2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度

1、第PAGE7页共NUMPAGES7页2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度扑救初期火灾是在火势蔓延快、人员多、火场情况复杂的情况下进行的。在组织指挥灭火自救的工作中，应坚持以保证大多数人的安全为前提，在5_分钟内防止火势向上层蔓延，清除火势对人员疏散的威胁，打通疏散通道，保护六层以上的人员疏散到安全区。指挥要果断、行动要迅速。具体要抓好报警通报、疏散抢救、组织灭火、防烟排烟、注意防爆、现场救护、通讯联系、后勤保障、安全警戒等工作。一、报警通报一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防中心、酒店值班的负责人、需要疏散的旅客；召集计划中的各部员工到达着火楼层扑救火灾1.一旦着火，火灾

2、信息要传到本层服务员和消防中心；2.本层服务员和消防中心值班员立即到现场确认是否成灾；3.确认起火便通知单位值班负责人，按计划召集各部员工到起火现场；4.单位值班负责人到场后，决定需要疏散并组织到场员工进行灭火救人工作；5.根据单位值班负责人的命令，向需要疏散旅客发出通知。二、疏散抢救火灾发生后，组织指挥疏散与抢救着火层以上的人员，是酒店负责人必须考虑的首要任务1.明确分工。把责任落实到楼层服务员。负责引导旅客向安全区疏散，护送行动不便的旅客撤离险境，检查是否有人留在火层内需要抢救出来，接待安置好从着火层疏散下来的旅客及稳定旅客情绪。2.疏散次序。先从着火房间及着火层以上各层开始疏散；再疏散着

3、火层以下各层，疏散时青壮年通过安全楼梯疏散，行动不便的人员则护送他们从消防电梯疏散；并对火层以下的旅客要做好安抚工作，不要随处乱跑。3.指导自救。指导自救分别由服务员带领或通过楼内通讯设备指导等方式进行。组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯冲过烟雾下楼；对不能从预定的消防楼梯疏散的，由服务员带领旅客登上天台的风口处，等待营救，并组织水枪喷射掩护；对于被困在着火层的人员，应通过广播器、室内电话等通话工具，鼓励被困人员增强自救信心，引导启发他们就地取材选择如下自救方法；如使用床单、窗帘、台布等连接起来作救生绳，把一头团紧，沿布绳降落到下一层的自救法；或封闭门窗，堵孔洞防止烟雾窜入房间，用水淋湿门窗

4、降温，留在房间等待营救。4.注意安全。在疏散路线上设立哨岗向疏散人员指明方向，防止疏散人员误入袋形走道的尽头，并要劝导疏散人员有秩序地疏散，及时清除路障，保待道路畅通无阻，使用消防电梯疏散人员，要有专人操作，约定好联络信号，以使电梯出故障时采取营救措施。组织灭火时要观察客房火势发展蔓延过程是先从下向上，遇阻向水平发展，再从门窗竖井孔洞等开口部位向上下左右蔓延，因此组织灭火时首先要堵住火势向外蔓延，把火势控制在着火房间内予以扑灭。(1)启动消防水泵，满足着火层以上各层消防用水量，铺设水带做好灭火准备。(2)关闭防火分区的防火大门。(3)派出人员携带灭火工具到着火房间的相邻房间和上下层的房间，查明

5、是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延过来的火焰。(4)使用水流灭火时，要正确操纵水枪射水，一般应先窗后内，先上后下，先角落后前，从临窗的房顶部之字形摆动，喷射向后移动到角落处，把房顶和开口部位的火势扑灭后，再射向起火部位。三、防烟排烟在扑救高层建筑初期火灾时，为了提高视距，降低烟气毒性，防止烟气扩散，采取防烟、排烟措施，是保证人员安全加快灭火进程的必要措施，具体措施有：(1)启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、前室保持正压送风排烟。(2)启开疏散楼梯的自然通风窗。(3)把客用电梯全部降至首层锁好，并禁止使用。(4)使用湿毛巾捂住鼻口、匍匐地面的防烟方法。四、注意防爆扑救高层建筑防爆的问题，一是防止

