从食物采集到食物生产 检测试题-高三统编版一轮复习

1、从食物采集到食物生产一、单选题 TOC o 1-5 h z L 文化（culture） 一词源于拉丁文cultura和colere,本义为耕作栽培养育。以此类 推，中国文化的源头是在（）A. 一万年前新石器时代B.文献记载与考古实证的夏朝C.青铜文明鼎盛的商朝D.分封宗法体制确立后的西周.有学者指出，从陕西半坡文化遗址出土的数百件石网坠和制作精美的骨鱼又、鱼钓钩， 可以想见鱼类为饥寒交迫的人们提供了急需的生活资料，多数考古学家把鱼纹图形确认为半 坡人的图腾。这从侧面反映出当时（）A.先民生活主要依赖渔猎B.原始农业尚处于初级阶段C.图腾崇拜受到广泛关注D.母系氏族社会已走向衰落.在人类文明早期

2、，一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作。这主要得益于（）A.农业和畜牧业的产生B.社会出现严重阶级分化C.国家和文字的产生D.社会分工促进经济发展.美洲的农作物主要以蛋白质含量不高的玉米为主，欧亚大陆则有种类多样而且蛋白质含 量高的谷物;美洲农作物的种子必须一粒一粒用手种下，欧亚农作物的种子则可以撒播;美洲 需要人自己动手耕作，欧亚则用家畜耕田，一个人可以耕作大片的田地，还能开发如北美大 平原般肥沃却干硬的土地。这段材料的主要含义是（）A.欧亚农作物品种优良B.欧亚生产力发展水平较高C.欧亚耕作动力优势明显D.美洲农作物播种方式独特 TOC o 1-5 h z .某大洲的

3、土著居民培育了现代人常食用的玉米、马铃薯、西红柿等农作物，修建了宏伟 的金字塔，在天文、数学方面亦有杰出成就，但所创造的文明却毁于近代欧洲殖民者。他们 是（）A.苏美尔人B,雅利安人C.古埃及人D.印第安人.据现有考古发现，长江下游地区在距今8000年前后，出现栽培稻和定居村落；距今5000 年前后，出现规模化的水田和较多的复合农具，水坝和宫殿等遗址也被发现。这说明（）A.早期国家出现促进农业进步B.水稻栽培技术源于中国C.长江流域成为当时经济中心D.农业革命推动文明发展.非洲是古代农业一个重要的发生地。西非居民班图人培育的重要农作物有（）A.芋头和棉花B.甜高粱和棉花 C.玉米和南瓜D.大麦

4、和豆类作物.到了有巢氏（人类原始巢居的发明者），我们的祖先才开始和动物区别开来从此就开 随着社会生产力的发展，农牧业产生，社会分工更加细密，而细密的社会分工进一步促进了 社会生产力发展，进而推动国家的产生，由此可知，社会生产力的进步与发展是文明产生的 根源，D项正确；材料信息无法体现出人类文明产生的曲折性，排除A项；材料没有将不同 行业进行对比，无法得出农牧业是古代最重要的生产部门，排除B项；C项与材料主旨无关， 排除C项。故选D项。C根据材料当人类学会了农业、冶金术和造船术时，活动范围就扩大了，地区性的帝国也逐 渐形成了可知，随着技术的进步，文明得到了扩展，C项正确；技术进步意味着社会生产

5、力的进步，排除A项；材料没有强调农业和帝国之间的关系，排除B项；通过材料信息无 法证明食物采集阶段时期人类活动单一，排除D项。故选C项。D依据所学知识可知，相传上古时期，神农氏把种植的技术交给人们，从此有了农耕。同时人 们也把狩猎获得的野兽驯化成家畜。开始学会种植农作物和饲养家畜是原始农业兴起的标志 之一，D项正确；A、B、C三项与题干信息不符合，不是原始农业兴起的标志，排除。故选 D项。D依据材料结合所学可知，生产力的进步，农耕的产生，出现农业革命，使得人类从食物的采 集者成为食物的生产者，促进原始音乐、文学的产生，D项正确；出现于公元前1万年前， 时间表述不正确，排除A项；主要起源于西亚地

6、区表述错误，排除B项；得以于科技的 进步，应是生产力的进步，排除C项。故选D项。D根据材料以及所学知识可知文学艺术是社会生活的反映，而材料中的壁画重点描绘了捕猎 野兽的场景，这实际上反映了当时这一地区的古人类以狩猎作为自己的生存方式的情况，D 项正确；材料并未反映克鲁马努人掌握了种植技术，排除A项；材料只是反映了克鲁马努 人进行了壁画创作，并未反映绘画已经成为了一门独立的艺术，排除B项；克鲁马努人之所 以将捕猎作为壁画的唯一题材，主要原因是克鲁马努人依靠捕猎为生，而不是因为他们注重 表现动物形象，排除C项。故选D项。C材料中19世纪初食品造假的现象严重，可得出随着工业革命的开展，传统食品的制作

