生物化学氨基酸代谢

1、关于生物化学氨基酸代谢第一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月第一节蛋白质的营养作用Nutritional Function of Proteins第二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月一、蛋白质的主要功能1. 维持细胞、组织的生长、更新和修补2. 参与多种重要的生理活动 催化（酶）、免疫（抗原及抗体）、运动（肌肉）、物质转运（载体）、凝血（凝血系统）等。3. 氧化供能人体每日18%能量由蛋白质提供。 第三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月二、蛋白质需要量和营养价值1. 氮平衡(nitrogen balance)摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的关系。

2、氮总平衡：摄入氮 = 排出氮（正常成人）氮正平衡：摄入氮 排出氮（儿童、孕妇等）氮负平衡：摄入氮 排出氮（饥饿、消耗性疾病患者） 氮平衡的意义：可以反映体内蛋白质代谢的慨况。第四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月2. 生理需要量 成人每日最低蛋白质需要量为3050g，我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为80g。3. 蛋白质的营养价值 必需氨基酸(essential amino acid)指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。 其余12种氨基酸体内可以合成，称非必需氨基酸。 第五张，PPT共一百二

3、十页，创作于2022年6月 蛋白质的营养价值(nutrition value)蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比。 蛋白质的互补作用 指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。第六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月第二节蛋白质的消化、吸收与腐败Digestion, Absorption and Putrefaction of proteins第七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月一、 蛋白质的消化 蛋白质消化的生理意义由大分子转变为小分子，便于吸收。消除种属特异性和抗原性，防止过敏、毒性反应。第八张，PPT共一百二十页，创作于

4、2022年6月 消化过程 （一）胃中的消化作用 胃蛋白酶的最适pH为1.52.5，对蛋白质肽键作用特异性差，产物主要为多肽及少量氨基酸。 胃蛋白酶原胃蛋白酶 + 多肽碎片胃酸、胃蛋白酶(pepsinogen) (pepsin) 第九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（二）小肠中的消化小肠是蛋白质消化的主要部位。1. 胰酶及其作用胰酶是消化蛋白质的主要酶，最适pH为7.0左右，包括内肽酶和外肽酶。 内肽酶(endopeptidase)水解蛋白质肽链内部的一些肽键，如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶。 外肽酶(exopeptidase)自肽链的末段开始每次水解一个氨基酸残基，如羧基肽酶(A

5、、B)、氨基肽酶。第十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月肠液中酶原的激活胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原 肠激酶(enterokinase)胰蛋白酶 糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶 (trypsin) (exopeptidase) (carboxypeptidase) (elastase) 可保护胰组织免受蛋白酶的自身消化作用。 保证酶在其特定的部位和环境发挥催化作用。 酶原还可视为酶的贮存形式。酶原激活的意义第十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月氨基肽酶内肽酶羧基肽酶氨基酸 +氨基酸二肽酶蛋白水解酶作用示意图2. 小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用主要是寡肽

6、酶(oligopeptidase)的作用，例如氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等。第十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月二、氨基酸的吸收 吸收部位：主要在小肠 吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 吸收机制：耗能的主动吸收过程第十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（一）氨基酸吸收载体载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体，由ATP供能将氨基酸、Na+转入细胞内，Na+再由钠泵排出细胞。载体类型中性氨基酸载体碱性氨基酸载体酸性氨基酸载体亚氨基酸与甘氨酸载体第十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（二）-谷氨酰基循环对氨基酸的转运作用

7、-谷氨酰基循环(-glutamyl cycle)过程：谷胱甘肽对氨基酸的转运谷胱甘肽再合成第十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月半胱氨酰甘氨酸(Cys-Gly)半胱氨酸甘氨酸肽酶-谷氨 酸环化 转移酶氨基酸5-氧脯氨酸谷氨酸 5-氧脯氨酸酶ATPADP+Pi-谷氨酰半胱氨酸-谷氨酰半胱氨酸 合成酶ADP+PiATP谷胱甘肽 合成酶ATPADP+Pi细胞外 -谷 氨酰 基转 移酶细胞膜谷胱甘肽 GSH细胞内-谷氨酰基循环过程-谷氨酰氨基酸氨基酸第十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转运体系 此种转运也是耗能的主动吸收过程 吸收作用在小肠近端

