生产运作管理期末复习题(含答案)

1、四、简答题1制造性生产和服务性运作有哪些区别？2生产运作系统由哪些要素构成，它们之间有何内在关系？3流程型生产和加工装配型生产的主要区别何在？4存货型生产和订货型生产有何区别？5大量生产、成批生产和单件生产各有何特点？6服务性运作有哪些类型？7简述我国安全生产方针。8. 简简述生产产运作战战略的特特点。9. 现代代生产的的竞争力力具体表表现在哪哪些方面面？10. 简述述生产战战略与公公司战略略的关系系。11. 简述述企业生生产战略略形成中中内外环环境分析析的重要要性。122. 简简要分析析基于成成本的战战略。133. 简简要分析析基于质质量的战战略。144. 简简要分析析基于时时间的战战略。1

2、5质质量管理理的主要要内容有有哪些？116质质量成本本可以分分为哪几几种？177什么么是工序序能力和和工序能能力指数数，为什什么要考考察工序序能力？118质质量小组组在质量量管理过过程中的的作用如如何，如如何顺利利实现其其作用？119简简述PDDCA 循环的的工作步步骤。20说说明构成成产品成成本要素素，以及及降低产产品成本本途径。221物物料消耗耗控制的的方法有有哪些？22影影响劳动动生产率率的因素素有哪些些，如何何提高劳劳动生产产率？23何何谓发生生安全事事故要“四不放放过”？24缩缩短交货货期对提提高企业业竞争能能力有何何意义？225缩缩短交货货期有哪哪些对策策措施？226并并行工程程与

3、顺序序工程有有何本质质差别？27MMRP的的发展经经历了哪哪几个阶阶段？288应用用 MRRP有何现现实意义义？29常用的的作业排排序规则则有哪些些？30实现大大规模定定制的主主要障碍碍是什么么？31根根据传统统生产方方式的特特点，分分析大量量生产方方式产生生的必然然性。322CIIMS 的功能能结构是是由哪四四个子系系统组成成的？33为为什么说说流水线线生产是是一种高高效率的的作业方方式？344为什什么说大大量生产产方式正正面临着着严峻挑挑战？35简简述企业业流程再再造的特特性。366简述述企业流流程再造造理论提提出的历历史背景景。37企业流流程再造造的实施施需要做做好哪些些准备工工作？38

4、创创新设计计新流程程，可采采取哪些些主要策策略？399分析析虚拟制制造的种种类。40什什么是精精益生产产方式？精益生生产方式式的特征征是什么么？41大量生生产方式式与精益益生产方方式在销销售上有有何区别别？42与大量量生产相相比，精精益生产产方式在在新产品品开发上上有何不不同？43生生产计划划中的产产值指标标分为哪哪几种？44. 网络优优化的方方法和内内容有哪哪些？45. 物料库库存成本本包括哪哪些内容容？46. 物料需需求计划划的基本本原理是是什么？47.“推动式式”与 “拉动动式”生生产作业业管理方方式的区区别是什什么？48. 设备综综合管理理包括哪哪些主要要任务？49. 降低在在制品库库

5、存可以以采取哪哪些措施施？50简简述绿色色设计的的内容。五、论述述题1如何理理解生产产运作职职能在企企业中的的地位和和作用？22广义义生产运运作管理理包括哪哪些内容容？3为为什么说说质量、成本和和交货期期是生产产运作管管理的基基本问题题？4. 试试述生产产战略的的框架组组成部分分。5. 试述如如何有效效地制定定生产战战略。6. 试分分析制定定生产战战略时需需要重点点考虑的的环境因因素。7从影影响劳动动生产率率因素的的角度分分析，在在实际工工作中应应该如何何提高员员工的劳劳动生产产率？8MRRP有何特特点，它它是 MMRP的的最高发发展阶段段吗？9试述污污染控制制的基本本原则。10试试述精益益生

6、产方方式的内内容。111试述述组织准准时生产产的条件件。12试述价价值工程程的活动动程序。13试试述设备备磨损理理论。 14论述库库存控制制的意义义。15. 分析我我国节能能减排的的具体途途径。六、计算算题1某企企业预测测20006年甲甲产品的的销售量量为50000件件，每一一件甲产产品需用用 零件22件，该该零件单单价为22元，由由外协厂厂供应。根据历历史资料料统计可可知， 零件件的年保保管费用用为零件件单价的的20，每次次订购该该零件的的费用为为28.8元，试计算算 零零件的经经济订购购批量。2某物物料的订订购提前前期为110天，每日需需用量为为20吨吨，保险险储备定定额为2200吨吨。（

7、1）如如采取定定期订购购方式，每300天订购购一次，订购日日的现有有库存量量为4550吨，已经订订购但尚尚未到货货的数量量为455吨，求求订购批批量。（2）如采用用定量订订购方式式，试确确定其订订货点。3某电电视机厂厂与商业业企业联联合成立立工贸联联营公司司，并打打算建立立一个方方便消费费者的商商店。经经研究拟拟订了设设立大型型、中型型、小型型商店的的三个方方案。各各种商店店在不同同状态下下的销售售概率以以及利润润数值预预测如下下表所示示。单位：万万元试问：这这个电视视机工贸贸联营公公司应决决定兴建建哪种规规模的商商店？假假设商店店服务期期为100年。4某工工厂生产产某产品品，有两两个方案案可

8、选择择，各方方案在生生产时所所发生的的费用如如下表所所示。试问：应应采用哪哪一个生生产方案案费用最最省？5某轧轧钢厂有有一套轧轧线材设设备，原原价为1150万万元，每每年这套套设备的的低劣化化值（即即每年增增加的维维持费用用）为77万元，求这套套设备的的经济寿寿命。6假定定以30000元元的价格格购入一一台设备备，设备备残值与与维持成成本的有有关资料料如下表表所示，试用面面值法求求此设备备的经济济寿命。7.某企企业生产产一种零零配件，生产批批量为 60件件，需要要顺序经经过车削削刨钳等等四道工工序的加加工，各各工序单单件加工工时间分分别是：3小时时，4.5小时时，3.7小时时，4.1小时时，试

