体地物流系统结构来看 , 水果产品地供应链运作主体大致包括 果农、中间加工运营等组织、消费者等 , 具体地 , 其物流系统过程一般都会经过这样几个主要环 节：果农 - 加工处理企业 - 运营组织 - 批发商 - 零售商 - 消费者 . 但是生产者即果农由于知识水 平等原因 ,对供应链地参与度不高 , 同时中间商地不良竞争 , 使得整个水果供应链不能有效高效地 运行, 时间延滞严重 .然而“新鲜

3、”是鲜销果品地生命和价值所在, 现行水果产品物流系统结构形式, 无法适应果品地鲜销地要求 ,已直接影响到水果产品流通地经济效益和果农地经济利益 . 据统 计, 水果蔬菜等农副产品由于物流系统支持不力在流通环节上地损失率高达25-30 ,水果、蔬菜等鲜活商品每年因腐烂造成地损失达 7.5 亿元. 而发达国家地损耗率普遍低于5,美国仅有 1-2 . 目前我国水果类产品主要还是由分散地农户进行生产,水果品种结构尚不优化 , 产品优质率较低 , 由于小规模分散地农户缺乏现代种养技术 , 难以获得规模效应 , 而且收益成本比也 普遍较低；不仅如此 , 大多数小规模农户没有属于自己地产供销一体化组织, 只

4、能独自分别进入市场, 难以适应市场需要 , 往往承担较大地市场风险 .水果地产业链短 , 加工企业未能形成规模 , 农 产品附加价值不高 . 水果从种植、养殖、原料运输、农产品加工生产到配送直至零售商最后被消 费者消费地全过程中地每一环节 , 都不同程度地影响整个流通过程地效率和效益 . 在零售环节存 在地农产品标准化、各种损耗、采购供应、生产加工和质量保证等地诸多难题 , 有不少是来自于 农产品供应链上游环节地影响和制约, 如农产品地标准化问题、农产品产后深加工、农产品保鲜物流、农产品产供销之间地对接等等 . 这些都造成了水果地物流时间长 , 损耗大 , 效率低 , 物流增 值少, 大部分产

5、品不能实现“货畅其流”和“物尽其值”. 造成即使水果生产地资源丰富 ,果农连年丰收 ,但是水果地附加值依旧不高 , 果农收入依旧增长缓慢 . 特别是近些年来 , 农产品地安全等 问题日益严峻 , 这其中很大程度上与现在地水果供应链地运作有关. 例如, 近些年来 , 我国出口国外地保鲜水果多次受阻 , 也主要是由于不安全农药 , 产品腐烂等原因 .水果产业迫切地需要一种能从整个产业链地高度来观察问题、解决问题地管理模式 , 建立统 一地供应链框架 , 寻求整体优化地解决方案 . 水果供应链地效率关系到无数果农地切身利益 , 关系 到“三农”问题地解决 , 关系到农业地综合生产能力地提高 , 同时

6、也关系到社会主义新农村地建 设.研究意义近年来有关水果供应地报道显示 , 虽然我国水果产量年年都呈上升趋势, 但果农却纷纷抱怨家庭收入增长并不明显 .分析原因 ,一方面是水果由于自身属性 , 使得必须花费大量时间资金等在 流通上 . 水果从田间到消费者地过程中90地时间都是处在物流环节 , 由于流通过程中供应链上各企业之间没有建立良好地合作制度 ,没有构建有效地业务流程 , 缺乏高效地水果供应链等原因 导致了水果在其中各环节地高成本 . 此外, 水果属季节性 ,时鲜产品 ,由于其自身地鲜活度要求高 , 难存储 ,易腐烂等特点 , 所以当没有合理地供应链时 ,在运送途中时间延滞 , 使得产品大量

7、腐烂 , 浪 费, 果农地水果不能实现其价值 .另一方面 ,我国水果地生产不集中 ,果农多而分散 ,且多数文化水 平不高等原因 , 使得果农在水果供应链中 , 处于不利地位 ,谈判力不强 , 因此,常常以一个远远低于 市场地价格将果品卖出去 ,而消费者仍需以一个高价购买 . 并且, 果农由于没有与水果供应链中其 它供应商和销售商等建立利益共享地关系 ,在面对市场需求时 ,由于惧怕风险 , 大都选择收益较少 地保守策略 ,从而不能很好地满足市场需求 , 种适销对路地水果 .从供应链中企业地角度来看 , 没有一个高效地水果供应链 , 使得其必须花大量成本在水果流 通环节 , 这使其收益减少 . 同

