企业战略管理中小企业案例集

1、 PAGE 20企业战略管理本土化案例集2012年6月TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc331689012 一.宜宾宾市白酒酒产业发发展战略略分析报报告1二. HYPERLINK l _Toc331689025 美的的悬疑促促销：经经济危机机背景下下的淡季季空调大大战29三. HYPERLINK l _Toc331689026 F.C.CC发展模模式及其其对重庆庆摩配行行业的启启示 PAGEREF _Toc331689026 h 33四. HYPERLINK l _Toc331689027 郭大大良心豆豆腐干发发展瓶颈颈浅析及及对策建建议 PAGEREF _Toc

2、331689027 h 36五. HYPERLINK l _Toc331689039 鑫鑫鑫电力公公司 PAGEREF _Toc331689039 h 44六. HYPERLINK l _Toc331689070 大竹竹苎麻556七. HYPERLINK l _Toc331689091 宜宾宾零距离离 PAGEREF _Toc331689091 h 67八. HYPERLINK l _Toc331689092 美景景家园营营销策划划方案 PAGEREF _Toc331689092 h 775九. HYPERLINK l _Toc331689124 商业业模式设设计 PAGEREF _Toc33

3、1689124 h 922十. HYPERLINK l _Toc331689130 大英英中国死死海 PAGEREF _Toc331689130 h 955一、宜宾宾市白酒酒产业发发展战略略分析报报告杨波 郑郑中华李李茂松 白如彬彬第一章 白酒产产业发展展对宜宾宾的作用用20088年，宜宜宾GDDP总量量为6445.886亿元元，居全全省第44位增速速为144.6%，居全全省第44位。规规模以上上工业增增加值为为3100.677亿元，居全省省第3位位。财政政一般预预算收入入为333.822亿元，居全省省第3位位。当前，宜宜宾市规规模以上上酒类生生产企业业24家家，实现现销售收收入2110多亿亿

4、元，利利税近550亿元元；全市市有酒类类批发企企业6330余户户，零售售店近万万户；白白酒行业业从业人人员近44万人。五粮液集集团的主主导作用用十分突突出。历历史的沉沉淀和不不断的演演进，以以及改革革开放以以来五粮粮液的高高速发展展，造就就了宜宾宾工业的的奇葩。20007年五五粮液集集团增加加值、销销售收入入、利税税总额占占全市规规上工业业的444.411%、445.440%、56.26%；五粮粮液上缴缴各项税税收333.122亿元，占全市市税收总总额的449.338%。从利税税总额看看，20007年年五粮液液利税总总额511.255亿元，相当于于10.9个大大天原或或46.2个丝丝丽雅或或9

5、个宜宜宾县的的利税总总额；从从增加值值看，五五粮液增增加值1102.48亿亿元，相相当于55.9个个大天原原或144个丝丽丽雅或55.7个个宜宾县县的增加加值。由由此可见见，五粮粮液创造造财富的的能力及及其变化化对全市市起作至至关重要要的作用用。一、宜宾宾市白酒酒产业的的发展在在GDPP、利税税方面的的贡献宜宾市白白酒产业业的发展展在五年年的时间间内，也也就是在在20113年实实现宜宾宾市白酒酒原酒产产量355万吨，规模模以上酒酒类企业业实现工工业总产产值7550亿元元，销售售收入8800亿亿元，利利税总额额1300亿元，工业产产值、销销售收入入、利税税总额分分别占全全国白酒酒工业的的25%、

6、255%、220%，占全省省白酒工工业的660%、55%、655%的水水平上，将极大大的增加加宜宾市市的就业业岗位，为宜宾宾城市建建设的发发展提供供实质而而具体的的支撑。二、宜宾宾市白酒酒产业的的发展对对宜宾市市城市建建设中就就业人口口的影响响宜宾白酒酒产业的的发展将将增加大大量的就就业岗位位，对宜宜宾市的的百万人人口城市市建设提提供直接接支持。以下是是宜宾是是白酒产产业的发发展对白白酒产业业就业人人数之间间的关联联关系分分析1、建立立一元线线形回归归预测模模型设Y为因因变量是是宜宾白白酒产业业的从业业人数,X为自自变量是是宜宾白白酒产业业的产值值,(XX,YY）(i=220044,20005

7、,20006)为为一组样样本观察察值,直直线方程程y=aa+bXX称为估估计一元元线性方方程或一一元性拟拟合模型型,其图图形为一一元线性性回归直直线,aa和b是是回归系系数,由由方程yy=a+bXii确定的的Yi称称为Yii的估计计值.根根据最小小二乘法法原理，参数aa和b的的确定是是利用因因变量的的观察值值Yi与与估计值值yi离离差平方方和为最最小来确确定,即即利用等等式Q(a，b)=(Yii-yii)22=(Yii-a-bXii)22达到最小小来确定定a和bb的值, Q(a,bb)是参参数a和和b的函函数,根根据极值值理论,求Q(a,bb)整理得(,为XX,Y的的平均值值)表1序号Xi(白

8、白酒产值值)(亿亿)Yi(白白酒从业业人数)(百人人)Xi22Yi22Xi *Yi20044100.6230.49101220.336843884.444292223.22920055108.41321.14117552.7731031130.9348224.77920066141313.41198881982225.88441990.8820077178.29325.05317881.9981056657.5579553.11720088226.48357.52512995.551278820.6809771.113将图中数数据资料料Xi=7544.788 Yi=16007.661 Xi2=

9、11247727.21 Yi2=55192219.24 Xi*Yi=24771533.188(,为XX,Y的的平均值值)代人公式式得所以 yy=2558.887+00.4115X模型表明明,宜宾宾市白酒酒产业的的产值每每增加一一亿元,就会增增加就业业人员约约42人人2、回归归模型检检验对上述回回归模型型进行回回归标准准差检验验,Sy=表2项目XY（实际际值）Y（估计计值）20044100.6230.49300.62102.620055108.41321.14303.86268.620066141.00313.41317.3915.8820077178.29325.05332.866120088