7、方式 发生了一定程度改变，食品制造工业化加强，但也给不法商贩制假售假提供了机会，C项正 确；饮食安全问题的出现主要和不法资本家谋取利润有关，不是人口膨胀，排除A项；材 料不是说饮食结构的改变而是说存在严重的饮食问题，B不符合题意，排除；化学工业取得 显著进步是在第二次工业革命，排除D项。故选C项。B 根据所学，含嘉仓的储粮技术，科学合理，令人震惊。它的粮窖选择在地势较高的地点，这 么做有利于防潮。在挖窖过程中，窖壁用火烘干，然后采取草木灰、木板、席、糠、席等五 层防潮、保温、保鲜措施。B项正确；A项适用于小家庭，排除A项；CD项是现代的储藏 技术，排除CD项。故选B项。C根据材料以及所学知识可

8、知由于希腊地处地处地中海气候区，且多山地土地贫瘠，因而不适 于发展发展粮食种植业，但是适合种植橄榄和葡萄等作物，而希腊人用橄榄和海外交换粮食 和其他物品，由此促进了商品经济的发展，C项正确；希腊多山地土地贫瘠，排除A项；橄 榄不是粮食作物，排除B项；材料并未体现希腊公民禁止奴隶参与橄榄采摘，排除D项。 故选C项。D依据材料包牺氏作结绳而为网罟，以佃（通畋）以渔、神农氏因天之时，分地之利， 制耒耙，教民农作可以看出材料反映的是从采集和渔业发展为农耕经济，这说明人类生产 方式的变化，D项正确；材料反映的是原始社会晚期中国生产方式的进步，不能体现“古代 文明的多元特征，排除A项；材料没有涉及社会分工

9、的专业化，排除B项；精耕细作的生 产模式是小农经济的特点，小农经济形成是在春秋战国时期，排除C项。故选D项。D依据材料定居既不是靠狩猎和捕鱼的运气，也不是靠野果的零星收获可知，材料强调的是 人类定居生活不能靠狩猎、捕鱼和采集。结合所学可知，人类定居生活出现主要原因是由于 农业生产的出现，使得人类有了可靠的食物来源，D项正确；人类定居生活出现主要原因是 由于农业生产的出现，不是传统思维的更新，排除A项；农业科技的进步是农业发展到一 定水平的结果，不是人类定居生活出现的主要原因，排除B项；商品经济出现在农业生产出 现之后，而且主要是解决流通问题，排除C项。故选D项。A根据材料信息，农耕和畜牧是人类

10、文明产生的前提，农业和畜牧业产生后，人类从食物的采 集者变成食物的生产者，社会分工与社会结构日趋复杂，阶级出现，文字的产生，国家的形 成，人类逐渐迈向文明时代，据以上分析，材料中是导致文明的出现，不是文明的优化，A 项符合题意，排除B、C、D项。故选A项。A根据明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清 光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜尊，保证对皇宫的供应。得出我国食物保鲜技术历 史悠久，A项正确；古代中国部分保鲜技术不属于科学技术的发展，排除B项；材料未涉及 到运河修建的原因，排除C项；D项内容与题无关，排除D项。故选A项。B 据题意可知，在采取农业种植之后

11、，阿布胡赖拉从最初的定居聚落迅速扩展成一个占地近 12公顷且规划整齐的村落，房子由半地穴式房屋升格成单层的泥砖房，这说明农业改变了 人类的生活方式，B项正确；气候因素导致了农业种植在当地的出现，但农业革命的出现并 不是因为气候，排除A项；房屋变迁是因为农业种植的出现，而非人口增多，排除C项； 材料内容只能说明叙利亚的阿布胡赖拉是已知最早的农业遗址之一，并不能说明叙利亚是黑 麦的发源地，排除D项。故选B项。B依据材料可知，这一次大分工是指从渔猎或采集到游牧、养殖或种田，这说明从采集经济向 农耕经济转变，生产力得到发展，有利于国家的产生，促进阶级社会的出现，B项正确；材 料不能体现第一次社会大分工

