连锁咖啡店商业计划书

1、 连连锁咖啡啡店商业业计划书书（范文文） 20006-5-225 223:333:000 | Byy: mmariina888 00 推推荐咖啡啡店商业业计划书书 目目录 一一、投资资目标与与任务 11、投资资目标 22、投资资任务 33、成功功的关键键 二二、投资资方简介介 11、投资资方性质质 22、股东东简介 3、运运营模式式 三三、产品品和服务务 11、产品品和服务务描述 22、竞争争比较 33、资源源、技术术 44、将来来的产品品和服务务计划 四四、市场场分析 1、市场需需求 22、行业业发展趋趋势 33、竞争争分析 44、原有有店经营营分析 55、小结结 6、成功案案例参考考 五五

2、、推广广策略 11、市场场策略 22、竞争争优势 33、定位位 44、推广广计划 六六、管理理概要 11、组织织结构 2、管管理团队队 33、人员员计划 七七、财务务计划 11、财务务概况 22、财务务指标 （销售额额、投资资回报率率、利润润等） 33、盈亏亏平衡点点 44、损益益预估 附附： 11、合作作建议 22、加盟盟上岛合合作协议议 一一、投资资目标与与任务 投投资目标标： 成成为本区区域以商商务休闲闲为主、兼顾情情调消费费的领导导性品牌牌咖啡店店，时尚尚消费场场所。 33年左右右收回总总投资成成本，并并逐渐开开始赢利利。 投投资任务务 （1）为为资本落落实稳定定、理想想的投资资渠道，

3、为投资资场所的的业主提提供稳定定、合理理的收入入。 （2）顺顺利完成成品牌店店的建设设和发展展，逐渐渐使投资资的资本本产生收收益。 （3）合理利利用现有有场所，以品牌牌店优势势提升自自身和天天池宾馆馆形象，提高宾宾馆知名名度和客客源数量量，实现现双赢。 成成功的关关键 （1）投投资方与与业主的的良好合合作，发发挥双方方资源的的最大组组合优势势。 （2）充充足的市市场需求求，积极极有效的的推广计计划。 （3）选选址的把把握。咖咖啡店的的地址要要求是环环境优美美（如南南山路），或有有成型的的商圈（一般来来讲，喝喝咖啡属属于娱乐乐休闲的的交流活活动，典典型的区区域主要要有购物物中心、电影院院、高档档

4、社区、写字楼楼、高校校等），两者至至少要具具备一点点。 二二、投资资方简介介 11、投资资方性质质 股股份制方方式合作作的个人人投资者者。产权权、权责责关系明明晰，经经营方式式灵活，便于处处理投资资方月业业主的合合作事物物。 22、股东东简介 L LL 33、运营营模式 加加盟店形形式。合合作者：咖啡啡。咖啡年在台台湾创业业，至今今已有多年年的历史史，现已已发展了了多家咖咖啡店加加盟，咖啡啡店仍在在继续以以其强大大的品牌牌效应吸吸引着全全国各地地的加盟盟投资者者。咖啡总总部对于于加盟者者所选择择的营业业地点要要求很严严格，结结合咖啡是是商务、休闲咖咖啡专卖卖店的特特点，建建议加盟盟者在高高档写

5、字字楼、商商圈、高高科技园园区或其其他有市市场空隙隙之处等等地域选选址；加加盟店营营业面积积应不少少于平米米；统一一装修风风格、统统一产品品；总部部提供技技术支持持（包括括人员培培训）和和产品（咖啡豆豆、茶）配送。 三三、产品品和服务务 产产品和服服务描述述 出出售咖啡啡、茶类类、饮料料、酒水水、食品品、简餐餐等商品品，并为为客人提提供优良良的环境境和服务务，让消消费者在在这里展展现一种种品位、体验一一种文化化、寄托托一种情情感，使使咖啡店店成为商商务休闲闲、情侣侣聚会的的好场所所。 同同样重要要的是，这些业业务与宾宾馆的产产业没有有直接冲冲突。反反而可以以与宾馆馆的客源源优势互互补。 竞竞争

