美食广场可行性实施方案

1、XX市XX公园美食广场可行性实施方案一、项目分析（一）可行性分析XX市XX公园是XX地区最大的公园，是XX市区唯一具有一定规模的大型公园，也是市民休闲娱乐的好去处。自我公司负责XX公园特许经营工作以来，积极招商引资，已完成游乐项目和部分餐饮项目的投资建设，为当地居民提供就业机会，活跃地方经济，从而更快地増加政府税收和当地群众收入，促进了当地经济和谐发展。截至当前为止，我公司己完成约XX项游乐项目的招商建设工作，园区己形成布局有序、种类多样的游乐区经营模式，每天吸引了大量游客到游乐区游玩。随着游客的不断增加，配套的餐饮服务明显不足。存在游客休息就餐场地不足，在园区停留时间较短，创造的经济价值较少

2、，缺乏带动性，当前现有的餐饮种类较少，游客入园游乐就餐体验较差，不利于公园的整体宣传等问题，完善配套的餐饮服务，建设专门的美食广场己是当前运营工作的重点。（二）规划分析1、市场定位：重点突出“美食”的概念，以当地特色美食为经营主线，辅以其他地区特色小吃，为入园的游客提供方便快捷美味的餐饮服务。2、消费者定位：目标群体主要锁定在在公园游玩的XX市城区及周边居民；3、价格定位：美食平民化，价格定位中低档，让游客花最少的钱吃最好吃的食物。4、风格定位：设计风格要与公园整体风格相符，具有当地民族特色。广场釆用封闭式，四周及顶棚由建筑材料封闭，美食广场的围墙、顶棚、门头、摊位、桌椅统一采用原有小木屋的原

3、木风格，详图见后文附件。（三）建设分析1、位置优势：本项目位于XX公园景观大道与游乐区之间，人流量大。外困己运营的小木屋项目，积累了一定的消费人群，后期消费人群的引导工作较为简单。2、硬件设施：现有场地平缓，施工难度小，周边有己建成运营的小木屋，场地周边围墙工程的工程量减少，建设成本降低。3、软件设施：XX公园现有项冃的招商运营工作较为顺利，已积累了部分潜在的运营商，美食广场是当前的紧缺的项目，投资吸引力大，招商政策优惠，当地美食种类多，服务人员充足，建设成本低。二、运营规划方案1、档口规划：为了安全便捷，统一使用电力灶具。烧烤档：主营海鲜、羊肉串、烤全羊、蔬菜等；特色档：各地特色小吃；凉菜档

4、：各类下酒小菜（花生米、毛豆、小龙虾等）；主食档：各地精美面食、凉皮等；热菜档：如大盘鸡等：2、前期投资根据本项冃的实际情况，美食广场前期需要在场地建设、公共性桌椅、配套处理系统等三个方面进行一次性投资，预估投资明细如下：投资项目项目说明投资额度（元）场地建设围墙、门头、顶棚、场地硬化等。XX公共性桌椅约XX套桌椅。XX处理系统餐厨垃圾处理系统、油烟系统、下水道系统、供电系统等。XX投资总额（元）XX3、运营模式采用对外招租形式和自营形式相结合的模式，对外招租采用固定租金形式,所有餐饮设施由运营商自行投资建设。自营形式为公司自行投资、建设、运营、收益形式。三、招商方案1、招商原则先通过宣传/广告/介绍进行招商。招商活动中配以灵活促销策略，激活经济群体，充分调动有意向经营者的积极性，釆取一系列优惠策略，以灵活多样的招商策略，充分挖掘中小商户前来经营。2、招商优惠政策特色商户进驻优惠：特色商户的效应能给经营者增加入场信心，从而有力地促进招租，所以对于有意进入的特色商户，租金上给予一定比例的优惠，利用特色商户的效应带动其他商户招租。宣传推广：对于首先进驻的商户，可在广场首期进行宣传的时候对产品进行宣传。(3)进驻要求统一化：商户入住须服从美食广场的整体规划，进驻前确保食品的质量及口味；统一租赁管理：进驻商户在经营过程中须服从公司统一管理，对商户进行严格租赁