2022年一小厨师长岗位职责

1、第PAGE3页共NUMPAGES3页2022年一小厨师长岗位职责1、协助膳食科长负责师生伙食的组织安排，做到准时供应，保证师生用餐质量。2、每周二召集全体厨师制定教工、学生每周用餐食谱(列出备料清单)，并送行政处审定。3、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。4、协助膳食科长安排好食堂服务人员的工作并做好考勤考绩工作。5、每餐开饭前，统筹人员分工，组织好开饭及收尾工作。6、落实水、电、油、气管理措施，防止跑、冒、滴、漏，努力降低成本。7、落实安全、卫生措施，保持食堂整洁，严防食物中毒事故的发生。发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。8

2、、严格执行购物申批制度，填写申购单，经保管核对库存后，报上级批准后方可购物。协助膳食科长、保管对食堂废弃物品(纸盒、酒瓶等)进行处理，所得收入上缴会计室入帐。9、根据办公室的接待要求，制定小厅菜谱，报膳食科批准，并安排厨师、服务人员做好接待工作。10、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。2022年一小厨师长岗位职责（二）为了更好地满足学生课外阅读增长知识、开阔视野，同时也为丰富学生课余生活，学校创建了图书阅览室，现对阅览室制度规定如下:一、阅览室管理1.阅览室是教师和学生获取知识和信息的重要窗口，实行专人负责，规范管理。2.开放时间：星期一至星期五上午7：45-

3、11：00，中午11：50-下午4：00；阅览室开放期间有专人坐班管理。3.本阅览室只对我校师生开放,其他人员不得入内。4.营造健康良好的读书环境，服从管理人员的管理，保持室内安静，不得不得大声喧哗，嬉戏打闹。5.保持阅览室环境卫生，不得随地吐痰、乱扔纸屑垃圾，严禁携带零食进入阅览室。二、图书阅览室图书借阅规定6.在阅览室内阅读报纸、期刊杂志、专业书籍，每人每次限拿2册，需服从管理人员规定取书阅读，阅读完毕后将书籍放回原来位置，不可随意摆放。7.现刊及当日报纸不得外借，特殊情况需要外借者须经学校领导批准。8.学生外借图书：(1)每人每次限借2册；(2)专业书库对学生实行开架借阅，文艺书籍实行半

4、开架借阅；(3)专业书籍借期_天，其它图书资料借期_天。(4)为避免图书损失，学生在寒暑假前应在规定时间内归还所借书刊。9.教职工外借图书：(1)教职工每人限借4册；(2)书库对教职工实行全开架借阅；(3)期刊杂志借期_天，不可续借；(4)专业书籍借期_天，其它图书资料借期_天，可续借一次。10.为了保证图书资料共享，读者应按期归还借阅书籍；超期不还或未办理续借手续者，按每书每天_元罚款。如多次催还仍不归还者，视为该书遗失，须按图书原价2倍赔偿。11.读者须爱惜借阅图书，保持书籍完好，如发现污损、圈画、缺页等情况，应视损坏程度进行适当赔偿。三、图书阅览室管理员职责12.阅览室图书管理员负责阅览室图书的保管、整理与借阅管理；对阅览室财产安全全面负责。13.按照图书编目要求对藏书分类编目，新买的书、刊，及时分编上架，供师生借阅。14.树立为教学服务、为师生服务的思想，钻研业务，掌握图书管理业务的基本技能，执行学校阅览室的管理规定，做好书籍资料的进出登记和管理。15.配合教研组收集和积累必要的教学资料，主动向教师推荐、提供教学参考书和教学资料信息。16.协助学校档案资料建设，按年度将学校重大活动中形成的文字材料、图片等装订成册，归档保存。17.爱护图书资料，认真做好防盗，防火，防潮，防尘，防蛀等