12、最早发生在南亚地区，A项排除；国家产生的标志是出现了国 家机器，材料不能体现，排除C项；第一次社会大分工是生产力发展的结果，会增强人类生 存能力，而非下降，排除D项。故选B项。A生产力发展推动了国家的出现，这说明生产力的发展是文明产生的根源，A项正确；农业和 畜牧业的产生是生产力发展的结果，排除B项；材料未涉及到文明产生的标志，排除C项； D项颠倒了因果关系，排除D项。故选A项。C结合材料及所学知识可知，农耕文明优越于畜牧业的原因是有序的社会组织和管理系统，C 项正确。农耕文明下虽然有高度发达的分工，但材料主旨不在于社会分工，排除A项；农 耕文明下商品经济发展较慢，排除B项;采集狩猎是最原始的

13、生产，不属于农耕文明的范畴， 排除D项。故选C项。A根据所学知识可知，农业革命的直接影响是改变了生产方式，增加了食物供给，加速了人口 增长，A项正确；旧石器时代就已经产生了原始宗教，排除B项；天文、历法和科技是农业 发展的产物，其发展迅速属于进一步的影响，因此不能直接论证农业产生，排除C项；城市 国家的兴起与发展不能直接论证农业革命，排除D项。故选A项。A根据所学知识可知I,农业的出现使人类从食物采集者转变为食物生产者，A项正确；商业是 在原始社会末期，伴随着产品剩余和私有制而产生的，排除B项；手工业是伴随着农业的发 展而出现的，排除C项；火的使用出现在人类食物采集阶段，排除D项。故选A项。B

14、根据材料可知，玛雅人农业生产力水平低下，但是农业产量高，能够满足家庭的生活和消费 的需要，说明玛雅地区农耕条件优越，B项正确；玛雅人采取极为原始的刀耕火种的农业生 产方式，其农业经营规模较小，不是精耕细作，排除AD项；玛雅人农业生产程度较高，商 业发展程度较低，排除C项。故选B项。A根据所学知识可知，农业的出现标志着人类从食物采集者变为食物生产者，这是人类发展史 上一次巨大的飞跃，是生产食物的革命，因此具有划时代的意义，A项正确；人类从迁徙到 定居形成聚落，属于农业出现的影响之一，排除B项；农业的发明增加了人类的食物供应, 不是把它称为农业革命的最重要的依据，排除C项；私有制、阶级、国家的出现

15、属于农 业发明后的影响，不是农业革命的依据，排除D项。故选A项。(1)因素：生产力水平；经济模式；自然资源和社会环境；社会财富分配；仓储设施； 政府财力；政府政策等。(2)措施：疏通运河，使用轮船、火车等先进交通工具，便利商品流通；成立反谷物法联盟， 主张自由贸易；敦促政府废除谷物法发布命令，严禁囤积居奇；重视农业生产，立法推进圈 地运动，充分利用土地资源。影响：基本解决了粮食供应问题；有利于稳定社会秩序；促进 了英国各地的经济交流;为工业革命的深入发展创造了条件;加强了英国与世界各地的联系; 有利于推进世界市场的形成；沉重打击了英国的土地贵族；推动了英国政治民主化进程。 解析(1)因素：根据

16、材料一中生产力水平较低可知，生产力水平；根据封建社会的小农经济 是自给自足的自然经济在这种经济模式下生产具有脆弱性可知，经济模式；根据自 然灾害将会造成地区性的饥荒和社会动乱可知，自然资源和社会环境；根据官僚豪强地主 占有大量的土地和粮食，在面临灾害或其他危机时，应对饥荒能力强等信息可知，社会财 富分配和仓储设施；结合所学知识可知，影响中国古代粮食安全的因素还包括政府财力和政 策等。(2)措施：根据材料二中修建了 3960公里的人工运河运河和铁路，为工业提供廉价且 稳定的大宗货物运输可知，疏通运河，使用轮船、火车等先进交通工具，便利商品流通； 根据创建了反谷物法联盟，提倡自由贸易，要求国家不干

17、涉经济生活的原贝/可知，成立反 谷物法联盟，主张自由贸易，敦促政府废除谷物法发布命令，严禁囤积居奇；根据大量的 荒地因被圈占而得到充分的开发利用可知，重视农业生产，立法推进圈地运动，充分利用 土地资源。影响：根据材料二中增加了粮食的种植面积，提高了粮食的产量，结合所学知 识可知，基本解决了粮食供应问题，有利于稳定社会秩序；根据修建了 3960公里的人工运 河为工业提供廉价且稳定的大宗货物运输，成为，工业革命的生命线，结合所学知识可知, 促进了英国各地的经济交流，为工业革命的深入发展创造了条件；根据大规模的议会圈 地，结合所学知识可知，沉重打击了英国的土地贵族；根据提倡自由贸易，要求国家 不干涉

