酒店员工仪表培训和基本礼仪培训

1、酒店员工仪表培训和基本礼仪培训部 位男员工女员工整体头发状况发型自然大方得体,符合工作需要及平安规章，精神饱满，布满活力， 整齐洁净。勤洗发,理发；梳理整齐,无头皮屑、无杂物，不染发、不烫发、不留怪异发型。前不遮眼侧不扣耳后不过 前面留海不过眉毛，后不过肩，不领。留披肩发。发饰发饰颜色为黑色或与头发本色近似。脸颈及耳朵确定洁净不留胡 脸颈及耳朵确定洁净上岗之前化面容须鼻毛不准出鼻孔口齿无 淡妆(淡雅自然），不浓妆艳,口异味。齿无异味。身体上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料、勤洗澡、无体会。不能佩戴首饰（项链、耳环、手镯及夸张的头)，只允许佩戴手装饰物表、名牌、婚戒，特殊是佩戴豪华昂贵的首饰显

2、得比客人更富,以免损害客人自尊。着统一的岗位工作服，佩戴相应的领带、领结、领花或者丝带， 着装不整，工号牌要佩戴在左胸前，不得歪斜；不要将衣袖、裤子卷 起；衣袋里不能装任何物品，特殊是上衣口袋领子、袖口要洁净。内衣不能外露。指甲要修好,不留长指甲，保 女员工不能涂有色指甲油、不留长手部持洁净、勤洗手。鞋袜尘、无破损、着黑色袜子指甲、保持洁净、勤洗手。着黑色皮鞋或布鞋,表面洁净，着 肉色连裤袜，不挂边、不破损、不滑丝.整理场所公共场所需整理仪表时，要到卫生间或工作间等客人看不到的地方，不要当客人的面或在公共场所整理。其次节酒店基本礼仪举止仪态礼仪一、站立（基本要求：直立）叉腰。女子站立时，脚呈V

3、50），双膝和脚后跟要靠紧，男子站立时双脚与肩同宽（脚跟分开距离限8），身体不行东倒另一脚可略放松或移动一下位置,但上体仍保持正直。二、坐姿（姿势要端正）入坐要轻缓，不要赶步,以免给人以“抢座”感,走到座位前，自然转身，右脚向后撤半步，平稳坐下（女子入座时，若是裙装，应用手将裙向前拢一下，不自然放在膝上，两膝距离以一拳左右为宜；女子可将右手搭在左手上，轻放在腿面上，并将两脚并排自然摆放。也可以一手略握一只手腕,置于身前。两腿自然男士坐时双腿可略分开可并拢也可交叠。女子坐在椅子上，只可坐满椅子的三分之二，脊背轻首。谈话时如需侧转身,上体与腿应同时转动，幅度不行过大。起来时，右脚应向后收半 步而后

4、站起，动作不要迅猛。坐在椅子或沙发上时，不要前俯后仰，更不要将脚晃腿,两手不要漫不经心地拍打扶手。留意：、从座位左侧就座,毫不声息就座，减慢速度、放松动作、避开乱响；动作轻缓，避开弄响座椅；离座后先接受基本站姿,站好再走；（3)、他人入座之后再入座，地位低于对方稍后离座，身份相像允许同时起身；、公共场合，要想坐在别人身旁先求得对方首肯；、以背部接近座椅 做法:先侧身走近座椅，背对其站立，右腿后退一点以确认座椅，然后随势坐下，可以一手扶把手犯规的坐姿：、双腿叉开过大或直伸出去（身前有桌子尽量不伸到外面去）;(2）、架腿方式欠妥，如一条小腿架在另一大腿上,留出大空隙；（3)、将腿放在桌椅上或腿部抖

5、动摇摆;(5)、以手触摸脚部，摩挲小腿或以脚自脱鞋袜；、单手或双手放在身前桌下不允许；、手部支于桌上,用双肘支在面前的桌子上，对同座之人不够礼貌;、双手抱在腿上、将手夹在腿间或放在臀下； 、上身向前趴伏在桌椅上或本人大腿上，仅用于休息，在工作在不宜消灭;(10）、头部靠于椅背或脚尖指向他人。 (11）、在室内，以朝南或对门的座位为尊位。来,与人交谈是可面对正前方或面部侧向对方，不准后脑勺对着对方，工作不应上身完全倚靠座椅背部。手臂位置：1、放在两条大腿上,双手各自扶平2、放在一条大腿上，侧身与人交谈,双手叠放或相握自己所侧身的那条腿上双手相握，叠放在侧身一侧的扶手上；双手或扶、叠、握在其上；三

6、、走姿（给人的感觉：愉悦）行走时,上体要正直，身体重心略向前倾，头部要端正、颈要梗、双目平视（摇摆幅度为 3530 拉手搂腰.不跑动，相对而行，应主道让道，尽量走右边；相向而行，不抢道； 穿行时，来宾之间在地方狭小的通道、过道或楼梯间谈话时,不能从中间穿行， 意中碰撞了来宾，应主动表示赔礼，说声：“对不起”方可离开，行走时不要碰便使她们有平安感；与上级、来宾相遇时，要点头示礼致意。留意:120/分,较好的步速反映也服务员乐观的工作态度，是客人乐于看到.4035米；前过渡；、不行手插衣袋，尤其不行插裤袋，也不要叉腰，倒背着手；轻擦地面,转体时应身先头向.(7）、三个人并排，由尊而卑依次居中、居右

7、、居左；（8)、以前为尊,以后为卑，客人、女士、尊长在前；仆人、男士、晚辈较低随后。四、蹲姿酒店员工在取低处物品或捡起在地上的东西时,不能撅臀部、弯上身、低垂头，而应接受适当的蹲姿.正确的蹲姿:以一膝微屈为支撑点，将身体重心移此,另一腿屈膝，脚稍分开,站所以两腿要靠紧。留意:（1）、不要突然下蹲,速度切勿过快；、不要毫无遮掩，尤其是着裙装服务员；、不要蹲着休息,对服务员来讲确定不允许;、不要方位失当,在服务对象旁下蹲，最好与之侧身相向；、不要蹲在椅子上；（6)、不能距人过近,保持肯定距离;五、微笑1、纽约一家大酒店的人事主任曾经说过：“要是一个女孩子经常发出可爱的微笑，那么,她就是学校程度我也

8、乐聘用，要是一个哲学博士，老是摆个扑克牌的面孔，就是免费来我们酒店当服务员，我也不用”2、193050希尔顿布满信念对员工说“目前正值酒靠债度日时期，我打算强渡难关,我请各务员的微笑永久属于客人的阳光.”（微笑制服客人）3、有个法国旅游代表团,由于飞机误点，直到下午一点才到达上海虹桥飞机场,饭也将来得及吃，加下旅途中的其他不顺当，全团就像一只快要爆炸的意识到此时此地的任何解释无济于事,首要的是行动，友善的微笑必不行少。因吃好，休息好，加上热忱微笑服务，美味可口的菜点，才安静客人的心情。(微笑使客人满足）4、有一个西欧旅游团深夜到某酒店，由于事先联系不周，客房已告满，时此刻，西装革履的客房经理消灭在他们前面，面对客人的责问,他又微笑地耸而满肚子气,又认为客房经理的笑是尖刻的讥笑，这批教养有素的西方客人竟生气地拍着桌子大声吼道“你再这样笑，我们就揍你。”（微笑要适宜）5、微笑