10、226.48357.52352.8621.772(Y-y)2=4499.72 n=5所以 Sy=122.911Sy/=12.91/3211.522=0.04001115%即 回归归标准差差检验说说明以上上回归模模型的拟拟合性程程度很好好.表3 宜宜宾市白白酒产业业产值增增长与从从业人数数增长的的关系年份 项目目2006620077200882009920100201112012220133产量 （9吨)17.33314.33916.44218.88821.771524.997328.771933.226产值(亿亿)141.00178.29222.86287.56365.2066463.8111

11、589.04748.08从业人数数(人)313441325005357552378221410443451335503332569332根据宜宾宾市市委委市政府府关于宜宜宾市白白酒产业业近期目目标,到到20113 年年,白酒酒产业产产量达到到35万万吨,产产值实现现7500亿元的的宏伟目目标,到到20113年,我市白白酒产业业新增白白酒产值值约为7750-1799=5771亿 .以上述回回归模型型计算,到20013年年我市将将新增就就业岗位位5711*422=2339822个,全全市白酒酒行业从从业人员员近7万万人,新新增约22.4万万个白酒酒就业岗岗位,在在宜宾的的城市建建设中有有着非常常重

12、要的的作用,2.44万个就就业岗位位,如果果按照现现有的家家庭就业业率来看看,每个个家庭平平均就业业人数为为1.55人,家家庭平均均人口33.5人人,2.4万个个就业岗岗位将新新增城市市人口约约5.88万人,在宜宾宾的百万万人口城城市建设设中预计计将新增增城市人人口约550万人人,白酒酒产业所所吸纳的的5.88万人已已经占到到整个新新增人口口的111.7%,对宜宜宾的百百万人口口城市的的建设提提供着非非常重要要的支撑撑作用。三、白酒酒产业发发展对其其他产业业的拉动动作用表7 白白酒产业业和相关关产业在在产值和和从业人人数上的的关系表表项目年份白酒产业业造纸及纸纸产品业业玻璃产业业产量(万万吨)

13、产值(亿亿)从业人数数(人)产值(亿亿)2006617.33312.001366380663.655242007714.33913.002077399994.911802008816.22919.6688444472212.447944(数据来来源：宜宜宾市统统计年鉴鉴)通过以上上的图表表，我们们可以清清晰的看看到，与与白酒相相关的物物流、包包装和玻玻璃等产产业的发发展趋势势与白酒酒产业的的产量有有着很大大的相关关性，在在06-07年年，宜宾宾白酒产产业产量量出现下下滑，与与白酒相相关的产产业的增增长都很很缓慢，在077-088你宜宾宾白酒产产量出现现大幅增增长，与与白酒相相关的这这些产业业的

14、发展展都很快快，其中中，玻璃璃及玻璃璃制品制制造增长长迅猛，其产值值从4991800万元增增长到11247794万万元。宜宾酒类类产业在在宜宾经经济中的的地位和和所起的的作用，酒产业业在宜宾宾经济GGDP总总量中，占据半半壁江山山，在利利税方面面更是举举足轻重重，宜宾宾酒产业业的迅速速发展必必将极大大的促进进宜宾经经济和城城市建设设的发展展，从实实际出发发，市政政府提出出的宜宾宾酒产业业的发展展目标，到20013年年，宜宾宾市白酒酒原酒产产量355万千升升，规模模以上酒酒类企业业实现工工业总产产值7550亿元元，销售售收入8800亿亿元，利利税总额额1300亿元，这是宜宜宾市努努力实现现世界顶

15、顶级白酒酒基地的的近期目目标。假设宜宾宾白酒产产业集聚聚通过自自己培育育和招商商引资建建成，到到20113年，宜宾白白酒产量量达到预预期的目目标，宜宜宾的白白酒产量量将增加加约188万吨，宜宾白白酒总产产量约为为35万万吨。新新增产值值5311.5亿亿元，销销售收入入增加4475.5亿，利税总总额新增增67.4亿。新增的118万吨吨酒根据据现有的的品牌就就与原酒酒的比例例关系，将有三三分之一一酒作为为品牌酒酒进行销销售，这这些酒全全部装进进容积为为5000毫升的的酒瓶中中，将增增加酒瓶瓶需求量量1.22亿个左左右，酒酒包装纸纸箱1亿亿个，纸纸包装箱箱印刷11亿个。35万万吨白酒酒的产量量对物流

16、流的需求求也会呈呈数倍趋趋势增长长，这些些需求将将培育或或抬升几几个产业业。另外外还有大大量的广广告收入入，宜宾宾白酒产产业发展展拉动和和壮大其其他相关关的产业业，提供供大量的的就业岗岗位，既既稳定社社会又增增加工人人收入，更重要要的是增增强宜宾宾经济的的发展后后劲。此外，随随着宜宾宾白酒产产业的发发展，增增长的22.4万万个就业业岗位，新涌进进的城市市人口约约5.88万人，将对宜宜宾的服服务业带带来前所所未有的的机会，而服务务业的发发展有会会带来大大量的就就业岗位位，如此此，服务务业也将将会有巨巨大的发发展。通过宜宾宾中国白白酒基地地的打造造，再结结合宜宾宾所特有有的悠久久的酒文文化，使使宜

17、宾成成为中国国白酒文文化中心心，打造造一个富富有活力力的宜宾宾白酒文文化旅游游产业。直接拉拉动宜宾宾第三产产业的发发展，也也会促进进宜宾酒酒产业的的发展。第二章 白酒行行业外部部环境分分析一、政治治法律分分析税收政策策20099年7月月23日日，国家家税务总总局公布布 HYPERLINK 关于于加强白白酒消费费税征收收管理的的通知，自20009年年8月11日起，对计税税价格偏偏低的白白酒核定定消费税税最低计计税价格格。这样样明显是是提高了了消费税税，对于于白酒企企业而言言，实质质降低了了企业的的利润。对于中中小白酒酒企业而而言，价价格向来来是企业业营销的的生存发发展之道道。如今今，实行行最低计