18、经济生活的原则，结合所学知识，从政治、经济和文明进程等方面分析可知，加强 了英国与世界各地的联系，有利于推进世界市场的形成，推动了英国政治民主化进程。（1）相同渚B非常注重美食的开发；美食多样。不同:中国美食以粮食等素食为主；古希腊 副食种类比较丰富。原因:中国（中原地区）自然环境适合精耕细作的小农经济，粮食多。古希腊近海多山少平原，自然环境不适合农耕，粮食不能自给，适合工商业和海外贸易。特点:分布广泛，遍布全城；店铺林立，种类丰富；风味多样，有地域特色；有 饮食与娱乐功能，服务专业化；等级鲜明。（答出四点即可，每点答对一词即可） 原因:城市发展，坊市制度被打破，打破了时间和空间的限制；商品经

19、济发展，市民阶 层发展壮大，消费需求增加；区域交流，民族交流频繁。形式：公私合营。原因：新中国成立后，政权稳定；社会主义改造。（第一点答出 新中国成立国家政策和经济发展需要或新民主主义革命取得胜利均坷，第二点答向社会主义 过渡也可）解析第一小问异同，相同：根据材料一精耕细作的农业，为中国人的饮食开发出不少美味佳 肴和不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼 基的椰枣和西西里的干酪可知，古代中国和古代的希腊都很注重利用有利条件开发美食， 且种类繁多；不同:根据材料一中国最为丰富的成分是碳水化合物（淀粉）、纤维质与素食 的蛋白质。和雅典的粮食需要用橄榄油、葡萄酒的

20、土特产品与外部交换。可知，中国 的食物以粮食等素食为主，而古希腊的食物主要是粮食外丰富的副食品。第二小问原因，结 合所学，中国（中原地区）自然环境适合精耕细作的小农经济，粮食多，故以粮食食物为主; 古希腊近海多山少平原，自然环境不适合农耕，粮食不能自给，适合工商业和海外贸易。 特点:根据材料在市场上有正店（酒楼）、食店、拍户、脚店，分等划类，遍布全城可知分布 广泛，遍布全城；店铺林立，种类丰富；根据材料南食、北食、川饭胡饼，各地风味竞相献 艺，坊、市不分，夜禁取消可知风味多样，有地域特色；根据材料在服务方面，博士卖酒， 响堂行莱，歌舞伴宴，换汤斟酒；外办宴席，贝四司六局套服务可知有饮食与娱乐功

21、能, 服务专业化；根据材料“宫廷宴会用酒丰盛，佐食品种精美丰盛，盛酒后有歌舞、杂技、相 扑、踢球表演，场面宏伟可知等级鲜明。原因:根据特点和所学知识可从经济、城市、民族 等角度去分析，具体分析可得:城市发展，坊市制度被打破，打破了时间和空间的限制；商 品经济发展，市民阶层发展壮大，消费需求增加；区域交流，民族交流频繁。形式：根据材料1956年以后公私合营并店可知公私合营c原因:根据所学知识从1956 年这个时间点出发，从政权和政策等角度去分析，具体分析可得:新中国成立后，政权稳定； 社会主义改造。（1）解读要求：主要解读突破的原因和影响，可以从技术进步、中外交流、农作物种植 等方面进行解读。例

22、如：农业革命与饮食（食物）；小麦（面食）的传入对于生产生 活的影响；明清时期，番薯、玉米传入和推广种植的重要影响。原因：第二次工业革命以来，食物保存、保鲜、加热等技术的进步；工业化和城市 化发展，社会生活节奏加快；速食食品价廉方便，符合大多数工薪民众消费需求；世 界市场形成，全球联系加强。（任答3点）影响：推动速食餐厅兴起；刺激冷臧保鲜技术进一步发展；重塑社会生活习惯与人 际关系；食品卫生安全成为重要问题；标准化滋味对传统饮食产生冲击等。（任答3 点）解析（1）本题为开放性试题，没有固定答案。综合材料内容并结合所学进行作答，言之有理即 可。如解读突破的原因和影响，可以从技术进步、中外交流、农作