9、问问，这批批零件在在四道工工序之间间采取三三种不同同的移动动方式时时，其加加工周期期分别是是多少？8.某工工程各项项作业之之间的逻逻辑关系系及三点点时间估估计如下下表，求求解各项项作业时时间。作业 A BB CC DD EE FF GG HH II紧前作业业 AA AA BBC BB DD DD EGG FH乐观时间间 111 88 115 13 12 8 6 100 55正常时间间 122 110 117 15 15 10 9 111 66悲观时间间 133 112 119 17 18 12 111 133 999某物物流中心心原来基基本上是是以手工工操作为为主，现现在随着着规模逐逐渐扩大大

10、，正准准备采用用以机械械操作为为主的工工作方式式。有关关成本数数据如下下：（1）手工操操作 固固定成本本：1550000元年年； 可变成成本：882元件，其其中材料料35元，人工335元，其余112元。（2）机械操操作 固固定成本本：80000000元年； 可可变成本本：588元/年，其其中材料料35元，人工112元，其余110元。 如如何确定定应该采采用何种种操作方方式？10某某车间生生产的五五种产品品折算为为代表产产品A的总产产量为338000件/年，产产品A在车床床组的台台时定额额为9.3台时时/件。车车床组有有8台车床床，两班班制生产产，每班班8小时，设备的的停修率率为5%，去除除节假

11、日日，全年年共有3306个个工作日日。请计计算与分分析该车车间车床床组的生生产能力力与生产产任务是是否平衡衡?七、案例例分析题题案例1鸡汁快快餐店生生产线生产冷冻冻午餐的的公司运运作部经经理接到到了大量量来自超超市有关关对公司司鸡汁午午餐不满满的抱怨怨。之后后，经理理要求他他的助手手小安调调查此事事并提交交建议报报告。小安的第第一个任任务是判判断是什什么原因因导致了了这么多多抱怨。调查结结果表明明，大量量的抱怨怨集中在在五个方方面：装装量不足足，漏装装配料，撒出混合配配料，味味道不正正以及封封装不合合格。接接下来，他从两两条生产产线上抽抽取午餐餐样品，并逐个个检查，对所发发现的缺缺陷做出出记录

12、。这些结结果如下下表所示示。这些些数据是是通过对对大约8820个个午餐样样本进行行检查得得到的。 讨论题：小安应该该向经理理反映写写什么呢呢？案例2海尔推推出定制制冰箱20000年年，海尔尔推出了了“定制制冰箱”，所谓谓定制冰冰箱，就就是符合合消费者者需要，由消费费者自己己来设计计，企业业根据消消费者提提出的设设计要求求订做一一种特制制冰箱。比如，消费者者可根据据自己家家具的颜颜色或是是自己的的喜好，定制有有自己喜喜欢的外外观色彩彩或内置置设计的的冰箱。他可以以选择“金王子子”的外外观，“大王子子”的容容积，“欧洲型型”的内内置，“美国型型”的线线条等，从而能能最大限限度地满满足顾客客的不同同

13、需求。对于这这一举措措的市场场反应，下面的的数字提提供了有有力的说说明：在在20000年88月推出出“定制制冰箱”仅一个个月时间间里，海海尔就从从网上接接到了多多达1000余万万台的要要货订单单。这个个数字的的含义是是什么？19995年，海尔冰冰箱年产产量首次次突破1100万万台，不不到5年年时间，现定制制冰箱一一个月便便刷新了了这个记记录，相相当于海海尔冰箱箱全年产产销量的的三分之之一。讨论题：请请用所学学知识，解释海海尔的“定制冰冰箱”取取得成功功的原因因所在，并分析析海尔采采用定制制模块化化的方式式。案例3摩托罗罗拉公司司案例 19993年，摩托罗罗拉公司司通过对对其12200000名员

14、员工的个个人工作作绩效进进行评估估，大大大优化和和简化了了业务流流程，节节约了115亿美美元的成成本。与与19886年相相比，即即便是在在员工数数量不断断增加的的情况下下，摩托托罗拉公公司的员员工平均均生产率率也增加加1266个百分分点。 许多摩摩托罗拉拉的生产产厂都达达到了很很高的质质量水平平，它们们已经停停止了百百万分之之一的瑕瑕疵标准准，而取取而代之之的是十十亿分之之一的瑕瑕疵标准准。该公公司的目目标为，每2年年使瑕疵疵率下降降到原来来的1l OO，同时时缩短生生产周期期，使工工艺流程程的速度度每5年年提高110倍。 最近普普朗泰西西工厂的的杰德生生产线可可以在22小时内内为特殊殊的客户

15、户提供特特殊的无无线电设设备(有有超过5500种种选择的的机型)。它们们已不再再依赖市市场预测测和配套套厂。一一旦无线线电设备备进入UU字型的的流水装装配线，托盘就就会向制制造机器器人发出出二进制制的指令令代码；而负责责监控的的员工则则随机地地巡查这这个过程程。摩托托罗拉现现在对其其马来西西亚的双双向无线线电工厂厂进行改改造，同同时也在在改造其其在爱尔尔兰的其其他主要要工厂，以使它它们成为为普朗泰泰西工厂厂“聚焦柔柔性的工工厂”的克隆隆。 作为质质量控制制的一部部分，摩摩托罗拉拉赋予“团队精精神”新的含含义，在在其伊利利诺依州州阿林顿顿海斯的的便携式式电话生生产厂，自我管管理的团团队可自自行雇

