2022年体育理论课教案《运动与营养》

1、“ 运动与养分” 教学设计一、指导思想惠水民族中学濛江校区 体育组方依依在全面推行素养训练,重在培育同学才能的今日,依据“ 健康第一”的指导思想, 以体育与健康课程标准为指南,通过指导、鼓励、合作、尝试、争论、互评等多种教学策略,为终身体育理念打好基础,在教学中全面突出“ 健康、和谐” 的思想理念；二、教材分析让同学明白人体生长发育受遗传、养分、运动、环境和疾病等很多因素的影响,而养分 是重要因素之一；养分为生长发育供应原料,是生长发育的物质保证；合理养分不仅 能增进健康,并可作为防治疾病的手段；机体患病时代谢转变或食欲不良,简单发生营 养缺乏；养分与体育运动都是维护和促进人体健康的重要因素；

2、养分为体育运动供应能 量；体育运动促进养分素的吸取和利用；优异的运动成果取决于三个因素：正确选才、科学训练、合理养分三个方面；三、学情分析 本节理论课的授课对象是高三年级的同学,该阶段的同学正处于备战高考的关键时期,明白一些运动与养分的学问对他们的身心进展是有帮忙的,通过一节课让他们明白合理膳食的重要性,帮忙他们培育良好的饮食习惯,有助于同学以后的全面进展；四、教学目标 1、 通过教学使同学明确七大养分素与运动的关系 2、使大部分同学明白七大养分素的功能,树立正确的养分观念 3、明白缺乏某种养分素所产生的症状,建立合理的膳食结构,养成良好的饮食习惯；五、教学重 / 难点 1、教学重点：明白七大

3、养分素与运动的关系、青少年生长与养分的关系 2、教学难点：培育良好的饮食习惯 六、教学过程（一）课堂导入：提问导入上课内容（二）分四个篇章：七大养分素与运动的关系、青少年运动与养分、世界卫生组织 WHO公 布的全球十大垃圾食物、看过这个你仍有吃的欲望吗？介绍运动与养分；通过提问解答的方式进行授课（三） 让同学学以致用,体会合作, 老师布置课堂争论：让每组同学设计一份一天的合理膳食方案（四）课后作业：学会制定适合自己的养分膳食方案体育理论课教案运动与养分班级： 高三 时间： 20XX年 9 月 27 日 老师： 方依依教 教 3、通过教学使同学明确七大养分素与运动的关系学 运动与 学 4、使大部

4、分同学明白七大养分素的功能,树立正确的养分观念内 养分 目 5、明白缺乏某种养分素所产生的症状,建立合理的膳食结构,养成良容 标 好的饮食习惯；教学 明白七大养分素与运动的关 教学 培育良好的饮食习惯重点 系、青少年生长与养分的关系 难点教学过程 教学内容 板准时间 书一、课的 一、导入部分导入（师生互动）（4min ）老师：“ 高中生功课负担很重,心理负担很重,你们不仅需要进行肯定的体育锤炼而且应当明白运动与养分的关系学会科学合理的搭配饮食；你们明白养分么？”同学 : “ .”老师（打开幻灯片） ：“ 那下面我们就来学习运动与养分；”二、课的 二、绽开部分绽开 第一篇：七大养分素与运动的关系

5、32min 七大养分素：蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水、膳食纤维（师生互动）老师：“ 同学们知道七大养分素是哪些么,那么我就请几个同学来回答一下；”同学：“ .”1、蛋白质、氨基酸组成蛋白质的基本单位（师生互动）老师：“ 氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸,必需氨基酸：机体不能合成,必需由食物中供应；一共有几种？”同学：“ .”、生理功能： （从运动的角度）细胞的基本结构物质：我们的皮肤、毛发、指甲、肌肉、肌腱和韧带都是特别机构的蛋白质保证机体运动：蛋白质仍是机体组织更新和修复的原料在运动中参加供能：蛋白质供能不经济（耗氧量大；造成代谢负担）,每克蛋白质可供应 4 千卡热能、食

