君豪酒店康乐部工作计划

1、君豪酒店店康乐部部20008年度度工作计计划 一、20007年年康乐市市场综合合分析： 1.客户户群定位位 回顾开业业至今，客客户群定定位过于于狭窄，我我们营销销工作属属于 “等客上上门”的初级级阶段。之之前；我我们主要要依托住住店客人人及已开开发的瑜瑜珈会员员是康乐乐客源的的服务主主流，缺缺乏引导导培育散散客市场场的有效效机制，没没有充分分体现发发挥康乐乐经营在在四星级级酒店整整体运营营上的特特色和对对客吸引引力。作作为酒店店康乐部部我们应应当充分分挖掘自自身的优优势，扩扩大市场场影响力力、巩固固现有客客户群，完完善宾客客档案信信息。据据我们自自身条件件要走高高、中端端线路，锁锁定稳住住高端

2、，拓拓展中端端市场，分分档接收收不同消消费群体体，真正正体现我我店“高贵不不贵”市场导导向，由由此方可可保证酒酒店整体体项目的的前进与与发展。 2年度度竞争对对手分析析 目前，作作为天津津市场竞竞争对手手硬件条条件或星星级相当当的酒店店有喜来来登酒店店、滨江江万丽酒酒店、泰泰达会馆馆、水晶晶宫酒店店、津丽丽华酒店店、天津津宾馆、金金泽大酒酒店、金金皇大酒酒店。 酒店名称称 康乐硬件件设施及及项目组组成 优势及客客户组成成 喜来登酒酒店（五五星） Spa（由由外方公公司经营营）、健健身中心心（操房房）、日日式俱乐乐部、网网球、美美容美发发 连锁及长长期营运运积累 滨江万丽丽酒店（五五星） 桑拿、

3、健健身中心心（瑜珈珈） 公寓及写写字间、 HYPERLINK /glyy/kfgl/ o 客房管理 客房及 HYPERLINK o 餐饮 餐饮联动经营 泰达会馆馆（五星星） Spa（220000至今由由英国及及新加坡坡公司跟跟进，国国人经营营）、美美容美发发、kttv、酒酒吧、视视听室、台台球、健健身中心心（操房房）、乒乒乓球、体体育精品品店、棋棋牌室 借助开发发区的政政策扶植植及长期期营运积积累，快快速发展展为五星星 水晶宫酒酒店（四四星） 桑拿、健健身中心心（酒吧吧在装修修） 借助政府府会议配配套经营营，客房房及餐饮饮联动 津丽华酒酒店（四四星） 健身中心心、美发发、台球球 借助政府府会议

4、配配套经营营，客房房及餐饮饮联动，其其他配套套 天津宾馆馆（四星星） 无 借助政府府会议配配套经营营，客房房及餐饮饮联动 金泽大酒酒店（四四星） 健身中心心、美发发、棋牌牌室、（游游泳在建建） 客房及餐餐饮联动动，二期期在建 君豪酒店店（四星星） 健身中心心（特色色热瑜珈珈，酒店店业独有有）、VVip会会所（现现只运营营棋牌室室）、kktv（未未运营）、洗洗浴中心心（效益益外包）、美美容美发发（未运运营）、足足疗（未未运营）、体体育精品品店（增增设） 众所周知知，20008年年我店周周边将有有多家酒酒店开业业。当今今我店的的优势一一：硬件件好、二二：新酒酒店，而而其他新新店的开开业让我我们以新

5、新为特色色将成为为历史。那那么我们们将需要要在 HYPERLINK /glyy/yg/ygpx/fwzl/ o 服务质量 服务务质量、客客户关系系协调以以及硬件件配置维维护上苦苦下功夫夫，只有有如此我我们才有有可能在在激烈的的市场竞竞争中立立于不败败之地。 3广告告宣传力力度 在当今激激烈竞争争的市场场经济中中，广告告宣传越越来越被被企业所所重视，主主要有媒媒体宣传传、过街街条幅、楼楼体喷绘绘、车厢厢广告、主主干道广广告牌、宣宣传单页页、口碑碑宣传等等等，通通过有效效的广告告宣传开开拓新市市场、巩巩固已有有市场和和树立良良好的企企业形象象，成为为企业发发展的重重要手段段。二、培养养客户群群、减

