2021年中国黑茶产销现状及重点品牌分析：产量达39.68万吨-同比增长6.30%图

1、2021年中国黑茶产销现状及重点品牌分析：产量达39.68万吨_同比增长6.30%图黑茶除了没食子酸含量较高外，其余成分含量均不同程度低于绿茶，各成分含量与红茶差异不大。黑茶氨基酸含量也显著低于其他茶类。茶褐素是黑茶重要的功能性成分之一，对黑茶的汤色和滋味起重要作用，在黑茶中的平均含量约为12%。黑茶中的黄酮类化合物主要为槲皮素及杨梅素，平均总量约0.9%。不同黑茶中酚酸含量差异很大，平均含量9mgg-1。黑茶中含有丰富的咖啡碱和一些嘧啶类成分，如胸腺嘧啶脱氧核苷、尿嘧啶等，这些物质也是黑茶的特征性物质。黑茶中含有丰富的矿质元素，以铅、铜、钡、钙居多，高于其它茶类。黑茶主要功能性成分黑茶含氟量

2、因产地不同存在显著差异，这可能与不同地区水土及环境有关，黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶，陕西泾阳茯砖茶等。中国黑茶产地分布不同地区的加工工艺也有所区别，如湖北和云南黑茶均是将鲜叶制成晒青毛茶，作为后发酵原料，经过渥堆、精制、压制、干燥制成黑茶，而湖南、四川、广西地区的黑茶均是将鲜叶经过杀青、初揉后进行渥堆或堆闷，再以干燥制得黑毛茶为原料，进行“发花”或者渥堆、压制、干燥制成黑茶。不同的地区因气候地理条件的不同，原料品质与工艺具有差异明显，故而形成了各个产区黑茶的独特品质。不同地区的黑茶产品的品质特征黑茶是一种在

3、加工过程中有微生物参与品质形成的发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，2021年中国黑茶产量达39.68万吨，较2020年增加了2.35万吨，同比增长6.30%。2014-2021年中国黑茶产量统计 HYPERLINK /research/202103/936257.html 相关报告：智研咨询发布的2022-2028年中国黑茶行业市场供需规模及发展趋势研究报告中国黑茶产量长期占据全国茶叶总产量一成以上的比例，2021年中国黑茶产量占全国茶叶总产量的12.95%，较2014年的13.40%减少了0.45%。2014-2021年中国黑茶产量占全国茶叶总产量的比例走势图随着

4、人们生活水平提高，“富贵病”的发病率也越来越高，因此黑茶独特的风味属性与其明显的减脂降压功效，备受人们喜爱，2021年中国黑茶内销量达34.41万吨，较2020年增加了3.03万吨，同比增长9.66%，未来中国黑茶市场发展前景广阔。2019-2021年中国黑茶内销量统计近年来中国黑茶内销量长期占全国茶叶内销总量14%以上的比例，2021年中国黑茶内销量占全国茶叶内销总量的14.95%，较2020年的14.25%增长了0.70%。2019-2021年中国黑茶内销量占全国茶叶内销总量的比例走势图虽然2021年中国黑茶内销量保持增长趋势，但内销额也出现下滑，2021年中国黑茶内销额为258.2亿元，较2020年减少了43.37亿元，同比减少14.38%，占全国茶叶内销总额的8.28%，较2020年的10.44%减少了2.16%。2019-2021年中国黑茶内销额及占全国茶叶内销总额的比例从内销均价来看，2021年中国黑茶内销均价下滑明显，2021年中国黑茶内销均价为75.04元/千克，较2020年减少了21.07元/千克，同比减少21.92%。2019-2021年中国黑茶内销均价统计（元/千克）中国黑茶著名品牌主要有白沙溪、湘益、川牌、茂圣、