8、较强（三）肽的吸收第十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月三、蛋白质的腐败作用 肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其消化产物所起的作用 腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可被机体利用的物质。 蛋白质的腐败作用(putrefaction)第十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（一）胺类(amines)的生成蛋白质 氨基酸胺类蛋白酶 脱羧基作用 组氨酸组胺 赖氨酸尸胺 色氨酸 色胺 酪氨酸酪胺第十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 假神经递质(false neurotransmitter) 某些物质结构与神经递质结构相似

9、，可取代正常神经递质从而影响脑功能，称假神经递质。苯乙胺苯乙醇胺酪胺 -羟酪胺第二十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 -羟酪胺和苯乙醇胺结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合，但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制。第二十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（二） 氨的生成未被吸收的氨基酸渗入肠道的尿素氨(ammonia)肠道细菌脱氨基作用尿素酶 降低肠道pH，NH3转变为NH4+以胺盐形式排出，可减少氨的吸收，这是酸性灌肠的依据。第二十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 （三）其它有害物质的生成酪氨酸 苯酚半胱氨酸 硫化氢 色氨酸 吲哚第二十三张，

10、PPT共一百二十页，创作于2022年6月第三节氨基酸的一般代谢General Metabolism of Amino Acid第二十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月一、概 述 蛋白质的半寿期(half-life)蛋白质降低其原浓度一半所需要的时间，用t1/2表示 蛋白质转换(protein turnover) 第二十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 真核生物中蛋白质的降解有两条途径 不依赖ATP 利用组织蛋白酶(cathepsin)降解外源性蛋白、膜蛋白和长寿命的细胞内蛋白 依赖泛素(ubiquitin)的降解过程 溶酶体内降解过程 依赖ATP 降解异常蛋白和短寿命

11、蛋白第二十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 泛素76个氨基酸的小分子蛋白(8.5kD)普遍存在于真核生物而得名一级结构高度保守1. 泛素化(ubiquitination) 泛素与选择性被降解蛋白质形成共价连接，并使其激活。2. 蛋白酶体(proteasome)对泛素化蛋白质的降解 泛素介导的蛋白质降解过程第二十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月泛素化过程E1：泛素活化酶E2：泛素携带蛋白E3：泛素蛋白连接酶泛素CO-O+HS-E1ATPAMP+PPi泛素COS E1HS-E2HS-E1泛素COS E2泛素COS E1被降解蛋白质HS-E2泛素COS E2泛素CNH 被

12、降解蛋白质OE3第二十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 氨基酸代谢库(metabolic pool)食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。第二十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月氨基酸代谢库食物蛋白质消化吸收 组织蛋白质分解 体内合成氨基酸 (非必需氨基酸)氨基酸代谢概况 -酮酸 脱氨基作用 酮 体氧化供能 糖胺 类脱羧基作用氨 尿素代谢转变其它含氮化合物 (嘌呤、嘧啶等)合成 目 录第三十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月二、 氨基酸的脱氨基作用定义指氨基

13、酸脱去氨基生成相应-酮酸的过程。脱氨基方式氧化脱氨基转氨基作用联合脱氨基非氧化脱氨基 转氨基和氧化脱氨基偶联转氨基和嘌呤核苷酸循环偶联第三十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（一）转氨基作用(transamination)1. 定义在转氨酶(transaminase)的作用下，某一氨基酸的-氨基转移到另一种-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，原来的氨基酸则转变成-酮酸的过程。第三十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 2. 反应式 特点：没有游离的氨产生，但改变了氨基酸代谢库中各种氨基酸的比例。 大多数氨基酸可参与转氨基作用，但赖氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸除外。第三十三张，PP