6、少少营业 HYPERLINK /glyy/cbkz/ o 餐饮成本 成成本一个酒店店只有具具有特色色、良好好的服务务、具有有新颖的的卖点、与与之产品品相匹配配的价格格体系，真真正实现现客我共共赢，方方能维系系良好的的客我关关系，才才能谈及及客户的的忠诚度度。 忠诚的顾顾客其自自愿花钱钱购买酒酒店的产产品与服服务，其其消费支支出远远远超出随随意性客客人，并并且产生生的口碑碑效应是是对酒店店最好且且免费的的宣传。培培养新的的客户群群需要花花费一定定的费用用，如各各种广告告及公关关费用，但但是随着着客户对对酒店的的产品或或服务逐逐渐熟悉悉，如果果我们能能做到上上述的几几点，便便可增加加客人对对酒店的

7、的认知度度和忠诚诚度，那那么我们们随之维维护关系系费用将将相应的的减少，我我们要做做的是适适时的进进行日常常拜访和和沟通。 酒店营业业成本核核算，营营业至关关重要一一环，营营业收入入经常纳纳入正常常的监管管范围，而而其实质质性的利利润要比比营业收收入更为为重要。做做到1000万和和50万万利润如如果雷同同，那么么1000万和550万投投入的人人力、物物力肯定定不言自自明。并并且对成成本核算算不是月月底算帐帐，建议议财务成成本核算算如果计计算成本本，要以以天或周周为单位位，进行行及时的的计算，这这样可第第一时间间分析原原因，便便于及时时进行相相应调整整。例如如：康乐乐项目如如果上周周营业毛毛利率

8、计计算是550%，而而在本周周计算跌跌至400%，那那就要引引起重视视，分析析原因在在哪里？其次人人员编制制也要随随淡旺季季而改变变，各部部门人员员编制不不能依硬硬件配置置而满额额编制。另另外，酒酒店各部部门的能能耗、物物耗、人人力成本本、杂项项开支等等，凡与与酒店经经营支出出费用相相关的要要进行及及时的督督导及分分析。这这样方能能真正起起到财务务稽核的的作用，方方能实质质性的减减少酒店店营业成成本开支支。 三、节日日营销与与联动营营销 中国作为为一个礼礼仪之邦邦，每年年节日在在60余余个，大大家普遍遍比较重重视的也也有200多个，基基本每个个月都有有节日，对对于酒店店来讲可可根据天天津本地地

9、市场环环境，根根据不同同的节日日做出相相应的营营销策划划与推广广。有两两个方面面酒店可可有所收收益，一一是带动动酒店经经营收益益，二是是起到良良好的宣宣传效应应及提高高酒店知知名度。 首先，康康乐部是是高星级级酒店的的重要标标志之一一，康乐乐项目的的地位越越来越重重要。其其次，康康乐项目目是酒店店特色经经营的体体现。北北京前门门酒店的的老舍茶茶馆，展展示了以以京剧为为特色的的中国传传统文化化的形象象；杭州州国际大大厦Raadisssonn 广场场酒店就就成功地地树立里里一个现现代化的的歌剧院院的独特特品牌形形象。第第三，康康乐项目目延长旅旅客停留留时间，提提高酒店店接待能能力。 序号 联动节假

10、假日一览览（将带带动整体体经营工工作） 序号 联动节假假日一览览（将带带动整体体经营工工作） 1 公历2月月6日：春节 17 公历5月月12日日：国际际护士节节 2 公历2月月14日日：情人人节 18 公历5月月17：世界电电信日 3 公历2月月24日日:第三三世界青青年日 19 公历6月月1日:国际儿儿童节、国国际儿童童电影节节 4 公历3月月5日:学雷锋锋纪念日日 20 公历6月月的第三三个星期期日：父父亲节 5 公历3月月8日:国际妇妇女节 21 公历6月月23日日：国际际奥林匹匹克日 6 公历3月月12日日：中国国植树节节 22 公历7月月1日:中国共共产党成成立纪念念日、国国际建筑筑

11、日 7 公历3月月14日日：国际际警察日日 23 公历8月月1日：中国人人民解放放军建军军节 8 公历3月月15日日：国际际消费者者权益日日 24 公历9月月10日日：中国国教师节节 9 公历4月月1日：愚人节节 25 公历9月月最后一一个星期期日：国国际聋人人节 10 公历4月月7日：世界卫卫生日、世世界无烟烟日 26 公历100月1日日：中华华人民共共和国国国庆节 11 公历4月月22日日：世界界地球日日 27 公历111月1日日：万圣圣节 12 公历4月月24日日：世界界青年团团结日 28 公历111月的第第四个星星期四：感恩节节 13 公历5月月1日：国际劳劳动节 29 公历122月2