6、比较较 本本区域同同行竞争争格局对对我们有有利，主主要是一一些小规规模的、具有一一定个性性的咖 啡店店。 相相对而言言，我们们的加盟店店无论是是品牌号号召力，还是管管理水平平、产品品和服务务质量、规模与与资金优优势，都都占有相相当的优优势。 咖咖啡店的的时尚和和品位色色彩，决决定它的的情感消消费比重重是很大大的，消消费者非非常在意意品牌和和档次因因素。这这也可以以解释众众多消费费者舍近近求远，宁愿到到市中心心一带位位置找咖咖啡店的的心理。 资源、技术 咖咖啡店是是要求规规模和档档次的行行业，也也是一个个对产品品和服务务要求严严格的行行业， 毕毕竟其带带有高消消费色彩彩，消费费者必然然在意自自己

7、消费费价值的的充分体体现。 要要达到这这些，对对投资者者的资源源、技术术有很高高的要求求。投资资者选择择加盟方方式，一一方面获获得了充充分的资资源、先先进的设设备和技技术，一一方面也也避免了了不少经经营风险险。 将将来的产产品、服服务计划划 随随着本店店的发展展和周边边环境的的变化，产品和和服务将将不断的的改进。包括更更全面的的产品，更优质质和人性性化的服服务。本本加盟店店将在的支支持和自自身的努努力下，不断提提高。 同同时，本本店在可可以预见见的时间间内，在在与贵业业主的合合作期内内，会坚坚持做咖咖啡店事事业，不不做其他他变动。 四四、市场场分析 11、市场场需求 本本店的消消费需求求还是比

8、比较充足足的。一一方面，这里有有稳定的的老顾客客，另一一方面，这里虽虽然没有有优美的的自然环环境，却却有一个个比较稳稳定的商商圈。 （1）稳稳定的老老客户资资源。原原来“欧麦”上座率率约为660%，而且人人群比较较稳定。这部分分消费者者在新的的品牌店店落成后后，是天天然的客客户资源源。面对对更有号号召力、产品与与服务更更好的品品牌店，他们不不会流失失掉。 （2）写写字楼与与宾馆客客源。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX （3）购购物娱乐乐场所。XXXXXXXXXXXXXXX （4）成成熟居民民小区与与城西高高档小区区。翠苑苑1-55区，天天湖公寓寓、南中中国新城城、湖畔畔花

9、园、金都花花园、南南都花园园、维也也纳春天天、桂花花城1、2期、兰桂公公寓、南南都德加加、紫桂桂公寓、怡景园园、南都都银座、兴宇花花园、华华苑公寓寓、新金金都城市市华苑等等等。 （5）杭杭州最大大外企UUT斯达达康，及及本地区区众多的的IT类类企业、广告公公司等新新兴产业业。 （6）本本区域各各种学校校和大专专院校众众多。杭杭商院、杭医专专、浙江江工程学学院、杭杭州电子子学院、浙江财财经学院院、杭师师院本部部等等，当中的的教职工工和学生生情侣也也是潜在在客源。 总总的来说说，这里里的目标标消费者者是充足足的，只只是这里里欠缺有有品牌号号召力、上规模模的咖啡啡店，天池池店的出出现正好好可以填填补

10、这一一市场空空隙。 22、行业业发展趋趋势 （1）咖咖啡消费费市场发发展迅速速，已经经成为城城市消费费一大潮潮流，市市场前期期培育已已经结束束。雀巢巢、麦斯斯威尔、哥伦比比亚等国国际咖啡啡公司纷纷纷在中中国设立立分公司司或工厂厂，根据据一项在在12个个内陆城城市的调调查，332%的的城市居居民喝咖咖啡。过过去一年年内喝过过速溶咖咖啡的人人口比例例在300%以上上的地区区除了上上海之外外，还有有昆明、厦门、杭州和和天津。 （2）咖咖啡消费费品位越越来越高高，文化化的魅力力就是市市场的魅魅力。单单纯速溶溶咖啡己己远远不不能满足足要求了了，消费费者开始始认知咖咖啡的品品牌、风风格和知知道如何何享受咖

11、咖啡带来来的乐趣趣。特特色咖啡啡无疑疑是现在在整个咖咖啡产业业的主流流，发展展相当迅迅速。咖咖啡市场场的快速速发展，与消费费者对西西方文化化天然的的兴趣密密不可分分。 （3）教教育水准准、家庭庭月收入入和饮用用咖啡的的频率呈呈现显着着的正相相关。意意味着咖咖啡这种种西方传传入的饮饮料在中中国大陆陆是一种种象征优优势阶层层的生活活方式。 （4）行行业内部部及与相相关联行行业的竞竞争越来来越激烈烈。杭州州的咖啡啡店越来来越多。同时，茶叶、各式饮饮料均是是咖啡的的相关替替代品。比如珍珍珠奶茶茶以中国国传统茶茶饮为基基础，同同时具有有一种全全新的外外观和口口味，使使人们对对中国茶茶的认识识产生了了重要

