小黄牛的饲养管理

1、小黄牛的饲养管理肥育期肉牛的管理与饲养技术肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可 能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。（一）管理季节肉牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季节。夏季气温如超过30r，肉牛自身代 谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。去势近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬 高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质。驱虫育肥前要驱虫（包括体内和体外寄生虫），并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药 有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。运动要尽量减少其活动，以减少营

2、养物质的消耗，提高肥育效果。采取的方法是， 每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围，缰绳的长度以牛能 卧下为好。刷拭刷拭可增加牛体血液循环，提高牛的采食量。刷拭必须坚持每日12次。（二）饲养技术饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲 料分开饲喂；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例（称量准确） 全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟；在手工 操作时，至少应搅拌3次（把所有饲料搅拌3次），以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。 这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基

3、本都一样，提高 了育肥牛生长发育的整齐度：干拌料和湿拌料在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。理想的育肥 牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料（棉籽饼、胡麻饼、 葵花籽饼）、能量饲料（玉米粉、大麦粉）、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料 按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物（含水量在40% 50%，属半干 半湿状），喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把 粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。育肥牛在采食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的采食量。因此

4、，应采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能 满足牛46小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。饲喂次数 育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由采 食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛 能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料。因此，限制了牛 的生长发育速度。自由采食组的平均日增重较限制采食组高296克，从牛体重的标准差可以看出，自由采 食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰串较限制采食组的牛高7.71%，净肉 率高7.59%，差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可

5、多生产牛肉13.9千克，按我国年 屠宰2000万头的10%计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨。采用自由采食法饲喂 肉牛，其针扒（臀肉）、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。投料方式将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，采用少添勤喂，使牛总有不足之感， 争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因 此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架；晚上饲养人员休息前，最 后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。饲料更换很少牛场能有均匀性的饲料，从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料；另一方 面，随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛

6、的饲养过程中，饲料的 变更是常常会发生的。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原 有采食习惯，应该有35天的过渡期，逐渐让牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要 求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损 失。饮水育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水三个来源。水是廉价的资源， 但常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最 为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水设备的位置最好设在距牛栏粪 尿沟的一侧或上方，当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。 冬季北方天冷，

7、自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少3次。冬季饮水的温度，据研究资料，冬季牛饮温水（15。0、饮冰水、吃雪三种情况下，育肥牛的 增重速度未发现有差异。因此冬季育肥牛饮用凉水即可，不必加温。放牧育肥在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，同时补料的办法 育肥，也能收到良好的效果。时间选择：放牧育肥的时间应选择在每年的710月，此时牧区牧草茂盛，尤其要抓好 牧草结籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午间在牧场休息，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4-5 千米。采用放牧场补料：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲，节省牛来回奔走而消 耗体能，补料时，1头一个槽，避免抢料格斗

8、；补料量根据体重大小而异，按干物质计，每 100千克体重补料量为体重的1% 1. 5% ；补料时要充分饮水。及时出栏：在气温下降到7C左右时，应出售或屠宰。秋季肉牛快速育肥法秋季饲草饲料充足，气温适宜，是肉牛育肥的大好时机，利用这个季节到市场上购买淘 汰的老、弱、残牛，进行短期育肥后出售，是农家致富的好门路，一头育肥瘦牛可增收8 0 0 1 2 0 0元。其技术措施是：一、休息。买回来后准备育肥的牛要让其充分休息，不再使役。二、驱虫。内服敌百虫，每公斤按005克药量内服，每天一次，连用2天。三、健胃。香附7 5克、陈皮5 0克、莱菔子7 5克、枳壳7 5克、茯苓5克、山楂10 0克、神曲10

9、0克、麦芽10 0克、槟榔5 0克、青皮5 0克、乌药5 0克、甘草5 0克， 水煎一次服，每头牛每天1剂，连用2天，可增强牛的食欲。四、饲料配方。前期3 0天，青草4 5%，优质干草15%，玉米面、高梁面、红薯20%， 豆饼15%，麦麸5%，加适量食盐；后期3 0天，青草2 5%，优质干草10%，玉米面、 高粱面、红薯3 5%，豆饼25%，麦麸5%，并喂适量食盐。 如果采用这四条措施， 瘦牛3个月左右即可满膘出栏。黄牛的玉米湿糟养殖技术一、玉米湿糟的营养价值玉米湿糟主要指具备现代化技术和设备的燃料乙醇工厂，用玉米籽实与精选酵母混 合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的固形发酵残留物。玉米湿糟营养