12、55日：圣圣诞节 14 公历5月月4日：中国青青年节 30 农历五月月初五:端午节节 15 公历5月月的第二二个星期期日：母母亲节 31 农历八月月十五: 中秋秋节 16 公历5月月8日：世界红红+字日日 32 农历九月月初九:重阳节节 四、康乐乐部营运运工作目前康乐乐部整体体经营各各点连接接非常分分散，而而且；与与前期经经营策划划理念未未达标，如如果以现现有工作作基础注注入特定定温泉文文化与会会所或俱俱乐部经经营概念念因素相相结合，使使其不断断延伸为为康乐项项目特色色，并配配以人性性化的服服务细节节及流程程，利用用项目空空间的转转换提高高客人的的舒适度度，形成成店康乐乐的特色色（私密密、高档

13、档俱乐部部）。现现在大多多的商务务休闲酒酒店都在在追求精精致化、主主题化、多多样化。那那我们今今年共同同努力的的任务，我我认为是是如何将将酒店的的康乐部部经营工工作搞好好。 宣传方面面：我们们有相应应的广告告也达到到很高的的回报，同同时我们们也应注注意到广广告创意意不新颖颖不能足足够吸引引顾客。宣宣传时把把各部位位的特色色及优势势体现出出来同时时也要求求我们各各部位必必须事先先建立良良好的服服务链。 1. 利利用报纸纸甚至电电视台等等媒介，将将酒店整整体服务务架构，诠诠释成具具有规范范、系统统、特色色、完整整、正确确的酒店店概念展展示给天天津社会会各界及及广大同同仁： 可提高高酒店整整体的声声

14、誉 让消费费者知道道君豪健健身中心心：提供供保持健健康体魄魄的相关关咨讯及及相应的的减压训训练计划划，将健健身运动动、美容容美体、理理疗放松松融为一一体完整整体系） 让消费费者清楚楚知道私私密性高高档俱乐乐部的概概念（设设立项目目文化的的宗旨） 2. 利利用相关关的机会会（商务务会议、联联谊、店店庆、酒酒店定期期推广等等），将将同样的的理念向向宾客宣宣传，并并与宾客客沟通对对话，让让更多宾宾客的知知道酒店店咨讯及及特色，关关键是我我们可以以从中知知道宾客客在想什什么，以以便调整整我们的的工作方方向，引引导客人人正确消消费。 3. 跟跟踪服务务以电话话、电传传、信函函等形式式经常与与宾客保保持联

15、系系（需销销售部或或 HYPERLINK /glyy/qtgl/ o 前厅管理 前厅部提提供每位位宾客的的联络方方式；公公关部配配合将需需要发布布的信息息以电传传、信函函等形式式传递给给宾客，并并建立灵灵活的销销售机制制，同时时形成客客户档案案史），充充分体现现酒店对对宾客的的尊敬与与关注，服服务的细细致与周周到。 4. 部部门之间间利用定定期活动动（圣诞诞、五一一、国庆庆、美食食节、沙沙龙等）进进行互动动式促销销及相关关活动推推动整体体经营工工作，事事先；各各部位 HYPERLINK /zhiwu/zhuguan/ o 主管 主主管人员员及时向向其他部部位服务务员进行行本部位位的卖点点（并建

16、建立物质质刺激相相关销售售机制）。 5. 每每月实行行服务的的技术考考核工作作，得到到相应的的等级时时；其个个人奖金金额相应应的得到到提高，考考试在每每月初进进行一次次具体考考试内容容由部位位经理制制定。 6. 实实行兼职职外聘教教练挂牌牌服务（私私人教练练签约式式），提提升酒店店整体教教练队伍伍综合素素质；规规定营业业额的基基数值达达到相应应的基数数值时奖奖金相应应提高，达达不到时时奖金相相应降低低。部门门将制定定签约方方案，同同时；鼓鼓励在职职教练助助理积极极参与工工作提升升教练整整体服务务工作品品质。 7. 健健身中心心组建精精品店（运运动商品品等）并并以代销销或经销销的形式式，建立立对