14、T共一百二十页，创作于2022年6月 3. 转氨酶 正常人各组织GOT及GPT活性 (单位/克湿组织)血清转氨酶活性，临床上可作为疾病诊断和预后的指标之一。第三十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月体内重要的转氨酶丙氨酸氨基转移酶（alanine amino-transferase, ALT或glutamic pyruvic transaminase, GPT）：肝中活性最高天冬氨酸氨基转移酶（aspartate amino-transferase, AST或glutamic oxalo-acetic transaminase, GOT）：心肌中活性最高临床意义第三十五张，PPT共一

15、百二十页，创作于2022年6月 第三十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月4. 转氨基作用的机制转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛氨基酸 磷酸吡哆醛 -酮酸 磷酸吡哆胺 谷氨酸 -酮戊二酸 转氨酶第三十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月H2O第三十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式，也是机体合成非必需氨基酸的重要途径。 通过此种方式并未产生游离的氨。5. 转氨基作用的生理意义第三十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（二）L-谷氨酸氧化脱氨基作用 存在于肝、脑、肾中辅酶为 NAD+ 或NADP+，产生游离的NH3。

16、GTP、ATP为其抑制剂GDP、ADP为其激活剂第四十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月要点：反应可逆。L-谷氨酸脱氢酶为不需氧脱氢酶，辅酶为NAD+或NADP+。此酶分布广泛，但以肝、肾、脑中活性较强。此酶为别构酶。此反应与能量代谢密切相关。 第四十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（三）联合脱氨基作用在转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用下，使各种氨基酸脱下-氨基生成-酮酸过程。它是体内各种氨基酸脱氨基的主要形式。其逆反应也是体内生成非必需氨基酸的途径。2. 类型 转氨基偶联氧化脱氨基作用1. 定义 转氨基偶联嘌呤核苷酸循环第四十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6

17、月 转氨基偶联氧化脱氨基作用此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内合成非必需氨基酸的主要方式。主要在肝、肾组织进行。第四十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月Ala + -酮戊二酸丙酮酸 + GluGlu + NAD+ + H2O-酮戊二酸+ NADH + NH4+ Ala + NAD+ + H2O丙酮酸 + NADH + NH4+第四十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 转氨基偶联嘌呤核苷酸循环苹果酸 腺苷酸代琥珀酸次黄嘌呤 核苷酸 (IMP)腺苷酸代琥珀酸合成酶-酮戊 二酸氨基酸 谷氨酸-酮酸 转氨酶 1草酰乙酸天冬氨酸转氨酶 2此种方式主要在肌肉组织进行。腺苷

18、酸脱氢酶H2ONH3延胡索酸腺嘌呤核苷酸(AMP)第四十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月三、-酮酸的代谢（一）经氨基化生成非必需氨基酸（二）转变成糖及脂类第四十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月第四十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月琥珀酰CoA 延胡索酸草酰乙酸-酮戊二酸柠檬酸乙酰CoA丙酮酸PEP磷酸丙糖葡萄糖或糖原糖-磷酸甘油脂肪酸脂肪甘油三酯乙酰乙酰CoA丙氨酸半胱氨酸丝氨酸苏氨酸色氨酸异亮氨酸亮氨酸色氨酸天冬氨酸天冬酰胺苯丙氨酸酪氨酸异亮氨酸 蛋氨酸丝氨酸 苏氨酸 缬氨酸酮体亮氨酸 赖氨酸酪氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 谷氨酸精氨酸 谷氨酰胺组氨酸 缬

19、氨酸CO2CO2氨基酸、糖及脂肪代谢的联系T C A第四十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月脱掉氨基后的-酮酸可转变成： -酮戊二酸琥珀酰 CoA延胡索酸草酰乙酸丙酮酸乙酰CoA乙酰乙酰 CoA三羧酸循环中间产物PEP葡萄糖脂肪酸酮体第四十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 生糖氨基酸：在体内能转变成糖的氨基酸。生酮氨基酸：在体内能转变成酮体的氨基酸。有Leu和Lys。生糖兼生酮氨基酸：既能转变成糖也能转变成酮体的氨基酸。有Ile、Phe、Tyr、Trp、Thr。三）氧化供能-酮酸在体内可通过TCA 和氧化磷酸化彻底氧化为H2O和CO2，同时生成ATP。第五十张，PPT

