论我国农村生猪养殖业发展的瓶颈及突破

1、论我国农村生猪养殖业开展的瓶颈及打破论我国农村生猪养殖业开展的瓶颈及打破生猪养殖业是我国畜牧业的重要组成部分。改革开放以来，农村生猪养殖业得到了快速开展。但由于我国农村生猪养殖产业没有形成规模化、专业化、市场化开展场面，存在管理方法落后，抵御风险才能差，资金供应缺乏，行业自我约束调控才能弱等诸多问题，严重制约了我国农村生猪养殖业开展。因此如何有效打破开展瓶颈，全面振兴农村经济，实现农村剩余劳动力就业，农业增产农民增收，已成为乡镇经济与广阔农民脱贫致富的迫切需要。一、我国农村生猪养殖业开展现状及存在问题传统的农村生猪养殖局限于一家一户分散养殖，难以形成消费合力，防疫意识不高，技术设备落后，环境污

2、染严重，没能打造市场猪肉品牌。再加上近几年来猪饲料及麦麸、稻糠等猪料价格的大幅上涨，生猪养殖本钱不断增加，我国农村生猪养殖业开展现状不容乐观，困难重重。1.信息交流不够，种猪有待优化。由于受小农经济思想的影响，养殖户对外界的关注与信息交流严重缺乏，不能很好地利用现代信息工具理解市场动态，学习先进经历技术，从而导致消费过于盲目。加之种猪优良特点不多，快速繁殖才能不够强，肉质品味不够高，严重制约生猪销量与市场拓展。2.政府投入缺乏，养猪业保障制度不健全。当前国家对农村生猪业的投入与其在农业和农村经济中的地位、促进经济社会开展及对人民生活程度进步的奉献严重不协调。调控措施缺乏或不到位，政策的根底性支

3、持缺乏，畜牧业科技效劳体系不健全，技术推广投入资金少，尚未建立促进生猪业稳定开展的保险和行业开展基金，导致养殖户的利益和生猪业的稳定开展难以得到保障。3.农民组织化程度低，养猪本钱高，产销对接才能弱。当前我国农村生猪养殖主要以小规模分散饲养为主，散养比例接近70%，生猪养殖原材料本钱居高不下，以致生猪消费具有相当大的盲目性和趋同性，难以根据市场的变化进展行业内的调控。加之农村生猪饲养专业合作社或养殖小区没有充分建立起来，龙头企业的拉动作用没有充分发挥，市场产销对接差，产销一体化机制不完善，养殖者在产业链中处于高风险、低收益的弱势地位，难以从流通加工环节中分享更多利益。5.疫病防控程度差，猪肉价

4、格起伏大，农户抗风险才能低。很多养殖户对疫病防治意识不高，技术掌握不到位，因生猪发病亏损的情况多不可数，这不仅加大了养猪本钱，而且影响到生猪消费力，直接导致消费下降和价格下跌，无论是出口还是内销都受到严重影响。二、我国农村生猪养殖业开展瓶颈的原因分析制约我国农村生猪养殖业开展的原因很多，归纳起来主要有以下几个方面：1.对养猪行业认识不够，生猪饲养管理方法落后，本钱控制不够合理。很多农户认为养猪是最稳妥、最平安、门槛最低、不用付学费就可以成功的营生工程。加上有政府的补贴，更是心动不已，于是纷至沓来搞养猪业。但实际上生猪饲养是一次性投资大，本钱回收较慢，饲料营养要求高，消耗饲料量大，耗电耗能量大，

5、难以核算本钱的行业。因此，配套治污设施落后，生猪饲养管理落后，饲料选用不当，猪场消毒不够等诸多因素都是导致生猪饲养亏损的重要原因。2.对优良种猪的选育重视不够，生猪养殖防疫意识不高。由于农村居民依托自己的惯性思维饲养生猪，对生猪品种选育没有给予充分的重视，而品种的好坏又直接决定了猪的消费性能、饲料消耗量、饲养周期和料肉比等。加之，农户对养猪场防疫意识不高，防疫工作盲目、随意、幸运，一旦爆发疫情，造成重大的经济损失不可防止。因此，高度重视种猪的选育及生猪饲养疫病防治是生猪养殖业平稳开展的先决条件。3.根底设施投资力度不够，养猪人情感投入太少。大多数农户在猪场选址、猪舍布局、构造设置及环境控制等方

6、面存在很多不合理的地方。如猪场生活区、消费区、消费辅助区之间没有分开；消费区没有可以按照配种-分娩-仔猪保育-生长育肥顺序布局；猪场净道和污道没有分开；无视通风、温控设备的投资等。这些情况使养猪一开始就进入布局调整、设备维修等被动状态，不能让猪处于安逸祥和的生活环境。加之很多养猪人重业余生活、无视对猪群的关心，该加料时没有加，该降温时不及时，从而直接导致猪的存活率下降，生长速度减慢、饲料效率下降。4.对饲料、饮水安康理解片面，环境污染治理不够。在我国农村，很多养猪户盲目认为只要有利于猪快速生长且饲料转化效率高，就是好饲料，忽略了对这些饲料滥用抗生素和化学合成药物等问题的深化理解，造成猪肉品质显