17、客二二次消费费导向。 8. 丰丰富健身身中心使使用功能能，增设设乒乓球球项目，适适当的时时间组织织常驻户户或配合合工会等等举办联联谊赛或或-杯比赛赛，拉动动综合营营业指标标上升。 9. 针针对整体体销售导导向与项项目相结结合根据据我们目目前整体体的特性性和利润润点，制制定多款款健身及及美容美美发等相相结合的的营销体体系，开开展单项项卡，及及月卡、季季度卡、年年卡推动动工作。 五、康乐乐部培训训工作 结合本酒酒店实际际，加强强提升员员工个人人工作能能力的训训练，部部门拟在在20008年度度以培养养“一专多多能的员员工”活动为为契机，进进一步推推进员工工培训工工作的深深度，努努力做好好20008年

18、的的全员培培训工作作。 （相相关培训训需人力力资源部部门支持持）1.专业业技能培培训（11） HYPERLINK /glyy/ o 餐饮管理 管理理工作的的全新理理念和思思路，已已成为包包括管理理人员在在内的酒酒店员工工迫在眉眉睫的知知识需求求。 因此 今今年我们们希望加加大对管管理人员员专业知知识的培培训沟通通力度，例例如；定定期组织织资深经经理人培培训关于于提高管管理技能能培训课课程，提提升中层层管理人人员内在在品质，完完善个人人职业生生涯规划划。 （2）前前台人员员等作为为酒店优优质服务务的重要要窗口，旅旅游外语语水平的的不足，势势必会对对酒店的的经营工工作起到到至关重重要的影影响。因因

19、此，为为提高以以上各相相关部门门员工的的外语水水平，我我们将于于近期开开展英语语培训课课程。具具体计划划如下： 时间间：拟于于2月份份起开展展，以33个月为为一个周周期，每每周安排排两节培培训课（共共计244课时）。 目标标：提高高员工外外语基本本会话能能力开展展，达到到能用外外语与外外宾进行行基本交交流的水水平。 对象象：一线线全体员员工强制制要求参参加。其其它岗位位员工允允许自愿愿报名参参加。 考核核：培训训期间人人事部将将以小测测试的方方式进行行不间断断地考核核，借以以考察员员工掌握握程度。培培训结束束后，人人事部将将进行一一次大考考核，考考核主要要针对口口语测试试进行。 激励励与处罚罚

20、机制： A、激励励、对于于考试成成绩优秀秀的员工工给予工工资晋级级， B、设定定一定的的英语津津贴， C、在年年度评选选优秀员员工时给给予优先先评选；处罚、对对于考核核不合格格的人员员给予补补考机会会，不合合格人员员将考虑虑延缓晋晋级。 （3）员员工业务务技能培培训：以以部门为为培训单单位，部部门每月月制定员员工 HYPERLINK /glyy/pxjh/ o 培训计划 培训训计划，并并落实执执行，人人事部负负责跟踪踪监督，并并对培训训提出合合理建议议。 在一线线岗位率率先施行行同部不不同种技技能的跟跟班培训训，以加加强人才才综合能能力，解解决应急急情况下下的缺员员问题，同同时也为为员工全全面

21、掌握握服务技技能，争争创一专专多能的的智能型型员工提提供必要要的素能能条件。 在本部部门员工工对自身身业务熟熟练的基基础上，逐逐步开展展不同部部门之间间的岗位位轮换培培训。由于康乐乐部的特特殊性，我我们已遇遇到了前前所未有有的困难难，为做做好经营营工作把把收入做做到最大大化，我我们的具具体做法法：一、正确确判断市市场行情情，采取取灵活的的经营策策略。当今时代代，要想想抓住经经营主动动权就必必须全面面分析市市场行情情，做出出准确判判断，全全年我们们将根据据不同时时期推出出“运动之之美，你你我共享享”系列促促销活动动的经营营策略。进进入月，我我们已经经推出系系列活动动之一，“积分奖励”促销方案，得

22、到广大顾客的支持，初步取得效益。二、抢占占商机，争争取主动动总结历年年的经验验，“三八”、“十一”、年终终是团队队消费的的集中时时期，XXX公司司、XXX集团、XXX所、XXX局以以及各大大专院校校等又是是主要消消费对象象。我们们将采取取走出去去，请进进来的办办法，定定期与他他们进行行联系，抢抢得先机机，使我我们的工工作始终终处于主主动地位位，稳定定老客户户，开辟辟新客源源。三、培育育会员，形形成稳定定的消费费网络。球馆顾客客群是由由会员、专专业球员员、散客客、团队队组成。谁谁拥有的的顾客群群大，谁谁就将赢赢得这片片市场。去去年，我我们吸纳纳的会员员有XXX人，今今年我们们将计划划增加到到XX