18、计税，税税务加重重，白酒酒企业不不得不采采取涨价价政策长长此以往往，无疑疑会损害害中小白白酒企业业的发展展。不过过，从长长远而言言，对白白酒行业业而言，我认为为应该是是利好的的政策。国家实实行最低低利税，实质是是为了避避免企业业的关联联买卖，实际上上是规范范了白酒酒行业的的发展，在这场场税务战战役中，优胜劣劣汰。食品安全全法20099年2月月28日日，第十十一届全全国人民民代表大大会常务务委员会会第七次次会议通通过中中华人民民共和国国食品安安全法，自220099年6月月1日起起实施。食品安安全关系系百姓民民生，政政府一定定要严加加管制的的。对于于白酒企企业而言言，大企企业有强强大的经经济基础础

19、，有能能力购买买检测设设备和处处污设备备。而中中小企业业，本身身就资金金薄弱，如果还还要求它它们购买买这些设设备，无无疑是雪雪上加霜霜。金融政策策的调整整为了应对对国际金金融危机机，中国国人民银银行按照照党中央央、国务务院的统统一部署署，紧密密围绕“保增长长、扩内内需、调调结构”的主要要任务，认真贯贯彻落实实适度宽宽松的货货币政策策。坚持持“区别对对待，有有保有压压”，继续续加强对对“三农”、中小企企业、就就业、助助学、灾灾后重建建、消费费等改善善民生类类信贷支支持工作作，加大大对产业业转移、自主创创新、区区域经济济协调发发展的融融资支持持。国家家此举，大大地地改善了了中小企企业的融融资环境境

20、，对处处于融资资难、资资金薄弱弱的中小小企业而而言，实实乃一大大福利。政府对白白酒产业业的政策策倾斜白酒行业业本身是是属于限限制性行行业的，高税收收就是为为了限制制白酒行行业的发发展，今今年新出出的最低低计价税税就是如如此。不不过，白白酒作为为四川的的重要产产业，政政府很关关注白酒酒企业的的发展，积极扶扶持。99月277日，四四川省政政府发布布四川工工业“77+3”产业规规划，白白酒产业业成为四四川产业业规划的的重点。规划提提出，将将着力打打造中国国白酒“金三角角”，四四川省将将建设长长江上游游白酒制制造基地地，力争争到20012年年，将四四川白酒酒打造成成为千亿亿产业。另外，宜宜宾本地地江安

21、县县政府实实行县级级主要领领导联系系重点酒酒类企业业制度，帮助企企业协调调解决发发展中的的问题。县财政政每年安安排1000万专专项资金金扶持酒酒类企业业发展，出台酒酒类企业业保护、激励和和优惠专专项政策策，专门门创建白白酒工程程技术研研究中心心，促进进酒类企企业发展展。江安安县还将将酒文化化与地方方民俗、竹工艺艺和国立立剧专等等文化有有机结合合，以开开展节、会等多多种形式式，丰富富白酒文文化，形形成地方方酒类文文化特色色。政府府强有力力的政策策支持，为白酒酒行业营营造了一一个良好好的发展展环境。“酒驾治治理”众所周知知，今年年特别加加强了对对酒后驾驾车的管管制，我我省公安安部交管管局向各各省交

22、警警部门下下发关关于修改改酒后驾驾驶有关关法律规规定的意意见（征征求意见见稿），其中指指出要加加大酒驾驾处罚力力度，降降低饮酒酒驾驶和和醉酒驾驾驶的最最低标准准，首次次明确“与醉驾驾司机同同乘一车车的乘客客也应处处罚”。我们知知道，过过度饮酒酒会对人人体造成成伤害，而且近近几年因因为醉酒酒驾车而而引起的的死亡人人数也在在逐年增增加。因因此，此此次的加加强酒驾驾治理也也是社会会民众的的心声。这对于于在冷冬冬期过渡渡的白酒酒行业而而言，无无疑是雪雪上加霜霜。二、经济济分析GDP分分析在众多的的经济因因素中，我认为为宏观经经济的分分析是最最重要的的。宏观观经济的的运行好好坏，直直接影响响企业的的发展

23、。据资料料显示，20008年，全年国国内生产产总值达达到30006770亿元元，比上上年增长长9.00%。图1 2000420008年国国内生产产总值及及其增长长速度从图1可可以看出出，自220044年以来来，中国国的经济济发展很很平稳的的，20008年年有所回回落，是是受到经经济危机机所影响响。总体体而言，中国的的经济发发展是持持续前行行的，宏宏观环境境是很优优良的。据统计计，100月份，规模以以上工业业增加值值同比增增长166.1%，比上上年同月月加快77.9个个百分点点，可以以看出，我国的的经济是是在逐渐渐回暖的的，在如如此环境境下，企企业就能能稳健发发展了。粮食产量量以及价价格情况况（

24、白酒酒原辅料料）图2 2000420008年粮粮食产量量及其增增长速度度20088年全年年粮食产产量5228500万吨，比上年年增加226900万吨，增产55.4%。从图图中可以以看出，前几年年粮食产产量虽然然增速比比较慢，但是220088年来我我国粮食食产量大大增，这这对白酒酒行业的的发展是是个利好好消息。表1 2200个个主产县县主要农农产品价价格变动动情况（10月月20-31日日）农产品名称规格等级单位本期价格（元）比上期价格涨跌（元）涨跌幅（%）籼稻稻谷，原粮千克1.990.010.38粳稻稻谷，原粮千克2.26-0.02-0.74小麦小麦，原粮千克1.930.010.46玉米玉米，原

