细胞中的糖类和脂质 课件

1、第4节 细胞中的糖类和脂质2、除糖水所用的冰糖，你知道的糖类还有哪些？1、糖都是甜的吗? 你们爱喝糖水吗？组成元素:种类一、细胞中的糖类C、H、O(H:O=2:1，故称其为“碳水化合物”)功能二糖单糖多糖分解分解组成组成不能水解的糖两分子单糖脱水缩合而成多个单糖分子脱水缩合成的链状大分子1、糖类的分类果糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖脱水缩合水解蔗糖、麦芽糖、 乳糖淀粉、纤维素、 糖原植物动物二糖:单糖:多糖:水解脱水缩合种类功能单糖五碳糖六碳糖(1) 单糖:脱氧核糖核糖葡萄糖果糖细胞主要的能源物质半乳糖能源物质RNA的成分DNA的成分不能水解的糖乳糖的构成成分(2) 二糖 (C12H22O

2、11 ) 两分子单糖脱水缩合而成种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖2葡萄糖1葡萄糖 + 1果糖乳糖1葡萄糖 + 1半乳糖发芽的谷粒中较多 （植物细胞）甜菜、甘蔗中较多 （植物细胞）动物的乳汁中（动物细胞）都能水解后提供能量(3) 多糖 (C6H10O5)n种类功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原多个单糖分子脱水缩合成的链状大分子 都由葡萄糖分子连接而成，为什么功能却有如此大的差异呢？淀粉糖原纤维素A. 构成生物体的重要成分；B. 是细胞和生物体的主要能源物质；C. 作为细胞贮存能量的物质，主要指多糖。归纳：糖类的生理作用吃大量的糖，会变胖吗？二、细胞中的脂质种类磷脂脂

3、肪固醇性激素胆固醇维生素D组成元素生理功能组成元素生理功能脂质种类生理功能磷脂C.H.O.N.P固醇C.H.O储能、保温、润滑、减压等构成细胞膜等生物膜的重要成分性激素胆固醇维生素D（VD）参与脂质运输；是构成细胞膜的重要成分促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征促进小肠对钙和磷的吸收和利用脂肪C.H.O脱水缩合1.单体2.多聚体 指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸 的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸由许多单体相互连接形成的产物。单 体多聚体三 、生物大分子以_为骨架碳链单体：以碳链为骨架氨基酸蛋白质葡萄糖淀粉脱氧核苷酸长链“碳是生命的核心元素”, “没有碳,就没有生

4、命”单糖、二糖和多糖的转化过程(单糖)(二糖)(多糖)蛋白质淀粉酶水解麦芽糖葡萄糖酶氧化分解释能类似的水解过程：酶水解多肽核苷酸碱基、磷酸、五碳糖氨基酸核酸ABCDEF单体多聚体 主要功能能源物质结构物质遗传物质练习元素1. A是（ ），D在动物体内是指（ ），植物体内是指（ ）。2. B是（ ），B形成E的过程叫（ ）。3. C是（ ），F可分为（ ）和（ ）。 DNARNA核苷酸氨基酸脱水缩合葡萄糖淀粉糖原判断：正确的有1、所有的糖类都可以作为人体内的能源物质2、所有的有机物彻底氧化分解都可以产生CO2和能量3、所有的有机物都可以作为生物体的能源物质4、纤维素可以作为植物的能源物质5、纤维

5、素可以作为某些生物的能源物质6、纤维素一定不可以作为能源物质7、糖原的代谢终产物是葡萄糖8、将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，水浴加热后出现砖红色沉淀9、番茄果肉中含有大量果糖，可作为鉴定还原糖的材料2、5学习目标：第4节 细胞中的糖类和脂质1、列表整理归纳糖类的种类、作用、分布情况2、复习可溶性还原糖和淀粉的鉴定原理、方法步骤3、列表归纳脂质的种类、作用4、复习脂肪的鉴定原理、方法步骤5、关注糖类、脂质与日常生活的联系，养成善于观察分 析的习惯6、知道单体和多聚体的概念，并能举例说明7、解释“碳是生命的核心元素”小结：参看板书动物脂肪储存的脂肪花生种子脂肪颗粒脂肪颗粒储存体积：1克脂肪=1克糖原的1/5；氧化放能：1克脂肪=39KJ，1