必修一生物 第一章 第五节 细胞中的无机物-课件

1、第5节 细胞中的无机物干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水在发育；仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。一、细胞中的水 水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体中具有什么样的含量和功能呢？1、生物体内的含水量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数9780857865906080水生生物陆生生物同一生物不同生长发育期水的含量也不同幼年生物老年

2、生物流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）2、水在细胞的存在形式结合水：与细胞内其他物质相结合的水（45%）不能自由流动。 自由水：以游离形式存在（95 5% ）容易流动。 (1)血液凝固时_ 水转变成 _ 水。说明自由水和结合水可以相互转化。自由结合(2)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值_大，新陈代谢速率_高。萌发的种子萌发的种子两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率。自由水/结合水比值高，代谢快。自由水/结合水比值低，代谢慢。结论1：新陈代谢旺盛时：自由水相对含量高新陈代谢缓慢时：结合水相对含量高结论2：生物的抗逆（抗旱、抗寒等）性高时：结合水相对含量高

3、刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？是什么形式？这一过程中主要减少的是水,是自由水形式。将已经晒干的小麦种子加热有水产生，是结合水。 血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液中的水主要以自由水的形式存在心肌中的水主要以结合水的形式存在3、水在细胞的功能结合水：组成细胞的成分。（1）细胞内生化反应的良好溶剂。（2）作为反应物参与细胞内一些反应。（3）运输营养和废物。（4）水是细胞生活的液体环境生物体的生命活动绝对不能离开水自由水“

4、节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！二、细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。含量存在形式无机盐1、无机盐在细胞的含量和存在形式1%15%多数为离子状态阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。叶绿素分子血红蛋白分子2、无机盐在细胞的功能（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分 人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，血红蛋白的分子结

5、构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。功能1：组成细胞中的化合物 钙具有约束神经、肌肉活动的本领； 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导 致痉挛。 “腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片”功能2：维持细胞和生物体的生命活动富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻如果很长时间没有运动了，突然上体育课跑了1000米，第二天我们会有什么感觉呢？功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡人体内血液的pH值会不会有较大的变化？生理盐水在正常情况下，人体内的无机盐浓度

6、为0.9%。为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 功能4：维持生物体内的平衡无机盐生理功能：（1）是细胞和生物体的重要组成成分。（2）维持细胞和生物体的生命活动。（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡。（4）维持生物体内的渗透压平衡。元素缺乏可能导致的一些常见疾病： 缺Fe，动物血红蛋白无法合成，导致贫血；植物叶片发黄，无法进行光合作用； 缺Zn，动物影响神经系统发育，影响性器官发育；植物（如苹果），小叶病； 缺Mg，植物发黄，叶绿素组成成分； 缺Ca，儿童，佝偻病；成年，骨软化；老年，骨质疏松；缺钙，抽搐 Ca太多，肌无力； 缺I，大脖子病（I是形成甲状腺激素的成分）； 缺B

7、，植物“花而不实”。总结：一、元素：C、H、O、N等20多种元素二、化合物：1.蛋白质：生命活动的主要承担者2.核酸：遗传信息的携带者3.糖类：主要的能源物质4.脂质：主要的储能物质5.水和无机盐：生命活动不可或缺的成分1、糖类由（ ）元素组成，又称为（ ），糖类可分为（ ）等类型。2、糖类的功能是（ ），而最主要、最直接的能源物质是 （ ）。3、仅存在于动物中的糖类是（ ），仅存在于植物中的糖类是（ ），动、植物中都有的糖类是（ ）。4、多糖分为（ ）等三种。5、脂质分为（ ）三类，固醇又可分为 （ ），主要的储能物质是 （ ）。6、水在细胞中有 （ ）两种存在形式，结合水的作用是 （ ），

8、自由水的作用有（ ）。7、无机盐主要以（ ）的形式存在，无机盐的作用有（ ）。1活细胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水 D、脂肪2生物体没有水就不能生活的根本原因是： （ ） A、水在细胞中以两种形式存在 B、水在不同的生物中含量各不相同 C、细胞内的各种化学反应是在水中进行 D 、大部分水在细胞内可以自由流动3生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是：（ ） A、无机离子 B、载体 C、自由水 D、结合水4在细胞内，自由水的主要功能是： （ ） 良好的溶剂； 散热； 维持细胞形态； 运输 A、 B、 C、 D、CCCD5一个体重为20

9、0公斤的十岁男孩，其体内脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）A、蛋白质 B、水 C、脂肪 D、糖类6下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） A、休眠的蚕豆子叶细胞 B、玉米的胚乳细胞 C、洋葱根尖分生区的细胞 D、成熟柑橘的果肉细胞7生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关BAB8下列各过程中所散失的水分中主要属于结合水的是： （ ）A、种子收获后在晒干过程中散失的水 B、干种子烘烤过程中散失的水分 C、洋葱表皮细胞发生质壁分离所散失的水分D、植物蒸腾作用散失的水分9人体某些组织含水量近似但形态不同，如心肌

10、含水79%，而呈坚韧形态，血液含水约83%而呈川流不息的形态，对这种差异的解释正确的是： （ ） A、血液中全是自由水 B、血液中全是结合水 C、心肌中多是自由水 D、心肌中多是结合水BD10.细胞中含量最多的化合物是（ ）A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原11.水在生物体的许多化学反应中充当（ ）A、溶剂 B、催化剂 C、载体 D、还原剂12.下列离子中哪一种不是细胞需要的？ （ ）A、Cl -； B、Fe 2+；C、SO4 2- ； D、Pb 2+CAD技能训练 查找资料，了解某一种植物(如小麦)生长发育需要那些无机盐。 设计实验，证明某一种或某几种无机盐是这中植物生长发育所必需的。目

11、标意识！（一）实验目的：探究Mg是否为小麦生长发育所必须？（二）材料和用具：两只广口瓶、长势正常的小麦幼苗若干、完全培养液、缺Mg的完全培养液、含Mg的无机盐（三）方法和步骤：1、将两只广口瓶编号为A、B，各选适量长势相同的小麦幼苗放于两瓶中培养；2、向A瓶中倒入适量的完全培养液，向B瓶中加入等量的缺Mg的完全培养液；3、将两瓶在相同且适宜的条件下培养一段时间4、检测两瓶幼苗的平均生长高度，以反映其生长状况（四）实验结果及结论：1、结果：B瓶幼苗的平均高度小于A瓶幼苗 结论：Mg是小麦生长发育所必需的2、结果：A、B瓶幼苗的平均高度无明显差别 结论：Mg不是小麦生长发育所必需的一、实验目的（明确目标）二、材料用具（给出的材料具有怎样的针对性）三、方法和步骤1、分组编号2、对两组施加不同的条件3、