可食景观设计要点和案例分析专题培训课件

1、可食景观设计要点和案例分析 可食地景（edible landscaping），顾名思义，不是简单的种地，而是用设计生态园林的方式去设计农园，让农园也变得非常富有美感和生态价值。 如果能将菜园设计得如同美观别致的园林一样，大家在城市里就更容易扩大种植面积，最终甚至整个居住区的环境都能得到翻天覆地的改变，人们的饮食、生活习惯也越来越健康和生态。1、什么是可食地景目录1、什么是可食景观2、可食景观的由来3、可食景观的案例 与其说可食地景是新事物，早在10世纪，欧洲的僧侣就在玫瑰园的外围种植草药。可食地景的由来 利用你的蔬菜来造景，只要搭配得当，菜园子瞬间变花园，这种花园有一个很形象的名字，叫做：ed

2、ible landscaping（可以吃的景观）也有人翻译它为：可食地景，这种花园不仅可以看。而且也体现了一种绿色环保的生活时尚。豆角南瓜分享目的：随着城市扩张，城市土地变得越来越拥挤，如今的都市可利用的土地越来越少,在不少的城市中,阳台、屋顶成了人类对大自然向往的梦想之地。“可食景观”作为一种新兴领域正在慢慢发酵主要领域：1.屋顶绿化天空菜园2.阳台绿化阳台种植3.城市郊区创意农场1.烟台艾维农场地点：烟台市主要活动：餐饮、观摩、采摘、喂养小动物、骑马等核心理念： 有机、生态、高效特色：鱼菜共生、气雾栽培1.烟台艾维农场1.烟台艾维农场1.烟台艾维农场鱼菜共生：植物的根须和海绵将鱼缸的水进行

3、过滤后再回到鱼缸，就不需要换水；而鱼缸里鱼的粪便输送给植物后，保证了植物的营养经营规模：33公顷地点：上海崇明岛品牌：泰生主要活动：参观农舍和大棚，采摘，种菜，住宿，中医疗养，种植、垂钓、自行车、烤时蔬、涂鸦、喂小动物、住蒙古包核心理念： 旨在打造一个秉持“共生、分享、和谐”价值观的人类未来新生活示范区。泰生天地旗下品牌有泰生农场,泰生厨房,泰生超市,泰生养生,关注于医食住行,致力于健康的饮食,愉快的休闲生活。倡导重塑生命质感,还原健康本色。特色：崇明老白酒、崇明白山羊、崇明老毛蟹、崇明甜芦粟、崇明糯米糕、白扁豆(洋扁豆)、崇明花椰菜、崇明花椰菜、崇明刀鱼、凤尾鱼、崇明甜包瓜、金瓜、崇明香芋天

4、猫店铺：2.上海泰生农场上海崇明岛4.案例案例简介视频链接 /cn/简介：/content/12/1012/11/10580899_240999415.shtml天猫商店：/民宿采摘饮食参观1.上海泰生农场主要活动喂养堆肥站民宿改造鸭舍蔬菜包装站可食景观设计案例总结：设计亮点：将土地打造成为复合型的农场，将农场经营成一个“生产经营销售娱乐科普教育为一体的综合的、立体的产业链经营规模：30亩品牌：华德福教育地点：杭州市余杭区良渚文化村亲子农庄 植物私塾 /gh_5e3d669d4d1d/527627.html 良渚文化村 /p/3169108330 /detail/?t=af848740-6ac

5、4-44fd-acdb-31948986164e3.良渚植物私塾主要活动：将以茎、叶、花、果实、香草、植物染这几个主题串起全月的植物课、植物手工、点心制作、故事偶戏和艺术手工等课程核心理念： 传播植物知识，复原植物手工，提倡自然生活特色：植物课（草木染、叶拓）、植物手工、陶艺、晒干菜、点心制作、故事偶戏和艺术手工、植物救助站、做木莲豆腐、做香草饼干、桂花蜜、花生酱、梨膏 通过这样的安排，孩子们动用了视觉、听觉、味觉、触觉、思考觉、生命觉等全身感官去认识和体验植物，同时从思考、情感、行动层面与植物建立起连接。如此，植物，生命，和大自然，是在孩子的内心建立起一个立体的、活色生香的生动图景，而绝不仅

6、仅是用记忆力记住一种植物名称而已。3.良渚植物私塾良渚植物私塾植物与人的关系果实采摘体验、食用、制作点心叶片植物画、染料、饲料花精油、花蜜、贴花制作、花茶根茎食用、入药其实，改造城市地景，在城市居民区“种地”，对于一些西方国家来说早就不是什么新鲜事了。从社区菜园（community garden）到学校农园（school garden），都能让城市人也享受晴耕雨读的惬意。而且，随着朴门永续设计理念的日益普及，将自家本来平淡无趣的草坪改造成美观又美味的“可食地景”（edible landscape）更是潮流趋势所在。蔬菜品种适种时间生菜、葱、香菜一月生菜、香菜、土豆、芹菜二月白菜、茄子、辣椒、番

7、茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。三月白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。四月白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。五月白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。六月一年12个月菠菜都可以种植蔬菜品种时间白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。七月白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。八月白菜