23、XX人，按按每人每每月平均均消费XXXX元元计算，今今年这部部分稳定定收入达达XX万万元，是是保龄球球全年收收入的XXX%。三、培养养一批忠忠诚的顾顾客设立抽奖奖活动和和意见收收集箱，积积极游说说顾客参参加，填填写抽奖奖券和意意见卡，收收集客人人资料，建建立顾客客数据库库，并坚坚持每周周拜访一一位客人人，每天天与一位位客人进进行电话话联系，积积极与他他们进行行交流，了了解顾客客的需求求。科学学合理地地满足顾顾客的要要求，作作出跟进进和设计计针对性性的推广广活动，从从而使顾顾客想娱娱乐的同同时首选选XX。四、让员员工参与与市场推推广员工每天天与顾客客接触，无无时无刻刻不向顾顾客传送送市场推推广信

24、息息。员工工对顾客客的态度度和表现现直接影影响球馆馆是否进进一步吸吸引新顾顾客和留留住常客客。员工工都是业业务推销销员，让让这一概概念必须须植入到到大家的的脑海里里，服务务与销售售是紧密密联系在在一起的的。服务务的好坏坏将直接接影响我我们的经经营活动动，因此此，将设设立一套套员工奖奖励计划划，比如如，以营营业额的的增长率率为基础础，以新新增营业业额的一一部分作作为奖励励，不一一定是现现金，可可以是一一些小礼礼品或精精神奖励励，激励励员工做做好工作作。员工工懂得良良好的销销售技巧巧，积极极参与市市场推广广，那么么整体效效果将获获得改善善。五、营造造良好的的运动氛氛围在现有的的基础上上增加对对运动

25、墙墙地运动动气息布布置。一点建议议，如果果五月份份棋牌仍仍然不能能启动，是是否将棋棋牌室在在花最小小的钱基基础上改改作其他他运动项项目。比比如乒乓乓球，整整个场地地可摆放放个桌，我我想如果果乒乓球球形成规规模，客客源应该该不是问问题，那那么整个个五楼将将是一个个运动的的热烈场场景，同同时保龄龄球也会会有所带带动。加强员工工培训，提提高服务务质量。服服务质量量是酒店店的生命命线，今今年，我我们将围围绕“情满XXX，舒舒适家园园”这一主主题，分分阶段，按按步骤组组织员工工进行培培训，全全年安排排课时节。展望未来来，我们们不敢松松懈。我我相信，在在酒店领领导和正正确领导导下，依依靠我们们的精诚诚团结

26、，锐锐意进取取，我们们一定能能全面完完成今年年的各项项任务，我我们的工工作将会会迈上一一个新的的台阶。对于一个个现代意意义上的的高档娱娱乐场所所而言，是是基于客客人进行行商务活活动或娱娱乐时的的需要，设设置夜总总会及KKTV房房间或演演出场所所等娱乐乐服务项项目为客客人提供供专业而而周到的的服务，各各区域基基于功能能设置的的不同而而各司其其职，各各自执行行其重要要的功能能性职责责，维持持它的正正常运作作；而作作为执行行总经理理则是行行政管理理的会所所的总体体负责人人，对整整个会所所的运营营与管理理起到重重要的控控制与协协调作用用，使整整个会所所的工作作在总负负责人的的协调与与安排下下有条不不紊

27、地展展开，纵纵观会所所整体的的运营与与管理工工作可分分为以下下几大要要素。1、 人人员机构构设置及及人力资资源的有有效管理理与利用用2、 各各区域各各岗位人人员岗位位职责的的有效履履行3、 营营运成本本的效控控制4、 重重视服务务与管理理创新的的有效开开展空间间下面将从从这几个个方面，结结合具体体情况对对会所的的具体管管理方案案进行一一一论述述。具体管理理方案一、 人员机机构设置置及人力力资源的的有效管管理及利利用一般意义义上的会会所因其其管理区区域的大大小在总总经理的的控制之之下，针针对部门门设置相相应区域域的负责责人，对对会所进进行有针针对性的的管理。而而各分部部的负责责人均要要求具有有一

