10万亩优质核桃生态经济林及核桃加工厂建设项目可行性研究报告

1、 10 万亩优质核桃生态经济林及核桃加工厂建设项目可行性研究报告目录第 一章 项目 提要 TOC o 1-5 h z 1.1项目名称 11.2承担单位 11.3建设地点 11.4建设性质 11.5建设内容及规模 11.6建设期限 21.7总投资及资金筹措 21.8项目效益 21.9主要技术指标 3第二章 项目 建设的必要性和可行性2.1项目由来 42.2项目建设的必要性 52.3项目建设的可行性 7第三章 承担单位基本情况第四章 市场分析4.1市场现有主要产品简介 144.2 市场供应状况4.3 市场需求状况 TOC o 1-5 h z 4.4项目竞争能力分析 19第五章 厂址选择与建厂条件5

2、.1厂址选择 225.2建厂条件 22第六章 生产工艺及设备选型6.1技术方案 286.2主要设备方案 38第七章 建设规划方案7.1建设的指导思想及原则 417.2总平面布置与运输 417.3建设内容 467.4主要原材料及动力供应方案 49第八章 环境保护与节能8.1设计标准和规范 528.2给水工程 538.3排水工程 548.4供电 558.5消防措施 56第九章 环境保护与节能措施 TOC o 1-5 h z 9.1环境现状调查 589.2主要污染物和污染源 589.3综合利用和治理方案 599.4绿化 619.5环境监测 629.6环境影响评价 629.7节能措施 62第十章 组织

3、机构定员及劳动安全1 0.1组织机构 6410.2项目实施机制 65第十 一 章 建设进度与项 目 招标1 1.1建设进度安排 6911.2项目招标 70第十二章 投资估算与资金筹措12.1投资估算的方式和依据 7312.2投资估算 7412.3资金筹措方式 74第十三章 经济评价13.1财务评价说明 7613.2基础数据 7613.3财务盈利性分析 7913.4风险性分析 80第十四章 综合评价及建议14.1综合评价 8314.2社会评价结论 8414.2 建议 85附件：1 、湖南省衡阳市联创核桃种植发展有限公司企业法人营业执照2、湖南省衡阳市联创核桃种植发展有限公司组织机构代码证3、湖南

4、省衡阳市联创核桃种植发展有限公司税务登记证4、中华人民共和国农村土地承包经营权证5、中华人民共和国林权证6、合作开发核桃种植基地协议书附图：房屋分层分户平面图第一章 项目提要项目名称10 万优质核桃生态经济林及核桃加工厂建设项目承担单位湖南省衡阳市联创核桃种植发展有限公司建设地点衡南县车江镇白水村建设性质新建建设内容及规模该基地分为育苗基地、 种植基地、加工基地三大功能于一体， 主要繁育“8518 ” 核桃树种。项目建成后，将进一步为全省核桃产业发展提供高品质的核桃树种。 育苗基地建设规模为 300 亩，种植基地建设规模为 50000 亩（一期工程 ），加工基 地建设规模为 100 亩。合计建

5、设规模为 50400 亩。本项目核桃 育苗基地总 建筑 面积 582m2 ； 核桃加 工厂 总建筑面积 22524.8m2 ，其中新建核桃油车间 4000m2 、核桃粉车间 4000m2 、核桃仁车间 4000m2 、核桃包装车间 4000m2 、原材料仓库 3000m2 、成品仓库 2000m2 、 办公楼 728m2 、宿舍楼 388.8m2 、餐厅 168m2 、其他辅助用房 240m2 。项目建成后，拟生产能力达到年产核桃苗 23 1 万株、年产核桃油 4800 吨加 工生产线、年产核桃原果 25000 吨加工生产线、 年产核桃壳 2000 吨加工生产线、年产核桃饼 2000 吨加工生

6、产线、年产皂脚 200 吨加工生产线建设期限2010年1月2012年12月总投资及资金筹措项目总投资 26736 万元，其中：工程费用 7230 万元，工程建设其他费用 1612 万元，预备费用 530 万元，专项费用 17364 万元。资金筹措方式为：企业自筹 2000 万元，融资 19136 万元，申请银行贷款 5600 万元。项目效益该项目建设， 符合国家发展农产品深加工、 延伸农业产业链的产业政策， 发展 湖南核桃主产区，充分利用项目所在地衡南县的原料供应、成本、交通和区域覆 盖优势，结合全国市场对核桃产品巨大的需求，集中成本优势、产品结构优势、 市场优势，迅速占领核桃高端市场。该项目

7、的实施， 对于落实科学发展观， 带动当地农业经济的发展， 促进农民增 收，促进农业结构调整，解决“三农 问题和繁荣农村经济，构建社会主义和谐社 会均具有积极作用。项目生产工艺先进， 产品质量优良，有广阔的国内外销售市场。经测算， 项目 内部收益率、投资回收期、投资利税率等指标均超过了行业基准值，项目盈亏平 衡点为 78.07 ，具有一定的抗风险能力。主要技术指标表 1-1 主要技术经济指标序号项目名称单位数量备注1总占地面积亩50700其中育苗基地亩600种植基地亩50000加工基地亩1002总建筑面积M223106.8其中核桃育苗基地建筑M2582核桃油车间M24000核桃粉车间M24000

8、核桃仁车间M24000核桃包装车间M24000原料仓库M23000成品仓库M22000办公楼M2728宿舍楼M2388.8餐厅M2168其他辅助用房M22403总投资M2267364投资利润率万元28.075投资利税率%46.616内部收益率%36.99所得税前财务净现值%28100所得税前投资回收期万元4.89所得税前7内部收益率年29.28所得税前财务净现值%19679所得税前投资回收期年5.59所得税前8借款偿还期年49盈亏平衡点%78.07第二章 项目建设的必要性和可行性2.1项目由来湖南是一个农业大省，农业生产总值在全省国内生产总值中比重很大， 农、林、 渔业国内生产总值约占全省国内