23、物种植等方面进行解读。 例如农业革命与饮食（食物）；小麦（面食）的传入对于生产生活的影响；明清时期，番薯、 玉米传入和推广种植的重要影响等。（2）原因：根据澳大利亚人在19世纪70年代成功研制出压缩气体冷却器，找到了可保 存食物又不会改变味道的方法。20世纪工业化加工处理速食食品风靡世界，贸易流动不再 受大自然的左右，工业化国家的肉品变得便宜而充足得出第二次工业革命以来，食物保存、 保鲜、加热等技术的进步；而且工业化和城市化发展，使社会生活节奏加快；速食食品价廉 方便，符合大多数工薪民众消费需求；世界市场形成使全球联系加强。影响根据速食食物 能让人方便两三口吃完，或在电视、计算机屏幕前进食。1

24、937年麦当劳兄弟在加州帕莎迪 纳开设第一家得来速餐厅，每人1.5美金的汉堡成了平民食物并结合所学内容得出推动速 食餐厅兴起；刺激冷藏保鲜技术进一步发展；根据微波炉使得同一屋檐下的人不必彼此等 待用餐时间，然而大家围在营火、锅子、餐桌旁产生的情谊却可能毁于一旦得出重塑社会 生活习惯与人际关系；根据让人更担心的是调理过的食物经过解冻加热，便成为微生物密 集寄生的温床。有些地方的人们更反感于必须接受滋味标准化的产品得出食品卫生安全成 为重要问题；标准化滋味对传统饮食产生冲击等。始了人类历史。出现从游牧到定居生活方式变化的主要原因是（）A.社会分工的发展B.私有制逐渐产生C.生产效率的提高D.农业畜

25、牧业产生9.据统计，人类成功驯化的56种大种子作物中，地中海地区有32种，美洲有11种、撒哈 拉以南非洲有4种，澳洲只有2种。据此可知古代（）A.亚欧大陆生产力水平较高B.农业生产最早起源于非洲C.澳洲地区的粮食产量最高D.美洲提供必不可少的作物.美国学者在食物：味道的历史中指出：约1万年前，近东的人类首先开始种植小 麦和大麦等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先开始种植玉米和豆子等重要主食，而中国 人则是培育稻米的先驱。这表明（ ）A.世界农耕起源多元B.世界农业最早起源于近东C.古代亚洲农业发达D.古代农业生产具有封闭性.斯塔夫里阿诺斯在全球通史中指出：种植植物能养活的人口要比采集食物所能养

26、 活的人口多得多。农业生产率增长使食物有了剩余，能供养新产生的祭司阶级、士兵和 吏。文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。这说明A.文字的产生是进入文明社会的唯一标志B.农耕畜牧产生，是人类迈向文明的前提C.古代文明产生于祭司对神灵的真诚的崇拜D.私有制的产生是人类迈向文明进步的结果.由于有了农业，食物有了保障，人们定居下来，生活比较安定了，可以养活更多的孩 子。为了养活这些人，人们就必须开垦更多的土地，于是在更多的地方出现了农业这一叙 述体现了（）A.人口对农业发展的意义B.古代西亚农耕文明起源C.早期种植性农业的形成D.农耕文明具有扩张潜能.农牧业产生后，人类从食物的采集者变成食物

27、的生产者，人们要求有更好更方便的生产 工具和生活用品，需要更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展,进而出现剩余产品、 社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。人类由此进入奴隶社会。 材料旨在说明A.人类文明产生具有曲折性和长期性B.农牧业是古代最重要的生产部门C.阶级和国家出现是文明产生的标志D.生产力的发展是文明产生的根源.在人类处于食物采集阶段时，人类各群体的活动范围仅限于其狩猎场所。当人类学会了农业、冶金术和造船术时，活动范围就扩大了，地区性的帝国也逐渐形成了。这表明A.古代社会生产力水平低下B.农业是区域帝国形成的基础C.技术进步有利于文明扩展D.食物采集时期人类

28、活动单一.远古的早期，人类经常处于饥饿状态，后来原始农业的兴起改变了这一局面。原始农业 兴起的标志之一是人类A.开始学会用火B.开始学会制造工具C.开始学会打渔和捕猎D.开始学会种植农作物和饲养家畜.农耕的产生是人类历史上的一次巨大变革，是一次伟大的经济革命，欧美学者称之为农 业革命。这次变革A.出现于公元前1万年前B.主要起源于西亚地区C.得以于科技的进步D.促进原始音乐、文学的产生.三、四万年前，在法国克鲁马努人所作的壁画中，捕猎野兽几乎是大型壁画的唯一题材， 植物和非动物很少表现。据此可知，当时的克鲁马努人A.掌握了传统农业的种植技术B.将绘画发展成为独立艺术C.在艺术上注重表现动物形象