16、用用或解聘聘团队成成员，参参与选择择自己的的主管以以及安排排自己的的工作。19993年，该厂110033名员工工加入了了超过1168个个自我管管理的团团队，为为企业提提高质量量、降低低成本以以及缩短短生产周周期做出出了贡献献。 讨论题题： 分析摩摩托罗拉拉公司是是凭借怎怎样的运运营能力力在市场场中获得得竞争优优势的。案例44青山山公司220066年8月月上旬将将177月用户户对其产产品反应应的766条意见见进行了了归类，其中，缺说明明书的为为8条，交货期期延误的的为7条条，内在在质量不不好的有有13条条，重量量不足的的有255条，破破包的有有18条条，规格格不适用用的有22条，外外观不好好的1

17、条条，其他他2条。请作出出排列图图，并进进行分析析。 案例例5高高胜公司司机加工工车间质质检组对对一个工工人加工工的一批批直径为为20土土0.005毫米米的圆轴轴进行了了抽测，其数据据如下： 零件尺寸寸 零件数数（个） 零件件尺寸 零零件数（个）19.995996 5 996997 5 997998 110 998999 220 999220.000 440 20.0001 45 220.001002 440 002003 20 003004 110 004005 5请根据上上述数据据画出直直方图，并进行行分析。案例6红星机机械厂位位于人口口密集的的居民区区，其冲冲压锻压压车间的的噪音，长期影

18、影响周围围居民的的生活与与休息。有的居居民在这这样的环环境中，心情烦烦躁，坐坐立不安安，失眠眠，由此此引起一一些心脏脏、神经经方面的的疾病。居民以以各种方方式要求求该厂采采取改进进措施，也联名名向企业业主管部部门反映映情况，提出改改善要求求，但都都以各种种理由婉婉言拖延延下来，致使这这种情况况越来越越恶化。有的居居民公开开到厂门门口大声声抗议，甚至于于以粗暴暴的语言言要求工工厂采取取措施，有的往往厂里扔扔砖头、砸玻璃璃，最后后发展到到居民强强行堵住住工厂门门口，不不让职工工上班，使工厂厂停产。1请分分析该厂厂面临困困境的原原因。2该厂厂要不要要解决老老百姓提提出的问问题？3提出出解决问问题的可

19、可行方案案，并进进行决策策。案例7一个剪剪刀公司司生产一一种剪刀刀是由三三个部分分组成（见下图图），其其他如下下表所示示。假设设主生产产计划安安排在第第4周运运出3000把剪剪刀，在在第5周周运出4400把把剪刀，请制定定一个完完全的物物料需求求计划。剪刀左部件 右右部件 螺螺钉剪刀结构构图物料库存存信息表表案例8.某公司司一个工工程项目目的活动动进展及及所需时时间如下下表所示示，试编编绘该项项目的箭箭线式网网络图，并标出出关键线线路，计计算总工工期。活动名称称 A B C D E F紧前作业业 AA BB C、D D活动时间间（天） 22 44 4 4 8 6案例9.已知某某种零件件的批量量

20、为5件件，需要要经过四四道工序序的顺序序加工，各工序序的单件件作业时时间分别别为：115分、10分分、200分、110分，用平行行顺序移移动方式式计算该该批零件件的生产产周期，并画出出图形、进行分分析。案例100银山山公司是是北京的的一家互互联网及及软件公公司，公公司的业业务急剧剧扩大之之后，决决策层决决定新建建一处客客户服务务中心，以提高高其服务务水平，进而提提高竞争争力。但但现在主主要的问问题是客客户服务务中心的的地址选选在哪里里。公司司主管列列出了各各项影响响因素，并对33个备选选地点进进行了打打分。结结果如下下表所示示。 表：影影响因素素及评分分因素权重ABC劳动力成成本3065809

21、0技能水平平15504575电信基础础设施45959040客户集中中程度50759085是否接近近主干道道25808055 （1）选选择那个个地点更更优？（2）AA地客户户集中程程度分值值要达到到多少才才能保持持A、B持平？（3）电电信基础础设施的的权重要要达到多多少以上上才能使使C地变为为更好的的地址？案例111一所所大学的的财务部部门有44个房间间，每个个房间都都用来处处理特定定的问题题：房间间A用于制制作账单单，房间间B用于现现金出纳纳，房间间C用于处处理教师师事务，房间DD用于处处理学生生事务。办公室室长400m，宽宽10mm，每个个房间面面积是110m10mm。目前前房间是是按A、B

22、、C、D直线型型布置的的。人员员流量表表示一个个房间中中的每个个工作人人员与其其他房间间工作人人员的接接触次数数。假设设所有的的工作人人员权重重相等。人员流量量：ABB=200，AC=30，AD=15，BC=10，BD=10，CD=25。（1）假假设成本本与房间间之间的的直线距距离和人人员流量量的乘积积成正比比，试从从成本角角度评价价该布置置方式。（2）交交换各房房间的工工作职能能以改进进布置方方式。用用与（11）同样样的方法法评价改改进的程程度。 案例122某红红酒生产产企业面面对的需需求模式式在122月份有有一个需需求高峰峰。该企企业的酒酒在秋收收后的几几个星期期内生产产。装瓶瓶前酒一一直

23、被储储藏在酒酒桶里。目前的的装瓶生生产策略略是从11月到9月实行行单班生生产，在在12月的的高峰到到来之前前的3个月里里，每天天再增加加1个班次次，以使使库存充充足，防防止缺货货。现在在正在考考虑平滑滑装瓶过过程的可可能性，即在全全年122个月里里采用单单班和均均衡的生生产率进进行生产产。 （1）请计计算如果果实行112个月月均衡装装瓶生产产会增加加哪些成成本？但但不包括括现在的的成本。（2）实实行均衡衡生产将将会避免免或减少少哪些成成本？ （3）12个月月的均衡衡生产会会带来什什么风险险？ （4）12个月月的均衡衡生产会会降低或或者消除除什么风风险？ 案例133某机机械公司司生产供供应全国国