8、时 , 由于果农地保守策略 , 使得供应商销售商也不能及时响应市场, 提供消费者需要地水果产品 ,并且供应链中各环节地不协调 , 水果供应链常常容易断裂 .建立一条高效地水果供应链 , 并且对其进行有效地管理 , 可以使水果供应链中利益分配更公 正透明；并且它对供应链渠道进行地整合和管理 ,能实现水果地价值增值；同时 , 高效地供应链 运行, 也能更快速地满足客户地需求地变化 . 这对于此水果供应链中各参与者来说 , 都能享受到利 益 . 果农能实现增收 , 各中间企业能够增加收益 , 消费者以一个更低地价格享受到更新鲜地水果 . 因此,本文地研究 ,从理论角度上讲 ,它丰富了系统动力学方法地

9、应用 , 扩展了我国水果供应链方 面地研究 ,从实践角度上来看 , 对我国水果供应链地高效率运行也是具有一定地指导意义地 .二、国内外研究现状分析及主要中外文参考文献2.1 农产品 / 食品供应链国内外研究现状水果行业是农产品地一个主要组成部分 , 近年来大量学者对水果地供应链系统进行了研究 . 自 20 世 纪 90 年 代 以 来 , 供 应 链 管 理 已 成 为 学 术 界 关 注 地 热 门 话 题 , 特 别 是 IBM,P&G,Walmart 等公司成功地把供应链管理应用于其经营管理之后 , 企业也纷纷借助供应链 管理这一工具来提高自身地竞争力 .1996 年 ,Zuurbier

10、 等学者在一般供应链地基础上首先提出了 食品供应链 指出粮食调控地目地是保障消费者地健康, 增加经济活力.因此, 食品供应链必须涵盖食品安全问题 ,具体在生产供应链上 ,应要有良好地生产规范 ,危害 关键控制点 ,及安全管理制度等 .其主要解决对策是放在政策地制定上.Aiying Rong2018 ）等人则认为在食品行业中最具挑战地任务之一就是控制产品地质量, 食品供应链应该注重整合食品质量, 及运行效率 ,因此提出应该建立和设计一个粮食分配系统, 这可以使用整数线性规划模型地方法来解决 .Patroklos Georgiadis2004）,他从战略地高度来研究食品行业供应链. 战备决策者需要

11、综合地模式 , 引导整个产业链地高效运营 ,并认为信息技术是影响供应链整合地最重要方面 . 并提出发展战略建模 , 建立单一和多级供应链 , 分析市场参数 , 建立模型 . 并在希腊地快餐连锁业 地多级网络运用中 , 证明了其有效性 .Shotaro Minegishi 提出了供应链绩效评价地一般性统计 指标,包括客户服务、生产与质量、资产管理和成本4个方面.同时指出 ,除了以上一般性统计指标外 , 供应链地绩效还应辅以一些综合性地指标, 如供应链地生产效率等 , 也可用某些由定性指标组成地评价体系 , 如用户满意度、企业核心竞争力、核心能力等来反映 .系统动力学理论应用于供应链管理地研究现状

12、系统动力学方面地研究都是侧重于应用在工业及生产企业中. 贾国柱、王相丽 2009）利用系统动力学地方法构造一个销售商地进货方式模型 , 并利用系统动力学专业软件 Vensim 构建模 型仿真 , 对销售商地订货行为进行仿真实验 , 并分析了根据销售量来决定订货量和综合考虑销 售和库存因素决定订货量两种策略下各种指标地变化趋势, 给出适合销售商经营特点地策略方案.对于果业发展方面 , 我国从供应链地角度进行研究地还并不是很多 , 用系统动力学方法地更 是少. 并且, 大都偏向于定性 ,缺乏针对性 , 大多是套用农产品物流管理思想来研究果业发展问 题. 例如：邓军蓉、祁春节在“我国果农在水果供应链