9、生产总值的 18 %。尤其是近年来，农业经济作物 高速发展。湖南省国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要提出：“大力发展农产品深加工工业，认真抓好一批农产品深加工项目，加快农产品基地建设， 培育和壮大龙头企业。这是贴近我省农业发展实际，推动我省农村经济向纵深发 展的正确决策。农副产品加工业是联接初级农副产品与最终消费的中间环节，它 的蓬勃发展，不仅关系到最终消费需求，而且关系到扩张农业的中间需求，对缓 解农产品“卖难”，带动农业产业结构和农村经济结构调整，加快农业和农村经济 发展，促进传统农业向现代农业转变，都具有十分重要的意义。从全世界来看， 健康长寿是人们追求的目标，对营养、卫生的绿色食品

10、需求日趋增长。因此，具有战略眼光的企业家纷纷将资金投向农副产品加工业。这也是我国农村摆脱长期 贫困落后，走向集约化、规模化、现代化的必由之路。农村种植结构调整后，经 济作物面临三大缺陷：一是附加值较低；二是储存期较短；三是市场量较少。因 此，在这方面要增加科技含量和商品化成份，向深加工工业发展，弥补种植业自 身的缺陷。核桃富含人体必须的多种有益成分， 是备受国内外消费者青睐的果晶。 核桃树 是经济价值很高的树种，我国的核桃种植有着悠久的历史，它生命力强，用途广 泛，可用做食用、榨油、药材、然料，木材等，尤其是核桃含有一种有利于人体 心脏血液循环的成份，具有医疗保健功能。近年来，世界各国对核桃药

11、用价值越 来越重视，种植核桃具有很好的经济前景。核桃产品历来是我国传统的出口商品 之一。在国际市场上，核桃同扁桃腰果、棒子一起并称为“四大干果” ，世界上有 三十多个国家发展核桃生产。随着社会经济的发展，人类物质生活水平的不断提 高，人们对核桃营养及医疗价值认识的深化，对核桃需求量及品质的需求也越来 越高。我国四大干果业由于受人均种植面积小，农业现代化水平低等诸多因素的影 响，缺乏出口的优势，且面临进口果品的冲击。衡阳市核桃种植资源丰富，现有 可使用的核桃树栽培面积 300 万亩以上。有政府大力支持农业产业的发展，就能 使农业产业在斜平地，地面有水塘水库，可以满足本项目的需要。2.2 项目建设

12、的必要性本项目实施是农业增产、 农民增收和农业可持续发展的需要大力推进核桃产业化开发是我国农业发展的重点之一，依托农业和工业的科技进步，彻底 改变产前、产中、产后加工和综合利用水平底的现状，提升核桃生产全过程的科 技贡献率和核桃产业链的整体素质和综合效益，是推动农业科技的重大战略措施； 实施该项目是农业增收、农民增收和农业可持续发展的必由之路，粮油经济作物， 尤其是近几年核桃产业，一直是项目区主要的经济作物产业，具有极大的社会效 益和经济效益。本项目实施是生态资源优势转化为经济优势的需要 湖南是全国生态农业大省， 近几年核桃产业无论是在产量还是在面积、 良种选 育技术方面都位列全国前茅。生态环

13、境十分优越，生态资源十分丰富，是生产无 公害食品和绿色食品的天然场所，核桃林比较适宜粗放管理，可不施用化肥和喷 洒农药，在未被污染的环境中生产的核桃是一种有机绿色食品，发展核桃产业是 充分利用生态优势转化为经济优势的必然选择。同时，核桃产业与湖南省的旅游 业相互渗透，核桃可丰富我省的旅游食品市场，在核桃花盛开或者盛产之时的美 景能吸引大量游人驻足观光。本项目实施是应对市场挑战，参与农业国际化竞争的必然选择 随着全球经济的一体化，中国的农业面临全面的国际化竞争挑战， 农业产业化、 农业工业化、 农业标准化、 农业体系化是中国农业发展的必然趋 势，是中国农业实现与国际接轨的必然要求。核桃产业这一中

14、国独特的资源型农 业产业，由于传统的、落后的生产经营模式，历来在国际市场受到不平等待遇， 与其潜在的价值不相符合；实施该项目，是实现核桃产业化、标准工业化经营， 构建具有国际竞争力的核桃产业龙头，参与农业国际化竞争，是中国粮油行业的 必然选择。 2.3.3 项目建设基本条件 2.3 项目建设的可行性编制依据本报告主要以下列文件和基本资料为编制依据：1、2.1 亩优质核桃生态经济林及核桃加工厂建设项目可行性研究报告的编 制调查报告；2、湖南省国民经济和社会发展“十一五”计划及 2010 年远景目标纲要；3、衡阳市国民经济和社会发展第十一个五年计划 ；4、湖南省人民政府关于湖南省农业结构调整意见

15、；5、衡阳市农业自然资源及社会发展有关基础数据和资料；6、衡阳地区核桃业发展的资料和数据；7、报告编制人员调查的有关数据和资料。编制范围确定产品方案、生产规模及配套工程；确定工程技术方案、主要工艺设备选择；提供原材料、动力等供需数据；项目环保、安全卫生、消防措施；项目投资估算及用款计划；提出项目实施进度建议；测算项目的投资效益；提出可行性研究结论。政策条件国家去年9月国务院出台关于促进油料生产发展的意见，着眼于国家食用 油安全战略，要求大力发展油茶等特色油料生产，湖南省衡南县抓住这些机遇， 加快了油料产业的发展步伐。核桃资源世界上核栽培面积最大的是中国， 约为1000万亩，超过世界其它国家栽培

