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文档简介

1、建莲红枣汤美容健心文李艳鸣循着鲁迅先生中国小说史略中的教诲：“红楼梦单 是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见易，道学家看见淫， 才子看见缠绵， 革命家看见排满， 流言家看见宫闱秘事”我们单 拎红楼梦中的饮食文化来看，即便家常糕点汤水，也是集营养、滋补、食疗于一体，很能体现中国传统的养生智慧。红楼梦第 10 回，张太医给秦可卿开的药方中有“引用建莲 子七粒去心红枣二枚”；第 52 回，冬晨醒来，小丫头捧给宝玉的也 是一盖碗建莲红枣汤。先前听人讲过“要想皮肤好，汤里煲红枣”。查资料始知，这建 莲红枣汤还真是美容佳品。 红枣含有丰富的能防止皮肤色素沉着的维 生素 C，莲子所含的钾元素量列所有动

2、植物食品之首，而钾元素可促 进皮肤代谢的酸碱平衡，而酸碱不平衡，皮肤易长痘、毛孔粗大，这也许就是宝玉“面若中秋之月，色如春晓之花”的缘故吧。这里面值得多说几句的是“建莲”。 本草纲目等称莲子具有 安神养心、健脾益肾之功效。建莲，即产自闽西北内陆山区建宁的莲 子，明清时是“贡莲”。“建莲子去心”也是有讲究的，莲心清火， 但性苦寒，如食者“无火”可“除心”，摘心去皮的莲子叫“通心 莲”，有健脾补气养血之效。1从红楼梦 的描述推测， 建莲红枣汤可能是宝玉早起的必饮品， 因此， 他便有了气不虚血不弱的健康美， 这也符合中医上的“心之华 在面，故其荣在色”。由此，让人想起魏晋时期的嵇康在答向子期难养生论中指出 的“养生有五难”即名利不灭、喜怒不除、声色不去、滋味不绝、神 虑转发。他还曾在其养生专论中指出“精神之于形骸

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