10、成分含量高，不 含淀粉，可以直接饲喂肉牛、奶牛、猪等家畜。折干玉米湿糟粗蛋白质含量高达27%29%，超过玉米、麸皮等饲料，粗脂肪大于 5%，粗纤维含量小于8.5%，粗灰分小于4.5%，除赖氨酸含量较低外，其他氨基酸含量 丰富，尤其是蛋氨酸含量非常丰富，钙、磷等矿物质齐全，B族维生素含量很高，因此， 玉米湿糟是一种适合用作牛、羊反刍动物的优质蛋白质饲料。玉米湿糟和玉米千糟的饲 喂效果相同，甚至好于玉米干糟。二、玉米湿糟饲喂哺乳犊牛的技术要点除夏洛来和海福特杂交母牛之外，通常牛泌乳能力低，产犊后3个月，母牛奶不能 满足犊牛的生长需要，这时补料对犊牛生长十分重要，而且犊牛对补料利用效率很高， 扣除喂

11、奶的增重效果，精料重比为2.8 ：1。补料的犊牛在6月龄的断奶体重超过200 公斤。推荐的玉米湿糟补料配方为：玉米45%、折干玉米湿糟20%、麸皮6%、豆粕3%、棉 籽粕9%、玉米秸粉13%、磷酸氢钙1%、食盐0.5%、小苏打1%、犊牛预混料1.5%。三、玉米湿糟饲喂母牛的技术要点玉米湿糟是母牛正常繁殖所需要的优秀的过瘤胃蛋白质来源，可以增加母牛产后体 重，提高繁殖率。推荐的青年母牛喂玉米糟精饲料配方为：玉米45%、折干玉米湿糟50%、磷酸氢钙 1%、食盐1%、小苏打1.5%、母牛预混料1.5%。推荐的泌乳母牛饲料喂玉米湿糟饲料配方为：玉米24%、折干玉米湿糟45%、麸皮 8%、豆粕6%、棉籽

12、粕12%、磷酸氢钙1%、食盐1%、小苏打1. 5%、泌乳母牛预混料1.5%。四、玉米湿糟饲喂架子牛的技术要点架子牛通常指断奶犊牛以粗饲料为主加入少量精饲料喂养到周岁或周岁半，这是中 国传统的饲养方式，目的是使肉牛体型碇以快速育肥所需要的体型。随着科学技术的发 展，在架子牛阶段正是肉牛生长速度最快，饲料报酬最好时期，采用新型饲养方式，周 岁肉牛体重至少达到400公斤。推荐的新型架子牛饲喂玉米湿糟饲料配方为：玉米32%、折干玉米湿糟50%、豆粕5%、棉籽粕8%、磷酸氢钙1%、食盐1%、小苏打1.5%、肉牛预混料1.5%。五、玉米湿糟饲喂育肥牛的技术要点育肥牛的开始体重不低于300公斤，至育肥到50

13、0公斤这一阶段；以提高日增重为 主；在500公斤700公斤这一阶段，以提高肉牛肌肉间脂肪为主，以提高脂肪覆盖程 度，改善脂肪大理石花纹。推荐育肥牛饲喂玉米湿糟饲料配方为：玉米45%、折干玉米湿糟40%、豆粕3%、棉 籽粕7%、磷酸氢钙1%、食盐1%、小苏打1.5%、肉牛预混料1.5%。六、玉米温糟饲喂不同阶段肉牛的注意事项玉米湿糟呈酸性（pH-4.8），需加入食用碱NaHCO3），添加比例为0.8%1.3% 调至中性，经搅拌均匀即可使用。这样可以提高牛的适口性和采食量，经过10天15 天的适应期，可以采用推荐配方中的小苏打。在开始饲喂玉米湿糟时，有的肉牛拒食，应少量添加，然后逐日增加，待肉牛对

14、 玉米湿糟的采食适应后，稳定玉米湿糟的采食量。饲喂玉米湿糟的适应期不低于15天， 待肉牛完全适应玉米湿槽的气味之后，即可采用上述的推荐配方，15天后，一头肉牛 玉米湿糟日喂量最多不超过6公斤。计算好玉米湿糟和青贮玉米的新鲜喂量，一般玉米湿糟和青贮玉米的折干率分别 为30%和40%。在实际饲喂玉米湿糟和青贮玉米时，必须将计算的干料数量分别除以0.3 和0.4，即为玉米湿糟和青贮玉米的实际饲喂数量。如果没有豆粕蛋白质饲料，可以用棉籽粕完全代替，这样不会影响肉牛的生长性 能。玉米湿糟存放时间长，其表面易发霉变质，发霉变质的玉米湿糟，切忌喂牛。精粗料搭配要合理，精饲料比例一般占50%70%。肉牛每日按