20、共一百二十页，创作于2022年6月第四节氨 的 代 谢Metabolism of Ammonia第五十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 氨是机体正常代谢产物，具有毒性。 体内的氨主要在肝合成尿素(urea)而解毒。 正常人血氨浓度一般不超过 0.6mol/L。 第五十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月氨的来源去路第五十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月一、体内氨的来源1. 血氨的来源 氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨主要来源, 胺类的分解也可以产生氨 RCH2NH2RCHO + NH3胺氧化酶第五十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月肠道对氨的吸收

21、与肠道pH有关： 肠道吸收的氨: 4g/日氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨(蛋白质的腐败作用)尿素经肠道细菌尿素酶水解产生的氨第五十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月3. 肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺 第五十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月2. 血氨的去路 在肝内合成尿素，这是最主要的去路 合成非必需氨基酸及其它含氮化合物 合成谷氨酰胺 谷氨酸 + NH3谷氨酰胺 谷氨酰胺合成酶ATPADP+Pi 肾小管泌氨分泌的NH3在酸性条件下生成NH4+，随尿排出。第五十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月二、氨的转运氨是有毒物质，血中的NH3主要是以无毒的A

22、la及Gln两种形式运输的。第五十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 是肌肉与肝之间氨的转运形式。意义：既使肌肉中的氨以无毒的Ala形式运到肝，肝又为肌肉提供生成丙酮酸的葡萄糖。（一）丙氨酸-葡萄糖循环第五十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月丙氨酸葡萄糖 肌肉蛋白质氨基酸NH3谷氨酸-酮戊 二酸丙酮酸糖酵解途径肌肉丙氨酸血液丙氨酸葡萄糖-酮戊二酸谷氨酸丙酮酸NH3尿素尿素循环糖异生肝丙氨酸-葡萄糖循环葡萄糖目 录第六十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（二）谷氨酰胺的运氨作用主要是从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨。第六十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6

23、月 Gln即是氨的一种解毒形式，也是氨的储存和运输形式。第六十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月三、尿素的生成（BuN) NH3在肝中合成尿素；占排氮总量80 90%； 肝在NH3解毒上非常重要，体内NH3来源与去路保持平衡，血NH3浓度低、稳定。 （一）生成部位主要在肝细胞的线粒体及胞液中。第六十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月肝是尿素合成的主要器官实验：1）肝切除，血、尿中BuN含量2）切肾、保肝，尿素可合成、不能排出，血尿素3）肝肾同时切除，血中BuN低水平，血氨4）临床：急性肝坏死， 血、尿中不含BuN，而AA含量多。说明尿素是在肝脏合成，由肾脏排出体外。第六

24、十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（二）生成过程尿素生成的过程由Hans Krebs 和Kurt Henseleit 提出，称为鸟氨酸循环(orinithine cycle)，又称尿素循环(urea cycle)或Krebs- Henseleit循环。通过鸟氨酸循环，2分子氨与1分子CO2结合生成1分子尿素及1分子水。尿素是中性、无毒、水溶性很强的物质，由血液运输至肾，从尿中排出。 第六十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 第六十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月1. 氨基甲酰磷酸的合成 CO2 + NH3 + H2O + 2ATP氨基甲酰磷酸合成酶（N-

25、乙酰谷氨酸，Mg2+）COH2NO PO32-+ 2ADP + Pi氨基甲酰磷酸 反应在线粒体中进行第六十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 反应由氨基甲酰磷酸合成酶(carbamoyl phosphate synthetase, CPS-)催化。 N-乙酰谷氨酸为其激活剂，反应消耗2分子ATP。N-乙酰谷氨酸(AGA)第六十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月2. 瓜氨酸的合成鸟氨酸氨基甲酰转移酶H3PO4+氨基甲酰磷酸第六十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 由鸟氨酸氨基甲酰转移酶(ornithine carbamoyl transferase,OCT)催

