羧酸-完整版获奖课件

1、羧酸 酯新课标人教版高中化学选修5第三章 烃的含氧衍生物 醋酸 乙酸CH3COOH一、羧酸1.定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2.分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2CH3COOHCH2CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸C17H33COOH 油酸C15H31COOH软脂酸C6H5COOHHOOCCOOHHOCCOOHCH2COOHCH2COOHCnH2n+1COOH乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6，沸点117.9。有刺激性气味，易溶于水。3.乙酸(冰醋酸) C2H4O21）物

2、理性质2）结构结构式：电子式：CHOOCHHHOHCCOHHH吸收强度12 10 8 6 4 2 0结构简式：CH3COOH 3）化学性质 一般不发生加成反应(1)、酸的通性 （也不能与氢气发生加成，即不能被还原）描述下列的实验现象，并说明CH3COOH的性质乙酸 石蕊乙酸（少量） 碳酸钠粉末演示实验锌粒乙酸乙酸的酸性比碳酸强，如何通过实验证明？相同量的 所能反应的钠、氢氧化钠、 碳酸钠的物质的量之比。-CH2OHCOOHOHa.与指示剂b.与金属(如锌)c.与碱性氧化物(如氧化铜)d.与碱(如氢氧化钾)e.与盐(如碳酸钠.碳酸氢钠)弱酸性：乙酸钠含哪些化学键?思考CH3COOH CH3COO

3、 - + H+科学探究碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液 乙酸与碳酸钠反应，放出CO2气体，根据强酸制弱酸的原理，说明乙酸的酸性比碳酸强；将产生的CO2气体通入苯酚钠溶液中，生成苯酚，溶液变浑浊，说明碳酸酸性比苯酚强。Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2+H2O3）乙酸的化学性质CH3COOH CH3COO- + H+b.与金属反应a.与Na2CO3溶液反应2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 H2O Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2酸性比较：CH3COOH H2CO3 C6H5OH 乙酸的酸性乙酸乙酯 18O CH

4、3COH +HOC2H518O CH3C2H5H2O浓H2SO醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 酯化反应：OH1818同位素跟踪法 a反应机理：酸脱羟基醇脱氢 b酯化反应既取代反应，也是分子间脱水的反应。 演示实验 乙酸与乙醇的反应饱和Na2CO3出气导管口不能插入Na2CO3液面下：防止倒吸饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠。 （2）溶解挥发出来的乙醇。（3）抑制乙酸乙酯在水中的溶解。 硫酸的作用：催化剂；吸水剂 该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。简述：吸收乙醇,中和乙酸,抑制乙酸乙酯的溶解思考与交流1）由于乙酸乙酯的沸

5、点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。自然界中的有机酸蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HOCCOOHCH2COOHCH2COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH还有高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。一元饱和脂肪酸的通式为 。二、羧酸类1.定义羧酸是 跟 直接相连的有机化合物。其通式可表示为 。CH3CH2COOHCH3CO

6、OHHCOOH CH3CH2CH2COOH CH3CHCOOH CH32.分类按烃基不同可分为 ；写出甲酸、丙酸、 2,3-二甲基丁酸、丙烯酸及苯甲酸的结构简式按羧酸所含羧基的数目可分为 和 。写出乙二酸、丙二酸的结构简式；请写出符合下列条件物质的结构简式：分子量为60的饱和一元有机物(1)与钠、氢氧化钠、碳酸钠都反应的是 _(2)只与钠反应的是_(3)只与氢氧化钠的是_归纳一元饱和脂肪酸沸点的变化规律 ； 一元饱和脂肪酸的酸性随C原子数的增加而 。比较下列物质酸性的强弱： 乙酸、苯酚、碳酸 饱和一元羧酸:随碳原子的增加,酸性减弱. 3.羧酸的性质: (1)弱酸性 (2)酯化反应4.几种重要的

7、羧酸（1）甲酸(蚁酸): H -C- OHO甲酸的特殊性 从结构上看，甲酸既含有-CHO又含有-COOH，所以甲酸既有醛的还原性，又有羧酸的通性；试列举甲酸的化学性质。甲酸钠有醛的还原性吗？问：分析:将甲酸溶液滴入新制的Cu(OH)2悬浊液中以及再加热的现象. 兼具羧酸和醛的性质应用:实验室制CO.（2）苯甲酸(安息香酸):（3）乙二酸（草酸） 较强的还原性酸性:乙二酸甲酸苯甲酸乙酸碳酸 饱和一元羧酸:随碳原子的增加,酸性减弱. 低级羧酸碳酸（4）高级脂肪酸是 的羧酸几种高级脂肪酸的结构简式，并指出哪种物质中含有C=C，其状态如何？硬脂酸 、软脂酸 、油酸 、试比较高级脂肪酸与碳酸的酸性大小高

8、级脂肪酸不溶于水，酸性小于碳酸。酸性:盐酸乙二酸甲酸苯甲酸乙酸碳酸归纳小结一、羧酸1.定义2.分类3.乙酸 物理性质 化学性质4.几种重要的羧酸 甲酸练习1.下列物质中，能与镁反应并生成氢气的是（ ）A.二氧化碳B.醋酸溶液C.乙烷D.碳酸钠溶液2.某有机化合物A对氢气的相对密度为30，分子中含碳40%，含氢6.6%，其余为氧。此有机物可与金属钠反应，又可与氢氧化钠和碳酸钠反应。（1）通过计算确定该有机物分子式。（2）根据该有机物的性质，写出结构简式。必做题1.已知：R-X + H2O R-OH + H-X，请完成下列化学方程式(1)以乙烯为原料制乙酸乙酯(2)以乙烯为原料制乙酸乙二酯(3)以乙烯为原料制乙二酸乙酯(4)以乙烯为原料制乙二酸乙二酯NaOHA与Na2CO3溶液反应产生气体； B与Na反应产生气体，不与Na2CO3溶液反应，与新制的Cu(OH)2反应产生红色沉淀；C不溶于水，能发生银镜反应，与Na不反应；D不能发生银镜反应，1molD与Na反应产生0.5mol气体，加