酒店情境英语课程考核方案

1、酒店情境英语课程核查实行方案酒店情境英语课程核查实行方案16/16酒店情境英语课程核查实行方案酒店情境英语课程核查实行方案合用专业：酒店管理专业课程构成员：马芙、王薇执笔人：马芙一、核查目标酒店情境英语课程核查方案同酒店情境英语课程标准相辅相成。教师运用本考核方案能够对酒店情境英语课程标准中所制定的各项知识、能力及素质目标进行全面细致的核查，帮助学生掌握课程所授的重要知识点，提升学生酒店专业英语“听”、“说”、“读”、“写”能力，让学生在平常学习及备考的过程中，建立正确的学习方法、踊跃的学习态度。二、核查详细安排（一）核查整体安排酒店情境英语课程属于全程教课做一体化课程。课程核查分为平常核查（

2、包含过程核查、产品核查）、期末核查两大多数。此中平常核查占70%，期末考试占30%。平常核查与期末考试均合格（平常核查成绩不低于42分，期末考试不低于18分）方能合定成绩为合格，假如不合格，补考不合格的部分。过程核查主假如对课程标准中的知识、能力及素质目标进行核查；期末考试采纳笔试，试卷内容波及到课程中各部分教课内容的重要知识点；产品核查的设计方案将对课程标准中的学生学习态度及知识、能力及素质目标进行全方向的核查。表1课程核查整体设计表平常期末考试成绩分布过程核查（20%）产品核查（50%）（卷面核查）（30%）核查形式学生自评、教评学生互评、教评笔试1（二）教课过程核查安排表2第一学期教课过

3、程考试安排表序号任务名称分数考试时间占考试总成备注绩百分比任务一AirportDelivery2分1学时2%每班抽取5份核查接机服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务二Greeting&Checkingin2分1学时2%每班抽取5份核查办理入住登记任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务三ForeignCurrency2分1学时2%每班抽取5份核查Exchange任务结束后随文档进行分析及存兑换外币堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务四Goodssafekeeping2分1学时2%每班抽取5份核查存放服务任务结束后随

4、文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务五AccompanyingtheGuest2分1学时2%每班抽取5份核查礼宾服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务六SecretaryService2分1学时2%每班抽取5份核查秘书服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务七PostalExpressing2分1学时2%每班抽取5份核查邮寄服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务八TicketBooking2分1学时2%每班抽取5份核查订票服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试

5、档。2详细考试日期详见当学期授课计划任务九CommunicationService2分1学时2%每班抽取5份核查通信服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务十Checkingout结账服务2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划共计20分5学时20%表3序号任务名称任务一ConferencePreparations会议筹办第二学期教课过程考试安排表分数考试时间占考试总成备注绩百分比2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务二Servingfo

6、od2分1学时2%每班抽取5份核查用餐服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务三ServingCocktailParty2分1学时2%每班抽取5份核查鸡尾酒服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务四Cleaningguestroom2分1学时2%每班抽取5份核查客房洁净服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划任务五Laundryservice2分1学时2%每班抽取5份核查洗衣服务任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。3任务六Maintenanceservice维修服务任务七Dealingwi

7、themergencies紧急状况办理任务八Recreationservice健身服务任务九Shoppingservice导购服务任务十HandlehotelComplaints办理投诉共计详细考试日期详见当学期授课计划2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当

8、学期授课计划2分1学时2%每班抽取5份核查任务结束后随文档进行分析及存堂考试档。详细考试日期详见当学期授课计划2010学时20%4（三）教课产品核查安排表4第一学期教课产品考评安排表序号产品名称分数考试时间占考试总成绩百分比一抵店服务英语情形剧20分2学时（期中）20%详细考试日期详见当学期讲课计划二商务助理英语情形剧20分2学时（期中）20%详细考试日期详见当学期讲课计划三结账服务英语情形剧10分2学时（期末考试前1-210%周）详细考试日期详见当学期讲课计划共计50分6学时50%表5第二学期教课产品考评安排表序号产品名称分数考试时间占考试总成绩百分比一会议销售洽商英语情形剧10分2学时（期

9、初）10%详细考试日期详见当学期讲课计划二餐饮服务英语情形剧20分2学时（期中）20%详细考试日期详见当学期讲课计划三客房服务英语情形剧10分2学时（期中）10%详细考试日期详见当学期讲课计划四办理投诉英语情形剧10分2学时（期末考试前1-210%周）详细考试日期详见当学期讲课计划共计50分8学时50%（四）要点理论知识核查安排表5要点理论知识考试安排表（第一学期）序号核查内容分数考试时间占考试总成绩百分比任务一接机服务含义、有关知识、10分期末考试30%服务所用单词、会话100分钟任务二入住登记服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务三外币兑换服务含义、有关知10分识、服务所用单词、