16、面 积的总和，居世界之首，其次是美国，栽培而积120万亩；土耳其有核桃树400万株；法国有200万株；月牙利有600万株；波兰有40万株；西班牙503万株。目前，世界核桃总产量90万吨/年，主产国为美国、中国和土耳其。具体如 下：世界主要核桃生产国常年产量情况表单位：万吨世界核桃总产量其中90美国中国土耳其201513我国核桃选育工作在各级领导的重视下， 科学研究取得了一定成果，选育出一批优良的单株，通过有性和无性测定，区域化试验等，培育出一批优良品种在全 国各地推广，取得了一定的经济效益和社会效益。同时还建立了优质高产核桃园, 促进了生产的发展。河北、山东、新疆、云南、陕西等省区，选育出不少

17、的优良 品种，不仅促进了地方核桃生产的发展，而且还推广到全国各地，加快了全国核 桃生产的发展。云南省是全国核桃主产区之一。核桃产量居全国之首，占全国核桃总产量的25 %左右。我国常年核桃产销售情况表单位：万吨、株栽培省区数核桃树数量常年产量常年收购量常年出口量2425157 83 3.5(3)基础条件衡阳县各区域供电条件较好，基本实现了村村通电，农业生产用电有保障。本 项目的育苗基地和核桃加工厂在施工和运营阶段，可根据用电需要，向当地供电 部门提出申请，就近在高压线接变压器或农电直供。交通条件衡阳县的交通四通八达，东承江西、西接广西、北临湖北，南达广州深圳。京 广铁路，湘桂铁路和107、322

18、、316国道以及京珠、衡昆高速公路贯穿全境。区 域内基本实现了村村通公路。2.3.4项目区基本情况(1)衡南县概况衡南县自1952年设县以后，县党政机关，企事业单位一直设在衡阳市内，因 有县无城，严重带约了全县经济的发展，从1952年到1980年的30年间，衡南县党政领导先后三次筹备搬迁县城，但终因各种客观原因未能实现。1995年秋，中共衡南县委、县人民政府将全县人民盼挈已久的第四次搬迁县城工作列入议事 日程，成立了由县委书记任常务指挥长的县城建设指挥部，并从县直机关单位抽 调40余名干部充实到县城建设指挥部各个部门，邀请湖南省城市规划设计院五位 专家对县城选址进行实地考察，经省、市、县有关部

19、门多方论证，全县各界人士反复评议，确定位于全县中心的云集镇作为新县城。随后委托核工业三 O 一地质 勘察勘测，湖南省城市规划研究设计院进行总体规划设计， 1996 年 2 月衡南县人 大十二届 21 次会议审议通过，报湖南省民政厅，衡阳市人民政府批准， 1997 年 1月 21 日正式奠基动工。衡南县总面积 2709 平方公里(折合约 460 万亩)，辖26 个乡(镇)，748 个村， 总人口 102 万人，其中农业人口 70 万人，非农业人口 32 万人。县城总控制规划 面积 70 平方公里，其中 2005 年以前开发 4.8平方公里，人口规模 8万人；2015 年以前开发 12 平方公里，

20、人口规模 15 万人。修筑湘江公路大桥，沟通京珠、衡 昆高速公路和 107 、322 国道及 1807 省道，使县城东西两片融为一体， 在严格规 划和精心设计的基础上，建设行政管理区、商业区、工业区、居民住宅区、文化 娱乐区、高新科技园和别墅区，形成一楼一景，一区一苑的特色，拉出高规格的 城市骨架，留足绿化区域，经过 10-15 年的努力，我们将把新县城建设成一流的 现代化县城。届时，作为衡南县政治、经济、文化、科技中心将发展成为以集约 型产业为主的环境优美现代化园林城市，也将成为衡阳市最具生命力和发展前途 的卫星城。(2)综合经济据市统计局初步核算， 2008 年衡南县实现国内生产总值 (G

21、DP)117.18 亿元， 比上年增长 11.9 。其中，第一产业实现增加值 40.23 亿元，增长 5.2；第二 产业实现增加值 42.02 亿元，增长 19.4 ；第三产业实现增加值 34.93 亿元，增 长 8.4 。三次产业结构比为 34.3 ：35.9 ：29.8 ，人均 GDP 达到 12352 元，增长 17.58 。农业全县实现农业总产值 66.60 亿元，较上年增长 5.59 ，实现增加值 40.23 亿 元，增长 5.22 。全县耕地面积 56.09 千公顷，其中水田面积 52.52 千公顷。全 年粮食种植面积 104.87 千公顷， 比上年增加 2.2l 千公顷。其中：优

22、质稻种植面积 38.56 千公顷，比上年增加 0.97 千公顷；棉花种植面积 2.8 千公顷，增加 0.03 千 公顷；油料种植面积 37.91 千公顷，增加 2，61 千公顷；糖料幂中植面积 0.06 千 公顷，增加 0.01 千公顷，烤烟种植面积 2.73 千公顷，比上年增加 0.24 千公顷。 全年粮食产量 64.22 万吨，比上年增加 2.18 万吨，增产 3.51 。其中：早稻产量 275745 吨，增加 11487 吨，增产 1.52 ；中稻总产量 43710 吨，减少 2695 吨， 减产 5.81 ；晚稻总产量 308340 吨，增加 10377 吨，增产 4.57 。全年棉花

23、 产量 3887 吨，比上年增产 3.92 。油料产量 36852 吨，增产 8。40 。糖料产 量 2951 吨，增产 18,69 。烤烟产量 5856 吨，增产 9.87 。茶叶产量 389 吨， 减产 O.77 。全年肉类总产量 143271 吨，比上年增长 10.07 ，其中，猪肉增 长9.2；牛羊肉分别增长 8.7和 12.9 。全年水产品产量 46361 吨，增长 8.4。 出栏牲猪 157.06 万头，增长 11.2 ，存栏牲猪 96.12 万头，增长 20.4 ，其中 能繁母猪 9.87 万头，增长 18.3 。出笼家禽 1338.81 万羽，增长 9.3 。人口和人民生活。年

