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文档简介

1、二级公共养分师考试复习备考题2017二级公共营养师考试复习备考题公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。接下来我为大家带来了2017二级公共营养师考试复习备考题，想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工( )。A、热爱自己喜欢的岗位B、热爱有钱的岗位C、强化职业责任D、不应多转行参考答案：C2.孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。A、800mg/DB、700mg/DC、600mg/DD、1200mg/D参考答案：D3.以下属于老年人的膳食指南涵盖

2、的内容是( )。A、每天饮用牛奶或食用奶制品B、尽量避免粗粮的摄入C、可减少蔬菜和水果的摄入D、可多食含钠高的酱料参考答案：A4.以下对保健食品的认识不正确的是( )。A、具有一般食品的共性B、仅适于特定人群食用C、有时可以用来预防和治疗疾病D、可调节人体生理功能参考答案：C5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。A、3克B、6克C、9克D、12克参考答案：B6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( )。A、100-200克B、200300克C、300-400克D、400-500克参考答案：D7.脂肪酸败的早期指标为( )。A、过氧化值上升B、酸价增高C、碘价下降D、皂化价上升参考答案：A

3、8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )。A、肝脏毒B、肾脏毒C、神经毒D、血液毒参考答案：A9.引起组胺中毒的鱼类为( )。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼参考答案：B10.膳食结构评价的依据是( )。A、RNIB、中国居民平衡膳食宝塔C、中国居民膳食指南D、人群调查结果参考答案：B11.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是( )。A、循环系统B、呼吸系统C、内分泌系统D、中枢神经系统参考答案：D12.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物是( )。A、2个月B、1个月C、4个月D、6个月参考答案：C13.0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。A、10-

4、25%B、45-50%C、20-30%D、35-40%参考答案：C14.克服早孕反应的措施，以下哪项( )不正确。A、饮食要清淡B、选择容易消化的富含碳水化合物食物C、饭后尽量坐着或躺下，不要走动D、睡觉把头适当抬高一些参考答案：C15.乳母膳食钙参考摄入量为( )。A、800mg/dB、1000mg/dC、1200mg/dD、2000mg/d参考答案：C16.为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是( )。A、玉米B、蔬菜C、水果D、牛奶参考答案：D17.小麦胚中含量较多的维生素是( )。A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、维生素E参考答案：D18.大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。A、黄酮类B、植物红细胞凝集素C、植酸D、酚糖苷参考答案：A19.属于食物中毒的疾病是( )。A、痢疾B、消化不良C、消

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