28、定的的专业素素养及灵灵活机变变的能力力，因为为这些区区域是为为客户提提供休闲闲及娱乐乐活动的的场所，过过于沉闷闷的管理理风格会会造成团团队整体体服务文文化与客客户的消消费心理理格格不不入，进进而造成成客户产产生极为为反常的的消费心心理，而而针对会会所下属属的每一一个具体体服务项项目或服服务区域域都必须须设置具具有管理理协调及及控制能能力并具具有相当当工作经经验的小小负责人人，视区区域大小小可设置置为主管管或经理理助理，这这类人必必须具有有相当的的实战经经验和口口头表达达能力，以以便对新新接触此此行业的的服务人人员进行行理论和和实践密密切结合合的培训训工作，以以便服务务员在开开展工作作时能够够进

29、行有有的放矢矢的针对对性的服服务，而而在面对对客户出出现的各各种意料料之外的的状况时时，也可可以进行行机变的的服务。针对人力力资源的的有效管管理及利利用，和和酒店其其他会所所的用人人原则也也是相一一致的即即：人不不在多而而在于精精，人力力成本是是会所重重要的成成本组成成部分，仅仅薪金部部分大约约占收入入的155%225%，随随着人才才竞争的的加剧，各各项保险险制度的的健全，人人力成本本亦呈明明显的上上升趋势势。因此此，如何何在不影影响服务务质量的的情况下下，尽可可能地降降低人力力成本是是一个重重要的问问题，对对于会所所人力成成本控制制的方法法主要有有以下五五种：1、 控控制员工工数量：众所周周

30、知，一一定数量量素质高高的员工工是做好好对客服服务的基基本保证证，但是是如果员员工数量量得不到到有效地地控制，也也很容易易造成人人力成本本过大，给给会所经经营带来来过重的的负担。2、 合合理引进进人才：酒店竞竞争的关关键是人人才竞争争，主要要是优秀秀人才的的竞争，竞竞争的结结果造成成劳动力力价格攀攀升，企企业人力力成本增增加。会会所选用用人员要要从本会会所专业业角度出出发，不不能一味味强调全全才而应应大胆启启用学有有所专的的人员，从从成本控控制的角角度考虑虑，在选选用人才才的时候候应进行行综合全全面测试试认定，科科学地选选用人才才，避免免劳动力力价格和和价值相相差太大大。3、 确确定合理理的人

31、员员构成：会所配配备齐全全，人员员构成复复杂。会会所由于于服务设设置需要要，大约约有500800多个岗岗位。在在这众多多的岗位位中有的的要求技技术含量量比较大大，如DDJ师、演演出主持持等等，也也有些岗岗位技术术含量并并不高。为为了最大大限度地地降低人人力资源源成本，对对技术含含量不高高的非关关键性岗岗位尽可可能使用用临时工工，更可可以和当当地人力力资源代代理机构构合作，灵灵活选用用多种用用工形式式，如人人事代理理、用工工外包等等。4、 合合理利用用实习生生资源：目前，一一些学校校将旅游游专业的的学生送送入高档档娱乐消消费场所所学习作作为重要要的培养养方法。旅旅游专业业的实习习生通常常稍加培培

32、训就可可以上岗岗，而实实习生工工资相对对较低。对对于会所所而言采采用工资资要求低低而接受受过相对对较为专专业培训训的实习习生可在在保证服服务质量量的前提提下，对对人力资资源成本本进行有有效控制制。综上所述述，会所所人力资资源管理理的要务务在于科科学确定定人员数数量、确确保进入入质量、人人员结构构适当，并并合理利利用实习习生资源源和国家家政策等等等。在在会所统统一严格格管理的的前提下下，对人人力资源源进行适适当调配配，是实实现会所所管理的的有效途途径。二、 各区域域各岗位位人员的的工作职职责的有有效履行行所谓在其其位、谋谋其政，会会所这个个团队的的成员都都有其固固定的工工作内容容和工作作标准，及

33、及不断更更新变化化的工作作方法及及经营理理念，岗岗位职责责的履行行可分为为管理人人员岗位位和服务务人员两两类进行行论述。1、 管管理人员员的职责责履行要要务为下级级提供明明确的岗岗位职责责描述：作为一一个管理理人员必必须具有有对下属属进行明明确岗位位职责描描述的能能力，这这关系到到下属能能否明确确自身的的工作定定位、能能否真正正发挥其其应有的的工作职职责与能能力，所所以在会会所管理理中要将将此项工工作提前前进行，针针对每一一层管理理人员进进行有效效培训，使使他们明明确自己己及所管管辖区域域每一名名员工应应尽的职职责，以以便在今今后有效效开展工工作。能够为为下属提提供具有有针对性性的培训训：对于