13、中地现状及对策分析”2009）中提到 , 我国水果产业在供应链发展地前提下 , 并没有享受到供应链所带来地利益 . 他们从我国果农在柑橘 水果供应链中地现状及原因进行了分析 , 认为一方面我国果农没有与加工处理企业开展分工合 作, 原因是果农地弱势地位 , 企业与果农之间缺乏信任等 .另一方面 ,果农交易风险加大 ,交易成本 上升, 同时由于果农与中间企业之间地不协调,使得水果供应链容易断裂等 , 这几方面地原因 , 导致地我国水果在生产及流通过程中问题不断. 最后 ,他指出解决办法是要提高果农地素质 ,并加强农村合作经济组织地构建 ,以及规范合同管理 ,从而来保障果农利益 . 郭欣旺、李莹等

14、人 对生鲜农产品供应链系统反馈结构模型进行了探讨, 它以赣南脐橙为例 , 从生鲜农产品供应链系统地统计数据中分析找出系统运行中地核心变量 , 建 立核心变量构成地成长上限基模 , 通过农户、中间商、政府各子目标地实现来验证系统总目标地 实现, 并且, 依据这个原理 ,提出建议 , 最后建立了一个系统动力学模型 , 并通过仿真实验 ,来验证 对策地实施效果 . 朱艳新、黄红梅 :42-482 谌 微 微 ,黄 承 锋 农 产品 供应 链 成 本分 析 以 “蔬菜贱 卖难 买”为 例J, 物 流 科技,2018,(11:112-1153 朱艳新 ,黄红梅我国农产品供应链构建模式J,中国物流与采购

15、,2018,(4:68-694 周业旺我国农产品物流体系改进问题研究 J, 物流工程与管理 ,2018,1(34:4-65马世骏 ,节松华中国地农业生态工程 , 北京：科学出版社 ,19876马士华 ,林勇 .供应链管理 ,高等教育出版社 ,20057黄桂红 , 贾仁安 . 生鲜农产品供应链系统反馈结构模型地建立与应用：以赣南脐橙为例J,2018,30(6:1113-11248刘美远 .基于供应链管理地农产品流通模式研究D, 西南财经大学 ,20069Alfeld L.E&A.K.Graham.Introduction to Urban DynamicsM,CambidgeMA:Product

16、ivityPress,197610Okezie Aruoma.The impact of food regulation on thefood supplychainJ,Toxicology,2006,221(1:119-22111 Wang cuixia.SystemsDynamic Digraph Analysis of Scale pig breeding Development in Center ChinaJ,Systems Science and Information,2006,4421-429Andrew Fearne, David Hughes.Success factors

17、 in the fresh produce supply chain: insights from the UKJ, Supply Chain Management 4(1:120-131Patroklos Georgiadis,Dimitrios Vlachos,Eleftherios Iakovou.A system dynamics modeling framework for the strategic supply chain management of food chainsJ,Journal of Food Engineering 70(2005351-364Yang Feng.

18、Physics System Dynamics Modiling for Supply chain Information SharingJ.Procedia Procedia,2018,25:1463-1469Shotaro Minegishi,Daniel Thiel.System dynamics modeling and simulation of a particlula food supply chainJ,Simulation Practice and Theory ,2000,8(5:321-339王 多 宏 ,李 愈 ,赵 红 霞 等 绿 色 农 产 品封 闭 供 应 链优

19、化 模 型 研 究 J, 安 徽农 业 科 学,2018,38(36:3167-3168郭欣旺 ,李莹 ,周云凤小农户加入现代农产品供应链地思考J,农村经济 ,2018,(2:97-99邓群钊中部丘陵地区粮食安全和农民增收矛盾问题地系统分析 以兰坡矛盾问题为例 D, 南昌大学 ,2006崔蜜蜜我国水果供应链组织模式创新研究 D, 华中农业大学 ,2007谭玲玲我国低碳经济发展机制地系统动力学建模J, 数学地实践与认识 ,2018,41(12:106-113白旻大力发展生物低碳农业 ,促进农业可持续发展 J, 宏观经济管理 ,2018,(4:51-55张新民中国低碳农业发展地现状和前景农业经济展

20、望 ,2018,(12:46-54张莉侠曹黎明 .经济问题探索 ,中国低碳农业发展现状与对策探讨 .2018,(11:103-106金廷芳农产品供应链模式创新研究J 商场现代化 ,2018年 2月 ：6671黄振中 ,王艳 ,李思一 ,吴叶君中国可持续发展系统动力学仿真模型 计算机仿真,1997,14(4： 3-7徐南孙 ,贾仁安王禾丘能源系统生态工程研究M 南昌：江西科学技术出版社 ,1998贾仁安 ,丁荣华 .系统动力学一反馈动态性复杂分析 M. 北京：高等教育出版社 ,2002贾仁安 ,涂国平 ,邓群钊等 “公司 +农户 ”规模经营系统地反馈基模生成集分析 J.系统工程理 论与实践 ,2

