2022年春节前食品安全检查总结

1、第PAGE6页共NUMPAGES6页2022年春节前食品安全检查总结为认真贯彻落实县食安_文件精神，进一步加强辖区食品安全，净化食品消费环境，保障春节期间人民群众的身体健康和生命安全，我镇食品安全委员会于_月_日-_日_工商、畜牧、农业、卫生、安监、宣传等成员单位负责人对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：一、检查重点本次专项检查的重点是。对辖区内餐饮服务业、副食批发零售单位是否建立食品安全责任制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到位;加工管理

2、制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用不合格食用油、食品添加剂行为。重点是食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜.是否制定有食物中毒事故应急处置预案。二、主要做法及成效(一)对辖区内街道及公路沿线副食批发零售单位查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。(二)是对相关服务单位的对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查。(三)是对餐馆、小吃店原材料采购和使用，对餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查。(四)是对餐馆、副食批发零售

3、单位食用油、调味品、工业盐、非食品原材料加工和滥用食品添加剂等行为进行监督检查。(五)是对相关单位从业人员健康证及健康档案管理进行监督检查。本次共检查餐馆_户、副食批发零售店_户、共_户。形成现场检查表_份，签订餐饮服务单位食品安全责任书_份，餐饮服务单位无许可证_户，正在申请办理中，许可证过期_户，正在申请办理中，健康证过期_户，已责令尽快办理，副食批发零售无许可证_户，正在办理中，健康证过期_户，已责令尽快办理，出动共车辆_次，专项人员_人次，发放宣传资料_余份。以上情况均责令相关单位一个月内整改备查。此次检查未查出三无过期食品，未发现重大安全隐患。三、下一步工作措施(一)是制定切实可行的

4、工作方案，集中人力、物力，利用现有资源，对学校食堂及其街道的食品相关单位进行长期监督。(二)是继续搞好辖区学校、街道为重点的食品安全工作。定期对学校、街道食品相关单位食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。(三)是加强宣传，利用街头发宣传单、现场咨询，公共场所电视广告等形式，增强学校师生、从业人员及广大人民群众的食品安全意识，正确引导，确保食品安全。2022年春节前食品安全检查总结（二）惠民县春节期间食品安全工作检查方案为切实加强春节期间的食品安全工作，巩固前段食品安全工作成果，全面贯彻落实省、市食品安全工作精神，进一步维护节日市场经济秩序，严防重大食品安全事故发生，确保全县

5、_日期间食品安全，县食品安全委员会决定于_年_月_日就全县食品安全工作落实情况进行检查，为搞好本次活动，特制定本方案。一、高度重视，精心_部署节日食品安全工作春节是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，食品购销旺。消费种类繁多，群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。食品安全各监管部门要站在维稳定、促和谐的高度，进一步加强_领导，明确责任，精心部署节日期间食品安全工作。要深入分析春节期间食品供求特点，有针对性地制定本部门工作方案，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。二、突出重点，全面深入排查食品安全隐患(一)深

6、入开展市场执法检查。要结合当前正在开展的“瘦肉精”、“地沟油”、酒类等食品安全专项整治和公安部门正在开展的“打四黑除四害”专项行动，加大对重点区域、重点品种-1-的执法检查，持续保持高压态势，要突出商场超市、批发市场、集贸市场、宾馆饭店、城乡结合部等重点区域、场所和部位，深入开展肉类、海鲜食品、食用油、调味品、米面制品、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品等热销食品种类的检查，排查食品安全隐患，严查违法行为。(二)切实加强薄弱环节食品安全监管。要结合节日食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止不符合质量安全标准的食品流入

7、节日市场。要加强对小作坊、小摊贩、小门店、临时食品加工点等场所的监督管理。(三)建立部门执法联动机制。对食品安全热点、难点和突出问题要强化联合执法、群防群治，加强行政执法与刑事司法衔接的机制和措施。各食品安全监管部门要及时移交食品犯罪案件，严禁以罚代刑。此次专项活动采取部门自查和联合检查相结合形式进行，_月_日各食品安全监管部门统一行动，开展联合检查，具体事宜见惠民县_年春节食品安全联合检查工作意见。(四)严肃值守纪律，扎实做好应急防范工作各成员单位要建立健全食品安全_应急处置机制，制定缜密的应急预案，明确处置流程，畅通信息渠道，落实应急资源保障。要严肃值守纪律，严格执行_小时值班制度和领导带

8、班制度，周密安排值班计划，公布值班_电话，保持联络通畅。要密切_动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对于突发食品安全事件，要在第一时间_核查处理，做到快速响应、高效处置、及时上报、规范发布，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。对于因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要坚决追究相关人员责任。惠民县食品安全委员会办公室_年_月_日_年春节食品安全检查工作方案一、时间_月_日上午8。30开始，时间半天。二、人员魏桂芳惠民县政府副县长孙所栋惠民县工商局副局长冯焕学惠民县质监局副局长苏庆新惠民县畜牧局副局长冯希海惠民县食品药品监督管理局副局长赵守峰惠民县卫生局副局长耿茂春惠民县政府法制局副局长三、日程安排(一)8。30，县府三楼第一会议室召开春节食品安全工作专题会议。会议主要议程为：(1)县食品安全委员会办公室传达惠民县春节期间食品安全工作检查方案。(2)各成员单位确定检查点，安排检查路线。(3)各成员单位统一乘车进行现场检查。四、责任分工卫生局负责本次活动总协调。畜牧局、食药局、工商局、质监局负责被检查单位的引导及陪查。五、检查内容与形式本次检查采用查看经营单位资料、现场检查的形式进行，检查单位采取监管部门推荐与随机抽查的形式确定，