29、D.最重要的生存方式是狩猎. 19世纪，英国食品市场上普遍存在白面包掺明矶、田铜染绿蔬菜、用红丹给干酪上色 等食物掺假现象并愈演愈烈，引发了社会的强烈不满。这反映了A.人口膨胀致使食物短缺B.工业革命改变了民众的饮食结构C.工业化改变了食物的来源途径D.化学工业取得显著进步.含嘉仓始建于隋朝，历经唐、北宋500余年，号称天下第一粮仓。含嘉仓使用的储备 技术有A.陶器储存B.地窖储存C.机械制冷低温储藏D.真空低氧保存.希腊素有“橄榄之国”之称，自古以来，希借人民就对橄榄树有着特别的情感，视其为智 慧、和平与胜利的象征。关于古希腊的橄榄种植，以下说法正确的是A.橄榄树多种植于土地肥沃的地区B.橄

30、榄是古希腊人的主要粮食作物C.橄榄种植推动了商品经济的发展D.希腊公民禁止奴隶参与橄榄采摘.据周易系辞下记载，神农氏之前存在包牺氏。包牺氏作结绳而为网罟，以佃（通 畋）以渔。后来，由于民人众而禽兽少，神农氏因天之时，分地之利，制耒相，教民农 作。这体现了（）A.古代文明的多元特征C.精耕细作的生产模式B.社会分工日益专业化D.人类生产方式的变化.定居既不是靠狩猎和捕鱼的运气，也不是靠野果的零星收获。人类定居生活的出现主 要是由于A.传统思维的更新B.农业科技的进步C.商品经济的发展D.农业生产的出现.农业和畜牧业的产生是人类文明产生的重要前提。人们学会了驯化动植物，从而完成了 农业革命新的农业

31、生产技术和新的社会制度相互作用，引起了一个连锁反应，最终导致 文明的出现。材料中的连锁反应不包括A.文明的优化 B.国家的形成C.阶级的出现 D.文字的产生.马可波罗行纪中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政 府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间，北 京已专设冰窖，用于藏蒜尊，保证对皇宫的供应。这反映出古代中国A.食物保鲜技术历史悠久B.政府重视科学技术发展C.官府需求刺激运河修建D.长途贩运贸易十分繁荣.叙利亚的阿布胡赖拉遗址是已知最早的农业遗址之一，最初是一个300400人依靠采 集、狩猎为生的定居聚落，约公元前11050年，由

32、于气候突变，该地居民开始尝试种植黑麦。 之后其迅速扩展成一个占地近12公顷且规划整齐的村落，房子由半地穴式房屋升格成单层 的泥砖房。这表明A.气候因素导致农业出现B.农业改变人类生活方式C.人口增多推动房屋变迁D.叙利亚是黑麦的发源地.有学者指出，第一次社会大分工是人类从只会攫取大自然恩赐的现成的动物或植物，即 渔猎或采集，到能够凭着自己的劳动创造生活资料，即游牧、养殖或种田。这一次大分工 A.最早发生在南亚地区B.促进了阶级社会的出现C.标志着国家开始产生D.致使人类生存能力下降.生产力进一步发展，进而出现剩余产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余 产品，出现了政府、军队等强制机关，国

33、家开始形成。此材料旨在说明A.生产力的发展是文明产生的根源B.人类文明产生前提是农业和畜牧业产生C.人类文明产生的标志是阶级、国家、文字D.生产力发展是剩余产品出现、社会分化的 结果.农耕文明的产生和发展是人类历史上一次划时代的伟大变革，自此人类实现了由攫取经 济向生产经济的重大转变，开始通过劳动来增值天然产品，改变了整个社会的经济面貌。农 耕A.高度发达的社会分工B.商品经济的发展C.组织有序的社会组织和管理系统D.采集狩猎经济的发展.农业的产生是人类历史上的一次巨大革命，这场革命被称为农业革命或新石器革命。下列现象能够直接论证这一观点的是A.世界人口出现快速增长B.原始宗教的产生与传播C.