24、末全县总人口 102.35 万人，其中：男性 54.06 万人，女性 48.29 万人，城 镇人口 29.74 万人，乡村人口 72.61 万人，常住人口为 94.88 万人，人，口密度 为391人/平方公里，城市化率为29.06 %。人口出生率为9.6%。，比上年提高0.23%。；死亡率为4.93 %。，提高 0.1 5%o；人口自然增长率为 5.16%。年末全 县从业人员 51.64 万人，比上年增加 1.91 万人，增长 3.83。居民收入增长较快。全县城镇居民人均可支配收入 11150 元，增长 18.4， 人均生活消费支出6968.98元，增长14.75 %，城镇居民恩格尔系数为41

25、 %;全 县在岗职工平均工资 18714 元，比上年增长 18.77 。农民人均可支配收入 5361 元，增长14.15%，农民人均纯收入 5446 元，增长12.5%，农民人均生活消费支 出 4312 元，增长 16.38%，农村居民恩格尔系数为 59%。居民的住房条件继续 改善。城镇居民人均居住面积 39.38 平方米，农村居民人均住房面积 44 平方米， 分别增加 30.27%和 2.23%。居民的家庭设施、卫生条件、居住环境都有明显进 步和改善。2.3.5 可行性研究报告其它详细内容见下面各章节。第三章 承担单位基本情况本项目承办单位湖南省衡阳市联创核桃种植发展有限公司， 是与济南高新

26、苗木 研究所合作组建的有限公司。衡阳市可发展山地岗地有 300 万亩之多，地理位置 优越，交通便利，土地资源、劳动力资源充足。济南高新苗木研究所拥有自主开 发的“8518 ”优质核桃新品种和一百多种名优果木品种。湖南省衡阳市联创核桃 种植发展有限公司以开发“ 8518 ”核桃新品种为主营业务。第四章 市场分析4.1 市场现有主要产品简介 核桃是我国的传统土特产品，也是一种很好的油料，营养丰富。核桃由皮壳、 隔膜和核桃仁等组成。各组成部分都有重要的用途，对核桃进行综合加工，可生 产出核桃油、核桃粉、核桃壳等广品 （核桃醌、活性炭 ）。尤其是核桃仁有极重要的 营养保健及药理作用，它含有丰富的营养成

27、分，食用能起到滋养血脉、增进食欲、 乌黑须发、减缓神经衰弱、记忆力减退等保健作用。随着科技的发展，对核桃进 行全面开发，充分利用我国的核桃资源，将有着非常广阔的前景。核桃仁含油量很高，一般是 40 至 65，有的高达 80 ，核桃油味美清香， 是一种珍贵的营养保健油。该油保持了核桃仁的营养保健及药理功效，必将成为待开发的营养保健专用油脂。核桃油除主要作营养保健油直接食用外，还可在制 作糕点和营养食品中作添加剂用。在工业方面，它是一种干性油，干燥成膜后颜 色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。核桃粉以核桃仁为主要原料， 配以大豆、芝麻、牛乳等辅料， 采用现代先进细 磨工艺精制而成。产品为粉末状，

28、具有速调性好，口感柔滑，一味芳香纯正等特 点，尤适宜于幼儿和成年人食用。产品富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、膳 食纤维等多种营养素，是一种纯天然、高营养的滋补保健食品。4 2 市场供应状况核桃是经济价值很高的树种， 产品历来是我国传统的出口商品之一。 在国际 市场上，核桃同扁桃、腰果、捧子一起并称为“四大干果”世界上有三十多个国 家发展核桃生产。目前栽培较集中的国家有美国、土耳其、中国、意大利、俄罗 斯、南斯拉夫、法国等二十多个国家。核桃在油脂类干果中产量最高，全世界常 年产量达 90 万吨，居第一位，其中美国年产量最高约 20 万吨，其次是中国和土 耳其，三个国家占核桃总产量的 50 以上

29、。核桃的年国际贸易量约 40 万吨，目 前市场价格每吨 2000 美元以上，为世界畅销货。世界主要核桃生产国产量比例情况BH英他国家8H中国回兼国IZ1土耳其美国是引进核桃树种栽培历史最短的国家，只有一百多年时间，但生产发展快、 效益高。经过30年的努力，美国培育出了适合本国发展的优良品种、建立了品种 园、采摘园、优良品种繁育园等等，并在全美范围内推广优良品种的种植，形成 良种化栽培，采取嫁接繁育、区域化发展和机械化生严，产量猛增，一龋成为世 界核桃生产大国。七十年代，美国从核桃进口国变为出口大国，占领世界市场夺 走了中国长期占领国际市场的席位。美国南钻石公司生产的“钻石核桃就是国际市场走俏的

30、商品核桃，以其味美、核桃外观好、颗粒灭少规范化而受到消费者 的欢迎。我国核桃栽培历史悠久，早在两千多年前就有种值。建国后发展很快，栽培区 域扩大至24个省区，以河北、山东、山西、陕西、甘肃、云南、贵州和新疆南部 为主产区。其中以云南、山西、陕西、北等省核桃分布最广，产量最多。云南省 的漾濞、陕西省的的商洛、河北省的陇沙、贵州省的毕节、威宁，山东省的历城， 新疆的和田、喀什、阿克苏等地是我国核桃的著名产区。现在我国有核桃树2 . 5亿株，年产量15万吨，居世界第2位。常年收购量7 8万吨，出口量3 3. 5 万吨。在历史上，我国核桃出口量居世界首位，是传统出口大国，出口量约占世界核桃贸易量的 4

31、0 一 50 ，在国际上享有盛誉。产品主要销往日本、美国、菲律宾、 德国、东南亚等国家和地区。七年年代后，由于我国核桃生产方式落后，产量低、 品种杂乱，造成核桃质量下降，失去了国际竞争力，而这个时期美国核桃产量和 质量发展很快，国际市场被美国核桃占领，我国核桃出口受到冲击，出口量下降， 一度退居第三位。此后，甸 核桃选育工作在各级领导的重视下，科学研究取得了 一定成果，选育出一批优良的单株，通过有性和无性测定，区域化试验等，培育 出一批优良品种在全国各地推广，取得了一定的经济效益和社会效益。同时还建 立了优持高产核桃园，促进了生产的发展。河北、山东、新疆、云南、陕西等省 区，选育出不少的优良品