10、会话任务四存放服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话5任务五礼宾服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务六秘书服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务七邮寄服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务八订票服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务九通信服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务十结账服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话共计100分表5要点理论知识考试安排表（第二学期）序号核查内容分数考试时间占考试总成绩百分比任务一会议筹办含义、有关知识、10分期末考试30%服务所用单词、会话100分钟任务二用餐服务含义、有关知10分识、服务所用单

11、词、会话任务三鸡尾酒服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务四客房洁净服务含义、有关10分知识、服务所用单词、会话任务五洗衣服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务六维修服务含义、有关知识10分服务所用单词、会话任务七紧急状况办理含义、有关10分知识、服务所用单词、会话任务八健身服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务九导购服务含义、有关知10分识、服务所用单词、会话任务十办理投诉含义、有关知10分识、服务所用单词、会话共计100分三、核查说明（一）核查任务选择依照本核查方案中的核查任务选择完好依照酒店情形英语课程标准中的知识、能力及素质目标而设定，同教课任务一一对应，

12、达到教、学、做、评的高度一致。（二）核查产品选择依照6本核查方案中的产品核查设计是让学生达成一些复杂及典型的酒店服务事例，达到对课程标准中所规定的所有能力教课目的进行核查及评估。（三）其他说明1第一学期课程核查成绩评定采纳百分制。2第二学期观察课成绩评定采纳五级分制。优异：90分以上，包含90分；优异：80-89分，包含80分；中等：70-79分，包含70分；及格：60-69分，包含60分；不及格：59分以下。3平常考试与期末考试均合格方能合定成绩为合格，假如不合格，补考不合格的部分。四、核查标准（一）过程核查表单表6教课过程议论表（1）核查内容议论表第一学期：过程（任务）名称：核查任务名称核

13、查内容议论标准接机服务流程、常用1-接机服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）接机服务单词、句型、语法2-接机服务学生学习状况自评表入住登记服务流程、1-入住登记服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔入住登记常用单词、句型、语试）法2-入住登记服务学生学习状况自评表外币兑换服务流程、1-外币兑换服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔外币兑换常用单词、句型、语试）法2-外币兑换服务学生学习状况自评表存放服务流程、常用1-存放服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）存放服务单词、句型、语法2-存放服务学生学习状况自评表礼宾服务流程、常用1-礼宾服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）礼宾服务单词、句

14、型、语法2-礼宾服务学生学习状况自评表秘书服务流程、常用1-秘书服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）秘书服务单词、句型、语法2-秘书服务学生学习状况自评表赋分1111111111117邮寄服务订票服务通信服务结账服务总分第二学期：核查任务名称会议筹办用餐服务鸡尾酒服务客房洁净服务洗衣服务维修服务紧急状况办理健身服务邮寄服务流程、常用1-邮寄服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-邮寄服务学生学习状况自评表订票服务流程、常用1-订票服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-订票服务学生学习状况自评表通信服务流程、常用1-通信服务单元形成性评估试卷（包含听

15、力及笔试）单词、句型、语法2-通信服务学生学习状况自评表结账服务流程、常用1-结账服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-结账服务学生学习状况自评表表7教课过程议论表（2）核查内容议论表核查内容议论标准会议筹办流程、常用1-会议筹办单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-会议筹办服务学生学习状况自评表用餐服务流程、常用1-用餐服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-用餐服务学生学习状况自评表鸡尾酒服务流程、常1-鸡尾酒换服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔用单词、句型、语法试）2-鸡尾酒服务学生学习状况自评表客房洁净服务流程、1-客房洁净

16、服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔常用单词、句型、语试）法2-客房洁净服务学生学习状况自评表洗衣服务流程、常用1-洗衣服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-洗衣服务学生学习状况自评表维修服务流程、常用1-维修服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-维修服务学生学习状况自评表紧急状况办理流程、1-紧急状况办理服务单元形成性评估试卷（包含听力常用单词、句型、语及笔试）法2-紧急状况办理服务学生学习状况自评表健身服务流程、常用1-健身服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）单词、句型、语法2-健身服务学生学习状况自评表11111111分赋分11111111

17、111111118导购服务流程、常用1-导购服务单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）1导购服务单词、句型、语法2-导购服务学生学习状况自评表1办理投诉流程、常用1-办理投诉单元形成性评估试卷（包含听力及笔试）1办理投诉单词、句型、语法2-办理投诉学生学习状况自评表1总分20分（二）教课产品核查表单表8教课产品核查表单第一学期产品名称：1-抵店服务英语情形剧核查内容议论标准赋分1抵店服务情主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感。2分景剧英文脚本对抵店服务中特别状况的办理，表现出主动性、灵巧性，2分符合饭馆办理问题的规范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教育意义。2分编排合理、完好、富裕创意。2分脚本