25、粮千克1.83-0.02-1.30大豆大豆，原粮千克4.700.010.12籽棉未经轧花处理千克5.880.122.03油菜籽油菜籽千克3.72-0.04-1.00花生去壳花生仁千克7.870.141.85肥猪出栏肥猪千克11.50-0.17-1.42仔猪用于育肥的仔猪千克17.12-0.24-1.38活牛出栏肉牛千克16.540.020.14活羊出栏活羊千克16.250.050.29活鸡活鸡，养殖场出栏千克11.66-0.10-0.86苹果当地产，大宗品种千克4.05-0.11-2.68柑桔当地产，大宗品种千克2.58-0.21-7.58注：上期为10月1-10日。从表二可可以看出出，酿造造

26、白酒的的几种原原辅料的的价格有有涨有跌跌，其中中稻谷和和玉米的的跌幅比比较大，而小麦麦的涨幅幅相对比比较小。白酒的的销售成成绩主要要取决于于产品质质量和价价格，而而白酒的的质量和和价格来来源于什什么呢？当然主主要是原原辅料了了。可见见，这些些原辅料料的价格格对于白白酒企业业的作用用有多大大了。居民消费费价格变变化表2 220088年居民民消费价价格比上上年涨跌跌幅度单位位：%指标全国城市农村居民消费费价格5.95.66.5食品14.3314.5514.00其中：粮粮食7.07.26.7肉禽及其其制品21.7722.6620.00油脂25.4424.9925.99鲜蛋3.73.83.6鲜菜10.

27、7710.5511.33鲜果9.08.99.3烟酒及用用品2.93.12.6衣着-1.55-1.88-0.66家庭设备备用品及及服务2.83.02.4医疗保健健及个人人用品2.92.83.2交通和通通信-0.99-1.660.7娱乐教育育文化用用品及服服务-0.77-0.99-0.11居住5.54.38.2从表一可可以看出出，20008年年我国烟烟酒及用用品价格格上涨了了2.99个百分分点，这这个涨幅幅，我认认为是在在20008年这这个特殊殊的经济济条件下下发生的的，另外外跟国家家的相关关政策也也密不可可分。价价格上涨涨，势必必会影响响销售，尤其对对于白酒酒产品。在经济济发展缓缓慢的情情况下，

28、白酒消消费势必必会受到到影响的的居民存款款情况图3 2000420008年城城乡居民民人民币币储蓄存存款余额额及其增增长速度度从上图可可以看出出，20008年年的存款款高达22178885亿亿元。在在经济危危机的环环境下，人人都都勒紧腰腰包，这这无疑会会影响人人们的消消费，白白酒行业业自然也也不除外外。产业集聚聚效应宜宾作为为中国的的酒都，正是因因为宜宾宾白酒闻闻名中外外，白酒酒企业众众多，尤尤其是中中小企业业很多。但是近近年来，宜宾白白酒的产产量却逐逐年下降降，增速速缓慢，被泸州州、德阳阳等其他他周边地地区所赶赶超，尤尤其是泸泸州的白白酒发展展。在这这样的形形式下，进行产产业集聚聚，无疑疑是

29、有利利于对宜宜宾白酒酒的发展展。竞争争优势理理论也指指出：“一个国国家和地地区的竞竞争优势势并不一一定看整整个国民民经济，而主要要看该国国和地区区有无独独特的产产业和产产业群体体”。上文也也提到，江安县县启动建建设阳春春工业园园康家坝坝食品加加工区，积极引引导县内内酒类企企业入驻驻，实现现集群发发展。华华夏酒业业应该抓抓住机遇遇，利用用集群效效应，发发展企业业。三、社会会文化分分析白酒文化化分析中国白酒酒同亚述述地区先先民创造造的啤酒酒、中东东西河流流域先民民创造的的葡萄酒酒一样，是世界界上最古古老的三三大酒种种之一。古往往今来，上至王王侯将相相，下到到黎民百百姓，白白酒的消消费无处处不在，可

30、以说说，在中中国白酒酒文化已已然是一一种社会会文化了了。宜宾宾作为中中国的“酒都”，白酒酒文化的的浓郁程程度更是是不言而而喻了。这种浓浓郁的白白酒文化化对企业业的发展展是相当当有利的的。居民受教教育程度度分析图4 2000420008年各各类教育育招生人人数从图中看看到，我我国的教教育发展展程度是是在逐年年提高的的，这也也说明我我国的国国民素质质在不断断提高。随着人人们的教教育素质质和生活活水平的的提高，同时人人们对于于消费的的要求也也在不断断提高，消费观观念也从从物质享享受更多多的转向向了精神神享受，对产品品的精神神含义更更加看重重，当然然质量要要求始终终是排在在第一的的。另一一方面，随着洋

31、洋酒的侵侵入，使使得一部部分消费费者转向向洋酒消消费，洋洋酒正在在逐渐瓜瓜分我们们的白酒酒市场。这就要要求企业业在保证证质量的的前提下下，要更更多的投投入精神神含义到到产品中中，也就就是要塑塑造自己己企业的品品牌，这这给企业业提出了了一个难难题，尤尤其是中中小白酒酒企业。人口统计计分析表3 20008年年人口数数及其构构成单位：万万人指标年末数比重%全国总人人口1328802100.0其中：城城镇60666745.77乡村72133554.33其中：男男性68355751.55女性64444548.55其中：00-144岁25166619.0015-559岁91644769.0060岁及及以上

32、15988912.0065岁及及以上1095568.320088年，我我国总人人口为11328802万万人，比比上年末末增加6673万万人。全全年出生生人口116088万人，出生率率为122.144；死亡亡人口9935万万人，死死亡率为为7.006；自然然增长率率为5.08。中国国是一个个人口大大国，同同时也是是一个消消费大国国！这个个庞大的的市场如如果开发发合理，对企业业而言，将是一一大笔财财富。其中，农农村人口口比例达达到544.3%，我们们知道，农村市市场对于于白酒企企业而言言是个很很大的市市场，尤尤其是近近几年农农村的快快速发展展，人们们的消费费水平提提高，更更是如此此。许多多企业开开