32、种，不仅促进了地方核桃生产的发展，而且还推广一到 全国各地，加快了全国核桃生产的发展。我国核桃资源丰富，但尚未综合开发利 用。目前核桃油的开发还处于起步阶段，其开发前景广阔。43 市场需求状况（1、 ）核桃的市场需求情况 核桃是一种高级绿色食品。自古以米，核桃的 保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为“万岁子” 、“长寿果”。本草纲目还 认定它能补气养血。随着社会经济的发展，人类物质生活水平的不断提高，人们 对核桃营养及医疗价值认识的深化，对核桃需求量及品质的需求也越来越高，使 目前价格上升幅度较大，从七十年代的每公斤 0 6 元，上升现在在 7 8 元人民 币，增加 lO 倍以上。从国际市场贸

33、易量来看，增加也快，从七十年代的 5 万吨， 上升到现在的 12 万吨，中国年均出口量为 335 万吨，约占总量的 20。从 人均占有核桃量来看，世界上先进国家，如美国，人均占有为0 55 公斤，而我国人均占有仅有 0 12 公斤，与发达国家相比，差距很大。所以必须大力发展核桃生产，扩大资源面积， 使产量进一步增加。 我国核桃干果市场直接销售约 50 ， 出口 50 。主要销往东南亚各国、日本、韩国、加拿大、印度等国家或地区。而 直接国内销售的 50 中，人均 150 克，除去航空、军工、食品、保健等工业用 原料外，实际人均消费量 (生食 )不足 50 克。据预测，今后 10 年核桃的需求将以

34、每年 lO 的速度增长。按目前的生产水平， 是无法满足市场需求的。目前，我国人均该桃食用量不足美国人的1 10 。预计到 2010 年，我国能达到 300 克， 2030 年达到人均 500 克，加上加工等的消费， 核桃的市场需求量将是目前的 2 倍，若生食、加工量及出口比例均衡增加，我国 人均年生食量达到 500 克，尚需近 100 年发展时间才能满足需要，所以，核桃产 品市场前景好，发展核桃生产是当前社会经济发展的需要。(2)核桃油角市场需求情况近年来，随着人们生活水平的提高， 对食用油的选择也走出了原来的豆油、 菜 油、花生油等少数几种传统食用油，更青睐营养丰富的核桃油、葵花籽油和葡萄

35、籽油等高级保健油品。通过科学加工提取的核桃油，与其他食用植物油配比后制 成的营养核桃调和油，更能体现核桃的营养价值。经国内外营养医学专家研究确 认，核桃油富含不饱和脂肪酸 93 97 ，高于现有任何一种植物油同比含量，因 而对人体有极强的强健功效；核桃油中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的 3 至 4 倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有系统均会 出现异常。但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植 物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用核桃调和油，能 使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。同时

36、，食用核桃油还能防治高血压、 高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“富贵病 。核桃油有着与众不同的口感 和独特的营养价值， 被营养学专家称为 “液体黄金 。在国内销售币场正逐步扩大， 己部分出口到马来西亚、新加坡等，有广阔的国内外市场。在欧美等发达国家， 食用核桃油己成为一种消费趋势， 美国还将其指定为宇航 员食品，更证明了核桃油对人体的重要性，国际市场上核桃油的价格颇高，深受 欢迎。在国际食用油市场上，对核桃油的需求不断走旺，市场价格高达 8000 至 10000 美元吨，是普通大豆、菜籽油的十几倍，且供不应求。仅美国市场上核 桃油交易量就达 160 万吨，交易额高达 140 亿美元以上，我国

37、核桃油成交额也已 突破 5 亿元人民币一。开发生产核桃营养保健油，对改善人们生活、促进人民身 体健康、拓展对外贸易、出口创汇具有良好的经济和社会效益，核桃油作为一种 很有发展前途的新型营养保健食品，市场广阔，在国内及国际市场上有很强的竞 争力。44 项目竞争能力分析开发核桃深加工系列产品需要大量的原料核桃， 这必将带来各地核桃种植面积 的扩大，相应也扩大了对优质核桃种苗的需求，衡阳市目前的核桃苗木主要依靠 引进，随着种植面积的扩大，将以自身培育为主，主要培育适宜当地种植的核桃 品种。本项目在核桃品种、集约化经营、技术服务体系、经营管理能力等方面具 有明显优势，新建育苗基地引种核桃优良品种一由济

38、南高新苗木研究所开发的 “8518 ”核桃，采用播种繁育技术，可快速育成核桃苗，建设优质核桃生态林， 带动周边乡镇及邻近县市，发展生态核桃林，形成供果基地，集约化经营效益显 著。为保证核桃苗售后技术服务水平，湖南衡阳联创核桃种植发展有限公司可以 集中对农户进行核桃种植培训，上门进行技术服务，消除农户种植核桃的后顾之 忧。该公司的经营管理能力强，人员队伍精干。所以，本项目的市场竞争能力较 强。目前，国内生产核桃油的厂家很多， 原材料主要来自核桃的主产区， 规模较大 的生产企业有云南凤庆巨达食品工业有限责任公司、安微宁国泰丰实业有限公司、 丽江红土地天然植物油开发有限公司等，国内原来经营食用油的主

39、要龙头企业如 中国嘉里食用油有限公司等。也都是对核桃油的生产有极大的兴趣。随着人们对 核桃油产品的逐步认同以及人们对健康的逐步重视，核桃油市场竞争将十分激烈。 同这些市场竞争对手相比，本项目在原材料供应、技术成熟程度、市场开发程度、 经营管理能力等方面具有明显优势。湖南衡阳的核桃品种优良，产量高。项目承 办单位湖南衡阳联创核桃种植发展有限公司是一家致力于核桃制品产业化开发经 营的企业，在技术方面实力雄厚，研发能力强，生产费用低。目前迫切的任务就 是加快项目建设，实现核桃的综合深加工产业化，而且该公司的经营管理能力强， 销售队伍精干。本项目主要依托衡阳地区山区丰富的自然资源，逐步形成从种苗 培育

