家畜的生长规

1、家畜的生长规律教学目标：1.学会如何根据畜禽的生长发育规律适时供给其营养，以充分发挥其遗传潜力；根据影响畜禽生长发育的因素，充分利用其有利的一面，减少或防止其不利的一面教学重点：1.重点掌握畜禽生长发育的一般规律及其与营养的关系掌握影响畜禽生长发育的因素教学难点：畜禽生长发育的一般规律及其与营养的关系教学方法：列图式，启发式教学法教学过程：复习上节课内容并引入新课上节课我们学习了家畜生长的概述，下面我们回顾一下上一节的内容家畜生长的概述：（1）生长动物的定义：是指从出生到开始繁殖为止的这一生理阶段（哺乳期和育成期）的动物。哺乳期：即家畜从出生到断奶的时期。不同的家畜哺乳期长短不一。一般猪2个月

2、，山羊2个月，绵羊4个月，黄牛个月，水牛6个月等等育成期：指从断奶到开始繁殖（产毛、产蛋、泌乳等）为止的时期。（2）生长的含义：包含了生长和发育两个概念。生长的实质：是动物体重与体积增加，是以细胞的增大和分裂为基础的量变过程。发育的实质：是动物内在特性的变化，是以细胞的分化为基础的质变过程。生长的意义：是用于不同生产目的的动物能否发挥生产潜能的基础。（3）动物生长的衡量指标：一般用生长速度，绝对生长，相对生长作为衡量的指标。生长速度：一般用日增重表示，即在一定时期内的增重量除以饲养天数。绝对生长：指一定时期内的总增重。相对生长：是以原体重为基数的增重量，用增重的倍数或含量表示。导语：大家知道，

3、作为高级动物的人的生长发育是有一定规律的。一般在婴儿时期生 长发育最快，如果在这个时候注意补充营养，对以后宝宝的健康成长及智力开发都是 有好处的。人是如此，那么作为动物它的生长发育有什么样的规律性呢？下面我们就 开始学习家畜的生长规律一、生长发育的一般规律及其与营养的关系（一）生长曲线畜禽随年龄增长，其体重变化呈一缓慢的S形曲线。如下图所示A点为出生时年龄；B点为生长转缓点；C点为成年时年龄；A-B阶段为生长递增期：此阶段绝对增重小，相对增重大；B-C阶段为生长递减期：此阶段绝对增重大，相对生长速度减慢；一般成年后停止增长。重 体年龄注意：一般将B点（生长转缓点）对应的年龄或体重作为屠宰的年龄

4、与体重， 以利用生长递增期畜禽生长速度快、饲料转化率高的特点，加强营养与饲养， 充分发挥此阶段的生长优势，获得更高的经济效益。（二）体组织的生长规律1、生长初期：生长重点为骨骼，此时供给畜禽促进骨骼生长的营养物质，即矿 物质饲料。例如：食盐、骨粉、贝壳粉等；2、生长中期：生长重点为肌肉，此时供给畜禽足量蛋白质及必须氨基酸。例如： 大豆及饼粕类饲料；3、生长后期：生长重点为脂肪，此时供给畜禽较多糖类及适量脂肪的饲料。例 如：玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦等。骨骼、肌肉、脂肪的增长并非截然分开的，而是相互重叠地同时增长，只是在 不同的生长阶段三者的生长重点和生长强度不同。如下图所示：俗话说“小猪长骨

5、，中猪长肉，大猪长膘”这话是有一定道理的。所以我们要根据畜禽所处的生长阶段的生长重点不同来供给不同的营养物质。（三）畜禽各部位的生长规律畜禽在生长期间各部位的生长速度不一样。1、幼龄时：头、腿生长发育快，属于早熟部位。2、中期时：体长生长最快时期。3、后期时：体深（胸、腰、臀）生长较快，属于晚熟部位。（四）体组织化学成分变化的规律畜禽生长期间体组织的化学成分也在不断变化，构成动物体的六种营养物质分别 为：水、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物，随年龄体重增长，六种 营养物质在动物体内的含量也在不断变化。随年龄和体重的增长，体内的水分和蛋白质含量下降，脂肪的含量逐渐增加，灰分略有 减少

6、。注意：因为脂肪含能量比蛋白质高，每单位增重所含能量随年龄和体重的增长而提高。 所以对生长后期的畜禽应提供足够的糖类，以降低饲料成本。（五）内脏器官的增大规律畜禽内脏器官的生长发育也有一定的规律。例如：犊牛采食植物性饲料后，瘤胃、大肠迅速增大，生长率大于真胃、小肠。仔猪生长期间，胃、小肠、大肠容积增长迅速。意义：生产中可及早对幼畜补饲，锻炼幼畜采食饲料的能力，以促进消化系统的生长发 育，提高其成年后利用大量粗饲料的能力。前面我们提到在不同的营养阶段供给畜禽不同的营养物质，有利于畜禽的生长发育。是 不是我们供给畜禽的营养物质能全部被畜禽吸收利用呢？不是的。因为畜禽生长发育会 受到很多因素的影响。

7、二、影响畜禽生长发育的因素1、畜禽的种类与品种畜禽的种类不同，生长发育的速度也不想同。例如：按单位体重计肉仔鸡的生长发育速度最快，其次是猪，牛最慢。按早晚熟品种分，早熟品种的生长速度大于晚熟品种。现代高产系的猪、鸡生长 速度快。2、性别性别影响生长速度。一般公畜体重增长率高于母畜。所以在现代饲养中肉仔鸡提倡公、 母分开饲养，可充分发挥公母鸡的生产率，以降低生产成本。3、气候条件在等热区内，畜禽的生长发育快。气温过高过低对畜禽生长发育均不利。例如：夏季高温季节，畜禽采食量明显下降，生长速度减慢。冬季严寒季节，畜禽维持正常体温，消耗能量高，也会影响其生长速度。4、营养水平营养水平是影响畜禽生长发育

8、的重要因素。如饲粮中蛋白质与氨基酸的水平、能量浓度、 维生素、矿物质含量都直接影响畜禽的生长速度。生产中对产蛋鸡实行限制饲养，以 防其增重过快，过肥，影响产蛋鸡的产蛋性能。五、小结本节课我们主要学习了家畜生长发育的一般规律及其与营养的关系，要求同学们重点掌 握怎样根据动物生长发育的规律在不同的生理阶段供给动物不同的营养物质，以便充 分发挥其遗传潜力。当然畜禽的生长发育规律也会受到一些因素的影响，使它的生长 发育不能遵循上述规律进行。如何根据这些影响因素在畜禽饲养中充分发挥其有利的 一面，防止其不利的一面，是需要大家重点掌握的问题。总之，这节课的内容是非常 重要的，从考试的角度看，它是一个主要的知识点；从饲养实