34、天文，历法的发展迅速D.城市和国家的兴起发展.人类发展史上一次巨大的飞跃是食物生产的革命，即从食物采集者转变为食物生产者， 其标志是A.农业的出现 B.商业的产生 C.手工业的产生 D.火的使用.据史书记载，一个古代玛雅农民使用石器、木器和骨器，就可以供给12 口人充足的粮 食；在盛产粮食的地区，一个玛雅农民花两个月的劳动就能生产出全家一年的食物以及须交 纳的赋税和贡物。由此可推知A.玛雅人农业经营规模较大B.玛雅地区农耕条件优越C.玛雅人农业商业化程度高D.玛雅文明盛行精耕细作.农业的发明之于人类历史乃是划时代的事件，以至于有人称其为农业革命。得此结论 最重要的依据是A.人类从食物采集者转变

35、为食物生产者B.人类从迁徙到定居形成聚落c.增加了人类的食物供应D.促使了私有制、阶级、国家的出现二、材料分析题.阅读材料，完成下列要求。材料一 古代社会，农业处于支配地位，农业生产状况如何，直接影响到政局稳定和国家安全。历朝历代无不把粮食问题摆在治国安邦的重要位置，但粮食安全问题依然存在，它主 要受多方面因素的影响。封建社会的小农经济是自给自足的自然经济，在这种经济模式下， 生产力水平较低，生产具有脆弱性，一旦发生区域性的自然灾害将会造成地区性的饥荒和社 会动乱，出现灾民大量死亡，农业劳动力减少，粮食供应短缺。中国幅员辽阔，地理环境相 当复杂，各个地区的不同地理环境影响和制约着农业生产，地理

36、环境适宜的地区粮食高产、 稳产，人均粮食占有量和粮食生产总量都比较高；相反地理环境恶劣的地区粮食产量低而不 稳，人均粮食占有量较低。官僚豪强地主占有大量的土地和粮食，在面临灾害或其他危机时， 应对饥荒能力强；无地或少地的农民，应对饥荒的能力弱，粮食安全系数低。摘编自吴宾、党晓虹论中国古代粮食安全问题及其影响因素材料二 第一次工业革命时期，曼彻斯特社会动荡，严重影响了粮食供应问题。曼彻斯特和英国中央政府实施了一些方法对策。首先，1761 1842年，英国已修建了 3960公里的人 工运河，曼彻斯特成了著名的运河枢纽。1850年的曼彻斯特，更是有5条运河和6条铁路 穿过。这些运河和铁路，为工业提供

37、廉价且稳定的大宗货物运输，成为“工业革命的生命线”。 其次，1815年颁布的谷物法抬高了粮食价格，工人无钱购买工业制造品，同时也阻碍 了欧洲大陆进口曼彻斯特的纺织品，为此，1838年，他们创建了反谷物法联盟，提倡自由 贸易，要求国家不干涉经济生活的原则。第三，大规模的议会圈地在1750年到1850年之间 进行，大量的荒地因被圈占而得到充分的开发利用，被圈占的土地既可以是农场也可以是牧 场，使土地资源得到了进一步的开发和利用，增加了粮食的种植面积，提高了粮食的产量。摘编自贾情第一次工业革命时期英国城市粮食供应问题研究以曼彻斯特为例 根据材料一并结合所学知识，概括影响中国古代粮食安全的主要因素。根

38、据材料二并结合所学知识，归纳英国为解决粮食安全而采取的措施，并简析其影响。 34.饮食文化博大精深、源远流长。材料一 许倬云在历史大脉络中谈到“中国人以为繁荣安定的景观是田畴相接，庄稼丰茂；中国的诗歌中，最常见的是田园，很少有欧洲的牧野和山林,精耕细作的农业， 为中国人的饮食开发出不少美味佳肴，可是其中最为丰富的成分是碳水化合物（淀粉）纤维 质与素食的蛋白质剑桥古代史中描述到：雅典人“不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以 食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪.”“雅典的粮食产量只能满 足城邦1/4的消费量，更多的粮食需要用橄榄油、葡萄酒的土特产品与外部交换材料二 北宋东

39、京当时的饮食文化，被视为中国饮食文化史上辉煌的里程碑，在烹饪文化方面，达到了空前的高度。在市场上有正店（酒楼）、食店、拍户、脚店，分等划类， 遍布全城。南食、北食、川饭胡饼，各地风味竞相献艺，坊、市不分，夜禁取消。大型酒楼 达72家，规模宏伟，每店均可容千人以上宴饮。设备精良，各正店（酒楼）设施豪华，均 以银器待客，成为中国烹饪史乃至世界烹饪史上社会酒楼的独例。在服务方面，博士卖酒， 响堂行莱，歌舞伴宴，换汤斟酒；外办宴席，则“四司六局”全套服务。品种、技术各有特 色，酒楼菜肴、食店小吃、川饭、分茶、胡饼、素馔，异彩,纷呈，难以尽数。宫廷宴会用 酒9盛，佐食品种精美丰盛，每盏酒后有歌舞、杂技、

