高考化学复习选修5教案14研究有机化合物的一般步骤和方法

1、第四节 讨论有机化合物的一般步骤和方法【教学重点】 蒸馏、重结晶等分别提纯有机物的试验操作 通过详细实例明白某些物理方法如何确定有机化合物的相对分子质量和 分子结构 确定有机化合物试验式、相对分子质量、分子式的有关运算【教学难点】确定有机物相对分子质量和鉴定有机物分子结构的物理方法的介绍 第一课时【引入】 从自然资源中提取有机物成分或者是工业生产、接得到纯洁物, 因此,必需对所得到的产品进行分别提纯,试验室合成的有机化合物不行能直 假如要鉴定和讨论未知有机物的结构与性质,必需得到更纯洁的有机物；今日我们就来学习讨论有机化合物的一般步骤；【同学】阅读课文【归纳】1 讨论有机化合物的一般步骤和方法

2、（1）分别、提纯（蒸馏、重结晶、升华、色谱分别）；（2）元素分析（元素定性分析、元素定量分析） 确定试验式；（3）相对分子质量的测定（质谱法） 确定分子式；（4）分子结构的鉴定（化学法、物理法）；2 有机物的分别、提纯试验一、分别、提纯1蒸馏完成演示【试验 1-1】【试验 1-1】留意事项：（1）安装蒸馏仪器时要留意先从蒸馏烧瓶装起,依据加热器的高低确定蒸馏瓶的位置；然后,再接水冷凝管、尾接管、接受容器（锥形瓶）,即“ 先上后下”“ 先头后尾”；拆卸蒸馏装置时次序相反,即“ 先尾后头”；（2）如是非磨口仪器,要留意温度计插入蒸馏烧瓶的位置、蒸馏烧瓶接入水冷凝器的位置等；（3）蒸馏烧瓶装入工业乙

3、醇的量以1/2 容积为宜,不能超过2/3；不要遗忘在蒸馏前加入沸石；如遗忘加入沸石应停止加热,并冷却至室温后再加入沸石,千万不行在热的溶液中加入沸石,以免发生暴沸引起事故；（4）乙醇易燃,试验中应留意安全；如用酒精灯、煤气灯等有明火的加热设备时,需垫石 棉网加热,千万不行直接加热蒸馏烧瓶！物质的提纯的基本原理是利用被提纯物质与杂质的物理性质的差异,挑选适当的试验手段将杂质除去； 去除杂质时要求在操作过程中不能引进新杂质,应；2重结晶【摸索和沟通】1 P18“ 学与问”也不能与被提纯物质发生化学反温度过低, 杂质的溶解度也会降低,部分杂质也会析出, 达不到提纯苯甲酸的目的；温度极低时,溶剂（水）

4、也会结晶,给试验操作带来麻烦；2 为何要热过滤？【试验 1-2】留意事项：苯甲酸的重结晶1）为了削减趁热过滤过程中的缺失苯甲酸,一般再加入少量水；2）结晶苯甲酸的滤出应采纳抽滤装置,没有抽滤装置可以玻璃漏斗代替；其次课时【补充同学试验 】山东版山东版试验化学第 3萃取6 页“ 硝酸钾粗品的提纯”注：该法可以用复习的形式进行,主要是复习萃取剂的挑选；4色谱法【同学】阅读“ 科学视野”【补充同学试验1】看人教版试验化学第17 页“ 纸上层析分别甲基橙和酚酞”【补充同学试验2】看山东版试验化学第14 页“ 菠菜中色素的提取与分别”第三课时【引入】从公元八世纪起, 人们就已开头使用不同的手段制备有机物

5、,但由于化学理论和技术条件的限制,其元素组成及结构长期没有得到解决；直到 19 世纪中叶,李比希在拉瓦锡推翻了燃素学说, 在建立燃烧理论的基础上,提出了用燃烧法进行有机化合物中碳和氢元素定量分析的方法； 精确的碳氢分析是有机化学史上的重大大事,对有机化学的进展起着不行估量的作用；随后,物理科学技术的进展,推动了化学分析的进步,才有了今日的快速、精确的元素分析仪和各种波谱方法；【设问】 定性检测物质的元素组成是化学讨论中常见的问题之一,质的元素组成？二、元素分析与相对原子质量的测定 1元素分析 例如：试验探究：葡萄糖分子中碳、氢元素的检验1-1 碳和氢的鉴定 方法而检出；例如：C12H22O11

6、+24CuO 12CO 2+11H 2O+24Cu 图试验： 取干燥的试样 蔗糖 0.2 g 和干燥氧化铜粉末 1 g,在研钵中混匀, 装入干燥的硬质试管中；如图 1-1 所示,试管口略微向下倾斜,导气管插入盛有饱和石灰水的试管中；用酒精灯加热试样,观看现象；结论： 如导出气体使石灰水变浑浊,说明有二氧化碳生成,说明试样中有碳元素；试管口壁显现水滴（让同学摸索：如何证明其为水滴？）,就说明试样中有氢元素；【老师】讲解或引导同学看书上例题,这里适当补充一些有机物燃烧的规律的专题练习；补充：有机物燃烧的规律归纳1 烃完全燃烧前后气体体积的变化完全燃烧的通式：CxHy x+yO2xCO 2yH2O

7、42（1）燃烧后温度高于100时,水为气态：VV 后V 前y14y4 时,V0,体积不变；y4 时,V 0,体积增大； y4 时,V0,体积减小；（2）燃烧后温度低于 100时,水为液态：V V 前 V后 1 y4无论水为气态仍是液态,燃烧前后气体体积的变化都只与烃分子中的氢原子个数有关,而与氢分子中的碳原子数无关；例： 盛有 CH 4 和空气的混和气的试管,其中CH4 占 1/5 体积；在密闭条件下,用电火花点燃,冷却后倒置在盛满水的水槽中（去掉试管塞）此时试管中A水面上升到试管的 1/5 体积处；B水面上升到试管的一半以上；C水面无变化；D水面上升；答案： D 2烃类完全燃烧时所耗氧气量的

8、规律完全燃烧的通式：CxHy x+ y O2 xCO 2y H2O 4 2（1）相同条件下等物质的量的烃完全燃烧时,x+ y值越大,就耗氧量越多；4（2）质量相同的有机物,其含氢百分率（或 y 值）越大,就耗氧量越多；x（3）1mol 有机物每增加一个 CH 2,耗氧量多 1.5mol ；（4）1mol 含相同碳原子数的烷烃、烯烃、炔烃耗氧量依次减小 0.5mol；（5）质量相同的 CxH y,x 值越大,就生成的 CO2 越多；如两种烃的 x 值相等,质量相y y同,就生成的 CO 2 和 H2O 均相等；3碳的质量百分含量 c相同的有机物（最简式可以相同也可以不同）,只要总质量肯定,以任意比混合,完全燃烧后产生的CO2 的量总是一个定值；4不同的有机物完全燃烧时,如生成的 CO2 和 H2O 的物质的量之比相等,就它们分子中的碳原子和氢原子的原子个数比相等；2质谱法注：该法中主要引导同学会从质谱图中“ 质荷比”代表待测物质的相对原子质量以及熟悉质谱仪；第四课时 三、分子结构的测定 1