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文档简介

1、食品公司库房管理制度1、概述：库房是进行生产的必要条件，本公司建立满足要求的 库房，进行严格管理，确保其处于完好状态。2、职责：库管员负责对库房的管理工作。3要求库房要整洁，墙面干净整洁无污物，地面平滑无裂缝，有良 好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。成品库房和原（辅）材料库房所存放物品要严格区分。库房内的温度、湿度应符合原（辅）材料、成品及其它物品 的存放要求。库房内存放的物品应离地、离墙与屋顶保持一定距离，库房 应设有各类产品标识牌（卡），用以区分不同产品的类别。按先进先出的原那么入库、出库，防止发生过期变质的现象。6原辅材料、成品（半成品）及包装材料库房内不得存放有毒、 有害及化学品

2、。3.7库管人员应认真做好出入库记录。4、库房管理制度4.1原（辅）料库管理制度4. 1. 1原（辅）材料库房有专人负责，不准闲人进入，钥匙由专人负责。4.1. 2认真履行入库验收手续，对原（辅）材料入库要加强质量、数量验收，不符合相关规定的原（辅）材料不得入库。每天上班后对库房进行全面检查，不得存放不平安隐患, 对可能存在影响产品质量平安的因素，要及时向相关负责人汇报，以 确保生产供应。4. 1.4先进先出，及时剔除不符合质量和卫生标准的原料，防止 污染。4. 1. 5定期清扫、消毒、通风换气，定期检查照明、防火、防鼠、 防蚊蝇、防尘、防潮设施等是否良好。库房内不准堆放与生产所用原（辅）料无

3、关的物品。每批原材料应有明显标志并定期对物资进行检验。4. 1.8物品堆放整齐，并于人员通行、取用物品，离地10cm,离 墙 20cm,离顶 50cm。4. 2成品库管理制度4. 2.1成品入库后，按品种、批次分类存放，防止相互混杂。4. 2. 2库房应保持清洁，不准堆放成品库不得贮存与产品无关的 物品，严禁存放有毒、有害、易腐、易燃物品，杜绝不平安隐患。4. 2. 3成品库内各种规格的成品码放时，必须设有垫仓板，按规 定堆放，同时要留出通道，便于人员、车辆（或手动叉车）通行。4. 2.4坚守岗位，履行职责、要做到先进先出，防止成品积压变 质，出入库登记清楚、并保存好相关记录。4. 2. 5库存定期盘点，库存物品要与出入库记录相符，如有不符 应向有关负责人如实汇报，不得擅自处理。4. 2. 6每天上班后对库房进行检查，检查存放的成品是否有异常 迹象，如发现异常，产品不得出库，及时向负责人汇报。4. 2. 7定期检查照明、防火、防鼠、防蚊蝇、防尘、防潮设施等 是否良好。4. 2. 8要注意保持成品库合适的温湿度，并注意换气通风，定期 清扫、消毒，保持良好卫

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