33、发出中中低端产产品进军军农村市市场，取取得了不不小的成成绩。另外，从从表中可可以看到到，我国国男性人人口达到到683357万万人，占占全国人人口的551.55%。男男性一向向是白酒酒的主要要消费群群体，而而白酒属属于男性性的日常常消费品品，消费费波动不不会很大大，关键键在于企企业的积积极引导导。最后，从从年龄段段来看，白酒消消费主要要集聚于于青年和和中年这这个年龄龄段。从从表中可可以看出出，我国国这个年年龄段的的人比例例是高达达69%的，这这对我国国白酒发发展是很很有利的的。另外外，随着着我国老老龄化的的发展，这块新新市场的的空间相相当大。对于老老年人而而言，健健康是最最重要的的要求，当然，情

34、感文文化也是是不可忽忽视的。针对老老年市场场，已有有企业进进军了，不过现现阶段，这块新新市场还还没完全全开发出出来，如如果企业业针对这这块市场场，开发发出特色色产品，这对企企业将是是一块相相当大的的肥肉。四、全球球化的影影响中国加入入WTOO对白酒酒行业的的影响中国加入入WTOO，机遇遇与挑战战并存：一方面面，随着着中国与与世界的的接轨，我国企企业可以以引进各各种先进进的科技技理念与与设备，优化企企业的硬硬件和软软件；另另一方面面，随着着中国越越来越国国际化，许多洋洋酒企业业来华投投资建厂厂，与国国内企业业争夺市市场，对对国内的的企业造造成一定定的压力力，尤其其是力量量相对薄薄弱中小小企业。当

35、然，从另一一个角度度看，在在如此竞竞争激烈烈的环境境下，优优胜劣汰汰，提升升整体酒酒类行业业的水平平，也未未尝不是是一件好好事。经济危机机对白酒酒行业的的影响20088年的一一场经济济危机虽虽然使得得全球经经济陷入入疲软状状态，许许多行业业受到强强烈的冲冲击，不不过对于于白酒行行业的影影响却不不是很大大，这主主要是因因为白酒酒消费属属于刚性性消费。据ACC尼尔森森的调查显显示，442%的的消费者者表示经经济危机机不会影影响其对对白酒品品类的购购买。但但是，白白酒企业业并不能能就此掉掉以轻心心。虽然然白酒行行业没有有受到强强烈冲击击，然而而世界是是普遍联联系的，白酒市市场也会会受到其其他行业业的

36、影响响，特别别是与白白酒行业业相关联联的行业业，这点点一定要要引起企企业的高高度重视视。 第三章章 宜宾宾市白酒酒产业发发展现状状白酒产业业无疑是是宜宾市市最具竞竞争力的的产业，宜宾市市政府对对白酒产产业历来来比较重重视。宜宜宾有较较多的能能酿好酒酒的中小小企业，但还没没有形成成整体的的白酒区区位品牌牌，这制制约了宜宜宾白酒酒产业和和宜宾经经济的发发展。而而且，随随着人们们生活水水平的提提高，健健康意识识逐渐增增强，人人们对酒酒的消费费理念开开始向更更健康的的低酒精精度的饮饮料酒转转变。119788年白酒酒占饮料料酒产量量的比例例达600%，到到20001年，这个比比例却下下降到114%，20

37、003年全全国饮料料酒产量量是27755.71万万吨，而而白酒产产量为4410.6万吨吨，白酒酒仅占114.99%，其其它低度度的饮料料酒占885.11%3。这些些数据说说明白酒酒正逐渐渐被低酒酒精度的的啤酒、果酒、黄酒等等饮料酒酒蚕食。这种消消费理念念的转变变对整个个白酒行行业是一一个严峻峻威胁，对中国国白酒之之都宜宾宾也是很很大的挑挑战。基基于此，本文试试图分析析宜宾白白酒产业业发展现现状并进进一步指指出宜宾宾白酒产产业发展展面临的的问题。一、宜宾宾白酒生生产状况况（一）宜宜宾白酒酒产量状状况。宜宜宾白酒酒产量呈呈下降趋趋势,六六年来平平均每年年下降77.444%。220055年来，其它白

38、白酒企业业产量开开始逐年年增加，20002年至至20007年平平均增幅幅达3.11%。而五五粮液的的产量总总体呈下下降趋势势，占全全市的比比重由220022年的662.886%下下降到220077年的336.77%。（二）宜宜宾白酒酒产值情情况。从从总体上上看宜宾宾全市白白酒产值值呈快速速上升趋趋势，产产值20004至至20007年44年来平平均增幅幅达211.022%。其其中五粮粮液占绝绝对地位位，从220044年到220077年其产产值一直直占据全全市白酒酒产值的的90%以上。其它白白酒企业业呈逐年年上升趋趋势，产产值由220044年的55.111元增长长到20007年年的166.299亿

39、元，平均增增幅达447.117%，虽然增增幅较快快，但占占全市比比例只由由20004年的的5.003%上上升到220077年的99.144%。说说明其它它的白酒酒企业还还没有形形成一定定的规模模和竞争争力。二、宜宾宾白酒产产业存在在的问题题上述数据据反映出出无论是是从产量量上还是是从产值值上，宜宜宾市白白酒产业业从企业业角度看看五粮液液一枝独独秀。然而宜宾宾白酒产产业仅凭凭五粮液液一个龙龙头企业业是远远远不够的的，一家家企业的的发展有有其上限限。当企企业的规规模达到到一定程程度后，再扩大大规模，就会增增加管理理成本，组织的的效率、效益降降低产生生规模不不经济。表1 五五粮液近近年的状状况 单单