40、相扑、踢球表演，场面宏伟。摘编自刘洋宋代：中国饮食文化的第三个高峰期材料三 当时就出现两个名词，一个是大食堂、一个是小吃店，1956年以后公私合营并店，过去的小企业，二三十人、四五十人的小企业一下变成一个大食堂，一二百人了 公私合营以后由小变大，就是综合起来了。比如我在菜市口这一片，当时卖小吃的挺多，就 集中起来一个大店，变成小吃店了，所有小吃都集中起来了，原来你那一个小摊儿、他那一 个门脸儿，这样集中起来便于管理。使这些人既有生意，又有营生之道，统一实行工资制。 这样这个企业本身，各种风味虽然都在一起，但是实行工资制度，不是你自己经营了，就是 合营了。那么一些大的饭馆呢？也是几家合在一起，就

41、变成一个大食堂。摘编自杨原变迁中的北京“勤行”：陈连生口述阅读材料一概括古代中国和古希腊饮食特点的异同，结合所学分析产生这种不同特点的 原因。根据材料二并结合所学知识，概括宋代饮食文化的特点并分析原因。根据材料三并结合所学知识，捐出新中国成立后餐饮业出现了什么新形式，并分析原因。 35.吃什么？怎么吃？人类上万年的文明进程对此做了最好的注释。阅读材料，回答问题。 材料一 在中国历史上，有几次食物上或饮食上的改变，变化的程度很大，足以影响中国 社会、文化或改变人民的生活习惯。第一个突破，就是“火”的发明使用，火的利用让直立 猿人可以熟食肉类食物，使直立猿人进化成现代人。第二项就是农业的出现，农业

42、也可以视 为一项重大的革命，中国境内产生农业以后才可以说有中国史。第三次重要突破是“面食” 的输入，面食是东汉时期以后由中亚经西域传入中国的，中国饮食文化由“粒食文化”进入 “粉食文化”，麦代替了黍、粟，成为中国的主食。第四次是美洲农作物输入中国，包括番 薯、玉米、花生、马铃薯等。第五次突破，到目前为止仍有持续影响的当代事件，那就是美 国速食快餐的进入和流行。摘编自张光直中国饮食史上的几次突破材料二 澳大利亚人在19世纪70年代成功研制出压缩气体冷却器，找至I 了可保存食物又不会改变味道的方法。20世纪工业化加工处理速食食品风靡世界，贸易流动不再受大 自然的左右，工业化国家的肉品变得便宜而充足

43、。速食食物能让人方便两三口吃完，或在电 视、计算机屏幕前进食。1937年麦当劳兄弟在加州帕莎迪纳开设第一家得来速餐厅，每人 1.5美金的汉堡成了平民食物。1960年，Tads餐厅推出塑料膜包装的冷冻晚餐，顾客用餐 桌边的微波炉自行解冻。微波炉使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐时间，然而大家围在 营火、锅子、餐桌旁产生的情谊却可能毁于一旦。让人更担心的是调理过的食物经过解冻加 热，便成为微生物密集寄生的温床。有些地方的人们更反感于必须接受滋味标准化的产品。摘编自英菲立普费尔南多阿梅斯托文明的口味：人类食物的历史 根据材料一结合所学知识，自选一个角度，解读中国古代饮食史上的突破。根据材料二并结合所

44、学知识，简析20世纪速食食品在欧美逐渐盛行的原因及影响。参考答案:A结合所学知识可知，从耕作栽培”即农耕经济的角度分析，中国“文化”的源头是一万年前 新石器时代的农业革命，A项正确；夏朝并非中华农业文明的源头，排除B项；商朝时期原 始农业已有了很大发展，排除C项；分封宗法体制体现的是西周的政治文明，并非中国农业 文明的源头，排除D项。故选A项。B依据材料可以想见鱼类为饥寒交迫的人们提供了急需的生活资料，多数考古学家把鱼纹图 形确认为半坡人的图腾，可以看出这一时期的渔猎采集仍然占据着重要的位置，体现原始 农业处于初级阶段，B项正确；不同的文化有不同的特色，排除A项；广泛表述错误，排 除C项；材料不能得出母系氏族公社走向衰落，排除D项。故选B项。D根据所学知识可知，农耕和畜牧产生后，人类从食物的采集者变成食物的生产者，农业的发 展，要求有质量更好、更方便实用的生产工具和生活用品，一些人从农业中分离出来，专门 从事手工业生产，出现了农业和手工业的分工，不同地区的产品互通有无，促进了交换和贸 易，分工的发展，让一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作，因 此材料所述主要得益于社会分工促进经济发展，D项正确；在人类文明早期，一部分人能够 脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作，这主要得益于社会分工促进经济发展, 而农业和畜