报告酒厂的见习报告-酒厂实习报告

1、Word 报告:酒厂的见习报告精选_酒厂实习报告 最新报告:酒厂的见习报告精选。 知之愈明，则行之愈笃；行之愈笃，则知之愈益明。高校生参加实习能够获得不少职场阅历，写实习范文是在实习的基础上完成，运用基础理论学问结合实习材料进行总结分析。那么，我们应当如何着手写实习范文呢？为此，我从网络上为大家细心整理了最新报告:酒厂的见习报告精选，仅供参考，盼望能为您供应参考！ 一、实习目的 通过课外实习熬炼自己的动手力量，提高实战力量。生产实习是同学高校学习很重要的实践环节，学习实战学问。在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的学问目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进，与此同时了解

2、一下工作人员的详细职能，便于不断的自身学习和提高自己的综合力量。通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。 二、酿酒的基本原理 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，渐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。 三、啤酒的定义 啤酒是以麦芽为主要原料，以大米或其它谷物为帮助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的饮料酒。 四、各个步骤的介绍

3、 （一）麦芽汁的制备 1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。 2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗和分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽。 3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。干法粉粹是一种传统的并且始终沿用至今的粉粹方法，且采纳锟式粉粹机。 4、麦芽汁的过滤。首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌匀称后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用7880的热水分23次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。 5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采纳传统的间歇常压煮沸法。煮沸时间一般为7090分

4、钟。糖化后的麦芽汁必需经过剧烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。酒花的添加方法：添加酒花的量大约为总量0.06%，采纳三次添加法：1、初沸510分钟后加入总量的20%左右；2、煮沸40分钟左右加入总量的5060%；煮沸终止前510分钟，加入剩余量。 （二）糖化工艺 1、糖化工艺的原则：确定适合各种酶作用的最佳条件。 2、糖化的原理：糖化是麦芽内含物在酶的作用下连续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后，在不同的温度段保持肯定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分作用相应的底物，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”（液），糖化后的醪液称为“

5、糖化醪”，溶解于水的各种干物质（溶质）称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不行发酵性物质两部分组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽干物质浸出来，并在酶的作用下进行适度的分解 （三）麦芽汁的发酵发酵的工艺流程 酵母的扩大培育，斜面原菌种在100ml的培育瓶中进行培育；酵母菌的发酵，将充氧的冷麦芽汁接入菌液进行酵母增殖，经过肯定的工艺（均在发酵罐中进行），比如通过主发酵后发酵然后进行贮酒，最终形成啤酒。休宁迎客松啤酒厂的发酵罐是由9个大型发酵罐所组成，共能生产发酵24吨麦芽汁，并进一步形成啤酒。 （四）啤酒的过滤与分别 过滤的目的 1、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透亮 ，富有光泽。 2、除

6、去或削减使啤酒消失混浊沉淀的物质；提高啤酒的胶体稳定性。 3、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性。 过滤的方法 分为过滤法和离心分别法。过滤法包括棉饼过滤法、硅藻土过滤法、板式过滤法和膜过滤法等。其中最常用的是硅藻土过滤法。 （五）啤酒检测指标。 制备过程的检测 （1）、糖化阶段：麦芽汁的糖度 （2）、发酵阶段：糖度的检测、酒精度的检测、双乙酰的测定、观看酵母的形态。 成品酒的检测 酒精度、糖度、原麦汁的浓度、总酸、真正的发酵度。 （六）成品啤酒的包装 每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感观评定合格后才能送到包装流水线，成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。

7、再加上瓶子外形、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒厂品。在包装车间包装时要留意的： 1、在整个包装车间，要留意包装所用的各种仪器的消毒和包装车间的各个角落的卫生。 2、严格要求员工的技术问题。 3、在包装过程中涛留意酒瓶的质量，有没有破损的瓶酒瓶。 4、在包装时尽量削减啤酒与空气的接触，防止啤酒中二氧化碳的流失，而影响啤酒的口感与质量。 六、实习心得与总结 在老师的带领下，我们来到了休宁县迎客松啤酒厂。首先介入眼帘的是9个大型发酵罐，迎客松啤酒厂也对黄山学院的同学的参观实习表现出了肯定的欢迎。啤酒厂的厂长带着我们生科一班的全体同学一步一步的去深

8、刻了解啤酒厂的各个构造及酿造啤酒的原理。同时也让我们深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。无疑发酵是整个过程的主要阶段。实习是每一个高校毕业生必的必修课，它不仅让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问，还使我们开阔了视野，增长了见识，为我们以后更好把所学的学问运用到实际工作中打下坚实的基础。同时通过生产实习使我更深化地接触专业学问，进一步了解环境爱护工作的实际，了解环境治理过程中存在的问题和理论和实际相冲突的难点问题，并通过撰写实习报告，使我学会综合应用所学学问，提高分析和解决专业问题的力量。能更好的熬炼我们的自立学习力量。 这次的啤酒厂实习不仅让我们对啤酒的形成有了一个了解，同

