2022年食品卫生培训计划

1、第PAGE6页共NUMPAGES6页2022年食品卫生培训计划学生食品知识培训计划为贯彻落实_部教育部卫监督发_号关于学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定_通知精神，进一步加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，以构建平安校园为目标，全方位，多层次，立体式宣传食品安全知识，使食品安全工作深入人心，全面提升师生食品卫生知识水平，特制订本计划。具体工作如下：二、食品卫生管理1、除市局上半年_月份、下半年_月份举行的全市性的中小学卫生安全大检查外，还应加强对学校食品卫生管理的常规性督查，以及配合市食品安委会等相关部门对学校食品卫生管理，积极做好协

2、调工作。2、全面实施学校食堂食品卫生监督量化分级管理，督促学校做好申报和迎检工作。3、按照省食宿改造要求，学校食堂基础卫生设施不达标的应积极创造条件，主动提出改造方案并得到_认可，市局根据学校上报的改造方案，制订分年度实施计划，通过三年的努力，使全市镇级中小学校食堂硬件建设_阶。4、加强食品从业人员队伍建设，通过宣传教育、培训等途径提高他们的食品卫生法律、法规意识和卫生知识水平。5、督促学校建立食品卫生工作的长效管理机制，进一步完善学校各项卫生管理制度软件建设。6、为便于全市中小学校食品管理信息得到及时交流，市局在教育网站首页专门设立了食品卫生专栏，各校有关信息上报可向本校信息员咨询。三、学校

3、食品安全知识宣传教育活动宣传教育载体：校园网、校刊、主题班会、讲座、黑板报、广播、征文比赛、漫画、暑期“食品安全知识带回家”等。宣传教育活动要求：1、每学期安排_课时食品安全知识教育。2、每学期刊出食品卫生知识黑板报_期(提供照片)。3、每年刊出食品安全简报_期(提供原件)。4、开展暑期“食品安全知识带回家”活动，向中小学生及其家长普及食品安全知识。5、各校应积极为师生提供互动平台，便于师生对学校食品卫生进行监督管理，要在校园网首页设立食品安全专栏。6、食品安全监管工作信息报送教育局每年不少于_篇。各级各类学校根据市教育局本计划的要求也应制订食品卫生管理工作计划。考核办法。学校食品安全知识、宣

4、传教育活动内容纳入平安校园一并考核，分值详见平安校园验收考核标准。四、食品卫生知识培训培训对象分管食品卫生的校长、司务长、食品卫生管理员、食堂、小卖部的从业人员。培训方式1、教育局_的食品卫生知识培训。分片或全市集中进行；到外地参观学习取经等方式。2、学校自行_的食品卫生培训(包括下属学校)。请进来走出去或其它的方式。各校每学期至少要开展一次富有实效的活动，并对培训对象建立个人档案作为考核依据。培训时间教育局_的食品卫生培训的时间安排在三、_月份，学校单独_或几个学校联合_的培训时间由学校自行确定。培训学习内容1、教育局_的培训学习食品卫生基本知识；从食品采购到加工出售各道工序的具体操作要求；

5、食品卫生法律法规，学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定；学校食堂管理等。2、学校_的培训学习礼仪；学校制定的各项卫生管理制度，食物中毒预案管理；岗位职责、业务知识；食品卫生法律法规；食堂、小卖部的管理等。培训经费培训经费的预算，由于时间衔接脱链，今后教育局培训经费在每年局财政预算中列支。2022年食品卫生培训计划（二）仪陇县卫生执法监督大队_年食品卫生监督计划为贯彻落实_加强食品安全工作_决定，深入开展食品专项整治工作，根据食品卫生法的要求，结合我县实际，制定本方案。一、整治目的在去年开展食品专项整治工作的基础上，加大卫生监督执法力度，深入开展食品专项整治，解决当地存在的和社会_的食品卫生主要

6、问题。进一步贯彻落实食品卫生法和餐饮业和_用餐配送单位卫生规范，加强对食品生产加工单位和餐饮单位卫生许可证的发放及监督工作；加大对农村、学校等重点地区的执法力度，保护重点人群的健康。树立卫生监督机构良好执法形象，促进我市卫生水平的提高。二、工作重点和安排卫生许可1、整治重点。规范食品生产经营单位的卫生许可证发放审核和监督工作。按照食品卫生监督量化分级管理制度的要求，进行审核和监督，落实责任。对不符合要求的依法予以查处，结合“谁发证、谁清理”和“属地管理”的原则，各中队要对实施食品卫生许可的生产经营单位进行全面检查，对不符合条件的依法予以清理。在全面清理的基础上，我县确定大中型餐饮业、学校食堂等

7、食品生产经营单位为重点。2、具体要求。在_月底前，完成辖区内持卫生许可证的食品生产经营单位监督检查，按食品卫生监督量化分级管理制度的要求进行审核和监督。3、工作目标。通过全面整治，完善和规范食品卫生许可证的发放和监督工作。餐饮业1、整治重点。餐饮业和学校食堂的食品原料采购、使用和废弃物处理。严厉查处使用不合格或来源不明的食用油、不合理使用原料和添加剂、不按要求索证等行为。2、具体要求。要对辖区餐饮业、学校食堂开展全面检查。集中查处违法经营餐饮单位，以提高餐饮单位经营者的守法经营意识。3、工作目标。经过整治，使全市餐饮业原料使用情况有根本好转，进一步完善和推进原料进货溯源制度。农村食品1、整治重点。农村乡镇食品生产加工企业实施许可情况，集贸市场、批发市场经营的不符合要求定型包装食品。2、具体要求。与节前食品安全检查相结合，开展集中监督执法行动，结合农村食品流通的特点，查处不按卫生许可要求从事食品生产经营的违法行为。三、具体措施和工作要求根据本地情况，确定重点地区，加强培训工作，安排足够人力、物力，保证专项工作的顺利开展，做好督促检查和上报工作。在开展食品安全专项整治工作的同时，把食品卫生监督量化分级管理工作摆在更加突出的位置