40、位（亿亿元）项目200552006620077资产96.114103.34115.72营业收入入64.11973.99773.228从表1可可以看出出近年来来五粮液液营业收收入增幅幅很小，20007年比比20006年还还减少了了0.669亿元元。这从从一定程程度上反反映了五五粮液集集团公司司发展遇遇到了瓶瓶颈。说说明其现现在的规规模已达达到相当当的程度度，另外外从其经经营范围围的多元元性也一一定程度度折射出出这一点点。五粮粮液的发发展空间间已趋于于稳定，其对宜宜宾经济济的贡献献空间也也趋于稳稳定。因因此宜宾宾白酒产产业要获获得更大大的发展展空间，必须培培育新的的增长点点。宜宾宾整体白白酒产业业

41、还具有有一定集集聚优势势，因此此找准定定位实行行白酒产产业集聚聚战略，维持、提升宜宜宾中国国酒都地地位，增增强宜宾宾经济发发展后劲劲。三、四川川白酒主主产城市市白酒产产业的状状况四川白酒酒产量总总体趋势势是上升升的，六六年来平平均每年年增幅达达6.988%。说明明四川白白酒行业业发展比比较迅速速。而全全国白酒酒市场容容量已经经慢慢趋趋于稳定定，暗示示着白酒酒企业之之间，特特别是在在几家最最大白酒酒企业之之间的竞竞争将会会越来越越激烈。在四川主主要白酒酒城市中中泸州增增长最快快，从220022年的66.299万吨增增长到220077年的226.448万吨吨。六年年来平均均每年增增幅333.311

42、%。在在产量上上远远超超过宜宾宾。其次次是德阳阳，六年年来平均均增幅为为6.222%。成都从从20004年开开始大幅幅恢复生生产，产产量从22.5万万吨增长长到6.75万万吨,四四年来增增速达442.55%。而而宜宾产产量由220022年的224.007万吨吨下降到到20007年的的16.35万万吨，占占全省比比例由220022年的444%下下降为220077年的221%，下降趋趋势明显显。数据表明明，川内内其它地地方整体体白酒产产业在产产量上呈呈较快增增长趋势势，其中中特别是是泸州、德阳，四川白白酒产量量龙头位位置已让让位于泸泸州，宜宜宾白酒酒产业受受到了其其它白酒酒产地的的严重威威胁。宜宾

43、白酒酒产量趋趋势是下下降的，其主要要原因是是五粮液液进行了了产品结结构调整整，收缩缩大量的的低端品品牌，减减少了对对低端白白酒的生生产，五五粮液在在集中力力量培育育、提升升中、高高端品牌牌的竞争争力。这这也从侧侧面反映映出宜宾宾其它中中、小白白酒企业业尚没有有形成有有竞争力力的规模模，还没没有形成成支撑宜宜宾经济济的能力力。从产值上上看四川川白酒增增长很快快，六年年来平均均每年增增幅达115.555%。泸州州白酒产产值增长长特别快快，从220022到20007六年年间产值值翻了44倍多，达到994.554亿元元，占四四川产值值比重由由20002年的的12%增长到到20007年的的25.3%。德

44、阳产产值增长长也较快快，六年年来平均均每年增增幅达115.666%，六年年来产值值增加118.995亿元元。其中中值得引引起重视视的是泸泸州整体体白酒产产业发展展很快，泸州政政府很重重视对整整体白酒酒产业的的规划、指导。宜宾白酒酒的产值值也基本本呈现大大幅上涨涨趋势，产值由由20002年的95.58亿亿元增长长到20007年年的1778.229亿元元。六年年来平均均增幅达达13.28%。六年年来产值值基本保保持占四四川产值值的一半半。说明明宜宾白白酒产业业在四川川白酒行行业中占占有绝对对领导地地位。但要清醒醒的认识识到宜宾宾白酒产产值呈现现大幅上上涨趋势势，其主主要是五五粮液的的贡献，这不能能

45、表示宜宜宾其它它白酒企企业产值值趋势也也很好。另外，要注意意的是宜宜宾白酒酒产值占占全四川川产值的的比重基基本呈下下降趋势势，由原原来20002的的52.8%下下降到220077的47.8%，每年比比重下降降1.997%左右。说明四四川其它它城市的的白酒产产业开始始发力，宜宾的的白酒行行业领先先地位受受到比较较大的威威胁。可以看出出，在产产量上泸泸州远远远超过宜宜宾，德德阳正在在向宜宾宾接近，在产值值上宜宾宾还稳坐坐龙头位位置，但但泸州正正在高速速追赶，每年平平均增长长达344.055%。从从川内白白酒产业业目前的的发展速速度、趋趋势看，宜宾白白酒产业业受到比比较严峻峻的挑战战。四、泸州州、仁

46、怀怀对宜宾宾酒都的的威胁宜宾白酒酒企业个个数每年年只有小小幅增长长，20007年年比20004年年增加99家。但但泸州则则是高歌歌猛进，从20004年年到20007年年四年间间增加449家，发展的的势头非非常快，这也是是其产量量超过宜宜宾的原原因之一一。泸州州市提出出了加快快发展泸泸州酒业业，提升升酒城地地位，建建设中国国白酒产产业基地地要求。20007年已已建成白白酒集中中工业园园区，招招商引资资31家家，目前前工业园园区灌装装生产能能力达113.55万吨。产业集集聚优势势十分明明显，泸泸州从产产量上、战略定定位上都都对宜宾宾白酒产产业形成成了较大大的威胁胁。（见见图1）图1 近年来宜宾、泸

47、州白酒企业个数增长趋势 单位（个）1316182221344870010203040506070802004年2005年2006年2007年宜宾泸州从国内三三大白酒酒企业的的对比来来看，五五粮液33年来资资产的增增幅为220.44%5，而贵贵州茅台台为300%，泸泸州老窖窖增幅最最大达664.44%。在在资产上上茅台与与五粮液液的差距距在缩小小，由220055年的115.552亿元元缩小到到20007年的的10.91亿亿元，资资产已很很接近五五粮液(见图22)。茅茅台集团团在营业业收入上上这3年年来突飞飞猛进，3年来来平均每每年增幅幅达844.1%。20005年年茅台集集团营业业收入差差五粮液