40、、种植栽培的果实回收、生产加工等产业化发展，可以保证原料来源可靠， 产品质量优良。由于核桃制品综合开发的潜力巨大，在国际市场一直销量居高不 下，其果仁和油品的产量远远不能满足市场需求， 。衡阳市作为核桃生产主产区之 一，其市场竞争能力很强第五章 厂址选择与建厂条件51 厂址选择 本项目位于衡南县车江镇，交通运输十分方便。项目建设区域已有完善的水、 -电供应系统，完全能够满足项目建设的需要。项目分核桃种植基地和核桃加工场地， 种植基地建在衡南县车江镇， 加工厂拟 建在衡阳市城南区域内。项目的示范园、育苗基地和核桃加工厂，由公司租用农户土地建设，其中示范 园占地面积50000亩，苗圃基地占地面积3

41、00亩，核桃加工厂占地面积100亩。5. 2建厂条件“8518 ”核桃树正常生长对自然环境的要求：核桃树在我国的分布范围相当广泛，据有关资料表明：在北纬21 o 44 o,东经75 o 一 124 o之间都有栽培或种植。主要分布在中温带，暖温带和亚热带。8518 桃树的芽变品种，适应性较强，对环境的要求不甚严格。8518核桃树生存的生态条件年平均气温2 C22 .C极端最低气温40 C5. 4 C极端取咼气温27 . 5 C 一一 47 . 8C年平均降水量126mm 一一 1518 . 8mm无霜期90天 300天垂直分布海平面以下海拔4200m土壤类型适应多类型土壤核桃树对适生条件的要求比

42、生态条件要求严格，超出了适生范围,虽能生存，但生长结实不良，不能形成产量。实生条件也因不同的地区而异,先分述如下:（一）海拔高度在我国北方地区， 核桃树多栽植到海拔 1000 米以下的地方， 秦岭以南多栽培 在海拔 500-1500 米之间，云南、贵州地区，核桃多生长在海拔 1500-2000 米的 范围内，而辽宁以南，由于冬季寒冷，核桃树多生长在海拔 500 米以下的地方。（二）温度“8518 ”核桃的天然产地大都在较温暖的地带。所以，我们一般认为核桃树属于喜温树种。北方普通核桃适宜生产的温度范围：年平均气温9 C一 16 C,极限最低气温为.25 C,极端最高温度为 35 C. 35 C。

43、无霜期在180天以上。核 桃幼树在休眠状态下，气温在一 20 C就发生冻害。成年大树休眠期能耐一 30 C低 温，但温低于一 26 C一 28 C时，有部分枝条、花芽及叶芽出现冻害，当气温达到 -29 C时，核桃树一年生技条受冻害严重。当极端气温达到-37 C时，核桃树只生长不结果或长畸形果。核桃树春季展叶后，若气温降至-2 C -4 C时，新梢就出现冻害；在花期和幼果期气温降-IC -2 C时，就造成一定程度冻害而造成减 产；在气温超过38 C-40 C时，果实容易灼伤，核桃仁难发育，常形成空苞或变 黑。南方泡核桃只适应亚热带气候条件，耐湿热，不耐严寒干冷。适宜生长的年 平均气温为12.7C

44、 16 .9C,最冷月份平均气温4 C.10 C,极根最低温度-.8 C, 温度过低，地面以上当年生长会冻死，有的甚至连根冻死。所以气温条件是“引 种”的一个重要的指标。（三）光照核桃属于喜光树种。在一年的生长期内，日照时数及强度对“ 8518 ”核桃的 生长、花芽分化及开花结实影响很大，特别是进入盛果期的85 18核桃权，更需 要有充足的光照条件， 全年日照数在 2000 小时以上， 才能保证 8518 核桃正常条件发育。当光照时数低于 1000 小时时，“8518 ”核桃仁、壳均出现发育不良。据 观察，雌花开放期，若光照条件良好， “8518 ”核桃的座果率将明显的提高，相反 若光照条件差

45、，将会造成大量的落花落果。同一植株中，外围比内膛光照情况好， 所以外围果的品质优于内膛果品质。因此对盛果期的“ 8518 ”核桃树适当疏除树 叶，以增强内膛通风透光度，对改善内膛“ 8518 ”核桃品质极为有利。（四）土壤“8518 ”核桃属于深根系树种，其根系的生长需要有较深厚的土层（1m） ，才能保持良好的生长发育状态。如果土层较薄，则影响根系的正常生长，易形成 “小老树”产量较低。此时应当进行土壤改良。“8518 ”核桃树对土壤质地的基本要求是：质地疏松，透气性好，保水性能 力强。“8518 ”核桃树对土壤酸碱度的适应范围是 PH 值在 6283 之间，最 适宜的 PH 范围在 6 5

46、75 之间。土壤的含盐量要求在 O 25以下，超过 此要求对其成长结果不利。以上数字是在计划建园前必须掌握的资料。另外，“8518 ”核桃是喜肥植物，据有关资料，每收获 100 千克“ 8518 ”核 桃。其根系需要从土壤中吸收 27 千克纯氮，氮肥能提高“ 8518 ”核桃的出仁 率，氮磷钾肥不但能增加“ 8518 ”核桃的产量，而且能改善“ 8518 ”核桃仁的品 质。但是在具体的生产过程中要注意，施氮肥要适量，过量的氮肥会使“ 8518 ” 核桃树的生长期延长、推迟果实成熟和新梢停止生长的时间，对“ 8518 ”核桃树 尤其是新桃安全越冬不利。经验告诉我们，增施农家肥 （土杂肥 ）和压绿