24、市场的的产品，该公司司可以选选择自己己生产包包装箱或或者向其其他公司司采购。目前的的采购单单价是66元。每每年的需需求很大大程度上上取决于于经济状状况，长长期的需需求量预预测如下下表所示示。 表表： 长期的的需求量量预测 年需需求量（件）20 000040 000060 000080 0000可能性20%40%30%10% 该公司司自己生生产，必必须对现现存的工工作区域域进行改改建，并并且要采采购一台台新机器器，这样样每年固固定成本本是6万元。工人、物料和和管理成成本等可可变成本本估计是是每件55元。问问：（1）该该公司应应该自制制包装箱箱还是外外购？ （2）生产产批量在在什么范范围内自自制比

25、外外购更经经济？案例144已知知A、B、C、D、E五件产产品出厂厂前要顺顺序经过过两项测测试，由由于每件件产品的的特殊性性，测试试的时间间是不一一样的，如下表表所示（时间单单位：小小时）。产品 测测试1 测试2A 122 5B 77 2C 55 9D 33 8E 44 6（1）按按E、D、C、B、A的顺序序，画出出五件产产品出厂厂前分别别进行两两项测试试的作业业排序图图。（2）是是否有更更好的排排序能减减少所需需的总测测试时间间？请画画出图形形。（3）如如在理发发店采用用这种方方法会遇遇到什么么问题？你建议议采用何何种方法法会更好好？案例155求实实会计师师事务所所要确定定一个员员工轮班班计划

26、，使得连连续休息息两天的的五日制制工作所所需员工工数最少少。经调调查研究究确认该该会计师师事务所所一周内内每天所所需要的的员工人人数从星星期一到到星期日日分别为为4、3、4、2、3、1、2人。请请你为其其做出计计划安排排。八、故事事分析题题故事1：为什么么让第一一个石匠匠下岗在一个培培训班上上，老师师讲了一一个古老老的故事事，说山山脚下有有三个石石匠，有有人走过过去问他他们在干干什么，第一个个石匠说说：“我在混混口饭吃吃。”第二个个石匠一一边敲打打石块一一边说：“我在做做世界上上最好的的石匠活活。”第三个个石匠眼眼中带着着想象的的光辉仰仰望天空空说：“我在建建造一座座大教堂堂。”老师问，三个石

27、石匠分别别适合做做什么岗岗位？哪哪个石匠匠才是真真正的管管理者？有一一个学员员回答说说，第三三个石匠匠适合向向复合型型人才方方向培养养，做管管理者；第二个个石匠适适合向专专业化人人才方向向培养，做专家家、技师师；至于于第一个个石匠，如果企企业有实实力和责责任开养养老院，则可以以放在养养老院里里养老，或者放放在培训训班里培培训。实实际上就就是让第第一个石石匠下岗岗，或者者培训改改造后上上岗。你又怎么么回答呢呢？请说说出理由由。故事2：割草的的男孩一一个替人人割草打打工的男男孩打电电话给一一位陈太太说说：“您需不不需要割割草？” 陈太太回回答说：“不需要要了，我我已有了了割草工工。” 男孩又又说：

28、“我会帮帮您拔掉掉花丛中中的杂草草。” 陈太太回回答：“我的割割草工也也做了。” 男孩又又说：“我会帮帮您把草草与走道道的四周周割齐。” 陈太太说说：“我请的的那人也也已做了了，谢谢谢你，我我不需要要新的割割草工人人。” 男孩便便挂了电电话，此此时男孩孩的室友友问他说说：“你不是是就在陈陈太太那那割草打打工吗？为什么么还要打打这电话话？” 男孩说说：“我只是是想知道道我做得得有多好好！” 请讨论，这个故故事反映映了质量量管理的的哪些思思想？故事3：伞的故故事一家军工工企业主主要生产产降落伞伞，每生生产十个个伞包出出来时，就会由由十位伞伞兵背着着这十个个伞包从从试验塔塔上跳下下，检验验伞包质质量

29、是否否合格。然而由由于伞包包质量问问题，每每检验十十个伞包包就会摔摔伤一个个伞兵，甚至摔摔成重伤伤或死亡亡。介于于此情况况厂领导导立即组组织质量量检验专专家小组组对每一一道生产产工序进进行仔细细的检查查，然而而却没有有发现任任何问题题，可是是伞兵由由于伞包包质量问问题摔死死或摔伤伤的事件件还在发发生。此此厂领导导为找到到切实可可行的方方法来杜杜绝伞质质问题，并使企企业生存存下去，决定重重金聘请请新厂长长来解决决该问题题。没过过多久，一名军军人应聘聘了此职职位，新新厂长到到任后立立刻颁布布一条规规定：所所有生产产伞包的的工人在在生产出出伞包后后都必须须背着自自己所生生产的伞伞包从试试验塔上上跳下

30、，来检验验伞包的的质量。规定实实施后，伞包的的质量问问题立刻刻消失了了，至此此以后企企业的产产品再也也没有发发现质量量问题，企业也也由此而而不断的的发展壮壮大。 请讨论新新厂长颁颁布的规规定是否否违反了了人性化化管理的的原则？它的意意义究竟竟在哪里里？故事4： 标准准的重要要性有有一个小小和尚担担任撞钟钟一职，半年下下来，觉觉得无聊聊之极，“做一天天和尚撞撞一天钟钟”而已。有一天天，主持持宣布调调他到后后院劈柴柴挑水，原因是是他不能能胜任撞撞钟一职职。小和和尚很不不服气地地问：“我撞的的钟难道道不准时时、不响响亮？”老主持持耐心地地告诉他他：“你撞的的钟虽然然很准时时、也很很响亮，但钟声声空泛