6、物来源：动物肝脏、蛋、瘦肉、大豆制品、奶制品、海鲜2、脂类、分类：脂肪和类脂（磷脂、糖脂、胆固醇）、饱和脂肪酸（动物性脂肪除深海鱼油）、生理功能：、不饱和脂肪酸（植物性脂肪）供能 9 千卡 /g 、储能 脂肪可以增加饮食的美味,增进食欲；另外,脂肪在胃中停留时间达四、五个小时以上,所以有饱足感；促脂溶性维生素吸取 、脂类与运动：是长时间低强度运动的主要来源 有氧运动能促使体内脂肪消耗,有助于减肥 摄入过多：能量过剩导致肥胖 脂肪在肝中过量积存形成脂肪肝 反式脂肪冠心病 、食物来源：奶油、蛋黄、花生、大豆、芝麻 3、碳水化合物 运动中的主要供能物质 运动中补糖（举例子）低血糖对机体及运动才能的影

7、响 剧烈的饥饿感 1 2 眼睛发黑,眩晕 3 肌肉力气快速减弱,运动速度减慢 4 中枢疲惫 4、无机盐 分类：常量元素、微量元素 钙（构成机体骨骼和牙齿）、钾（维护神经肌肉的正常功能）、钠（调剂体内水分与渗透压,增强肌肉神经的兴奋）5、维生素 维生素与运动维生素 A：缺乏 VA夜盲症,多吃含 有助于改善视力；VA的食物（动物肝脏、胡萝卜）维生素 D：缺乏 VD骨骼发育不正常,影响肌肉、神经功能,借助阳光 合成 VD 维生素 E：抗衰老 维生素 E 是维护骨骼肌、 心肌及外周血管系统的构造和功能所必需的,缺乏维生素E 将引起肌肉养分不良,肌肉的耗氧量增高和化学成分及功能的转变 小麦胚芽油 维生素

8、 B1：缺乏 VB1脚气病（症状：多发性神经炎、食欲不振、大便秘结,严峻时可显现心力衰竭,称脚气性心脏病；仍有的有水肿及浆液渗 出,常见于足踝部其后进展至膝、大腿至全身,严峻者可有心包、胸腔及腹腔积液）在进行极限运动和亚极限运动时,每消耗 补充维生素 1 约 1.2 毫克；1000 千卡热能,需维生素 C：缺乏 VC坏血病（症状：倦怠、疲乏、牙龈疼痛出血,伤口愈合不良,关节肌肉短暂性疼痛、易骨折）抗疲惫（师生互动）老师打开幻灯片前提问： “ 下面来考考你们对维生素的明白,缺 VA会的什 么病 .”同学：“ .”6、水 运动性脱水：缘由：水过少、过量的排汗和电解质失衡或其它缘由 合理进行补水的原

9、就：不能渴了才补 不能单纯补充白水 补水少量多次,每小时补液总量不超过 800 毫升 运动饮料按其成分可分为以糖为主的一般饮料、电解质饮料、自然果汁饮 料、药物饮料、含氧饮料 7、膳食纤维 促进肠道蠕动,预防便秘（肠道清洁夫）；稀释致癌物,防癌；有降脂减肥作用；摄取量和来源 成人 4-12g/d；粗杂粮,蔬菜,水果含量多；但如纤维素摄入过多,可影响钙丶镁丶锌等的吸取；其次篇：青少年运动与养分（师生互动）老师：“ 下面有一个图是关于饮食搭配的,你们能总结一下么？”同学：“ . 1、合理膳食金字塔图 2、一次饮食的范例 3、不宜空腹食用的食物 4、常用食物养分成分表 老师布置课堂争论：让每组同学设

10、计一份一天的合理膳食方案 组织同学积极进行摸索、设计第三篇：世界卫生组织 一、油炸类食品WHO公布的全球十大垃圾食物1、导致心血管疾病元凶 油炸淀粉 2、含致癌物质 3、破坏维生素,使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造 成负担）2、严峻破坏维生素 3、热量过多、养分成分低五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 六、便利类食品（主要指便利面和膨化食品）1、盐分过高,含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量,没有养分 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素,使蛋白质变性 2、热量过多,养分成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高,含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过