连锁超市培训超市商品结构调整与数据分析培训建议页

1、超市商品品结构调调整与数数据分析析培训纲纲要模块一：商品结结构诊断断与对策策 一）、案案例分析析：如何何根据顾顾客A+A模式式，分析析和判断断商品经经营问题题？ 1、公司司有城区区、郊区区、郊县县各类门门店，如如何制定定针对性性调整商商品结构构？ 2、如何何分析哪哪些门店店应增加加品类转转型为“生鲜超超市”，另一一些压缩缩品种转转为“折扣店店”？ 3、大家家都说“折扣店店”好，但但是经营营起来很很困难，有什么么需要特特别注意意的地方方？ 4、店长长如何在在总部的的整体框框架下，选择适适合自己己门店的的商品结结构？ 5、店长长抱怨，我这个个门店面面积比对对手小、商品数数量也比比对手少少，怎么么办

2、？ 6、如何何运用AA+A模模式，诊诊断分析析现有超超市的商商品经营营定位问问题 二）、案案例分析析：如何何诊断解解决各部部门、各各品类商商品结构构问题？ 1、总监监如何快快速诊断断评估连连锁超市市商品结结构健康康状况？ 1）、如如何分析析商品结结构的整整体健康康性之一一：周转转问题评评估法 2）、如如何分析析商品结结构的整整体健康康性之二二：商品品纵、深深评估法法 3）、如如何分析析商品结结构的整整体健康康性之三三：单品品黑洞问题 4）、如如何分析析商品结结构的整整体健康康性之四四：价格格重心评评估法 2、各部部门经理理、主管管如何诊诊断解决决各品类类的商品品结构问问题？ 1）、如如何通过过

3、顾客分分析、诊诊断商品品问题：品类客客层的55W1HH诊断分分析法 2）、如如何通过过POSS分析、诊断商商品问题题：品类类二维结结构图法法 3）、如如何通过过竞争分分析、诊诊断商品品问题：价格结结构分析析法 4）、如如何通过过历史数数据、诊诊断商品品问题：价格柱柱状图分分析法 5）、如如何通过过建立次次品类商商品组织织总表，调控商商品构成成问题？ 三）、案案例分析析：如何何提升联联营商品品、自有有品牌商商品的销销售？ 1、如何何解决联联营商品品销售不不畅，联联营商积积极性低低下的问问题？ 2、如何何有效监监控联营营商品经经营，而而不是被被动地做做“二房东东”导致恶恶性循环环？ 3、公司司希望

4、“自购”提升毛毛利和竞竞争力，自购商商品却成成为卖场场积压库库存，怎怎么办？ 4、中小小超市难难以直接接经营自自有品牌牌，如何何借鉴和和活用自自有品牌牌策略，提升商商品竞争争力？ 5、大家家都知道道自有品品牌好，多数超超市销售售占比却却不到11%，甚甚至沦为为促销赠赠品，怎怎么办？ 6、案例例分析：如何通通过购买买行为分分析，提提炼PBB商品凭凭什么与与制造商商品牌竞竞争的对对策？ 7、如何何活用零零售业的的卖场营营销学，有效激激发PBB商品的的消费需需求提升升销售？ 1）、案案例分析析：PBB商品经经营特性性对商品品属性的的要求与与对策 2）、案案例分析析：PBB商品经经营特性性对价格格策略

5、的的要求与与对策 3）、案案例分析析：PBB商品经经营特性性对陈列列设计的的要求与与对策 4）、案案例分析析：PBB商品经经营特性性对促销销模式的的要求与与对策 模块二：商品绩绩效诊断断与对策策 四）、案案例分析析：如何何提升商商品经营营绩效？ 1、当前前超市商商品ABBC管理理的现实实困境与与对策 1）、商商品效益益评估工工具之：GMRROI绩绩效指标标的运用用与案例例分析 2）、商商品效益益评估工工具之：周转绩绩效指标标的运用用与案例例分析 3）、商商品效益益评估工工具之：CSII加权绩绩效指标标的运用用与案例例分析 4）、商商品效益益评估工工具之：CTMM绩效指指标的运运用与案案例分析析