12、转转变。茶茶和咖啡啡之间的的竞争会会很激烈烈。 33、竞争争分析 （1）与与强势品品牌店的的间接竞竞争。目目前杭州州有超过过1500家咖啡啡店。其其中星巴巴克(SStarrbuccks CCofffee)4家，以及同同样来自自美国的的Cofffeee BBeanneryy西湖天天地店，源自日日本的真真锅咖啡啡（Maanabbe）22家，包包括现有有的（两岸岸）加盟盟店，南南山路的的特色店店，在天天池店的的发展初初期，周周边客源源将被这这些间接接对手分分流。 （2）直直接竞争争对手。本区域域的一些些特色咖咖啡店，如台湾湾庄记咖咖啡（文文新路）、风尚尚咖啡（学院路路）、咖咖啡盒子子(booxcaa

13、f)（文新路路）等等等，规模模都不太太大，具具有一定定特色，环境和和咖啡口口味都不不错。这这些店在在休闲娱娱乐方面面还是有有一定竞竞争力的的。 44、原有有店经营营分析 目目前营业业状况： 总总台数440张， 位置置数 1170 个，上上座率：晚9点点 500% 左左右，营营业额440000元/天天左右。 经营不不成功的的原因：品牌因因素。咖咖啡消费费的品牌牌依赖程程度非常常高，消消费者不不但是消消费咖啡啡之类的的产品，更多的的还是展展现一种种品位、体验一一种文化化、寄托托一种情情感。这这也是为为什么消消费者愿愿意为一一杯小小小的咖啡啡付出几几十元的的原因。而“欧麦”的内涵涵不够，外在一一般，

14、难难以满足足消费者者高层次次的需要要，尤其其是商务务、交际际方面的的。管理因因素。缺缺乏先进进、规范范、系统统的管理理理念和和手段，服务水水平一般般，难以以上台阶阶，消费费者不能能充分体体现其消消费价值值。产品因因素。产产品质量量是品牌牌和销售售的基础础，而原原来的店店产品品品种单一一、平淡淡，难以以满足消消费者多多方面的的需要。销售意意识。没没有积极极去寻找找、稳定定客户资资源，基基本是守守株待兔兔。这导导致本店店上座率率始终处处于不高高的状态态。 55、小结结 从整个个市场的的环境来来看，天池池池店拥拥有稳定定的目标标消费群群；整个个咖啡消消费行业业的态势势也是呈呈上升趋趋势；暂暂时没有有

15、强势竞竞争对手手的直接接竞争；原来的的店不成成功并非非是地址址原因。 所所以，市市场存在在着空隙隙。只要要我们抓抓住机会会，充分分利用咖啡啡的品牌牌号召力力和资源源支持，密切投投资方与与业主的的合作，积极进进行推广广，尽快快建立天池池店的知知名度、美誉度度，夺回回分流客客源，并并建立对对本地区区小型特特色店的的品牌优优势，咖啡啡XX店店完全可可以在投投资规划划的时间间内，稳稳定增长长，实现现赢利。 66、成功功案例参参考 说说明：下下面这个个案例的的咖啡店店投资、规模等等虽然与与本店有有一定差差异，但但是这个个小型店店地理环环境与本本店类似似，并取取得了成成功。说说明了只只要选址址得当、管理有

16、有方、定定位准确确、推广广得力，咖啡店店实现良良好的赢赢利并非非难事。 因因为情况况不同，本案例例仅供参参考。 项项目名称称：梦旅旅人咖啡啡馆 经经营项目目：咖啡啡酒水水简餐餐 店店铺位置置：非市市中心，类似于于本店（天池）地地理环境境。 面面积：平米米 初初期资金金投入：万万元收回回投资时时间：个月 投投资与收收益 投投资：梦旅人人初期期投放了了万万元，包包括房租租万元元、设备备、人员员工资、装修、产品等等费用。当然在在经营过过程中常常有一些些无形中中想不到到的支出出，比如如购买相相关书籍籍。 另另外，要要严格控控制成本本。例如如，一包包中上等等级的咖咖啡豆重重斤，售价约约为一二二百元，每包

