《有机化学实验》课程实验教学大纲

1、有机化学实验实验教学大纲课程代码：00091005课程名称：有机化学实验 英文名称：Experiments in Organic Chemistry实验室名称：基础化学实验室（二）课程学时：36实验学时：36一、本课程实验教学目的与要求使学生掌握有机化学实验的基本技能，熟悉各种官能团的化学性质，培养学生良好的实验习惯和实事求是的科学态度。通过实验，使学生加深对有机化学基本概念和理论的理解，增强学生独立工作和分析问题、解决问题的能力。二、主要仪器设备及现有台套数常规仪器50套冰箱1台电动搅拌机机1台循环水真空泵14台干燥箱1台三、实验课程内容和学时分配序号实验项目名称目的要求实验内容学时分配实验

2、类型每组人数必开、选开1熔点的测定了解测定熔点的意义；初步掌握测定熔点的方法。用提勒熔点测定仪，测定苯甲酸、尿素、苯甲酸-尿素混合物熔点。3基础性1必开2常压蒸馏及沸点的测定了解常压蒸馏及沸点测定的原理及意义；掌握常量法（即蒸馏法）和微量法测定沸点的操作方法；掌握利用常压蒸馏来分离和提纯液体有机化合物的操作技术。常量法蒸馏工业乙醇；微量法测定丙酮和一未知物的沸点。3基础性1必开3萃取了解萃取的基本原理及其应用；掌握液液萃取的基本操作技术；明确分次萃取比一次萃取效果好。对乙酸水溶液进行一次萃取和分次萃取；分别用氢氧化钠滴定萃取后的水溶液，比较两者的萃取效率。3基础性1必开4乙酰苯胺的制备通过实验

3、学习制备乙酰苯胺的原理和方法。复习固体有机化合物的重结晶的基本操作。以苯胺和冰醋酸为原料，加入少量锌粉，在圆底烧瓶上装一刺型分馏柱，加热进行反应。同时蒸出生成的水和部分未反应的冰醋酸。反应结束后，将反应液倾入冷水中，得到粗产品乙酰苯胺，用水重结晶得纯产物。烘干后测熔点检验纯度，并计算产率。6基础性1必开5乙酸乙酯的制备了解从有机酸合成酯的一般原理及方法。掌握液态有机物的蒸馏、洗涤、干燥和分液漏斗的使用等基本操作。由乙醇和乙酸来合成乙酸乙酯；合成产物的精制3综合性1必开6氨基酸的纸色谱学习用纸色谱法分离，鉴定氨基酸。采用0.5%甘氨酸溶液，0.5%丙氨酸溶液，0.5%异亮氨酸溶液作为标准氨基酸对

4、照物，用纸色谱分离和鉴定混合的氨基酸。3基础性1必开7醇、酚、醛、酮的化学性质加深对醇、酚、醛、酮化学性质的认识；比较醇和酚之间化学性质上的差异，认识烃基与羟基的相互影响；掌握鉴别醛和酮的化学方法。醇酚的酸性实验; 氧化反应; 醇的脱水反应; 酚与三氯化铁作用; 苯酚的溴代; 醛、酮与2,4二硝基苯肼的加成; H的活泼性：碘仿反应3基础性1必开8羧酸及其衍生物的化学性质验证羧酸及其衍生物的主要化学性质。掌握羧酸衍生物性质的变化规律。了解某些取代羧酸的性质和互变异构现象。某些羧酸氧化还原性的比较；酸的酯化反应和羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反应；水杨酸和三氯化铁显色反应；乙酰乙酸乙酯与三氯化铁和溴

5、水作用。3基础性1必开9防腐剂苯甲酸的制备掌握氧化反应的原理；学习用甲苯氧化制备苯甲酸的方法。本实验采用化学氧化剂氧化法，用高锰酸钾作为氧化剂，在碱性溶液中氧化甲苯来制备苯甲酸。在氧化芳烃时，不论侧链多长，总是和苯环直接相连的碳原子被氧化成羧基。因此，甲苯氧化产物是苯甲酸。3基础性1必开10阿司匹林乙酰水杨酸的制备掌握用酰化反应制备乙酰水杨酸的原理；学习用混合溶剂进行重结晶的方法。乙酰水杨酸最常见的实验室制备方法是将水杨酸与乙酐作用，水杨酸分子中的酚羟基上的氢原子被乙酰基取代而制得，这种反应称为酰化反应。为加快乙酰化反应的进行，常加入少量浓硫酸作为催化剂。3基础性1必开11立体异构模型作业了解

6、有机物分子的立体异构现象及结构特点，认识有机物异构现象产生的原因，比较顺、反异构体及旋光异构体的各自差异。进行模型作业，依次组成各异构体的模型。3基础性1必开12茶叶中咖啡因的提取学习茶叶中咖啡因的提取原理和方法。掌握用升华法提纯化合物的方法。从茶叶中提取粗咖啡因；粗咖啡因的纯化和鉴定6综合性1选开13樟脑的还原反应掌握用硼氢化钠还原樟脑的原理、应用范围及立体化学，学习用硼氢化钠还原樟脑的操作方法，掌握薄层层析在合成反应中的应用。用硼氢化钠还原樟脑，再用薄层层析法分离产品。8综合性1选开四、考核方式1、实验报告：明确实验目的，写明实验原理、实验步骤，强化实验注意事项，回答有关实验习题，总结对实验的体会和改进。 2、考核方式：实验成绩包括平时成绩和考试成绩两部分，各占比重70%和30%。平时成绩按每次