6、易燃物体受热而产生的爆炸，二是防止产生轰燃。因此在扑救火灾时，要注意做到：(1)把处于或可能受火势威胁的易燃易爆物品，迅速清理出楼外。(2)对受火势威胁的石油产品贮罐用水喷洒，加强冷却。(3)扑救客房火灾时要坚持正确射流的方法，防止轰燃的发生。五、现场救护扑救高层建筑火灾，为防止扩大人员伤亡事故，应组织单位医务人员及时对伤员进行护理，然后送医院救治。六、安全警戒为保证扑救火灾、疏散与抢救人员的工作有秩序地顺利进行，必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位，包括在大楼外围，大楼首层出入口；着火层等分别设置警戒区，设置警卫人员，其任务是：1.大楼外围警戒任务是：清除路障，指导一切无关车辆离开现

7、场，劝导过路行人撤离现场，维持好大楼外围的秩序，迎接消防队，为消防队到达火场灭火创造有利条件。2.大楼首层出入口警戒任务是：不准无关人员进入大楼，指导疏散人员离开大楼，看管好从着火楼层疏散下来的物件，保证消防电梯为消防人员专用，指导消防队进入着火层。3.着火层下一层的警戒任务是：不要让旅客进入或再登上着火楼层，防止坏人趁火打劫、浑水摸鱼或乘机制造混乱，保护好消防装备器材，指导疏散人流向下层有秩序地撤离。七、通讯联络保持大楼内着火层与消防控制中心、前后方的通讯联络，使预定的灭火疏散应急方案顺利实施，这是关系到扑救初期火灾的成败。要求：1.楼内的电话、楼层服务台的电话要设专人值班及时对话。2.值班

8、经理与消防中心、着火层以上各层、供水供电部门保持联系(最好设置无线电通讯网)。3.设立通讯人员，负责口语通讯联络，但人员必须是熟悉各部位位置和各部的负责人，方可担任。八、后勤保障及后勤保障的内容1.保证水电供应不间断；2.保证灭火器材；3.积极协助救援单位，提供支援项目，保障器材供应。以上几件事必须在着火后5_分钟内完成，并出水扑救火灾。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（二）1、带领本班组员工认真做好服务工作，确保质量标准;2、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正;3、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;4、负责本班组与其他班组以及各部门之间的内部协调工作;5、处理当班期

9、间的客诉;6、落实执行本班组员工考勤、培训等日常管理工作。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（三）1、根据项目策略，带领团队拓展国企、房地产行业大客户与市场资源，提高中央渠道占比;2、了解业主心态，负责对加盟项目进行市场调研与意向加盟商的商务谈判，加盟模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，完成项目签约;3、熟悉酒店产品，对地理位置、改造装修以及市场环境有深刻理解;4、有效维护已签约项目的加盟方关系，合作工作推进以及解决突发问题、维护公司利益;5、团队管理。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（四）1.制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等，并负责组织实施、完善;_组织

10、开展活动总结分析，为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;3.计划并实施全年零点餐饮销售方案，并跟进方案实施评估效果;4.负责制定年度培训计划，开展员工业务培训;5.协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议，提出有效餐饮出品意见建议。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（五）(1)全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;(2)围绕集团公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本;(3)负责酒店团队的建立，提高整个酒店的服务质量和员工素质;(4)根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;(

11、5)全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;(6)负责维护好酒店的外围关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;(7)关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;(8)完成公司交办的其他工作。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（六）1、在顾客面前保持愉快、整洁和友好的形象;2、做好本区域的餐前准备工作，并检查桌椅、台布，补充酱油、醋及其他市调味品，将各种服务用具准备完毕;3、协助客人落座，提供茶水服务、落单、拾单、上食品、饮品。2022年酒店发生火灾时组织灭火自救工作制度（七）1.负责酒店客户渠道开拓与销售;2.实时把握客户需求与之保持良好沟通;3.维护和开拓新的销售渠道和新客户;4.收集一线销售渠道信息和用户意见，对公司营销提出参考