26、化，OCT常与CPS-构成复合体。 反应在线粒体中进行，瓜氨酸生成后进入胞液。第七十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月3. 精氨酸的合成 反应在胞液中进行。 精氨酸代琥珀酸合成酶ATPAMP+PPiH2OMg2+天冬氨酸精氨酸代琥珀酸（限速酶）第七十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月精氨酸延胡索酸精氨酸代琥珀酸裂解酶精氨酸代琥珀酸第七十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月4. 精氨酸水解生成尿素 反应在胞液中进行尿素鸟氨酸精氨酸第七十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月鸟氨酸循环2ADP+PiCO2 + NH3 + H2O氨基甲酰磷酸2ATPN-乙酰谷

27、氨酸Pi鸟氨酸瓜氨酸精氨酸延胡索酸氨基酸草酰乙酸苹果酸-酮戊 二酸谷氨酸-酮酸精氨酸代 琥珀酸瓜氨酸天冬氨酸ATPAMP + PPi鸟氨酸尿素线粒体胞 液目 录第七十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月鸟氨酸循环要点尿素分子中的氮，一个来自氨甲酰磷酸（或游离的NH3），另一个来自Asp；每合成1分子尿素需消耗4个P；循环中消耗的Asp可通过延胡索酸转变为草酰乙酸，再通过转氨基作用，从其他-氨基酸获得氨基而再生；精氨酸代琥珀酸合成酶（ASS）为尿素合成的限速酶。第七十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（三）反应小结 原料：2 分子氨，一个来自于游离氨，另一个来自天冬氨酸。

28、过程：先在线粒体中进行，再在胞液中进行。 耗能：3 个ATP，4 个高能磷酸键。第七十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月1. 线粒体内的反应步骤第七十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月2. 胞液内反应步骤第七十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（四）尿素生成的调节1. 食物蛋白质的影响高蛋白膳食 合成低蛋白膳食 合成2. CPS-的调节：AGA、精氨酸为其激活剂3. 尿素生成酶系的调节：第七十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月第八十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 CPS-在线粒体，以NH3为N源合成氨基甲酰磷酸 尿素 作为肝细胞分化

29、程度指标； CPS-在胞液，以谷氨酰胺的酰胺基为N源合成氨基甲酰磷酸 合成嘧啶 作为细胞增殖程度的指标； 总之：两种氨基甲酰转移酶的活性对调节尿素与核酸合成重要。 第八十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（五）高氨血症和氨中毒 血氨浓度升高称高氨血症( hyperammonemia)，常见于肝功能严重损伤时，尿素合成酶的遗传缺陷也可导致高氨血症。 高氨血症时可引起脑功能障碍，称氨中毒 (ammonia poisoning)，也称肝昏迷。第八十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月TCA 脑供能不足-酮戊二酸谷氨酸谷氨酰胺NH3NH3 脑内 -酮戊二酸氨中毒的可能机制（肝昏迷

30、）第八十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月第五节个别氨基酸代谢Metabolism of Specific Amino Acid第八十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月一、氨基酸的脱羧基作用氨基酸脱羧酶的辅酶是磷酸吡哆醛。第八十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月胺是体内的生理活性物质，主要在肝中灭活。第八十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（一）-氨基丁酸 (-aminobutyric acid, GABA) L-谷氨酸GABACO2L- 谷氨酸脱酶 GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。第八十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年