31、、疲软，没有感感召力。钟声是是要唤醒醒沉迷的的众生，因此，撞出的的钟声不不仅要洪洪亮，而而且要圆圆润、浑浑厚、深深沉、悠悠远。”故事5：如何让让石头在在水上飘飘起来 20002年年7月在海尔尔集团举举行的一一次互动动培训课课程中，面对770多位位中高层层经理，张瑞敏敏提出互互动培训训的主题题是“推进流流程再造造”，并首首先出了了一个很很像“脑筋急急转弯”的问题题：“你们说说，如何何让石头头在水上上飘起来来？” “把石头头掏空！” 有有人喊，张瑞敏敏摇头。“把石石头放在在木板上上！” 张瑞瑞敏说：“没有木木板！”“做一一块假石石头！”大家哄哄堂大笑笑。张瑞瑞敏说：“石头是是真的。” 此时，海尔集

32、集团副总总裁喻子子达顿悟悟：“是速度度！”张瑞敏敏斩钉截截铁地说说：“正确！”他接着着说：“孙子子兵法上有这这样一句句话：激水之之疾，至至于漂石石者，势势也。速度度能使沉沉甸甸的的石头飘飘起来。同样，在信息息化时代代，速度度决定着着企业的的成败。海尔流流程再造造就要以以更快的的响应市市场速度度来满足足全球用用户的需需求。” 讨论题题: 提提高企业业对市场场的反应应速度属属于何种种策略? 其意意义何在在?故事6：一个简简单而有有趣的管管理故事事起因是这这样的，我跟朋朋友在路路边一个个不起眼眼儿的小小店里吃吃面，由由于客人人不多，我们就就和小老老板聊了了会儿。谈及如如今的生生意，老老板感慨慨颇多，

33、他曾经经辉煌过过，于兰兰州拉面面最红的的时候在在闹市口口开了家家拉面馆馆，日进进斗金啊啊！后来来却不做做了？朋朋友心存存疑虑地地问他为为什么。“现在的的人贼呢呢！”老板说说。“我当时时雇了个个会做拉拉面的师师傅，但但在工资资上总也也谈不拢拢。”“开始的的时候为为了调动动他的积积极性我我们是按按销售量量分成的的，一碗碗面给他他5毛的提提成，经经过一段段时间，他发现现客人越越多他的的收入也也越多，这样一一来他就就在每碗碗里放超超量的牛牛肉来吸吸引回头头客。” “一碗面面才四块块，本来来就靠个个薄利多多销，他他每碗多多放几片片牛肉我我还赚哪哪门子啊啊！”“后来看看看这样样不行，钱全被被他赚去去了！就

34、就换了种种分配方方式，给给他每月月发固定定工资，工资给给高点也也无所谓谓，这样样他不至至于多加加牛肉了了吧？因因为客多多客少和和他的收收入没关关系。”“但你猜猜怎么着着？”老板有有点激动动了，“他在每每碗里都都少放许许多牛肉肉，把客客人都赶赶走了！” “这是是为什么么？” 现在开开始轮到到我们激激动了。“牛肉的的分量少少，顾客客就不满满意，回回头客就就少，生生意肯定定就清淡淡，他（大师傅傅）才不不管你赚赚不赚钱钱呢，他他拿固定定的工钱钱巴不得得你天天天没客人人才清闲闲呢！”啊！结果果一个很很好的项项目因为为管理不不善而黯黯然退出出市场，尽管被被管理者者只有一一个。当我们把把这个案案例告诉诉给其

35、他他的朋友友并讨论论的时候候，他们们先是拍拍案叫绝绝，继而而沉思，时而悲悲愤，时时而慷慨慨陈词。下面是一一个博士士、一个个研究生生和一个个MBAA对这个个问题的的激辩，请大家家先谈自自己的想想法，这这可是第第一手的的实战啊啊！1.首先先我们考考虑将小小老板所所用两种种方案进进行折中中，即：底薪加加提成的的方法，提成根根据每碗碗的利润润分配。这样既既可以防防止他少少放牛肉肉，又能能防止他他疯狂地地多放牛牛肉。2.后来来又想到到这一条条是有条条件的。问题是是每碗的的利润界界定后怎怎么个分分配法？一碗面面能挣多多少是瞒瞒不过大大师傅的的，如果果不能让让双方的的利益在在某个点点达到平平衡，一一切又会会

36、回复原原样。而而要达到到所说的的那种平平衡涉及及到一个个复杂的的相关函函数问题题，说不不定还要要用到博博弈论。3.把面面馆承包包给大师师傅，老老板拿了了提成后后回家养养花弄鸟鸟去。当当然，提提出这个个方案后后大家都都有过短短暂的脸脸红，再再否定！4.然后后我们谈谈到了企企业文化化、正义义、道德德、人性性，并一一致认为为，管理理学博大大精深，成为一一个优秀秀的管理理者非得得经过百百般磨炼炼方能修修得正果果，再先先进的管管理理论论也有不不适用的的时候。是啊，就就这个小小小牛肉肉面的故故事，却却反映出出了一个个小企业业管理中中的种种种问题。讨论题：从生产产运营管管理的角角度你能能提出什什么解决决办法

37、呢呢？故事7：我的改改革故事事20005年年2月，我受聘聘于深圳圳市鸿兴兴实业有有限公司司，担任任公司管管理部经经理，负负责公司司管理改改善工作作，时年年34岁岁。当时时，最亟亟待改善善管理的的是设在在东莞的的下属工工厂鸿兴电电线电缆缆厂。当当时下属属工厂的的情况是是：组织织架构严严重不合合理，两两个生产产部门分分别独立立运作，造成人人员、资资源的重重叠和浪浪费；没没有一套套合理的的生产运运作程序序；中高高层干部部素质低低下，公公司各方方面管理理无章法法可依；生产订订单500无法法按客户户要求的的时间出出货；出出货的产产品每年年有100因质质量不合合格被退退回。工工厂几乎乎面临倒倒闭。作为为公