15、100公斤活体重 1.2公斤精饲进行饲喂，母牛每日按100公斤活体重0.6公斤1公斤精饲料进行饲喂； 粗饲料的日喂按100公斤牛活体重2.5公斤来计算。七、饲喂玉米湿糟的操作方法将新购买的肉牛放置在隔离区内，进行不低于15天的隔离观察，在确认肉牛健康 无病后，以干玉米秸或干玉米秸与青贮玉米混合加部分精饲料进行适应性饲养，在这一 过程中，对每一头肉牛进行打耳号、上鼻钳、免疫和口服虫克星等药物驱虫，适应性饲 养结束时，每头肉牛要有空腹体重记录。玉米湿糟喂牛要有适应期，在饲喂第13天，玉米湿糟每头牛日喂重2公斤；在 饲喂第46天，玉米湿糟每头牛日喂量3公斤；在饲喂第79天，玉米湿糟每头牛日喂量4公斤

16、；在饲喂第10天12天，玉米湿糟每头牛日喂量5公斤；在饲喂第1315天，玉米湿糟每头牛日喂量6公斤。由于玉米湿糟呈酸性(pH-4.8)，在开始饲喂玉米湿糟时，个别肉牛拒食，需要在玉米湿糟中加入食用碱(NaHCO3),添加比例为0.8% 1.3%调至中性，经搅拌均匀即可使用，这样提高牛的适口性和采食量，经过10天15 天的适应期，可以按推荐配方中的小苏打用量饲喂。在肉牛适应期之后，每头牛的总日粮喂量至少按肉牛每100公斤活体重2.5公斤饲 喂，玉米湿糟的精饲料为1.2公斤1.5公斤。牛舍设计图半开放式羊台及看护房透视围快度单位栏聚hU-a牛舍没计 、新型棚舍的设计建造影响育肥牛增重的一个主要因素

17、是温度，这在冬、夏两季尤为明显。新型棚式育肥牛舍 利用这一点，将牛舍建成南北走向，其优点是夏季太阳高度角大，在11:00-13:00点进 入棚舍的阳光少；而在冬季，太阳高度角小，也不影响进入棚内的直射阳光，便于冬季 保暖，夏季防暑。中间是饲料道，两边是粪道。饲料从北面的氨化池和饲料库运入，粪 可自粪道运向南面的蚯蚓养殖场。亦即饲料道与粪道不交叉，可防止饲料污染，保持清 洁卫生。棚舍两侧是拴牛墙，牛下槽后可直接牵到后面的拴牛墙，占地面积小，省工。冬季，棚 下沿四周用塑料薄膜围70厘米，再往下1.8米用帆布围起。白天牵牛时卷起帆布，并 清粪。70厘米高的塑料薄膜既挡风又便于透过阳光。这样可提高棚舍

18、温度1015C， 对保证育肥牛冬季增重十分重要。顶棚为层叠式结构，留一条8厘米的缝，便于通风换 气。该设计在夏天特别重要，在阳光照射下，棚下气温上升，热空气自该缝流出，冷空 气不断补充，形成对流。可有效降低棚下气温。地面用立砖砌成，牛不会滑倒。采用这种牛舍，在冬季1月份最低气温-13 -15C时，牛舍温度可保持37C，肉牛 日增重可达1.65公斤，比对照组高36.4%，节省饲料26.7%。夏季在室外气温34%，相 对湿度80%情况下，新型牛舍内温度为31C，相对湿度59%；旧棚舍内温度为33.5C， 相对湿度80%。肉牛在新型牛舍平均日增重达1.07公斤，提高12.5%。每公斤增重消耗 精料3

19、.27公斤，降低8.7%。棚舍饲养密度对育肥牛增重也有影响，1.2米宽的牛位比1米宽牛位对育肥牛增重有利。二、露天育肥场的设计与建造露天育肥场可采取机械给料，清粪方便。育肥牛不拴系管理，适合进行肉牛的培育和肥 育，尤其适合幼牛的培育。幼牛在阳光下自由运动，利于骨骼肌肉的发育和生长。节省 劳力，降低劳动强度，提高劳动生产率。饲养密度以8平方米/头较为合理。三、种公牛舍可采用半开放式种公牛舍（参照省种公牛站），每栋21个牛位，每个牛位宽4米，长1 2米。其中牛床16平方米，运动场48平方米。饲料道宽2米。每个牛位用金属栏杆和 立柱隔开。地面为混凝土。舍顶为钢筋混凝土。每栋牛舍的东端设两间饲料间，每个牛 位设单独饲槽和饮水器，牛床中部放一块橡胶垫，牛床与运动场间留有排尿沟。种公牛 在单独牛床内管理，橡胶垫防止水泥地面打滑并利于公牛躺卧休息。牛只可在运动场沐 浴阳光自由运动。四、综合利用牛粪新型牛场可以建造牛粪的综合利用场所。如用牛粪养蚯蚓，这样可以降低环境污染。设计规格：地基与墙体基深8-100厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4. 05. 0米，前后檐 高L0-3. 5米。牛舍内墙的下部没墙围