34、于会所这这样一个个专业性性和服务务技巧性性都很强强的会所所，针对对性的培培训是一一个必不不可少的的管理环环节，同同时培训训应建立立在工作作需要的的基础上上，并要要有完整整的计划划性，兼兼顾营业业需要，不不可千人人一面、不不可失去去必要控控制、更更不可因因为培训训而影响响了正常常的经营营工作，所所以管理理人员要要具有完完成一个个涵盖培培训目的的、培训训内容、培培训考核核、培训训反馈方方案在内内的完整整的培训训计划的的能力，这这也是工工作必需需的一个个方面。建立统统一的团团队理念念：管理理人员一一项很重重要的工工作就是是调动所所管辖员员工的工工作积极极性，使使员工意意识到团团队作用用大于个个人影响

35、响，使员员工明确确自己是是团队建建设中的的一员，必必须为团团队建设设发挥主主观能动动性，管管理人员员在开业业之初就就要将团团队的整整体理念念灌输于于员工思思想中，并并利用一一切资源源进行理理念深化化，否则则员工会会失去工工作的原原动力，也也就无法法进行具具有活力力的工作作，对于于会所这这样一个个客户寻寻求休闲闲养生的的场所而而言，没没有热情情的服务务是一个个致命伤伤，所以以团队建建设尤其其重要。制定本本会所（本本区域）的的工作计计划及财财务预算算：这是是管理人人员的一一项基本本职能，每每一个管管理人员员都要懂懂得掌控控本区域域的工作作节奏及及财务预预算，会会所各分分部在年年初时就就要制定定出本

36、年年内区域域整体经经营预算算，然后后将经营营指标分分解至每每月，并并根据经经营指标标确定本本月的经经营重点点及工作作计划，而而各区域域负责人人也要在在执行总总经理的的指导下下完成每每区域的的工作及及预算计计划，所所有工作作都需具具有计划划性。指导下下属有建建设性地地完成相相应的工工作并督督导下属属达到相相应的工工作标准准：指导导下属完完成工作作是一个个上级所所具有的的最基本本的工作作职能，但但这项职职能在履履行时要要兼顾制制度与工工作的艺艺术性，因因为每一一项工作作都是针针对人这这样一个个可变因因素展开开的，所所以必须须避免千千人一面面的工作作误区，同同时保证证工作标标准的严严格实施施也是管管

37、理人员员一项重重要的工工作职责责，所以以说工作作标准一一旦制定定除非有有特殊情情况，都都必须不不折不扣扣进行实实施，但但是在实实施的过过程中管管理人员员也要结结合会所所情况进进行灵活活的管理理，避免免僵化的的工作作作风。与客户户建立良良好的工工作关系系：这是是会所一一项重要要的工作作内容，在在客户进进行消费费的同时时，会所所就会根根据客户户的实际际情况建建立起实实用性的的客户档档案，在在为饭店店提供客客户资料料的同时时，也为为客户的的下一次次消费打打下良好好的基础础，客户户档案的的建立是是提供个个性化服服务的前前提。有能力力进行人人力资源源的有效效配置，保保证本会会所（本本区域）的的运转正正常

38、进行行，并和和本会所所（本区区域）相相关的部部门及区区域建立立良好的的协作关关系。建立完完善的绩绩效考核核系统：绩效考考核系统统是对每每一个会会所成员员进行工工作衡量量的依据据，一个个完善的的绩效考考核系统统可有效效激发员员工的工工作积极极性，所所以在开开业初会会所就会会和人力力资源部部密切结结合，针针对会所所情况建建立起完完善的绩绩效考核核系统，并并在实际际工作中中不断进进行调整整，保证证考核效效果。2、 服服务人员员的职责责履行要要务，也也是会所所一项重重要的工工作内容容，所以以在工作作中会从从正确履履行自己己的工作作职责、有有接受培培训并能能够根据据所接受受培训的的内容进进行有效效工作的

39、的能力、树树立酒店店及会所所的团队队理念、树树立良好好的服务务意识、与与客户建建立良好好的工作作关系这这几个方方面加强强员工督督导，力力争使服服务人员员的职责责履行确确实落到到实处。此外，无无论是管管理人员员还是服服务人员员都必须须建立起起良好的的安全意意识及酒酒店大局局意识，在在遭遇问问题时能能够清醒醒冷静地地进行处处理，同同时在大大是大非非的问题题面前，要要有良好好的人格格品质和和职业道道德，要要懂得分分析问题题并主动动寻找解解决问题题的最佳佳途径，同同时管理理人员和和普通员员工之间间要建立立起良好好的合作作关系，并并将会所所建设成成一个善善于学习习的学习习型组织织，当然然这些问问题还需需