6、 5）、商商品效益益评估工工具之：矩阵分分析指标标的运用用与案例例分析 2、采购购部如何何利用这这些绩效效指标，有效提提升供应应商的商商品绩效效和配合合度 3、营运运部如何何利用这这些绩效效指标，有效实实行ABBC管理理和提升升经营绩绩效 4、卖场场的最高高库存上上限如何何设置，有效监监控滞销销、周转转过慢资资金积压压的问题题 5、卖场场的最低低安全库库存如何何设置，有效监监控缺货货黑洞、劣货逐逐良货的的问题 6、如何何通过库库存周转转的优化化，提升升商品经经营效益益 模块三：数据分分析与营营业额提提升 五）、案案例分析析：如何何通过商商品经营营数据的的分析运运用，寻寻找提升升营业绩绩效的方方

7、法？ 1、电脑脑报表一一大堆，可是觉觉得帮助助不大，因为还还是找不不到提升升业绩的的方法，怎么办办？ 2、公司司希望设设立数据据分析员员，协助助总部控控制和调调整商品品，可吃吃力不讨讨好，问问题出在在哪里？ 3、如何何通过品品类商品品数据分分析，寻寻找提升升各部门门（品类类）营业业额的方方法？ 1）、品品类数据据的分析析运用案案例：价价格弹性性 VSS 品类类销售法法，优化化价格策策略模式式 2）、品品类数据据的分析析运用案案例：促促销弹性性 VSS 品类类销售法法，优化化促销模模式组合合 3）、品品类数据据的分析析运用案案例：跨跨品类销销售曲线线分析法法，寻找找提升销销售与毛毛利的结结合点

8、4、如何何通过顾顾客购物物篮商品品数据分分析，寻寻找提升升整店/整个公公司营业业额的方方法？ 1）、购购物篮数数据的分分析运用用案例：1+NN分析法法，有效效提升客客单价 2）、购购物篮数数据的分分析运用用案例：FSPP分析法法，有效效提升淡淡季销售售业绩及及顾客忠忠诚度 3）、购购物篮数数据的分分析运用用案例：购物篮篮多维分分析法，有效运运超市周周期性变变动规律律 5、采购购部、营营运部如如何根据据这些商商品数据据，提升升公司运运营绩效效？ 六）、案案例分析析：来客客数问题题、客单单价问题题的诊断断与分析析 1、如何何诊断和和分析促促销除了了DM、堆堆头、TTG等打打折手段段外，别别无选择择

9、的问题题？ 2、案例例分析：如何通通过营业业构成分分析，挖挖掘卖场场营业额额不理想想的核心心因素制制定对策策？ 1）、如如何根据据来客数数漏斗分分析模式式，设计计提升入入店客数数的促销销模式？ 2）、如如何根据据来客数数漏斗分分析模式式，设计计提升店店内购买买率的促促销模式式？ 3）、如如何根据据客单价价问题树树分析模模式，设设计1+N型的的客单价价型促销销？ 4）、如如何根据据客单价价问题树树分析模模式，设设计提升升冲动性性购买的的促销模模式？ 5）、如如何根据据客单价价问题树树分析模模式，设设计融入入顾客生生活的提提案化促促销模式式？ 3、如何何根据品品类管理理的商圈圈顾客购购买研究究，分

10、析析促销模模式的问问题？ 4、如何何根据顾顾客生活活形态的的变化，制定年年度/季度的的营销计计划？ 模块四：品类管管理与供供应商管管理问题题 七）、供供应商管管理问题题：以品品类管理理为基础础的供应应商结构构分析 1、案例例分析：某日配配采购员员年度通通道费完完不成的的深层原原因分析析 2、如何何实行供供应商结结构的评评估与分分级管理理模式 3、供应应商管理理模式：A-OORIEENTEED、B-OORIEENTEED 4、超市市如何有有效扶持持B类供应应商、控控制A类供应应商？ 5、超市市如何通通过掌握握品类管管理及绩绩效管理理，达到到与厂商商双赢的的效果？ 八）、案案例分析析：品类类管理运运用的现现实困难难及对策策分析 1、我们们都知道道品类管管理很好好，可流流程过于于复杂效效果似乎乎又不明明显，怎怎么办？ 2、品类类管理与与超市的的大、中中、小分分类管理理，如何何结合如如何运用用呢？ 3