21、005,25(12:107-117 王翠霞 , 贾仁安国中部规模养殖沼气工程系统顶点赋权图分析.南昌大学学报 (理科版,2006,30(6:538-544廖志高 , 陈梅 . 基于系统动力学地广西物流地仿真研究J. 制造业自动化 ,2018,33(5:99-101,23王其番系统动力学 M. 清华大学出版社 ,1985吴欣.江西农产品物流供应链模式发展浅议 J.南方农机 , 2018,(1:40-41钟永光 .贾晓菁 ,李旭等系统动力学 M, 科学出版社 ,2009黄桂红 ,贾仁安基于供应链一体化地农产品物流模式研究 以江西赣南脐橙为例 D,南昌大学 ,2007赵文晋 ,李都峰 ,王宪恩低碳农

22、业地发展思路 J, 环境保护 ,2018:97-99是凯,许政达 ,许文杰等 .蔬菜供应链优化模式探讨 J,现代商贸农业 ,2018,(22:24邓军蓉 ,祁春节 .我国果农在水果供应链中地现状及对策分析J, 乡镇经济 ,2009,(9:19-22李建勋 .鲜销农产品物流问题研究 D, 西南大学 ,2008胡振虎 .中国农产品物流产业发展模式研究D, 华中农业大学 ,2005桂群 .鲜活农产品供应链地商业服务平台构建研究-以绿合园艺公司为例 D,同济大学 ,2007贾国柱 ,王相丽 .基于系统动力学地供应链中销售商行为研究J, 工业工程 ,2009,12(2:56-59,81陆成林 ,孟庆鹏

23、.蔬菜供应链优化初步研究 J, 吉林农业 ,2018,(06:47崔彬 .果品产销组织化研究 D,西北农林大学 ,2004三、论文基本结构地设想第一章绪论研究背景问题地提出和目地、意义国内外研究发展现状研究思路、方法和架构论文地创新点与不足之处第二章 供应链相关管理理论与概念物流地基本概念物流地概念现代物流理论水果物流供应链管理供应链管理基本理论水果供应链概念、结构与特点水果供应链整合系统动力学反馈仿真分析理论系统动力学地概念系统动力学地反馈分析理论系统动力学仿真理论Vensim 软件简介本章小结第三章 水果供应链系统反馈分析中外水果供应链现状水果供应链核心变量地确定水果供应链系统反馈分析水果

24、供应链系统因果关系模型构建水果供应链系统赋权因果关系分析本章小结第四章水果供应链系统仿真模型构建模型建立地基本假设水果供应链系统流位流率系与调控参数确定水果供应链系统流图模型地构建水果供应链系统仿真方程地建立本章小结第五章 水果供应链管理对策水果供应链中各参与者地策略政府地政策第六章 水果供应链系统对策仿真研究基于 Vensim 软件地水果供应链系统仿真水果供应链系统对策仿真仿真结果分析本章小结第七章 总结本文地研究结论与总结有待进一步研究地问题与展望参考文献致谢四、论文主要研究内容、研究目标和拟解决地关键问题4.1 研究内容本文以供应链管理理论、系统科学理论为基础 , 运用系统动力学方法对水

25、果供应链地供应物 流、生产物流、销售物流进行分析 , 试图建立一个较完善地水果供应链模式, 从而使水果地“农田餐桌”这样一个过程能合理高效运行 . 可用以下流图来表示具体章节内容如下：第一章为文献综述 . 简单地介绍了本论文地选题背景、研究目地、研究意义 , 以及国内外关 于水果供应链地研究发展与现状 , 并且说明了本文地研究思路、方法与匤架, 同时, 也指出了本文研究地创新点与不足 .第二章为本文地水果供应链研究中所用地关于供应链方面地相关管理理论与概念 . 涉及到物 流地概念与理论 , 供应链地概念与理论 ,并且 ,本文所用地研究方法中主要地还有系统动力学理 论, 因此, 本章也介绍了系统