7、著下降，土壤和水环境严重污染。在生猪安康饮水方面的重视也不够，缺乏对环境污染的治理。没能科学地注意水的压力、水的质量及饮水器安装的角度、高度，使猪生长处在不舒适饮水状态下。没有充分重视饲养生猪造成的环境污染，致使饲养地污水横流，臭气冲天，蚊蝇、疾病滋生，水体、土壤严重污染。严重影响生猪饲养业的安康开展与生猪消费利润获得。三、打破农村生猪养殖业开展瓶颈的有益借鉴面对我国农村生猪养殖业存在的诸多问题，湖南省娄底市小碧乡黑猪养殖成功打破了开展瓶颈，探究诸多有益经历。该乡位于娄底市娄星区北郊，属典型的城郊型农业大乡。近年来，由于乡党委政府高度重视科学技术在生猪养殖方面的推广与应用，成功创始了生猪养殖产

8、业化、市场化、社区化、专业化、品牌化开展的良好场面，年出栏黑猪8万头，产值达2个多亿，增加农民纯收入4000千多万元，实现农村劳动力就业2800多人。1.政府高度重视、积极引导，大力促进黑猪养殖技术的推广与应用。面对传统的生猪养殖形式，乡政府高度重视，成立科技推广应用工作指导小组，坚持科学开展观，深化市场调研，积极引导，加大投入，大力推行科技兴乡战略，致力于进步养猪农户的科学文化素质；坚持科学技术必须为经济建立效劳，经济建立必须依靠科学技术的开展观；坚持一把手抓第一消费力；坚持经济社会全面、协调和可持续开展，坚持分类指导，整体推进，严格考核。为实现做精做细，做出特色这个目的，乡政府把增强自主创

9、新才能作为创新型农业开展核心内容，建立并完善了以企业为主体、政府引导、市场化动作、产学研相结合、具有小碧特色的区域技术创新体系。同时，采取多种形式，组织农民学先进饲养技术。建立培训基地，培训技术骨干。召开专题会议，讲解与观摩先进技术。三是印发技术资料，开展技术咨询。四是建立辐射基地，带着农民真干实干。以高度的责任心推广应用养猪新技术，研制开发新产品，成功地实现了疾病防治，农业增产，农民增收的目的。2.产学研、政企农结合，对市场进展科学定位，打造特色生猪品牌。首先，认真调研市场，明确了当前我国生猪业开展的特点：一是猪肉消费量在肉类消费总量中所占的比例最高；二是城镇居民和农村居民的消费差距大，二者

10、的比值到达1.6：1；三是随着城乡居民经济收入的增加，猪肉需求由数量向质量、食品平安方向转变。由此预测到将来我国生猪市场生猪消费将继续保持平稳增长，生猪产业构造将不断优化；猪肉消费总量将不断攀升，规模化养殖将成为主力军；优质冷鲜肉将成为居民消费的主流，政府食品平安督管增强了人们对肉食品消费的信心。其次，产、学、研结合，培育核心技术，打造特色品牌。通过与湖南省畜牧水产局、湖南省畜牧兽医研究所、娄底市畜牧水产局进展专项技术合作，并积极向动物育种、饲料营养、兽医防疫、生猪饲养、环境控制和经营管理等学科领域的技术专家进展咨询学习，培养出品性优良，肉质鲜美猪肉品牌湖南黑猪。这种黑猪饲养核心技术科技含量高

11、，技术可控性强，可进展规模化消费。最后，政、企、农结合，进展产销对接，制定销售策略。湖南黑猪商品肉猪采用内销与出口、鲜活与加工相结合的产销形式，充分利用湖南黑猪肉质好的优势消费商品猪，成立品牌推广小组，大面积进展黑猪养殖，加快形成规模消费；建立平安猪肉消费体系，注册品牌商标，建立严格的消费质量控制体系和产品分级体系，大力拓展市场；聘请省内外有关专家聚集产销技术、制订经营策略；设立销售窗口，完善销售网络，搜集行业信息，谋求多元合作；开展猪肉产品深加工，在开发传统特色产品的同时，瞄准国际市场，开发西式产品。通过实行核心企业+科技+种猪场+基地养殖小区养殖农户+加工企业的消费组织形式，使各要素、各环

12、节之间按照产、供、销、种、养、加的互相关系进展多元化的组合，形成示范基地依托龙头企业、养殖基地、农户互相依赖、互相作用、互惠互利、协同开展的利益共同体及完好的湖南黑猪特色养殖产业链，成功实现了资源配置、消费组织、运作技巧、协同运作等多个环节良性运作。3.创新思维，建立生态养殖小区，重视环境污染的治理，大力开展种养业循环经济。一方面，创新生猪养殖新形式，大力争取政策支持。该乡创始了龙头企业+养殖小区+农户的黑猪养殖形式，龙头企业免费为养殖小区与农户提供黑猪养殖核心技术与效劳，并按高于市场普通生猪2元/公斤的价格进展黑猪收购，确保消费销售两不误。养猪大户自发组织，结合养殖，形成规模养殖小区，实现资源整合与生态养殖。广阔农户依靠企业与自发组织的生猪专业合作社，放心、安心、舒心地进展黑猪养殖。这种形式的实现及推行，成效显著，得到广阔农民广泛承受与践行，省市区指导屡次进展现场考察，高度赞扬，并出台了专门扶持湖南黑猪开展的政府文件进展标准与支持。另一方面，大力开展种养业循环经济，建立生态养殖小区。通过利用猪沼谷菜、果种养循环形式，建立生态养殖小区，解决经济开展与环境保护之间的问题。该乡通过沼气池对养猪场的粪便进展无害化处理，产生的沼气作为消费发电、生活用气，沼液、沼渣通过管网输送到园区用于水田、有机蔬菜、果树的种植，蔬菜的非商品部分作为生猪的