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文档简介

1、上海市育才中学卫生室对于食堂卫生的管理措施1、每学期开学初进行食堂环境卫生、食品库存、各种盛器卫生大检查，食堂工 作人员健康体检证、个人卫生检查。2、每月一次对食堂工作人员进行食品平安卫生知识培训。3、每日检查工作人员健康状况（发热、腹泻、咽痛、皮肤等）、个人卫生（指甲、 衣帽、口罩、头发等）。4、每日检查食品各加工环节（粗加工、切配、烧煮、合理储存、洗消、防交叉 污染等）的操作卫生。5、每日所有食物品种均按规定留样48小时（100200克，冰箱留存）。6、每日检查食堂荤素食品的质量及感官卫生状况。7、认真“索证”（动物食品检验检疫合格证、豆制品合格证、蔬菜农药残留合格 证等）8、每日检查食堂

2、内部及周围环境卫生。9、对全体学生进行健康教育：食品平安卫生（不在街头无证摊贩购买食品 等）、合理营养、平衡膳食，均有教案。10、食堂每周提供学生食谱（仅有食物品种内容），卫生老师已取得“中级营养 师”证书。华东师范大学第一附属中学（2017-2018 年度）学校饮水机数量及分布情况（每学期由区疾病预防控制中心为我校进行饮用水化验检查，均为合格！）一、教师：共19台楼2台，二楼3台，三楼6台，四楼6台 五楼2台，六楼1台，七楼1台。二、学生教室：共24台高一（五楼）10台，高二（四楼）11台。高三（三楼115台三、学生宿舍：共26台男生宿舍：三至九楼13台；女生宿舍：三至九楼13台。全校共89台。卷学期期初、期末对饮水机迸行一次彻底消 毒，由总务处负

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