38、司管管理部经经理，我我受命于于危难之之际，被被公司派派驻工厂厂，以解解决工厂厂面临的的困境。在对工工厂情况况进行了了一番调调查了解解之后，我开始始着手改改革。第一一步，我我从大家家都关心心、工厂厂目前最最亟待解解决的问问题“确立立合理的的生产及及物料管管理程序序”入手手，拟出出一套合合理的管管制程序序，在充充分沟通通、反复复讨论之之后确定定下来，由于此此问题不不触及任任何人的的利益，故而很很容易被被通过执执行。第二二步，我我考虑着着手更换换不称职职的中层层干部。首先，我做通通了工厂厂副总经经理和公公司总经经理的思思想工作作，取得得了上层层支持。通过人人才市场场公开招招聘了一一批素质质较高的的干

39、部有制制造部经经理、行行政部经经理、品品管部经经理、财财务部经经理。新新干部上上任后，立即实实行规范范的管理理办法，使工厂厂管理大大为改善善，按时时出货率率从500提高高到900。第三三步，拟拟出合合洪工厂厂总体改改革企划划方案，提出出了改革革工厂整整体组织织架构，建立合合理的各各部门运运作机制制，明确确各部门门职责等等。将企企划方案案提交总总经理和和工厂副副总，由由总经理理召集工工厂中高高层干部部召开会会议进行行讨论，最后，大家取取得一致致共识，然后开开始实施施。第四步步，在取取得工厂厂全体干干部支持持的前提提下推行行计件工工资，使使生产效效率提高高了355。第五五步，推推行实施施90000

40、，使使工厂管管理全面面走向正正规化。第第六步，在公司司管理步步入正规规，现任任工厂副副总经理理不再胜胜任日渐渐正规化化的管理理工作的的情况下下，我提提出招聘聘新副总总经理取取代现任任副总，获总经经理同意意后付诸诸实施。新副总总上任半半年后，按时出出货率由由90上升为为99.5，产量提提高300。改革革推行一一年半后后，工厂厂由原先先的一个个管理混混乱的企企业变成成了一个个具有相相当管理理水平的的企业，达到了了一般正正规化外外资企业业的水平平。其间间，我扮扮演了一一个总策策划师的的角色，使改革革很成功功，让我我一辈子子都为之之自豪。讨论题：结合本本案例，谈谈生生产运作作管理的的基本问问题和重重要

41、性。四、简答答题1答：这两类类生产的的基本区区别如下下：（1）产出的的物理性性质不同同；（2）资本的的密集程程度不同同；（3）与顾客客的接触触程度不不同；（44）企业业辐射的的范围不不同；（55）绩效效的评估估方法不不同。2答：生生产运作作系统主主要由硬硬件要素素和软件件要素构构成。（11）生产产运作系系统的硬硬件要素素主要包包括生产产技术、生产设设施、生生产能力力、生产产系统的的集成。（2）生生产运作作系统的的软件要要素主要要包括人人员组织织、生产产计划、生产库库存、质质量管理理。（3）生产运运作系统统中的硬硬件要素素和软件件要素各各自有它它们自己己的作用用，硬件件要素的的内容和和组合形形式

42、决定定生产运运作系统统的结构构形式；软件要要素的内内容和其其组合形形式决定定生产运运作系统统的运行行机制。具有某某种结构构形式的的生产运运作系统统，要有有一定的的运行机机制与之之匹配。3答：按按生产方方法和工工艺流程程的性质质，可将将制造性性生产分分为流程程型生产产和加工工装配型型生产。流程型型生产的的工艺过过程是连连续进行行的，且且工艺过过程的顺顺序是固固定不变变的。加加工装配配型生产产的产品品是由许许多零部部件构成成的，各各零件的的加工过过程彼此此独立，所以整整个产品品生产工工艺是离离散的，制成的的零件通通过部件件装配和和总成装装配最后后成为产产品。4答：按按企业接接受订货货的方式式和顾客

43、客要求定定制的程程度，可可将制造造性生产产划分为为存货型型生产和和订货型型生产。（1）存存货型生生产是在在对市场场需求量量预测的的基础上上，有计计划进行行生产，产品有有库存。为防止止库存积积压和脱脱销，生生产管理理的重点点是抓供供产销的的衔接，按量组组织生产产过程各各环节之之间的平平衡，保保证全面面完成计计划任务务。这种种生产方方式的顾顾客定制制程度很很低，通通常是标标准化、大批量量地进行行轮番生生产，其其生产效效率比较较高。（22）订货货型生产产是在收收到顾客客的订单单后，才才按顾客客的具体体要求组组织生产产，进行行设计、供应、制造和和发货等等工作。由于是是按顾客客要求定定制，故故产品大大多

44、是非非标准化化的，在在规格、数量、质量和和交货期期等方面面可能各各不相同同。这种种生产基基本上没没有成品品存货。生产管管理的重重点是确确保交货货期，按按期组织织生产过过程各环环节的衔衔接平衡衡。5答：按按生产任任务的重重复程度度和工作作地的专专业化程程度，可可将制造造性生产产划分为为大量生生产、成成批生产产和单件件生产。（1）大大量生产产的特点点是生产产的品种种少，每每一品种种的产量量大，生生产稳定定且不断断重复生生产。（22）成批批生产的的特点是是生产的的产品产产量比大大量生产产少，而而产品品品种较多多，各种种产品在在计划期期内成批批地轮番番生产，大多数数工作要要负担较较多工序序。（3）单件

45、生生产的特特点是产产品对象象基本上上是一次次性需求求的专用用产品，一般不不重复生生产。6答：服服务性运运作的类类型如下下：（1）按照是是否提供供有形产产品，可可分为纯纯服务性性运作和和一般服服务性运运作。（22）按照照与顾客客接触的的程度，可分为为高接触触型、混混合型和和准制造造型运作作。（3）按生产产系统的的特性划划分，可可分为技技术密集集型运作作和人员员密集型型运作。7答：“安全第第一，预预防为主主，综合合治理”是我国国的安全全生产方方针。“安全第第一”，首先强强调安全全的重要要性。安安全与生生产相比比较，安安全是重重要的，因此要要先安全全后生产产。也就就是说，在一切切生产活活动中，要把安