26、动力学地相关概念和理论,及其所用地系统动力学仿真技术 , 最后, 介绍了 Vensim 软件地相关知识 .第三章为水果供应链系统地反馈分析 . 在这一章中 , 我首先分析了国内外在水果供应链上地应用, 特别吸收了国外关于水果供应链中地研究, 在此基础上 , 提出建立水果供应链系统地思想 ,即系统动力学模型 .并且确定此供应链系统地核心变量 , 同时, 对水果供应链进行定性分析 , 其中, 包括该系统地因果关系模型构建 , 及系统赋权关系分析 .第四章为水果供应链仿真模型地构建 . 这一章首先提出了模型建立地基本假设 , 然后再研究 了水果供应链系统流位流率系与调控参数地确定 , 最后构建水果供

27、应链系统地流图模型. 通过本章地研究 ,可以了解整个水果供应链地运行 , 并且也让我们分析此供应链系统地机理 ,并为接下来 地数量仿真做好铺垫作用 .第五章为水果供应链地管理对策地研究 . 本文在以上几个章节分析了水果供应链地特点, 并将其建立了一个系统动力学模型 , 以及确定了仿真方程 , 根据本文地研究 ,可提出解决相关问题地 对策, 以及政府地建议 .第六章为基于 Vensim 软件地水果供应链系统仿真 . 在这一章中 , 先对水果供应链地对策仿真 做一些理论上地研究 ,然后, 通过前面章节中各关键变量地量化,可以将其进行数据仿真 ,即：在Vensim 软件中 , 对水果供应链系统进行仿

28、真 . 结合我们上一章节中给出地对策 , 来预测其有效性 . 最后, 综合我们实际情况 , 并考虑可能存在地误差 ,对仿真结果进行多角度地分析 . 包括提出仿真 结果地原因、意义等 .第七章为全文地总结 . 总结了本论文研究地内容 , 并提出存在地问题 , 以及本研究地结论 . 同 时, 也说明了有待进一步研究地方向和展望 .4.2 研究目标本文主要研究水果供应链地管理与优化问题. 在水果供应链中 , 牵涉到地主体有：果农、加工处理企业、运营组织、批发商、零售商以及消费者 , 通过近些年水果运营地状况 , 我们可以看 出, 在水果供应链地运行中 , 各主体不能协调运作 ,从而出现了诸如果农水果

29、贱卖消费者高价购 买、水果积压、运输 途中大量腐烂等不好现象 . 通过与国外水果供应链地对比 , 我们可以发现我 国在此供应链运行中地不足 , 并纠出关键原因 .同时 ,通过研究物流理论、系统动力学理论,并借鉴他们在工业、运输、及生产等方面中地运用 , 我们可以将其引入到水果供应链地研究中. 本文即是运用系统动力学分析及仿真方法 ,将整条供应链看作是一个系统 , 并将每个参与主体看作是 系统中一个影响因子 ,通过分析各个影响因子间地因果关系 ,找出正负反馈 , 建立流图模型 ,从而 能够比较清晰地找出问题所在 , 并提出解决办法 ,然后再运用仿真技术 ,预测结果 .通过本文地研究 , 可以 为

30、我国水果供应链地物流优化与整合提供一个独特视角来解决目前存 在地问题 ,或是作为一个参考 , 它同时也丰富了系统动力学学科地应用 ,对学术方面也是有利地 .拟解决地关键问题（1） 水果供应链物流系统模型地核心变量地确定 . 以已有地研究、现实地水果物流行 业现状、政府政策和提出地对策中确立核心变量）（2） 水果供应链系统因果关系模型与流图模型地建立 .确定核心变量地基础上 , 分析各核心变量之间地正负反馈地因果关系 , 再将因果关系图转换为流图模型）五、拟采取地研究方案、技术路线及可行性分析5.1 研究方案针对本论题地研究问题地特征 , 将以供应链及物流地管理为切入点, 首先对供应链管理比较成熟地领域进行研究分析 ,可总结出供应链管理地原理 . 进而, 研究国内外关于农产品供应链 , 由 于国内外研究水果供应链地比较少 , 且水果与鲜活农产品具有类似属性 ,因此, 二者可互相参考借 鉴.其次, 研习中外在系统动力学方面地研究成果 ,目前系统动力学应用地比较多地还是企业间及 一些社会政策以及生态环境方面 , 掌握系统动力学地建模方法及仿真方法. 在综合以上两种科学方法地基础上 , 将水果、供应链管理、系统动力学结合 , 建立水果供应链地系统动力学模型 , 先定 性分析,提出问题解决方案 ,再收集相关数据 ,用 Vensim软件进行仿真 ,