杨梅生产技术

1、 杨梅原产中国。杨梅属植物我国有6种。供栽培的仅杨梅1种。从浙江余姚河姆渡新石器时代遗址中发现，早在7000多年前浙江省就有野生杨梅分布。 杨梅仁具有抗癌作用。果实可加工果酒、制罐、浓缩果汁、浸酒、干制杨梅、蜜饯等，还畅销国内外，杨梅树四季常绿，它不仅是优良绿化树种，具根系与放线菌共生、耐瘠、耐寒等特性，故又是新垦荒山的先锋树种。 主要品种1荸荠种杨梅 晚稻杨梅 东魁杨梅丁岙梅木叶杨梅 晚荠蜜梅 水晶杨梅 生物学特性2生长和结果习性1(一)、根 在根系分布较浅，具有与放线菌共生的菌根，具有固氮作用，故有“肥料木”之称。浙江除严冬季节根系停止生长外，全年都在陆续生长，并分别在4月中旬、6月下旬7

2、月中旬、911月出现三个生长高峰期。 (二)枝梢 杨梅枝条的顶芽均为叶芽，顶芽及其以下的几个芽，常抽生出斜生的45个新梢，其下部的芽称为隐芽，一般不抽生，顶端优势明显。枝条有徒长枝、发育枝、结果枝(雌花枝)和雄花枝等之分。在浙江一年常抽生春、夏、秋3次梢 。 (三)结果习性 结果枝有徒长性结果枝、长果枝、中果枝和短果枝之分。主要依靠中、短果枝结果，需重视中、短果枝培育，防止或减轻结果大小年现象。对环境条件的要求2 (一)温度 杨梅是喜温又较耐寒的常绿果树，宜在年平均气温1520的区域栽培。 (二)湿度和风 杨梅要求水分充足，年降雨量在1300毫米以上，其中49月份，对水分要求较多。但由于杨梅根

3、系分布广，属菌根，短期干旱对其影响不大，即使松树因干旱而死的年份，也未见有杨梅旱死现象。然而遇到久旱也要减产。由于它雌雄异株，以风为媒，花期如遇天气晴朗且有微风的天气，则有利于传粉受精，提高座果率。 (三)光照和坡向 杨梅是耐荫的果树，种在北坡山麓的品质好，而种在光照强烈的南坡，树势反而较差，果实品质也逊于栽于北坡的杨梅。 (四)土壤及地形 据江、浙各杨梅主产区实地考察，杨梅耐瘠耐酸，土质多属土层深厚而排水良好的砂质黄壤或砾质壤土，土壤pH值4.55.5之间，地形又多属阴山、山垅、山岙地段，海拔高程100400米的山地，其果实的品质好。 (五)交通环境 由于杨梅果实无皮，在采摘及运输过程中易使

4、果实破损，加之采摘期又逢高温高湿季节，果实易霉坏，故杨梅产地必须交通方便，采下第2天必须运抵城市销售。 (一)苗木质量 杨梅壮苗的标准，苗木嫁接口上方2厘米处粗度要在0.6厘米以上，并带有3个20厘米长的分枝。 一年生嫁接苗，要求接口以上新梢高25厘米以上、粗0.5厘米以上为合格苗，其中高40厘米以上并有分枝、粗0.7厘米以上为优质苗。 优质高效栽培技术3苗木和定植质量1(二)定植质量和授粉树配置 1定植时间和密度。一般春植23月，秋植l0月上旬11月上旬进 行，此时温湿度适宜，先长根后放梢，成活率高。栽植密度因品 种而异。一般株距(5米5米)或(6米6米) 。 2大穴深坑。 3摘叶定植。 4

5、深栽培土。 5浇水盖草。 6.用肥控梢。 7.授粉树配置。杨梅雌雄异株，需配置授粉树，雌、雄株比例为500 1000 。（一）土壤和水分管理 1.深翻扩穴。 2.生草栽培。 3.中耕除草和培土。 4.搞好抗旱及排水。果园管理2（二）施肥1.需肥特性。 杨梅每吨果实含氮1.31.4千克、五氧化二磷0.05千克、氧化钾1.41.5千克、氧化钙0.05千克、氧化镁0.160.17千克，与其他果树相比，磷和钙比例较低。果实中N、P、K三要素之比为100：4：111。 2施肥时间与数量。 (1)幼年树施肥：种植后当年8月份 、 1011月份 、种植后第2、3年 56月 、1011月份 、第4、5年开始结

6、果后都应施肥。 (2)成年稳产树施肥：一般每年34次，用量按品种、树体大小而定。 品种耐肥的比不耐肥的，或树体大的比树体小的，或大年比小 年可酌情多施。 3施肥方法。 应根据土壤、肥料、树龄、天气及年周期中各个时期，采用不同的施肥方法。常见方法有放射状沟、环状沟、条沟、穴施、树盘内撒施及根外追肥等数种。 (三)整形修剪1修剪时期和原则。修剪以2月下旬3月中旬，萌芽前修剪为宜，此时修剪对缓和树势，减少落花，增加产量有着重要作用。(1)因品种和树势而异 (2)疏删与短截修剪相结合 (3)修剪与肥培相结合 (4)依树龄大小而不同 (5)依大小年有所区别 2修剪方法。有疏删(疏枝)、短截、除萌、摘心、

7、拉枝、环割、环剥、倒贴皮、断根等多种方法。 3适时适树定干定形。杨梅常用树形有疏散分层形、自然开心形、自然圆头形等几种，而以自然圆头形整形方法，最省时省工，操作方便，更适用于土层较浅，排水良好的砂质土壤。 (四)合理疏果 对座果率高的品种，除因沙尘危害易落花、落果外，座果率较高，为保证优质、大果，当杨梅幼果大至黄豆粒时，每果枝只宜留35个好果，其他均疏除。 (一)大小年现象 杨梅进入盛果期后，大年产量高、果实小、色泽浅、味酸品质差，甚而迟至7月初果实还不能成熟，失去商品性，而小年，其产量仅为大年的15，价格虽好，但因产量低，经济效益仍不很好。大小年结果的原因及其克服措施3 (二)原因与机理 大