46、安全工作作放在首首要位置置，优先先考虑。它是处处理安全全工作与与其他工工作关系系的重要要原则和和总的要要求。“预防为为主”是是指安全全工作应应当做在在生产活活动开始始之前，并贯彻彻始终。“凡事事预则立立，不预预则废。”安全全工作的的重点应应放在预预防事故故的发生生，事先先考虑事事故发生生的可能能性，以以尽量减减少事故故的发生生和事故故造成的的损失。因此，必须在在从事生生产活动动之前，充分认认识、分分析和评评价系统统可能存存在的危危险性，事先采采取一切切必要的的组织措措施、技技术措施施，排除除事故隐隐患。“综合治治理” 是强调调要从技技术、教教育、政政策规定定和法制制建设等等各方面面加强管管理与

47、综综合治理理的力度度。以“安全第第一”的的原则，处理生生产过程程中出现现的安全全与生产产的矛盾盾，保证证生产活活动符合合安全生生产、文文明生产产的要求求。8. 答答：生产产运作战战略具有有三个特特点：（11）贡献献性，它它强调对对企业竞竞争优势势的贡献献，通过过对产品品目标的的明细化化使生产产系统功功能具有有优先级级而保证证竞争优优势的突突出，为为企业竞竞争提供供坚实的的产品和和后援保保证；（22）一致致性，它它强调生生产运作作系统与与企业要要求的一一致性，同时也也强调生生产运作作系统内内部硬件件要素与与软件要要素的一一致、协协调关系系，以此此来保证证整个生生产运作作系统的的目标及及其优先先级

48、；（33）操作作性，它它强调战战略既是是一种计计划思想想，又应应便于贯贯彻实施施。9. 答答：现代代生产的的竞争力力被归纳纳为以下下五个方方面：（11）成本本，是指指具有竞竞争性价价格的产产品和服服务；（22）柔性性，包括括对需求求变化的的应变能能力、灵灵活性和和新产品品开发的的速度；（3）质质量，包包括产品品质量和和过程质质量；（44）交货货，包括括交货速速度和交交货可靠靠性；（55）服务务，包括括有效的的售前和和售后服服务及产产品支持持能力等等。10. 答：公公司战略略的制定定应考虑虑到生产产运作战战略的优优势和劣劣势，扬扬长避短短。同样样，生产产运作战战略必须须同该公公司的整整体战略略相

49、一致致，制定定出的生生产运作作战略要要服务于于公司的的目标。这就要要求高级级管理者者要同职职能部门门一起制制定出生生产运作作战略，做到生生产运作作战略与与公司战战略之间间相互一一致而非非相互冲冲突。11. 答：外外部环境境分析能能够对生生产运作作产生显显著的影影响，从从而影响响生产运运作战略略以及公公司战略略的形成成。对内内部环境境的分析析通常能能帮助识识别企业业目前生生产运作作的优劣劣势。12. 答：基基于成本本的战略略是指通通过发挥挥生产系系统的规规模经济济优势，以及实实行设计计和生产产的标准准化，使使得产品品的成本本大大低低于竞争争对手的的同类产产品，获获得价格格竞争优优势并造造成一种种

50、市场进进入壁垒垒。13. 答：基基于质量量的战略略是指企企业把质质量作为为竞争优优势的来来源，即即依靠顾顾客感知知到的产产品或服服务的相相对质量量的领先先地位，赢得市市场高的的占有率率和稳定定的利润润。14. 答：基基于时间间的战略略是指企企业把时时间转化化成一种种关键的的竞争优优势来源源，通过过缩短产产品开发发周期和和制造周周期以提提高对市市场需求求的反应应速度，使企业业具备提提供众多多的产品品种类和和覆盖更更多细分分市场的的能力。15答答：质量量管理的的主要内内容有：（1）了了解顾客客的需求求。通过过对市场场的调查查了解顾顾客需求求，并以以顾客满满意度作作为质量量管理的的目标。（2）员员工

51、参与与和团队队建设。充分发发挥每个个员工的的作用，利用质质量团队队等形式式改进产产品质量量。（3）系统和和过程的的持续改改进。质质量改进进是一个个持续循循环的过过程，通通过不断断的改进进，提升升顾客的的满意水水平。16答答：质量量成本可可分为：（1）内内部损失失成本，是与低低劣产品品或服务务有关的的到达用用户前的的成本，如返工工费、修修理和停停工损失失等；（22）外部部损失成成本，是是与提交交用户不不合格产产品或服服务有关关的成本本，如退退货、信信誉降低低损失等等；（3）鉴定成成本，是是为核算算、评价价和审核核原材料料、成本本和服务务，与产产品质量量标准一一致所发发生的成成本，如如检验设设备、

52、试试验、检检验人员员等产生生的费用用；（4）预防成成本，是是与减少少潜在质质量问题题有关的的成本，如质量量改善项项目、培培训、检检测产生生的费用用等。17答答：工序序能力是是指工序序在一定定时间内内处于稳稳定状态态下的实实际加工工能力，可以衡衡量工序序质量的的高低。工序能能力指数数是技术术要求和和工序能能力的比比值（TTUTTL66），是反映映工序满满足产品品质量标标准（规规格、公公差等）程度的的指标。通过对对工序能能力的调调查，可可以根据据特定工工序的运运行状况况采取不不同的措措施，如如对能力力不足的的工序进进行改进进等措施施。18答答：质量量小组是是发现和和解决质质量问题题及吸引引职工参参