18、中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体2分2抵店服务角英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语2分色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想2分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。2分表演形式新奇有创意。2分组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。2分总分20分产品名称：2-商务助理服务英语情形剧核查内容议论标准赋分1商务助理情主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感。2分景剧英文脚本对商务中心服务中特别状况的办理，表现出主动性、灵巧2分性，符合饭馆办理问题的规范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教育意义。2分编排合理、

19、完好、富裕创意。2分脚本中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体2分92商务助理服英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语2分务角色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想2分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。2分表演形式新奇有创意。2分组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。2分总分20分产品名称：3-结账服务英语情形剧核查内容议论标准赋分1结账服务情主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感。1分景剧英文脚本对结账服务中特别状况的办理，表现出主动性、灵巧性，1分符合饭馆办理问题的规范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教

20、育意义。1分编排合理、完好、富裕创意。1分脚本中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体1分2结账服务角英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语1分色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想1分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。1分表演形式新奇有创意。1分组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。1分总分10分第二学期产品名称：1-会议销售洽商英语情形剧核查内容议论标准赋分1会议销售洽主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感。1分谈情形剧英文脚本对会议销售洽商工作中特别状况的办理，表现出主动性、1分灵巧性，符合饭馆办理问题的规

21、范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教育意义。1分编排合理、完好、富裕创意。1分脚本中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体1分2会议销售洽英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语1分谈角色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。10动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想1分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。1分表演形式新奇有创意。1分组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。1分总分10分产品名称：2-餐饮服务英语情形剧核查内容议论标准赋分1餐饮服务情主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感。2分景剧英文脚本对餐饮服务过程中特别状况的办理，表现出主动性、灵巧

22、2分性，符合饭馆办理问题的规范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教育意义。2分编排合理、完好、富裕创意。2分脚本中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体2分2餐饮服务角英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语2分色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想2分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。2分表演形式新奇有创意。2分组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。2分总分20分产品名称：3-客房洁净服务英语情形剧核查内容议论标准赋分1客房洁净服主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感。1分务情形剧英文脚本对客房洁净服务过程中所

23、碰到的特别状况的办理，表现出1分主动性、灵巧性，符合饭馆办理问题的规范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教育意义。1分编排合理、完好、富裕创意。1分脚本中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体1分2客房洁净服英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语1分务角色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想1分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。1分表演形式新奇有创意。1分11组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。1分总分10分产品名称：4-办理投诉英语情形剧核查内容议论标准赋分1顾客投诉情主题鲜亮、内容真切、富裕真情实感

24、。1分景剧英文脚本对顾客投诉的办理，表现出主动性、灵巧性，符合饭馆处1分理问题的规范。内容健康、踊跃向上，有必定感人力和教育意义。1分编排合理、完好、富裕创意。1分脚本中的英文词汇、语法运用正确、丰富、表达得体1分2顾客投诉角英语发音标准，口齿清楚，语言生动、形象，语气、语1分色饰演调、声音、节奏富于变化，正确、合适表情达意，富裕感染力。动作表情自然、大方，能正确、直观表达主题内容和思想1分感情。人物形象塑造到位，富裕表现力。1分表演形式新奇有创意。1分组员表演时配合默契、拥有团队合作精神。1分总分10分（三）要点理论知识核查表单表9要点理论知识核查表单第一学期：序号核查内容详细知识题型1接机

25、服务英语接机服务含义、有关知识、服务所用单词、会话单词、句子英汉2入住登记英语入住登记服务含义、有关知识、服务所用单词、会互译、完形填话空、阅读理解、3外币兑换英语外币兑换服务含义、有关知识、服务所用单词、会写作话4存放服务英语存放服务含义、有关知识、服务所用单词、会话5礼宾服务英语礼宾服务含义、有关知识、服务所用单词、会话6秘书服务英语秘书服务含义、有关知识、服务所用单词、会话7邮寄服务英语邮寄服务含义、有关知识、服务所用单词、会话8订票服务英语订票服务含义、有关知识、服务所用单词、会话9通信服务英语通信服务含义、有关知识、服务所用单词、会话1210结账服务英语结账服务含义、有关知识、服务所

26、用单词、会话第二学期：序号核查内容详细知识题型1会议筹办英语会议筹办含义、有关知识、服务所用单词、会话单词、句子英汉2用餐服务英语用餐服务含义、有关知识、服务所用单词、会话互译、完形填3鸡尾酒服英语鸡尾酒服务含义、有关知识、服务所用单词、会话空、阅读理解、4客房洁净服务英语客房洁净服务含义、有关知识、服务所用单词、会写作话5洗衣服务英语洗衣服务含义、有关知识、服务所用单词、会话6维修服务英语维修服务含义、有关知识服务所用单词、会话紧急状况办理英语紧急状况办理含义、有关知识、服务所用单词、会话8健身服务英语健身服务含义、有关知识、服务所用单词、会话9导购服务英语导购服务含义、有关知识、服务所用单词、会话10办理投诉英语办理投诉含义、有关知识、服务所用单词、会话六、考试的组织每次考试