8、小年主要是管理不当、病虫危害与气象等因素综合作用，造成树体营养生理上碳氮比例失调所致。即大小年结果，小年因挂果数量少，春梢及夏梢抽生量多，枝条粗，同时花芽分化完善，导致来年大年结果；大年时因树体挂果多，无力或很少抽生结果枝，导致来年结果枝数量很少，便形成小年。 (三)克服方法 1大年树管理(1)实行合理短截(2)结合疏花，喷生长促进剂(3)合理用肥2小年树管理(1)疏删修剪(2)喷激素(3)修剪病虫害防治4主要病害1杨梅癌肿病防治方法：选用抗病品种，如早大梅较抗病，发病轻；新梢抽生前，结合清园和整枝，剪除烧毁病枝；加强培育管理，实行园地翻耕，增施有机肥和钾肥，提高树体抗病能力；抽梢前减少枝、干

9、破损，最好赤脚或穿软底鞋上树采摘，避免损伤树皮而感染。禁止在有病树上采接穗。在病菌传播以前(34月份)，用刀削去疮疤(见新组织为度)，涂以50倍80“402”液或843康复剂，或20叶青双可湿性粉剂50倍液，或硫酸铜100倍液，或兽用链霉素500单位，或810石硫合剂。 杨梅褐斑病 防治方法：宜选在排水良好、光照充分、砂砾质土壤种植；加强管理，结合深翻，增施有机肥和钾肥，以增强树势，提高抗病力；结合清园，及时清除病枝、病叶；在5月中、下旬及6月下旬喷23次12200的波尔多液，800倍的70甲基托布津或l000倍的50多菌灵，或0.5石硫合剂喷洒树冠13次，每次隔1015天，严重的单株，连喷3

10、次。 杨梅干枯病 防治方法：加强栽培管理，增施有机肥和钾肥，增强树体抗病能力；及时防治害虫，减少虫伤株；早期刮去病斑；锯去枯死枝条，集中烧毁；在伤口处涂抹50倍“402”抗菌剂。 杨梅枝腐病 防治方法：增施有机肥、钾肥，增强树势。剪除落叶病枝，刮去病部腐烂树皮，在病部涂200倍“402”抗菌剂。 杨梅小叶病 防治方法：6月下旬杨梅采果后，土施硼砂，用量视树大小，每株穴施50100克，并加施同量硫酸锌，或加尿素100200克，各个季节都可施；也可用0.2硼砂，加0.2硫酸锌、0.3尿素液喷树冠，即可矫治，效果明显。严格控制磷肥使用量，不可多施，并增施有机肥，并注意抗旱工作。 防治方法：可采取除草

11、、主干涂白、捕杀成虫、钩杀树体中幼虫和药剂防治等方法。常用喹硫磷乳剂50倍液或螟二乳剂(有效成分为50杀螟松和15二溴乙烷)150倍液喷布枝干，也可用石灰5千克、硫磺0.5千克、食盐100克、动物油100克、水适量，调成糊状涂白，防止成虫产卵。 主要虫害2天牛蓑蛾类大蓑蛾 小蓑蛾 蓑蛾类白囊蓑蛾 防治方法：摘除虫蓑，幼虫危害初期，虫口集中便于人工摘除；冬季结合修剪，剪除越冬虫囊烧毁；在幼虫孵化盛期和幼虫期，喷布90敌百虫或80敌敌畏1000l200倍液，或其他杀虫剂，均有较好的防治效果。 其他常见害虫杨梅毛虫防治方法：在4月上、中旬，检查杨梅幼树，发现有幼虫群食叶片时捕杀；4月下旬发现幼虫可用

12、90敌百虫或80敌敌畏10001300倍液喷射；5月中下旬利用成虫的趋光性进行诱杀。杨梅卷叶蛾 防治方法：幼虫期可喷布80敌敌畏8001000倍液、20杀灭菊脂30004000倍、20好年冬5 000倍液。在苗圃或低矮树上发生时，须及时进行人工捕杀。 杨梅柏牡蛎蚧 防治方法：秋季和春季将树上的枯枝及虫口密度高的活枝剪去，集中烧毁。8月在第2代若虫孵化期，喷布50马拉松乳剂600800倍液，或50久效磷乳剂1 000倍液。尺蠖 防治方法：清除卵块，集中烧毁；高龄幼虫期，在树冠下铺设塑料薄膜，上盖10厘米厚的潮湿泥土，诱其化蛹，集中烧毁；在树上人工捕杀，集中土埋或烧毁；4龄前在树冠上喷布20杀灭菊酯乳剂20002500倍液；春季修剪时短截被害枝，促使抽生新梢。 吸果夜蛾 防治方法：利用成虫趋光性，点灯诱杀；用瓜果切成小块，在50100倍乐果乳剂中浸半小时，取出再浸红糖液，然后挂在杨树上诱杀成虫；铲除幼虫的食料植物木防己、汉防己和通草等。 白蚁类 防治方法：消灭蚁王、蚁后，堵塞蚁道，切断汲水线、透气孔、消灭蚁群，采用挖掘蚁巢，或者在蚁巢注水、注药、火烧等方法灭蚁；在白蚁危害区域，挖深10厘米、直径50厘米的浅穴，选用白蚁爱吃的松木块、嫩茅草、菜籽饼等堆放在白蚁危害的地