【课件】细胞中的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

1、2.1 细胞中的元素和化合物主要内容1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.认同生命的物质性。3.认同生物界在物质组成上的统一性。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782、玉米与人体内的化学元素组成：1.不同生物体内化学元素的种类：2.不同生物体内同种化学元素的含量：3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。C、H、O、N大体一致相差巨大大量元素：微量元素：1.常见的化学元素有 种20多2.必需元素根据

2、含量C H O N P S K Ca Mg等Fe Mn B Zn Cu Mo等 硼 钼 一、组成细胞的元素新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)猛(Mn) 结论：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的，指生物生长发育必不可少的元素 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?微量

3、元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.资料分析:B(硼)促进花粉萌发，花粉管伸长，缺硼会出现“华而不实”的现象缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn影响人的发育，大脑的发育，性成熟等;缺Ca会患骨质疏松；Mg(镁)是合成叶绿素分子的必需元素3.元素缺乏症状（大量元素和微量元素都是必需元素）缺会导致甲状腺肿大等。小试牛刀1、组成玉米和人体的最基本元素（ ）A、H B、O C、N D、C2.下列组成活细胞的基本元素中，含量由多到少 的正确顺序是（ ）A、CHON B、COHN C、OCNH D、OCHNDD3.比较小麦和家兔体内的各种化学元素（ ）A、种

4、类和含量都相差很大 B、种类相差很大，其中相同元素的含 量都大体相同C、种类和含量都相差不大 D、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大D小试牛刀组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?1.种类无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸二、组成生物体的化合物:70-90%7-10%注意：关于水和蛋白质的几种说法 水细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50以上的化合物 蛋白质细胞内仅次于水的化合物细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重50以上的化合物细胞中元素和化合物的含量关系1、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细

5、胞中，含量最多的化合物是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水D2、.人的肝脏细胞内含量（占鲜重）最多的元素及细胞中含量最多的有机化合物分别是（ ）A. O、蛋白质 B. O、H2O C. C、蛋白质 D. C、H2OA小试牛刀三.检测生物组织中的 糖类、脂肪、蛋白质原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 原理可溶性还原糖斐林试剂 脂肪苏丹III染液蛋白质双缩脲试剂50-65水浴加热砖红色沉淀橘黄色紫色反应选材注意事项做还原糖的鉴定实验，应该选择含糖量较高且糖具有还原性（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）、颜色为白色或近于白色的植物组织，以苹果、梨为最好。做脂肪的鉴

6、定实验，应该选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好。做蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆种子，动物材料常用的是鸡蛋蛋白。甘蔗茎的薄壁组织和甜菜的块根虽然富含近于白色的蔗糖，但蔗糖无还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 还原糖有 。 试剂： . 甲液：0.1g/ml的_ , 乙液：0.05g/ml的 . 甲乙液必须 后再加入样中， 。 必须 。葡萄糖，果糖，麦芽糖用水浴加热斐林试剂NaOHCuSO4等量混合均匀现配现用一、还原糖检测的注意事项：颜色变化：浅蓝色棕色砖红色选材制备组织样液颜色反应观察得结论一.还原糖的检测和观察生成砖红色沉淀，说明组织样液中含有

7、还原糖。浅蓝色 棕色 砖红色例题：下列能与斐林试剂反应 生成砖红色沉淀的是 ()葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素ABCDD选材： 含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。蛋白质黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液：呈色反应：组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色结论：组织样液中存在蛋白质。二、蛋白质的检测先加A液，后加B液，不等量加入（3）蛋白质的检测和观察：豆浆滤液或蛋清稀释液取材：步骤：组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色试剂：原理：蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应A液： 0.1g/ml的 ；B液： 0.01g/ml的_双缩脲试剂NaOHCuSO4先加A液

8、，后加B液，不等量加入双缩脲试剂(了解)在碱性溶液中，双缩脲与CuSO4形成紫色络合物，称为双缩脲反应。 注意：与双缩脲试剂起反应的是肽键而不是氨基酸斐林试剂与双缩脲试剂的比较：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物质生成砖红色沉淀先加A液，再加B液，不需加热甲液、乙液先混再用且现配现用，需加热蛋白质还原性糖试剂组成检验结果试剂用法检测对象双缩脲试剂斐林试剂脂肪的鉴定取材：花生种子（实验前浸泡12-24h），去皮，将子叶削成薄片制片：选取最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴加苏丹染液23滴，染色min滴加体积

9、分数为50%的酒精溶液12滴，洗去浮色（多余的苏丹）吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色的脂肪微粒二、脂肪检测注意事项：切片要薄，如厚薄不均就会导致观 察时有的地方清晰有的地方模糊。酒精的作用是： 。需要使用显微镜观察。洗去浮色（4）淀粉的检测和观察： 取材：马铃薯匀浆步骤组织样液2mL碘液2滴结论：说明组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色(1)易忽略斐林试剂本身的颜色：非还原糖(如蔗糖)斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。(2)易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用：混合后加入斐林试

10、剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。(3)易写错“斐”和“脲字”：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。(4)误认为脂肪的鉴定必需使用显微镜：若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。易错易混辨析化合物试剂颜色变化条件选材原则还原糖（葡、果、麦）淀粉脂肪蛋白质斐林试剂碘液 苏丹双缩脲试剂砖红色沉淀 蓝色 橘黄色紫色 水浴加热 常温 切片显微镜 含量丰富，颜色浅 1.原理 三、实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （酒精洗浮色） 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特