48、液24.89亿亿元，而而到20007年年营业收收入只差差0.991亿元元(见图图3)。以上数据据表明近近年来在在资产、营业收收入方面面茅台、泸州老老窖的扩扩张速度度、扩张张效率比比五粮液液快；在在营业收收入上，茅台、泸州老老窖分别别增长884.11%、996.66%，而而五粮液液只增长长了144.2%，五粮粮液近年年来的发发展速度度慢了，五粮液液已受到到茅台、泸州老老窖为代代表的高高端白酒酒企业的的严峻挑挑战。五、来自自消费理理念转变变的威胁胁19788年白酒酒占饮料料酒产量量的比例例达600%，但但到20001年年，这个个比例却却下降到到14%，20003年年全国饮饮料酒产产量是227555

49、.711万吨，而白酒酒产量为为4100.6万万吨，白白酒仅占占14.9%，其它低低度的饮饮料酒占占85.1%。这些数数据说明明白酒正正逐渐被被低酒精精度的啤啤酒、果果酒、黄黄酒等饮饮料酒蚕蚕食。在这样的的背景下下，根据据对全国国普遍实实施的城城市发展展战略的的研究，产业集集群化正正在成为为加快区区域经济济发展的的新增长长和重要要引擎，各级政政府都把把培育制制造业产产业集群群和服务务业产业业集群作作为提升升综合实实力和竞竞争力的的新经济济形态。竞争优优势理论论也指出出：“一个国国家和地地区的竞竞争优势势并不一一定看整整个国民民经济，而主要要看该国国和地区区有无独独特的产产业和产产业群体体”。（2

50、】根据这这些理论论提出抓抓住宜宾宾白酒优优势，实实行白酒酒产业集集聚战略略，来应应对宜宾宾白酒产产业遇到到的重大大威胁，并以此此增强宜宜宾经济济发展的的后劲。六、小结结 我们用用波特五五力模型型对宜宾宾白酒行行业现状状进行总总结。粮食供应成本增加新进入者的威胁经销商讨价还价能力增强葡萄酒、保健酒果酒、啤酒、黄酒等替代品的威胁白酒行业 山西 泸州、成都贵州遵义等 宜宾白酒产业 图图4 以波特特五种竞竞争力模模型分析析宜宾白白酒产业业在外部环环境上，白酒行行业受到到国家政政策环境境的限制制（白酒酒行业是是国家限限制发展展行业）；在社社会环境境上消费费理念转转变的威威胁；从从替代品品看宜宾宾白酒正正

51、受到葡葡萄酒、保健酒酒、果酒酒、啤酒酒、黄酒酒等替代代品对白白酒市场场份额的的强有力力的蚕食食；在粮粮食供应应上，由由于近年年来各地地白酒企企业快速速扩张，扩大了了对市场场上红梁梁的需求求，从而而提高梁梁价进而而造成酿酿酒原材材料供应应成本增增加；在在企业的的下游环环节，由由于比较较大一部部分企业业快速扩扩张，导导致在渠渠道、终终端竞争争越来越越激烈，从而使使一部分分有实力力的大经经销商大大大的增增强了在在与企业业谈判中中的话语语权，这这大大的的加重企企业的运运营成本本；国内内外的投投资者也也对中国国的白酒酒产业虎虎视眈眈眈，随时时投入；在白酒酒行业内内部，又又受到以以贵州、泸州为为代表的的各

52、地白白酒企业业的强烈烈的威胁胁；而宜宜宾白酒酒产业内内部仅仅仅依靠已已受到瓶瓶颈束缚缚的五粮粮液的支支撑。从从以上分分析可以以看出作作为酒都都的宜宾宾所面临临的严峻峻形势，宜宾白白酒产业业必须加加大对二二线白酒酒企业的的扶持力力度，增增强竞争争力，扩扩大生产产规模；建立白白酒市场场，以中中国酒都都地域品品牌带动动二线品品牌的销销售；走走品牌化化、集群群化的道道路，巩巩固宜宾宾白酒产产业在全全过的领领先优势势。第四章 山东烟烟台葡萄萄酒产业业集聚经经验借鉴鉴一、烟台台经验及及模式总总结1.葡萄萄酒产业业成为烟烟台六大大支柱产产业之一一。20006年年，烟台台葡萄种种植面积积达155万亩，葡萄酒酒

53、生产企企业1550多户户，遍布布全市112个县县区。烟烟台葡萄萄酒产量量达到119.776万千千升，占占全国总总产量的的48%，占全全省产量量的900%。葡葡萄及葡葡萄酒的的年产值值1000亿元。 烟台台规模以以上葡萄萄酒生产产企业完完成销售售收入770.337亿元元，实现现利税118.002亿元元。形成成烟台葡葡萄酒、蓬莱产产区葡萄萄酒的概概念深入入人心局局面。 2. 烟台葡葡萄酒品品牌行成成的轨迹迹：(11)烟台台大力发发展产区区品牌。在烟台台产区，蓬莱市市参照法法国波尔尔多的做做法，把把产区葡葡萄酒企企业组成成联盟，对内加加强行业业自律，对外叫叫响同一一品牌。坚持诚诚信经营营，反对对不正

