人教版九年级下册化学 12.1 人类重要的营养物质 课后习题重点练习课件

1、课题1人类重要的营养物质第十二单元 化学与生活1维持生命活动不可缺少的六大基本营养素包括_、_、_、_、_和_。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水2蛋白质是构成_的基本物质，是机体生长及_的主要原料，它是由多种_构成的极为复杂的化合物，常见的富含蛋白质的食物有_、_等。细胞修补受损组织氨基酸鱼豆腐3(中考沈阳)下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是() A淀粉 B油脂 C葡萄糖 D食盐D4(2019绥化)下列食物中富含蛋白质的是() A鸡蛋 B小米粥 C黄瓜 D馒头A5下列有关蛋白质的说法不正确的是() A甲醛能破坏蛋白质的结构，利用这一性质，常用甲醛溶液浸泡动植物标本，延长保质期 B人体通过食物

2、获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应生成氨基酸 C香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合 D酶是生物催化剂，一种酶能催化多种反应D6(中考来宾)某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是() A糖类 B油脂 C无机盐 D蛋白质D7糖类包括_、_和_等，是由_、_和_三种元素组成的化合物，是生命活动的_。葡萄糖在人体内氧化生成_和_，并放出热量，其氧化的化学方程式为_。淀粉蔗糖葡萄糖碳氢氧主要供能物质二氧化碳水8油脂是重要的营养物质，常见的油脂有花生油、_、豆油、牛油和_等。常温下植物油脂呈_，称为油，动物油脂呈_，称为脂肪

3、，二者合称_。菜子油奶油液态固态油脂9(2019河北)面粉中富含的营养素是() A维生素 B油脂 C蛋白质 D糖类D10下列特色美食中主要含糖类和油脂的是() A烤大虾 B奶油玉米 C什锦水果 D烤蒜薹羊排B11(中考苏州)下列有关油脂的叙述正确的是() A摄入过量油脂易使人发胖和患心脑血管疾病，进食时不能摄入油脂类食物 B葡萄糖可转化为人体内的脂肪 C汽油、煤油、菜子油、花生油都属于油脂 D洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象B12多数维生素在人体内不能_，需从食物中摄取。维生素在人体内可调节_，预防_，维持_等。缺乏维生素A会引起_，缺乏维生素C会引起_。合成新陈代谢疾病身体健康夜盲症坏血

4、病13(2018平凉)膳食中营养合理搭配有利于人体健康。下列食品含维生素相对较多的是() A奶油蛋糕 B碱面馒头 C凉拌黄瓜 D清蒸鲈鱼C14(中考湘潭)某同学体检发现体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是() A米饭、面条 B蔬菜、水果 C瘦肉、鸡蛋 D奶油、花生油B15(2019枣庄)如图为枣庄市某中学的午餐食谱，下列说法不正确的是() A米饭富含淀粉 B番茄富含维生素 C牛肉富含蛋白质 D菜花富含油脂D16(中考南充)小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，所以小明应该选择的早餐是() A馒头和稀饭 B红烧肉盖饭和菜汤 C火腿三明治和牛奶 D奶油面包和酸奶A17

5、(中考汕尾)下列有关人体生理活动的叙述，错误的是() A胃液中少量的盐酸可以帮助消化 B香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低 C无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的 D摄入过量油脂容易使人肥胖，进食时不能摄入油脂D18食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：品名蔬菜苏打饼配料小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、碳酸氢钠从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：(1)富含油脂的是_。(2)富含蛋白质的是_。(3)除水和上述列出的营养素，该食品中还含有_营养素。精炼食用油和奶油鲜鸡蛋糖类、维生素、无机盐19(2019天水)化学与生活

6、密切相关，下列做法有益于身体健康的是() A饮用工业酒精勾兑的白酒 B吃水果和蔬菜补充维生素 C不吃油脂减肥 D霉变大米经淘洗后可食用B20(2018成都)下列说法正确的是() A长期饮用蒸馏水有益健康 B肥皂遇到硬水容易起浮渣 C霉变花生洗净后可以食用 D为了健康大量服用保健品B21(中考盐城)生活中处处有化学。(1)人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和_。(2)下列做法有益于人体健康的是_。 A食用霉变食品 B大量使用添加剂，改善食品风味 C大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料 D每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物(3)误服重金属盐时，为了减轻毒性，可以服用_或_解毒。糖类C、D牛奶鸡蛋清22.(2018重庆)某品牌的小食品贴有如图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是() A维生素 B蛋白质 C油脂 D糖类A23(中考安徽)学校食堂提供了下列5种食物：青菜苹果米饭猪肉鱼小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是() A B C D【解析】青菜、苹果富含的营养素是维生素，米饭富含的营养素是糖类；猪肉、鱼富含的营养素是蛋白质；从营养均衡的角度分析，A中缺少蛋白质，C中缺少糖类，D中缺少维生素。B24生活习惯