40、在日常常的管理理中逐步步对员工工进行培培训与培培养，三、 营运成成本的有有效控制制会所成本本控制在在于出入入和支出出两方面面，一方方面的缺缺失都会会造成会会所营运运的失控控，所以以在正式式进行营营业前，必必须在会会所内部部建立起起完善的的成本控控制体系系，并将将成本控控制意识识深入员员工中，以以便真正正将此项项工作落落到实处处。会所所将立足足制度化化、便利利化，采采用有效效的管理理方法对对会所成成本进行行有效控控制。1、制度度化是成成本控制制的有效效途径对于会所所这一个个大区域域的经营营场所而而言，能能源的控控制是一一个重要要的问题题，节能能降耗必必须深入入员工意意识之中中，同时时必须建建立起

41、制制度化的的管理模模式，在在所有经经营区域域的灯光光、电器器、空调调都必须须实行制制度化控控制，可可以根据据客人需需要在不不同时间间内定制制空调温温度和灯灯光。不不但为客客人提供供个性化化服务，又又能节约约能源。2、便利利化是成成本控制制的主要要途径会所所制制定的工工作流程程不仅保保证对客客服务的的方便快快捷，更更要保证证员工操操作的便便利，以以便减少少在过程程中不必必要的人人力成本本的及时时时间成成本的损损耗，所所有制度度的制订订都必须须出于满满足对客客服务需需要及员员工方便便操作两两方面的的需求，保保证运营营成本的的及时有有效的控控制。3、有效效的管理理方法是是成本控控制的重重要保障障一套

42、有效效的管理理方法会会大大降降低经营营成本，获获得较好好效益，会会所所需需保管的的领用的的物品数数目众多多，也是是能源控控制的一一个重要要方面，面面对低值值易耗品品的有效效控制采采用具体体做法如如下：明确责责任人：在会所所设置大大库房的的基础上上，在每每个区域域设置低低值易耗耗品小库库房，并并明确责责任人，由由责任人人每周到到总库房房领一次次。按标准准配发：各小库库房皆以以物品一一周平均均用量作作为固定定存储量量。在控控制存储储量的同同时，按按应配置置数的110%配配发各区区域作为为机动，以以满足客客人的特特殊要求求。严格申申领制度度：责任任人领取取物品时时，均要要认真填填写低低值易耗耗品申领

43、领单，并并认真填填写上周周各物品品的余数数。及时盘盘存：一一周一小小盘，一一月一大大盘，列列出盘存存表，按按科学方方法计算算，各物物品实际际用量应应不高于于应用量量，及时时了解物物品的消消耗情况况是否属属于正常常，做到到心中有有数。抓好物物品的节节省和再再利用：如客人人用剩余余的肥皂皂都收集集起来，放放在公共共卫生间间或给清清洁工使使用，对对未损坏坏和打湿湿的外包包装盒与与新的内内装物品品进行组组合等。实行奖奖惩制度度：通过过月盘存存，对实实际用量量相对最最少的区区域，进进行表扬扬和奖励励，对用用量连续续两次超超标的区区域给予予批评和和罚款。此此法大大大提高了了责任人人对物品品的管理理意识和和

44、员工的的节约意意识。四、 重视服服务与管管理创新新的有效效开展的的空间娱乐行业业是一个个创新性性行业，以以新的服服务项目目和服务务理念作作为支撑撑的行业业竞争态态势、同同质化竞竞争日趋趋激烈的的市场环环境导致致把创新新工作提提上了重重要日程程，对一一个新开开业的会会所而言言，必须须在对行行为可行行性充分分探讨并并达成共共识的基基础上，拓拓宽服务务项目的的外延与与内涵，以以“新、奇奇、特、优优”吸引引更多的的客源，增增加经营营利润。1、 会会所实施施服务创创新的必必要性：会所隶隶属于一一般性竞竞争领域域，产品品趋向供供大于求求，创新新是生存存的发展展的重要要基础手手段，它它不仅仅仅是一种种理念更更需落实实于行动动，从理理念、思思路、方方法、机机制、产产品各方方面进行行全方位位、不中中断的创创新，引引领客户户需求、独独特最佳佳发展利利润源。以以良好的的、创新新的服务务项目带带动引领领消费者者的取向向，对饭饭店经营营目标的的实现提提供良好好的