54、当当竞争，维护蓬蓬莱产区区整体品品牌和声声誉的愿愿望。为为打造产产区品牌牌，蓬莱莱专门注注册了产产区标识识作为整整个蓬莱莱葡萄酒酒产区的的标志，由会员员企业在在酒瓶商商标上统统一使用用。在对对外营销销方面，积极发挥挥行业的的整体优优势，由由产区出出面组织织企业以以团体形形式参加加各种大大型活动动，如糖糖酒会等等，积极极为会员员与各地地酒类采采购团牵牵线搭桥桥，推介介会员企企业的产产品，并并对其产产品提供供保护。20006年，蓬莱葡葡萄与葡葡萄酒产产业从山山东省上上百个产产业中脱脱颖而出出，被评评为山东东省首届届“十大大产业集集群”称称号。现现在，蓬蓬莱产区区品牌像像一块金金字招牌牌，不仅仅使葡

55、萄萄酒企业业实现了了增产增增收，还还有更多多的国内内外葡萄萄酒企业业慕名前前来加盟盟。 (2)行业龙龙头带动动领跑。国内葡葡萄酒行行业领头头羊张裕裕集团以以其悠久久葡萄种种植、葡葡萄酒酿酿造技术术结合现代代工艺，抓住烟烟台独特特的葡萄萄种植环环境，利利用烟台台国际葡葡萄葡萄酒酒城的国国际金字字招牌积积极领跑跑。在国国内率先先建立自自己的酒酒庄，开创了了中国葡葡萄酒庄庄发展的的历史。其中张裕裕卡斯斯特酒庄庄推出的的整桶订订购，个个性化定定制酒成成功引领领了中国国酒庄酒酒的风尚尚。张裕裕以张裕裕葡萄酒酒博物馆馆、张裕裕国际葡葡萄酒城城之窗、张裕各各大酒庄庄为主线线的葡萄萄酒旅游游，不间间断地推推出

56、各种种主题的的旅游项项目，吸吸引各个个阶层、不同年年龄段的的消费者者前往，起到了了长期品牌牌宣传效效果。3.烟台台现以集集聚了张张裕解百百纳、威威龙、烟烟台长城城、华夏夏王朝等等一批国国家、省省食品行行业名牌牌产品。烟台张张裕葡萄萄酿酒股股份有限限公司的的“张裕”，品牌牌价值330.117亿元元；烟台台威龙葡葡萄酒股股份有限限公司的的“威龙”，品牌牌价值114.006亿元元。长城城葡萄酒酒获得“中中国出口口名牌”称号。20002年成成功进入入全国同同行业前前5强。二、葡萄萄酒企业业在烟台台集聚主主要原因因1. 资资源禀赋赋资源禀赋赋包括自自然资源源和营销销资源。自然资资源方面面烟台与与世界著著

57、名葡萄萄酒产区区波尔多多处于同同一纬度度土壤、光照、湿度都都跟波尔尔多很相相似，因因而大家家公认烟烟台地区区供应优优质的酿酿酒原材材料。而而在葡萄萄酒界都都遵循的的法则“七分种种植，三三分酿造造”，正是是这种理理念让拥拥有独特特葡萄种种植条件件的烟台台成为国国内外葡葡萄酒企企业集聚聚的理想想之地。营销资源源方面是是烟台被被国际葡葡萄葡葡萄酒局局正式命命名为“国际葡葡萄葡葡萄酒城城”这强强有力的的促进了了烟台建建立烟台台葡萄酒酒“区位品品牌”，而区区位品牌牌一旦形形成，就就会获得得群体效效应。各各葡萄酒酒生产企企业为了了获得“区位品品牌”效应，纷纷向向烟台集集群。 2需需求条件件具有需求求量大的

58、的山东市市场和国国外市场场支撑。葡萄酒酒企业在在烟台集集聚，对对内能与与国内葡葡萄酒领领头羊张张裕解百百纳同城城竞争，可以提提升其葡葡萄酒高高端品牌牌形象；也便于于其占领领山东乃乃至东部部沿海地地区高端端市场。对外，利用烟烟台“国国际葡萄萄葡萄萄酒城”美誉在在国际上上的影响响力，国国外消费费者对烟烟台葡萄萄酒的认认可度提提高，从从而扩大大国内外外市场对对烟台葡葡萄酒的的需求。三、烟台台葡萄酒酒产业集集聚对宜宜宾的借借鉴意义义宜宾白酒酒产业与与烟台葡葡萄酒产产业很类类似，都都具有独独特的自自然资源源和营销销资源，因此烟烟台葡萄萄酒产业业集聚对对宜宾白白酒产业业集聚有有一定的的参考作作用。产业集聚

59、聚是指一一些相互互关联的的企业和和机构在在特定的的地域所所形成的的产业空空间集群群的现象象。学术术界对产产业集聚聚已有比比较多的的研究，通过产产业集聚聚能获得得：（11）交易易成本优优势：产产业集聚聚可以降降低交易易成本，产业集集聚可以以形成人人的相对对集中，从而有有利于交交易效率率和促进进分工，工人的的集中居居住也能能为企业业节约一一部分招招聘、培培训费用用，另外外各种交交易集中中一个小小区域，可以提提高交易易效率。（2）区域营营销效应应：企业业通过集集群，集集中广告告宣传力力度，利利用群体体效应，形成“区位品品牌”，区位位品牌更更形象、具有更更大的影影响力和和持久的的品牌效效应，而而形成区

60、区位品牌牌后，可可以通过过批发零零售商或或以专卖卖的形式式形成垄垄断销售售，以获获得纵向向一体化化利润。（3）规模经经济效应应：规模模经济分分为内部部规模经经济和外外部规模模经济。内部规规模经济济是指在在集群经经济中，由于中中间产品品的的转转移成本本很低，分工精精细化及及资产专专用性的的提高带带来各种种产品可可分割的的功能不不断从企企业的内内部剥离离出去，导致其其内部单单位产品品生产的的长期平平均成本本下降，企业趋趋于达到到最优生生产规模模，因而而获得企企业内部部规模经经济。外外部规模模经济是是指：由由于众多多的中小小企业可可以利用用空间接接近性，通过与与外部企企业合资资、合作作或建立立联盟等