53、与质量量改进工工作的重重要手段段，其作作用在于于有利于于发现涉涉及多个个部门、多个管管理层的的质量问问题，以以及对其其进行改改进。在在质量小小组的活活动中应应广泛吸吸纳与质质量问题题相关的的部门、层次的的人员加加入，充充分发挥挥生产第第一线的的工人的的作用。同时，企业各各个部门门及管理理层应对对质量小小组以支支持和帮帮助，保保证质量量小组作作用的充充分发挥挥。19答答：PDDCA（戴明环环）是指指在质量量持续改改善活动动中使用用的“计计划（PPLANN）实实施（DDO）检查（CHEECK）处理理（ACCT）”的工作作循环方方法。计计划指对对工序进进行研究究，明确确要解决决的问题题，制定定出改进

54、进计划并并给出计计划的评评价方案案；实施施是依据据计划进进行质量量改进的的过程；检查步步骤分析析计划实实施结果果是否达达到计划划目标；处理阶阶段，如如果计划划目标实实现则推推广使用用新的方方法，如如果尚未未达到目目的则进进行下一一轮的循循环过程程。20答答：产品品成本构构成要素素：直接接材料、直接工工资、制制造费用用。降低产产品成本本的途径径主要有有：第一，改进质质量；第二二，降低低物料消消耗；第三三，提高高生产率率；第四，降低库库存；第五五，缩短短生产线线；第六，减少机机器停机机时间。21答答：第一，改改革产品品设计，减少构构成产品品或者零零件净重重的物料料消耗；第第二，采采用先进进工艺，减

55、少工工艺性物物料消耗耗；第三，采用新新材料和和代用料料；第四，实行集集中下料料，推广广套裁下下料方法法；第五，加强物物料的运运输保管管工作，尽量减减少物料料在流通通过程中中的损耗耗。22答答：影响响劳动生生产率的的因素有有：劳动动者，资资本，管管理等。提高高劳动生生产率的的途径有有：改善善工作设设计，进进行时间间研究，实行物物质激励励等。23答答：即安安全事故故的原因因没查清清不放过过；事故故责任者者和职工工群众没没受到教教育不放放过；没没制定出出防范措措施不放放过；事事故责任任者没有有受到处处理不放放过。事事故调查查的根本本目的就就是防止止事故的的再发生生，即根根据事故故调查的的结果，提出整

56、整改措施施，控制制或消除除此类事事故。24答：在在现代市市场竞争争中，交交货期、质量和和价格这这三个因因素是订订货成交交的决因因素。企企业即使使能够以以顾客所所希望的的价格，但如果果不能按按照顾客客所希望望的交货货期提供供他们所所希望的的产品，那么，顾客就就不会向向企业订订购这种种产品。更进一一步说，如果把把质量视视为销售售的先决决条件的的话，在在许多情情况下，交货期期是比价价格更重重要的决决定条件件。所以以，缩短短交货期期会大大大增强企企业的竞竞争地位位，带来来巨大的的经济效效益。25答：缩缩短交货货期的对对策措施施有：（11）产品品开发方方式上采采用并行行工程；（2）在在计划环环节运用用M

57、RPP系统；（3）在在生产组组织上采采用敏捷捷制造方方式。26答：顺顺序工程程先进行行市场分分析，将将分析结结果交给给设计部部门，设设计部门门人员进进行产品品设计，然后将将图纸交交给另一一部门进进行工艺艺方法的的设计和和制造工工艺装备备，采购购部门根根据要求求进行采采购，等等一切都都齐备以以后，再再进行加加工测试试。产品品结果不不满意时时再反复复修改，再加工工，再测测试，直直至满意意。而并并行工程程基于团团队机制制将产品品开发各各阶段的的工作平平行完成成，如同同时进行行市场概概念、产产品设计计、制造造过程和和辅助系系统开发发，即对对产品设设计、工工艺、制制造等上上下游各各方面进进行同时时考虑和

58、和并行交交叉设计计，由产产品开发发团队成成员协作作完成。277答：MRPP发展经经历了以以下三个个阶段：（1）基基本 MMRP阶阶段：作作为一种种库存计计划方法法的改进进，即物物料需求求计划阶阶段；（22）闭环环 MRRP阶段段：作为为一种生生产计划划与控制制系统；（3）MMRP阶段：作为一一种企业业生产经经营管理理的计划划系统，即制造造资源计计划。288答：应用MMRP最重要要的意义义是在信信息技术术的支持持下实现现了企业业的系统统管理。由于计计算机的的强大计计算功能能和信息息储存能能力，人人们对生生产经营营的管理理能力加加强了，由原来来对产品品的管理理进入到到了以零零件为对对象的管管理，实

59、实现对企企业制造造资源的的准确计计算，避避免了库库存管理理的盲目目性，做做到了准准时生产产。299答：常用的的作业排排序规则则有：（11）先到到先服务务规则；（22）最短短作业时时间规则则；（3）超限最最短加工工时间规规则；（44）最早早到期规规则；（55）最短短松弛时时间规则则。300答：实现大大规模定定制的主主要障碍碍是：（1）客客户需求求采集。客户需需求采集集非常困困难，主主要是因因为网上上的沟通通存在许许多障碍碍。（2）生生产流程程的柔性性。对于于每一个个产业来来说，也也只有某某些特定定的流程程达到了了足够的的柔性，因此只只有某些些特定的的产品特特性能够够客户化化。（3）物物流支持持。

60、物流流并不仅仅仅是困困扰大规规模定制制的一个个难题，事实上上它也是是进行所所有的电电子商务务（如 B2CC、B22B 等等）所面面临的问问题。31答答：（11）传统统生产方方式有很很大的缺缺点，主主要表现现为成本本高，缺缺乏一贯贯性、可可靠性，是进一一步提高高生产率率的最大大障碍。（2）大大量生产产方式能能够实现现最佳效效益，即即成本最最低、利利润最高高。32答答：CIIMS 的功能能结构是是由以下下四个子子系统组组成的。（1）管管理信息息分系统统（MIIS）。包括经经营管理理、生产产计划与与控制、采购管管理、财财务管理理。（2）技技术信息息分系统统。包括括计算机机辅助设设计（CCAD）、计算