47、肥，是克服不足并有利“ 85 1 8 ”核桃生长结果的有利措施。生产中应当广泛推广应用（五）水分水是生命之源， 农业中的任何一项都离不开水， 核桃树对土壤水份的要求比较 严格，往往不同的种群和品种，对土壤中含水量的适应能力有很大的差别。如新 疆的早实核桃，由于在新疆常年适应了当地的干燥气候，假如我们把它引种到年 降水量 600mm 以上的地区，则产生很多不良的现象，如陕西省汉中市有几片退 耕还林地均引种新疆核桃，由于当地降水量较大，致使 5 年树长成了不足 1 5m 的小老树，其根系、主干表皮溃烂、分枝能力差，不能正常生长结果或结畸形果， 品质极差。而云南的泡核桃适应了空气湿度较大且土壤含水量

48、高的自然条件，在 年降水量 800 1000mm 时，仍能生长良好且丰产， 反之较干旱年份产量则下降。一般来讲，“8518 ”核桃树可耐干燥的空气，但对土壤水份善却比较敏感。土 壤过旱或过湿均不利于“ 8518 ”核桃树的成长和结实，土壤干旱，则阻碍根系对 水份的吸收及地上部蒸腾，干扰正常的新陈代谢，导致落花落果，乃至叶片变黄 而凋零脱落。土壤水份过多或积水过长，会造成土壤通气不良，使根系呼吸受阻 而窒息腐烂，从而影响地上部份的生长发育或植株死亡。若秋季雨水过于频繁， 常常会引起“ 8518 ”核桃青皮早裂、坚果变黑。因此建要求：山地“ 8518 ”核桃 园要布设水土保持工程，以涵养水源；平地

49、和洼地要布设排水设施，以保证涝时 能排水。总的要求是“ 8518 ”核桃园的地表水位应在地表 2 米以下。若达不到此 要求，可考虑起垄栽植而满足次要求，否则不能建园。（六）坡向或坡度（1）坡向8518“8518 ”核桃树适宜生长在背风向阳处。实践证明，同龄核桃植株，其他的地理条件完全一致，只是坡向不同，其生长结果明显的差异。 表现为：阳坡 半阳坡 阴坡坡度坡度的大小直接影响土壤冲刷的程度和成产的难易。坡度越大，土壤水肥的冲 蚀量也越大，生产操作难度也越大。反之则小。坡度较大时应作相应的工程。第六章生产工艺及设备选型6.1技术方案土地平榕销售土地平整iA育茁慕地f核桃苗繁育f核桃林种植4收获孩桃

50、加工A灌溉系统孩桃种植总体系统图6.1.1种植生产流程土地平整销售土地平整育苗基地核桃苒繁育核桃林种植收获核加工灌溉系统6.1.2育苗基地选址条件育苗基地应选在地势平坦、光照充足、排水及灌溉方便的地方。不宜 选在涝洼、易积水的地方，地下水位宜在 5米以上。育苗地土壤宜选用富含有机质的壤土或砂壤土。由于粘土通气、透水性差、结构坚实，不利于核桃发芽后子叶出土，故应避开土壤质地粘重的粘土及 重粘土。沙土虽然有利幼苗出土，但保肥、保水能力差，土壤综合肥力低，不利 于培育壮苗。土壤酸碱度以PH值68.5为宜。育苗地前茬不宜为蔬菜、西瓜、地瓜，花生等病虫害严重的植物，一 般育苗地前茬作物宜为玉米、小麦、谷

51、子、大豆等。育苗地不宜重茬。 重茬地育苗明显降低种子发芽率，降低苗木树高及地径 生长量，并大大提高苗木根腐病的发病率。交通方便，便于生产管理及看护。育苗品种本项目拟引种优良核桃品种“ 8518 ”。该品种结果早、产量高、品质好、耐贮 藏。整地及施肥己确定作育苗地的地块， 于播种上年秋季耕翻一次， 深度以 30 百米左右为宜， 不宜过浅和过深。如地面不平，应先平整后耕翻。秋季耕翻土地有利于疏松土壤， 改善土壤结构，并能减少病虫害。翌年春天土壤解冻后，每公顷施入厩肥及土杂 肥.3045 吨，加施多元素复合肥 0.5 吨。如果地块病虫害严重，每公顷应另施入 3的辛硫磷颗粒剂及五氯硝基苯各40 45

52、千克均匀撒施地表，再用犁反复浅犁两遍，并将土壤耙平耙细，使土壤与 肥料、农药充分混合。做床(做畦)本项目采用平床，以便于灌溉和保水。床面长度一般为520米，宽度一般为脚反复踏实，0.81.2米。做床时，畦背宽度不可小于30厘米，且要用否则浇水时畦与畦之间容易。串水，给灌溉造成困难。育苗繁育核桃的育苗繁育采用播种繁育技术。 播种育苗是利用种子来繁育苗木。 播种育苗能够大量生产苗木，且能较稳定地保持物种遗传特性，苗木根系发达、抗逆 性强、寿命长。播种育苗的首要工作是要采集到品质优良的种子。 种子的优良品质包括种子的 遗传品质和播种品质两个方面。种子的遗传品质好是指物种的遗传特性好，即种 子属于优良

53、品种。种子的播种品质好是指种子成熟好，种子充实、饱满，发芽势 及发芽率高，且种子纯净、整齐、无杂质。采用点播，每亩需种子 11000 个，平均生产苗木 7700 株。挖苗起苗前浇一次透水， 这样既能使苗木大量吸收水分， 提高苗木含水量， 又能使 土壤疏松，便于起苗，减少根系断裂。起苗时间应选择无风的早晨、傍晚或阴天 进行， .并边刨苗，边用湿草、湿草袋或编织袋进行包装，以减少苗木大量失水。干旱时可先进行灌水，待地表面起凉后再挖。挖出来的苗木应随时栽植 .外运苗应及时进行分级和包装， 不可在目光下久 晒，以免因干燥脱水而降低成活率。如当天来不及栽植，需在背阴处开沟假植。一般沟宽 0.3 米左右，

