电大《社交礼仪》第三次形考作业（客观题）

1、试卷总分：25得分:25.拜访他人应有约在先，如下表述错误的选项是：A.提前约定人数和身份，且不宜随意变动B.提前约定到访的时间及停留的时间C.有特殊原因不能如约时应尽快通知对方D.无论私人拜访还是公务拜访均应提前约定谈论的主题【答案】：D.做客时，以下做法正确的选项是：A.进门后，将脱下的外套、帽子等物品放置在桌椅上？B.主人的其他同事、朋友在场，应主动打招呼C.进门后，自行选择座位坐下D.按一次门铃不见动静，反复多按几次便是【答案】：B3.用餐过程中以下表现中，正确的选项是：（）A.妆容淡了，可随意补妆B.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭C.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼

2、骨后再吃另一面D.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取【答案】：C4.以下有关酒水的说法，不正确的一项为哪一项：（）A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒B.正式中餐宴会中，酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒C.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”D. “红酒配红肉，白酒配白肉”，这里的红酒、白酒均指葡萄酒【答案】：B5.做客时，以下做法不正确的选项是：（）A.进门后，自行选择座位坐下B.假设主人挽留，那么可继续逗留C.主人的其他同事、朋友在场，应主动打招呼D.按一次门铃不见动静，反复多按几次便是E.进门后，将脱下的外套、帽子等物品放置在桌椅上【答案】：ABDE6.拜访他人应有约在先，为此，需要

3、做到：（）A.无论私人拜访还是公务拜访均应提前约定谈论的主题B.提前约定人数和身份，且不宜随意变动C.有特殊原因不能如约时应尽快通知对方D.提前约定到访的时间及停留的时间【答案】：BCD7.下列图是一个餐厅示意图，该图所示的9个桌子在桌次排列时，以下表述正确的选项是：（）A.1至9的排列顺序即为9个桌次排列的顺序由尊及卑的顺序B.9号桌是9张桌子中位次最低的一张C.4-6桌居于房屋正中，因此其地位高于1-3桌以及7-9桌D.主宾应该安排在图中的2号桌就座【答案】：BD.有关斟酒，以下说法不正确的选项是：（）A.无论何种类的酒，都应斟满，以示敬意.斟酒时，应着重为贵宾斟酒C.斟酒的顺序可以是顺时

4、针方向，也可以先为尊长、嘉宾斟酒D.主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒E.男主人亲自来斟酒时，勿忘道谢，但不必端起酒杯【答案】：ABE餐具使用时，以下做法中不正确的选项是：（）A.暂时不用筷子时，可以将其横放在盛菜的盘子上B.当汤很烫时，可以用勺子将其折来折去，必要时可用嘴吹C.可以将碗端起来进食D.将不易入口的残渣、骨、刺置于食碟的前端E.中餐用餐前，侍者送上的湿巾可以用来擦嘴【答案】：ABCE10.宴请他人时，菜单的准备宜注意：（）A.宴请外宾时，多项选择择具有中餐特色的菜肴B.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴C.点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”D.点餐前，需要首先了解

5、对方“不吃什么”【答案】：ABDn.在接待中，对于来访者的伞、帽、包等物，要指明挂放处，有时可以帮助放置。（判断题）【答案】：正确.贵客来访时用方便纸杯盛水招待。（判断题）【答案】：错误.在待客时，所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。（判断题）【答案】：正确14,约定好了拜访客户的时间，不能迟到，而且到得越早越好。（判断题）【答案】：错误.待客时，主人招呼客人：“随便坐二（判断题）【答案】：错误.在待客时，所谓上座通常距离房门较远的位置。（判断题）【答案】：正确.西餐中，一般男主人为第一主人，在主位就座，而女主人为第二主人，坐在第二主人的 位置上。（判断题）【答案】：错误.在宴会过程中如果感到太热了，可以原地脱去外衣。（判断题）【答案】：错误.在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。（判断题）【答案】：正确.正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。（判断题）【答案】：错误.西餐中，饮不同的酒水须用不同的专用酒杯，取用横排在自己面前的酒杯时可依次由外 向内侧进行，亦可“紧跟”女主人的选择。（判断题）【答案】：正确.喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把 汤碗端起来一饮而尽。（判断题）【答案】：错误23似茶待客时，应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好，因人而异。（判断题）