31、6月（二）牛磺酸(taurine) 牛磺酸是结合胆汁酸的组成成分。由Cys氧化后再脱羧而生成。 L-半胱氨酸磺酸丙氨酸牛磺酸 磺酸丙氨酸脱羧酶CO2第八十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（三）组胺 (histamine)L-组氨酸组胺组氨酸脱羧酶CO2 组胺是强烈的血管舒张剂，可增加毛细血管的通透性，还可刺激胃蛋白酶及胃酸的分泌。由His脱羧生成。第八十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（四）5-羟色胺 (5-hydroxytryptamine, 5-HT)色氨酸5-羟色氨酸5-HT色氨酸羟化酶5-羟色氨酸脱羧酶CO2 5-HT在脑内作为神经递质，起抑制作用；在外周组

32、织有收缩血管的作用。由Trp羟化后脱羧而成。第九十张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（五）多胺(polyamines) 鸟氨酸腐胺 S-腺苷甲硫氨酸 (SAM )脱羧基SAM 鸟氨酸脱羧酶CO2SAM脱羧酶CO2精脒 (spermidine)丙胺转移酶5-甲基-硫-腺苷丙胺转移酶 精胺 (spermine)多胺是调节细胞生长的重要物质。在生长旺盛的组织（如胚胎、再生肝、肿瘤组织）含量较高，其限速酶鸟氨酸脱羧酶活性较强。第九十一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月多胺是由鸟氨酸和Met参与生成的。第九十二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月二、一碳单位的代谢某些氨基酸在

33、分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位（one carbon unit）。一碳单位不能游离存在，常与FH4结合而转运和参加代谢。体内的一碳单位有：甲基 (-CH3)、甲烯基 (-CH2-)、甲炔基 (=CH-)、甲酰基 (-CHO) 和亚氨甲基 (-CH=NH)。第九十三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（一）一碳单位与四氢叶酸四氢叶酸（FH4）是一碳单位的载体，可看作是一碳单位代谢的辅酶。其功能部位是N5和N10。第九十四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 四氢叶酸（FH4）第九十五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 FH4携带一碳单位的形式 （

34、一碳单位通常是结合在FH4分子的N5、N10位上）N5CH3FH4N5、N10CH2FH4N5、N10=CHFH4N10CHOFH4N5CH=NHFH4第九十六张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月一碳单位主要来源于氨基酸代谢（主要来源于Ser、Gly、His、Trp的分解代谢）。丝氨酸 N5, N10CH2FH4甘氨酸 N5, N10CH2FH4组氨酸 N5CH=NHFH4色氨酸 N10CHOFH4（二）一碳单位与氨基酸代谢第九十七张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月第九十八张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 第九十九张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（三）

35、一碳单位的相互转变 第一百张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（四）一碳单位的生理功用主要是合成嘌呤和嘧啶的原料。为体内的甲基化反应间接提供甲基。叶酸缺乏磺胺药及抗代谢药第一百零一张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月 三、含硫氨基酸的代谢胱氨酸甲硫氨酸半胱氨酸 含硫氨基酸Met循环Cys的代谢第一百零二张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月（一）甲硫氨酸的代谢1. 甲硫氨酸与转甲基作用腺苷转移酶PPi+Pi+甲硫氨酸ATPS腺苷甲硫氨酸(SAM)第一百零三张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月甲基转移酶RHRHCH3腺苷SAMS腺苷同型半胱氨酸同型半胱氨酸SAM为体

36、内甲基的直接供体第一百零四张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月2. 甲硫氨酸循环(methionine cycle)甲硫氨酸S-腺苷同型 半胱氨酸S-腺苷甲硫氨酸同型半胱氨酸FH4N5CH3FH4N5CH3FH4 转甲基酶(VitB12)H2O腺苷RHATPPPi+PiRH-CH3第一百零五张，PPT共一百二十页，创作于2022年6月3. 肌酸的合成肌酸(creatine)和磷酸肌酸(creatine phosphate)是能量储存、利用的重要化合物。肝是合成肌酸的主要器官。肌酸以甘氨酸为骨架，由精氨酸提供脒基，SAM提供甲基而合成。肌酸在肌酸激酶的作用下，转变为磷酸肌酸。肌酸和磷酸肌酸代谢的终产物为肌酸酐(creatinine)