54、深0.5 米。沟边一侧呈 45度斜坡，苗木埋入深度为 1312。（七）包装及运输一般按苗木大小分50、100、200株为一捆，条梢与跟部各半对方，外用草 帘包扎标明品种，注意喷水，防止干枯。苗木装车时要将成捆苗，木的根系用湿 草、草袋或蒲草袋包装好，最后用篷布将车封好，严防苗木根系露在外边。如行 程在2天以上的长途运输，中途需对苗木洒水。用汽车调运苗木最好选择夜间行 车。苗木到目的地后，应立即解包检查，及时栽植或假植。（八）物料消耗表主要原材料、动力消耗表单位：亩序号名称单位单位产品消耗备注1核桃种子个110002农药公斤0.53肥料吨0.174水M3305电度806.1.3优质核桃林优质核桃

55、林的建设由农户完成，不计入本项目投资。（一）地址选择，核桃对土质、气候和水肥条件没有严格的要求。 对各类型的土质都适且。只 要气温不低于零下39 C的地区都可以种植。营造技术优质核桃林属集约经营型经济林种， 在营造时要进行全面规划设计， 确保 核桃林不仅立地适宜，且成林后能形成良好的群体结构，持续高产、稳产。在具 体营造过程中，要做到细致整地、施足底肥、良种壮苗、密度合理及精心栽植。(1)细致整地整地是核桃林营造中一项非常重要的基础工作。 通过整地可有效地疏松土 壤，加厚土层，清除杂草及石块，增加土壤蓄水保墒能力，扩大地下根系营养面 积；为树木根系生长创造一个良好的环境，确保整个树体的旺盛生长

56、。(2)施足底肥 在细致整地的基础工，应该一次性施足底肥，这对苗木栽植后前 3 年的 生长具有极为重要的作用。底肥要施足、施好、施细，即数量要足，质量要好， 粪肥要捣碎。多施有机肥料作底肥，不仅可以增加养分，且可疏松土壤，改善土 壤结构，提高土壤涵养水分的能力。选择良种壮苗选用苗木时， 不要单纯追求苗木高度， 还要注意选择地上部分粗壮， 地下 部分根系发达、完整，主根及主要侧根不断裂的苗木，有病害的苗木应全部剔除。合理密度土层较好的平地，按行距 4 米、株距 3 米种植，每亩栽植 56 棵，树穴尺 寸0.3 X0.3 X0.3米(也可不挖穴直接栽植)：山坡地或土质较瘠薄平地，按行距3米、株距3

57、米种植，每亩栽植75棵。土质较瘠薄地块的树穴尺寸为 0.5 X 0.5 X 0.3 米；较瘠薄的山坡地，可用草片或碎石筑成鳞穴，穴内放些好土。精心植苗若霜降前后栽植， 栽植深度和核桃苗在苗圃的埋深相同。 若封冻前栽植， 栽植 深度比核桃苗在苗圃的埋深多深栽 5 厘米。若春季栽植，栽植深度比核桃苗在苗 圃的埋深多深栽 l0 厘米。栽植后的管理a、施肥栽植后一般不施肥，待桃核苗萌芽高度达 10 厘米以上后进行施肥。施肥方法 有两种：一是揭开保墒地膜将尿素化肥水直接浇入树苗根部，然后盖好地膜。化 肥水浓度按每桶水放半斤尿素为宜。 每根苗每次浇 3 斤。每间隔半月至 20 天一次， 至汛期来临结束施肥

58、。二是有条件的地区，可在核桃苗萌芽后，以苗位为中心， 以 0.5 米为半径做一个圆形壕沟，每个壕沟内施土杂肥 (农家肥 )30 一 50 斤，土肥 上均匀撒尿素化肥半斤，然后封好土踏实，盖好地膜。b 、抹芽核桃树采用原种苗种植，所有萌芽全部保留。c 、树形“8518 ”核桃早实、丰产性很强， 5 年内萌生侧枝很多，产量很高。因而不 需要修剪、整形，任其丛生生长。一般 3年树冠10m。，高度达2.53.5米。进 入盛果期后，树体将维持现状，不再有徒长枝生成。d 、喷施农药核桃树的主要病虫害是炭疽病，预防措施为：在春季，核桃树萌芽前 10 天， 喷一遍“石硫合剂。核桃座果后，再喷一遍“多菌灵 或“

59、甲基托布津 之类的抗菌药。核桃树病虫害很少，一般在夏末、秋初叶面喷施一遍“ 1065 ”农药 即可。（三）采收核桃成熟季节在每年的 9 月初。成熟 “8518 核桃大部分青皮自然开裂， 少数 不开裂的用手轻轻一掰即开。一般 3 天即可晒干。（四）技术服务公司育苗基地采用 8518 核桃原种繁育苗木，可以保证为农户提供 100 纯度的核桃苗。 农户将核桃苗栽植后， 按照公司的管理要点进行管理， 保证 100 的成活率。为解除农户的后顾之忧，公司将跟踪服务，开通服务热线，随叫随到。 派技术人员深入农户，现场解答、指导、解决问题。并以每斤核桃 8 元的保护价 收购种植户的核桃。6.1.4 核杉胜加工

60、厂（一）产品质量标准核桃原果质量执行企业标准，要求：表面光滑，无坏果、无杂质，单个重量 不低于 14 克。核桃油质量执行中华人民共和国国家标准， 为压榨二级油。 主要技术指标 如下： .外观：淡黄色澄清油状液体；气味：有核桃油特有的气味，无异味；含水量及杂质：w 0.1 %;、比重（20 C）： 0.916 0.923 ;折光率（20 C： 1.472_1.475 ;游离脂肪酸：w 0.1 %;碘价（g/1008 油）：103 130 ;过氧化值（MGA / VG）: 10 ;皂化价（二KOtmg /g）: 18.7 195 ;重金属;不许有。（二）生产技术方案选择（1）核桃原果核桃原果的分级