《蛋白质的结构和功能》说课稿

1、蛋白质的结构和功能说课稿蛋白质的结构和功能说课稿一、说教材蛋白质的结构和功能是必修1第2章第2节的内容，属于课 程标准必修部分生物1：分子与细胞的相关内容。蛋白质的结构和 功能一课的内容主要包括了蛋白质的元素组成，基本组成单位氨基酸、 氨基酸的结构通式、脱水缩合方式、蛋白质的功能等内容。在本节课之 前，学习了糖类和脂质，以及元素的相关学问，为本节课的学习打下了 基础。另外，本节课的学习又为后面学习核酸、酶的相关学问做铺垫。 因此本节课起到了承上启下的作用。二、说学情高中同学已具备了一定的观看和认知能力，分析思维的目的性，延 续性和规律性也已初步建立，但还很不完美，对事物的探究奇怪，又往 往具有

2、盲目性，缺乏目的性，并对探究科学的过程与办法及结论的形成 缺乏理性的思量。因此，对于本节课抽象的学问的学习有一定复杂度。 在教学过程中应采纳一些图片等直观的教学方式，帮忙同学对本节课 学问的理解和控制。三、说教学目标理解DNA半保留复制试验，概述DNA分子的复制。通过研究沟通DNA半保留复制的试验和DNA复制过程，提高语 言表达能力和规律思维能力。探讨DNA复制的生物学意义;体味证实半保留复制的试验的巧 妙之处。四、说教学重难点 基于以上对教材、学情的分析和教学目标的设立，我将本节课的教学重点确定为说出氨基酸的结构特点;概述蛋白质的结构与功能。其 中解释氨基酸的脱水缩合方式是本节课的难点。五、

3、说教法学法为了突出重点，突破难点，顺当达成教学目标，我将采纳直观教学 法、研究法、讲授法相结合的教学方式来激发同学对新知的学习爱好。 在学法上，我贯彻的指导思想是老师为主导，同学为主体，把学习 的积极权还给同学。所以我采纳的学习办法是：自主探索法、合作沟 通法、观看归纳法。六、说教学过程导入新课首先是导入环节，采纳复习导入的方式导入。引导同学思量以下问 题：1.前面学过的糖类由哪些元素组成?可分为几类?有什么功能?2.脂 质有哪些种类和功能?同学通过思量得出答案。顺势引出本节课要学习 另一类重要化合物蛋白质的结构和功能。采纳复习导入的方式，帮忙同 学加深对前面学问的控制，并能很好的引出本节课的

4、课题。新课绽开在新授环节，首先提问同学在日常生活中含蛋白质丰盛的食品有哪 些?同学通过生活阅历主动回答，肉类、蛋类、奶类、豆类中含丰盛的 蛋白质。进一步引导同学思量：摄入人体的蛋白质，可以挺直被消化 利用吗?会通过什么样的过程被利用。预设有些思维灵敏的同学会提出 在酶的催化作用下分解成氨基酸，才干被人体消化汲取。我会针对同 学的回答赋予相应的鼓舞性评价。顺势总结得出自然界中已经发觉的 氨基酸约有100多种，在生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种。生 物体内的氨基酸又有共同的特点。接着出示不同的氨基酸，引导同学 观看有什么共同特点?同学小组观看，研究得出：在每个氨基酸分子中，起码都含有一个氨基(

5、-NH2)和一个羧基(-C00H),并且都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连，这个碳原子还分离与一个氢原子、一 个可变的侧链基团(R)相衔接。同学通过观看，小组研究，可以提高同 学的观看能力，帮忙同学自主得出氨基酸的结构特点，加深对学问的 控制。接着我会请部分同学上台尝试书写氨基酸的结构通式，其他同 学在自己的练习本上书写。顺势提问不同的氨基酸区分主要在于什么?同学观看得出在于R基的不同。对于氨基酸间的脱水缩合方式，首先提出问题：蛋白质是生物大分 子，不同的氨基酸是通过什么方式结合的呢?出示教材中2个氨基酸分 子脱水缩合形成肽键的暗示图，引导同学观看。同学小组研究得出氨基 酸之间的脱水缩合

6、方式。我会按照同学的回答总结肽键、肽链、多肽等 概念。先以一个简洁的例子引导同学观看并小组研究，由简到繁，共同 总结出氨基酸间的脱水缩合方式，突破本节课的难点。对于氨基酸的功能，首先我会请学生说一说自己了解到哪些蛋白质 的功能，再出示教材中蛋白质的部分功能举例表格，通过这样的过程帮 忙同学理解蛋白质的功能。巩固提高在巩固提高环节，我会在黑板上出示几个例子，引导同学自主推断 哪些不是组成蛋白质的氨基酸，帮忙同学加深对氨基酸特点和结构通式 的控制。小结作业课堂的最后，我会与同学共同总结本节所学，帮忙同学形成完整 的学问体系。并布置如下作业：是否可以和糖类、脂肪的鉴定一样， 用某些化学试剂也能使生物组织中的蛋白质发生特定的色彩反应，从 而鉴