17、咖咖啡豆大大约能冲冲泡出杯杯咖啡，一杯咖咖啡的咖咖啡豆成成本约为为元左左右，此此外还应应考虑房房租、设设备投入入、产品品投入、人员开开支、水水电费用用等（未未考虑折折旧因素素，如折折旧数额额较大，也应考考虑）。 收收入：这这里每杯杯咖啡的的定价为为元元左右，还出售售酒水和和西餐简简餐。咖咖啡收入入约占营营业额的的。每天天大约有有人人次，人人均消费费元元左右。 经经营与推推广 咖咖啡店素素描300平米渲渲泄自由由 梦旅人人虽然然装修简简单，但但特别有有家的味味道，甚甚至比家家还温馨馨，还放放松。北北面墙全全部是书书架，上上面横七七竖八地地摆满了了各种书书籍，俨俨然一个个小型图图书馆，客人随随手可

18、拿拿起一本本来读。东面的的墙最有有特色，从房顶顶到地面面整个白白墙都被被涂鸦，全是客客人的即即兴之作作，有绘绘画、文文字，多多与情感感和生活活有关，称之为为情感渲渲泄地。窗台很很低，上上面落满满了各种种杂志，靠窗的的地方只只摆放了了张小小方桌，仅可以以坐人人，整个个房间也也就容纳纳十余人人，真是是太小了了，但是是，这里里的空气气、光线线、声音音更让人人迷恋、难舍，感觉就就像在家家里一样样轻松自自由。 鸡鸡尾酒、沙龙派派对 为了了提高知知名度，梦旅旅人在在联系周周边的大大专院校校，搞了了一些宣宣传活动动，如：沙龙派派对活动动、读书书活动、放映最最新电影影、留学学生俱乐乐部等等等，效果果不错。 五

19、五、推广广策略 11、市场场策略 目目标市场场 本区域域商圈（在“市场需需求”部分已已叙述过过）有小小资情调调的消费费者，月月收入220000元以上上，多数数受过良良好教育育，追求求时尚和和品位，以青、中年为为主。也也包括部部分学生生情侣。 营营销规划划利用加加盟店品品牌和资资源优势势，迅速速建立天池池店的知知名度、美誉度度，稳固固住老客客源，将将被强势势品牌店店和本地地特色店店分流的的客源夺夺回来。由于属于于强势品品牌，但但不属于于最强势势的，而而且本地地区今后后很可能能会出现现其他强强势品牌牌咖啡店店。所以以，我们们必须利利用现在在的一切切机会和和资源，做好服服务营销销，以更更人性化化的服

20、务务，建设设好自己己的品牌牌，巩固固消费者者的忠诚诚度。 22、竞争争优势 拥拥有品牌牌店的号号召力、管理、产品与与服务水水平，本本地区还还没有其其他强势势品牌店店，使本本店一开开始就占占领了制制高点。 拥拥有大的的、方便便的停车车场地，对有车车一族较较有吸引引力。 投资方方与业主主的良好好合作，双方优优势互补补。 投投资方的的创业热热情，良良好的市市场推广广意识，保证了了创新能能力和服服务水平平。 33、定位位 本本地商圈圈内，以以商务休休闲为主主的领导导性品牌牌咖啡店店，业务务交际、情感交交流的时时尚场所所。 44、推广广计划 当当前最重重要的是是尽快建建立本店店的知名名度，使使本店为为附

21、近消消费者知知晓。 广广告宣传传 11 针对对城西高高档小区区内的居居民，22 可在在附近购购物场所所的停车车场内，3 向向有车族族派送精精美广告告单页（DM）和小礼礼品，44 单页页也可做做成优惠惠券形式式。 55 总部的的广告支支持。 事事件营销销 66 针对对本区域域广告公公司较多多、而77 广告告公司又又有很多多客户，8 他他们均是是本店理理想的目目标9 群，110 可可以举办办一个广广告沙龙龙。这样样，111 即提提升了本本店的艺艺术品位位和形象象，122 又又带来了了稳定的的客源。时机成成熟后，13 也可定定期举办办这样的的广告沙沙龙。 广告公公司的名名单，可可以从黄黄页上查查找，还还可以主主动在本本区域写写字楼内内搜寻一一些广告告公司，请他们们互相转转告。（如新德德雅公寓寓就有多多家广告告公司） 114 学学生派对对、读书书活动。联系本本区域几几个重要要高校的的学生会会组织，15 举行一一些沙龙龙派对、读书活活动，116 照照样有利利于提升升品位，17 吸引学学生和年年轻人消消费。 118 时时机成熟熟的时候候，19