仓库卫生管理制度

1、仓库卫生管理制度最新仓库卫生管理制度仓库卫生管理制度1一、物资的验收入库仓库管理制度1、物资到公司后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。2、对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、货管科主管签字后，库管员、财务科各持一联做帐，采购人员持一联做请款报销凭证。3、库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。a)未经总经理或部门主管批准的采购。b)与合同计划或请购单不相符的采购物资。c)与要求不符合的采购物资。4、因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验收，并及时补填入库单。二、物资保管仓库管

2、理制度1、物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到二齐、三清、四号定位。a)二齐:物资摆放整齐、库容干净整齐。b)三清:材料清、数量清、规格标识清。c)四号定位:按区、按排、按架、按位定位。2、库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正3、库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。三、物资的领发仓库管理制度1、库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。2、库管员根据进货时间必须遵守先进先出的仓库管理制度原则。3、领料人员所需物资无库存，库管员应及

3、时通知使用者，使用者按要求填写请购单，经总经理批准后交采购人员及时采购。4、任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。5、以旧换新的物资一律交旧领新;领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人和总经理签字。四、物资退库仓库管理制度1、由于生产计划更改引起领用的物资剩余时，应及时退库并办理退库手续。2、废品物资退库，库管员根据废品损失报告单进行查验后，入库并做好记录和标识。仓库卫生管理制度21食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离。2食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防止义叉感染。3库房内地面平整，硬化，严禁直

4、接裸露土地，通风良好避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。4库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉，变质发生虫子。5库房内设立食品垫离板，存放台，存放案，做到所有食品离地离墙。6食品库房更设专人管理，建立健全卫生管理、食品和原料出入库登记，检查保管制度，做到定期清理、消毒、换气经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。7对进为的各种食品原料，半成品应进验收和登记；掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。仓库卫生管理制度3一、主副食品分库存放，非食品及个人生活用品不得进入食品库房，严禁在食品库内存放杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒、有害物品。二、做好库房的防霉、防蝇、防虫、防鼠

5、工作，库房内不得有霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂、蜘蛛网等。仓库内定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生。经常开窗或用机械设备通风，保持干燥。三、按原料、半成品、成品的性质将食品分类分架存放，有明显标志，有一定间距，隔墙离地10厘米以上（离地平台或层架）。四、肉类、水产类、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，要保持清洁，及时除霜，定期消毒，并贴有明显标识，配有温度显示装置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。五、严格执行冷藏冷冻设备检查维修制度，定期进行设备检修，保证冷藏设施正常运转，温度显示装置良好。六、严格执行出入库登记及食品安全质量检查验收制度。（一）入库前，首先对所购食品

6、进行检查，对不符合食品安全要求者，不签收，（二）做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，易坏先用。并按标不入库。验收记录应妥善保存，以备查考。签标示的贮存条件保存食品，七、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等。八、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放。及时将库存情况通知采购员，防止出现食品堆积或断档。仓库卫生管理制度41、保持库房内清洁整齐，做到地面干净、无杂物、无积水。门窗无油污、无灰尘。2、设置防蝇、防鼠等设施，保持库房内通风良好无异味

7、。3、所有食品入库前必须严格验收，“三无”食品及腐烂变质的食品、原料不得入库，验收后认真做好登记，入库食品应注明食品品名、数量、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期。做到入库上帐，出库下帐，帐物相符。4、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。5、食品应分类、分架、离地隔墙20厘米(至少)存放，摆放整齐，不允许直接摆放在地上，也不可超出货架，以免不小心碰到地上。领用完后的物品袋子口应包扎好，并且方向统一。6、食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品先进先出原则，尽量缩短储存时间。7、每天要对库存食品进行检查、整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时向领导汇报，提出处理意见，及时处理。8、库房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化学类