ktv包房公主管理制度

1、ktv 包房公主治理制度包房效劳员治理制度为了标准包房效劳员治理，提高会所软件效劳，增加客人的满足度，打造行业第一，结合会所实际状况，特制订治理制度如下： 、工作程序一、 班前会1、点名，检查仪容仪表。2、介绍当天预定状况、特别要求及酒水估清状况。3、分析班前工作中缺乏之处，提出相关整改要求。4、人员等事宜变动的特别安排要求，补充意见。班前会完毕，少爷、公主各自上岗整理所属责任房。二、包房整理1、干净包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净干净。2、按规定位置铺台。器具必需无破损，擦拭干净，无水渍。3、催促工程部检查电脑、投影及音响系统，是否正常。如觉察问题准时处理。4、营业前 7:30 前完毕

2、干净清理工作。治理人员检查各包房清洁预备工作，觉察问题马上向当事少爷、公主提出整改要求。三、 迎接客人1、迎宾按规程迎客人入包房区。2、少爷、公主迎接客人。1) 、见客人光临应主动打招呼，依据客人预订状况和人数等，合理安排，并将客人引进相应房间，介绍该房消费状况，客人坐定后通知迎宾台、收银台。2) 、替客人挂好衣帽，撤下台饰。3)、 送上毛巾。四、 消费点单1、向客人介绍包房概况及相关酒水。按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小吃挨次推举2、 询问客人是否有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称，然后通知传递到吧台取出存酒。3、 等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以免出错。4、 点完单后，在电脑上

3、下单，吧台依据包房所点物品，通知传递准时把房间所点物品送到。5 撤去不用的器具，介绍会所音响、话筒、电脑系统使用方法五、 效劳1、包房效劳员依据点单状况添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。2.、确认传递送入包房的饮品食品。3、 为客人斟倒酒水饮料。1) 、客人饮用洋酒，则应先让客人验酒，如有存酒则让客人认可他的存酒，包括酒名及存量。如开酒则让客人认可是他所点的酒，并当着客人的面开酒，。将酒先倒入公杯，再依次倒入客人的杯中，每次以1OZ 为宜，除非客人有特别要求，并询问是否要加冰块。另外只要客人举过杯则必需为客人斟酒。2)、客人饮用红酒，应先醒酒1530 分钟，如客人要求兑饮，则克直接饮用。

4、3) 、为客人分派水果，按客人的喜好将水果分派给客人。4、 准时整理和整理桌面，处理烟缸。5、 准确快速使用电脑，为客人点歌，随时把握客人消费状况。6、 观看客人需要，准时为客人供给毛巾，并接送每间包房客人。六、 结帐送客1、 当客人提出结帐后，快速通知收银台出单。如客人有未饮用完酒水要求存酒，先将酒送至酒吧，填写客人的存酒卡，并让客人在存酒上签名。帮助收银台为客人结帐。2、 欢送客人1、结完帐后客人差不多要走，此时不能放松效劳质量，须坚持到客人离去。2、当客人要离去时，应在客人前面把门翻开，并对客人光临本场表示感谢，同时留意提示客人是否遗忘拿自己的物品。3、将客人送至门口。3、通知音控室、收

5、银台客人已走，关掉相关设备， 完毕包房效劳工作七、完毕整理工作1、必需等包房内客人全部走完之后才能收台清理桌面。2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾，再收取空杯、果盘、小碟等器具。3、包房效劳员把自己责任范围物品收好，通知保洁部清扫房间。4、收台时，台面上的杂物放入垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面清洁。5、收台过程中动作要轻。不要发出磕碰，撞击声。6、将全部用具和垃圾分别送往指定地点进展处理。7、觉察客人遗留下来的物品应准时交给治理人员。8、房间依据要求清扫好后，通知相关治理人员进展检查，合格后完毕该房工作。二、包房效劳员岗位职责1、生疏本区域的设施设备，工程特点，为客人随时供给有效的效劳。2 具有相

6、关消遣工程的根本学问，热忱大方主动，有礼貌的接待来客， 引导、安排客人入座，擅长运用语言技巧为客人供给最正确的效劳。解决客人要求及疑难问题。3、负责所属责任房的清洁卫生，在治理人员的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境干净，空气清爽。4、负责责任房每日所需工作物品，保证营业的需要。5、遵守本会所的规章制度6、与部门相关岗位员工严密协作，协作完成各项工作打算和安排。三、效劳标准及常用效劳用语一、效劳标准1、生疏 ktv 的工作内容，工作程序。2、 具有较高的音乐素养和修养。3、运用准确标准的语言迎接问候和操作。4、坚持站主效劳和微笑效劳，进房效劳时必需跪式效劳。5、客人来到，主动迎

7、接问候客人。6、客人入座后，一分钟内供给效劳。7、为客人递送酒水时，必需快速准确操作标准。8、保证音响的正常运作，消灭问题准时调整解决。9、依据客户需要，准时补充酒水、食品。10、空闲时间，加强巡察觉察问题准时解决或上报解决。11、客人离开，主动告辞、热忱相送、并欢送再次光临。12、准时检查，清扫房内卫生，翻台做好预备。二、常用效劳用语1、迎接语：晚上好，欢送光临！2、告辞语：请慢走，欢送下次光临!3、答复语：请稍等马上来!需要客人等待4、主动效劳语：对不起，打搅了!5、被动效劳语：对不起 让您久等了! 四、包房效劳员看房排房制度1、为嘉奖订房人，前一日订房效劳员优先排房，同时有 2 人以上订

8、房，则按订房时间“先订先排”的挨次进展排房。同时预订 2 间或以上房间时，只是于次日优先看房一次。2、前一日未看房效劳员，排房挨次紧挨前一日订房效劳员。3、订房及前一日未看房员工排完后，其余人员按前一日挨次排房。4、经考核合格员工，排于考核通过当日排房挨次最终，其次日起正常挨次排房。5、休息、病假、婚丧假员工排房挨次按正常挨次顺延。6、请事假员工，恢复上班时，挨次排于当日最终。7、除经典一号外，每间房均只安排一名效劳员，特别状况须经经理同意方可进展调整。8、点房效劳员次日按正常挨次排房。9、因违反会所规章制度而被治理人员停房者，恢复看房时，排于恢复当日最终。五、包房效劳员考核提成方法1、会所核定看房提成为 150 元间、120 元间、100 元间三种标准，依据不同状况核发提成。2、会所宴请包房，按 100 元间计发提成。3、每位包房效劳员每月考核订房任务 3 间。考核时段为每月 1 号当月完毕。4、员工从正式看房之日起考核订房任务足 10 天考核一间、足 20天考核 2 间。5、完成订房任务员工，当月看房提成按 150 元间计发；未完成订房任务员工，当月看房提成按 120 元间计发；宴请房单独计算。6、超额完成订房任务，超出 3 间以外局部赐予消费业绩提成。按时间挨次计算，扣除前三间不予计算