9、时也让我们对微生物专业学问也有了更进一步的熟悉。通过实习也让我们对自己以后的工作和考研目标有了一个熟悉和更多的选择机会！ 延长阅读 精选报告物流的见习报告最新模板 学者贵于行之，而不贵于知之。实习是一种专业的实践体验，供应与同学的学习领域或职业爱好相关的实际的工作。写实习范文可以让我们从中吸取阅历教训，为下次实习和工作打好基础。优秀的实习范文是什么样子的？我为此认真地整理了以下内容精选报告物流的见习报告最新模板，信任能对大家有所关心。 一 讨论动机：经过一学期物流基础的学习，对物流的定义、基本功能、各个作业流程有了肯定的理论基础，通过实习将这些理论与实际的操作相结合，在实践中提高运用学问的力量

10、。 二 讨论目的：了解第三方物流服务的特点、主要设备和作业流程，对其进行分析，并结合所学的理论提出改进看法。 三 讨论方法：访问法、资料收集法。资料收集的方法：网上收集。 四 公司概况 2. 公司简介：上海商业物流中心系上海商业储运有限公司的子公司，隶属上海一百集团有限公司。中心始建于1952年，是全国商业系统大型的社会化第三方物流企业。XX年初被国家经贸委确定为全国进展商品配送重点单位。 3. 主要设施： 铲车，中心拥有1.5吨至3吨的汽、柴油叉车和干充式电瓶叉车以及前移式高位货架库专用干充式电瓶叉车多辆。运输车辆，中心拥有多辆10吨全封闭厢型货车，8吨全封闭厢型货车，5吨全封闭厢型货车，及

11、2吨以下的厢型货车。同时拥有2个联盟型车队，可调动车辆近百辆。 铁路专用线，拥有4条共计长度为1654米铁路专用线，是目前上海商业系统内唯一拥有铁路专用线的专业物流企业，具有100万吨的铁路运输发运力量，以便利客户的产品运输方式有多种选择余地。 4. 仓库类型： 高平台彩钢板结构仓库。拥有高平台彩钢板结构仓库计24621平方米，可利用空间高度为7-8米， 1700平方米的仓库已安装了高位货架，该类型仓库的优点是建筑结构合理，面积利用率高，防汛、防潮、隔热性能良好，全部有雨棚和外平台，库外周转场地大，便于商品装卸及进出仓。 高平台铝合金结构仓库。拥有高平台铝合金结构仓库计16800平方米，可利用

12、空间高度为6.5米，该类型的仓库的优点是防汛、防潮性能良好，库外周转场地大，特殊适合于进出仓频繁的大宗商品的储存。 楼层恒温库。拥有楼层恒温库10100平方米，可利用空间高度为5米，该类型仓库的建筑条件为满意某些产品在温度掌握上的不同要求供应了先决条件。 铝合金结构平房库。拥有铝合金板平房库5700平方米，可利用空间高度为6米，该类型仓库的优点是库外周转场地大，特殊适合于进出仓频繁的大宗商品的储存。 易燃品仓库。拥有可储存易燃品仓库1000平方米，该类型仓库能供应属于易燃危急品类的特别商品储存。 其它库房40000平方米，该类型仓库多数属于砖木结构，单幢仓库面积小于上述仓库类型，具有冬暖夏凉的

13、自然调整功能。 5. 仓储系统服务： 市内/国内配送，单品/综合配送，常温/冷藏配送。备有各式车型，承运商品包括：百货用品、冷藏保温、特别商品。 最新报告:会计的见习报告最新范文 一般而言，只有实践能克服阅历的错误。实习是高校生通往职场的第一步，写实习范文要包括实习背景、实习过程、实习内容、实习收获和心得体会。我们怎么动笔去写实习范文呢？我特地为大家细心收集和整理了“最新报告:会计的见习报告最新范文”，盼望能对您有所关心，请保藏。 一、实习概况 20 xx 年7 月 20 日，我正式以一个新人的面孔朝气蓬勃的来到江苏省溧阳市众 诚会计师事务所所长的面前，开头了我为期一个月的实习。所长顺当的同意

14、了我的 实习要求，并对我说：“在我们事务所，你肯定能够学到不少东西，好好干!”简 短的一句话，给了原本对实际的工作还有些茫然的我很大鼓舞。 二、实习内容 第一天的实习，我有些拘谨。究竟第一次坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，劳碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应当主动找工作干，要视力有活，可是大家好像并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。 这样的境况让我有些尴尬，当即有些气馁的认为，莫非我就这样呆坐到实习结束?莫非大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话?可是一想到目前高校生的实习状况好像都是这样时，我立

15、刻开头安静自己的心情，告知自己，不要急渐渐来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应当会对我实习有关心。 所里的人并不多，我很幸运，跟了一个从业多年的注册会计师钱会计，在他身上学到了许多东西，有一些的确是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，那里他交代了一下我的工作内容，刚开头我还觉得蛮紧急的，再和他的沟通之后，我慢慢的放松了自己的神经。 他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校模拟实践阅历，所以对于凭证也就一扫而过，总以为靠着记忆加上高校里学的理论对于区区原始凭证可以娴熟把握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石会计分录，以至于后来钱会计让我尝试制单的良苦专心。于是只能晚上回家补课了，把日常较多使用的会计业务仔细读透。 步入工作岗位后，才发觉自己有许多看起来简洁的事情做起来却不是那么容 易，需要细心跟急躁。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不熟悉，什么机打发票,手写发票，商业，餐饮，更别说支票和银行进帐单了。连写着礼品的发票我也不知道怎么走账。想像平常我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。大家都很