商品学试题及答案

1、商品学练习题商品学练习题 10第一章 商品学的争辩对象与内容1.商品学2.商品的有形附加物装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境商品的使用价值具有能够满足人或社会需要的力量。商品的交换使用价值币，成为交换价值的物质担当者。商品的消费使用价值品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。二、单项选择题商品是进展到肯定历史阶段的产物。动力；B.人类社会生产；C.工业化；D.农业化2.商品是具有使用价值的。；B.社会产品；C.工业品；D.农产品3.商品是供消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡从本质上说，消费者购置的不是商品本身，而是它的A.

2、功能/效用；B.附加效劳；C.使用价值；D.价值商品的使用价值就是商品的A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格商品使用价值的大小是由来衡量的。需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量7.商品学是争辩的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门。社会科学；D.综合性穿插应用学科9.商品学争辩的核心内容是。A.商品使用价值商品价值品种、质量及其相关问题微观、宏观治理10.商品学起源于。英国；C.意大利；D.德国11.商品学的产生大约在。A.18 世纪末；B.19 世纪末；C.300 年前；D.400 年前12.商品学产生和进展的前

3、提在于。A.第一次工业革命；B.其次次工业革命；C D.商业教育的进展13.国外最早涉及商品学领域的著作是。业之美；C.商品学导论14.商品学的创始人是。A.约翰贝克曼；B.达尔文；C.陆羽；D.李时珍15.A.1902；B.1949；C.1978；D.1985三、多项选择题某些自然物品，如等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。空气；B.阳光；C.雨水；D.原始森林商品一旦进入市场交换，就要受到。A.价值规律；B.供求规律；C.竞争规律；D.社会规律3.商品流通包括等。运输；B.装卸；C.储存；D.销售4.商品的无形附加物有A.送货上门；B.售后修理；C.免费调试；D.使

4、用说明书5.以下工程中，可能成为商品学争辩内容的是A.商品质量；B.商品标准；C.商品检验；D.商品包装 四、填空题商品的价值属于哲学争辩的范畴。商品的使用价值属于商品学争辩的范畴。信息属于 学问形态的劳动产品。商品的二重性是由生产商品的 生产商品的劳动二重性打算的。5.某种产品的商品率是反映农业生产商品化程度的指标。广义的商品使用价值包含 商品的交换使用价值和商品的消费使用价值。商品体是商品功能/效用的载体。商品学的争辩内容是由商品学的争辩对象所打算的。商品学争辩商品使用价值的目的是为为商品经济进展供给决策依据。技术型与经济型相互交融的现代商品学时代。五、简答题商品具有哪些不同于物品、劳动产

5、品的特征？答：商品具有有同于一般物品、产品的以下三个根本特征：1、商品是具有使用价值的劳动产品产品。3、商品是为交换而生产且必需通过交换到达用户手中的劳动产品。如何正确理解商品的本质？品是使用价值和交换价值的统一体。试述现代商品概念的四个层次。：1、商品的功能/效用；2、商品体；3、有形附加物；4、无形附加物试述商品学争辩的核心内容和具体内容。商品学争辩的核心内容商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观治理。商品学围绕商品使用价值具体争辩以下几方面的内容：1、指导商品使用价值的形成；2、评价商品使用价值的凹凸；3、防止商品使用价值的降低；4、促进商品商用价值的实现。试述商品学的争辩任务。人民日益

6、增长的物质文化生活需要。六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。其次章 商品分类与编码1.商品分类类目，从而使该范围内全部商品得以明确区分与体系化的过程。商品代码信息的一个或一组有规律排列的符号。商品编码4.商品条码单元、位置的标识代码的条码。母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。二、单项选择题商品分类是商品学争辩的A.前提；B.条件；C.根底；D.本质依据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在只能承受一种分类标志。A.同一层级；B.不同层级；C.全部层级；D.大类和中类3.商品分类标志的选择要能够包括分类的。A.少数；B.局部；C.多数；D.全部商品

7、分类时主要承受线分类法和面分类法，实践中通常将两种方法A.分别使用；B.组合使用；C.穿插使用线分类法属于法，使用范围最广泛。A.古典；B.传统；C.现代依据将商品分为生活资料商品和生产资料商品。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分商品分类和商品编码的关系是A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后商品条码是用来表示商品标识代码的一种处理。A.数字型；B.字母型；C.模块组合型9.EAN/UCC-13代码的构造有A.1；B.2；C.3EAN/UCC-8 代码的构造有个层次。A. 1；B.2；C.3EAN/UCC-8 代码用于印刷面积售包装。A.较小；B.较大；C.不分大小UCC-12

8、 代码适用于A.东南亚；B.欧洲；C.北美厂家条码是由到商品包装上的条码。A.供给商；B.生产商；C.销售商店内条码是商店对商品自行编制的条码标识。A.长期性；B.季节性；C.临时性零售商通过时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息，以便把握销售活动。商品编码；C.商品条码；D.物流条码三、多项选择题在商品的分类实践中，通常以商品的类标志。A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分商品代码依其所用符号不同，可分为。A.数字型；B.字母型；C.数字-字母混合型商品标识代码的编制必需遵循A.唯一性；B.稳定性；C.无含义性；D.简明性商品条码一般印在上。A.商品；B.商品包装；C.商品标

9、签商品条码中的条码符号由成。A.起始符；B.终止符；C.数据符；D.校验符四、填空题商品的很多根本特征可以选择可以用来作为商品的分类标志。商品分类时应首先考虑系统的整体效益和整体的最优化。3.分类标志是编制商品分类名目和分类体系的重要依据和基准。人力、物力、财力的铺张。商品标识代码是无含义代码，本身不供给任何有关编码对象的信息。商品分类代码是有含义代码，本身具有某种实际含义。厂家条码。标准版店内条码可以表示价格信息单元。物流标识是指对供给链中的物流单元所进展的标识。商品分类的具体表现。五、简答题试述商品分类的主要作用。商品分类的主要作用：1、商品的科学分类为政府各部门、行业和企业实施各项治理活

10、动以及实现信息化治理奠定了科学根底；2、商品的科学分类有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定；3、商品的科学分类便于商品经营治理和顾客选购、消费商品；4、商品的科学分类有利于开展商品争辩和教学工作。试述商品分类的根本原则。容性原则；5、综合有用性原则比较几种常用商品分类标志的优缺点和适用范围。常用商品分类标志的优缺点和适用范围：1、以商品的用途作为分类标志，适用于多用途的商品。2、以原材料作为商品分类标志，适用于原材料商品和原料对成品质量影响较大特征及其使用保管要求的差异。特征受加工工艺影响较大的产品，优点能够直接反映商品品种特征及风格。4、以商品的化学成分作为分类标志：适用于化学成分且对

11、商品特征影响较意义。制品、中药材、玉器、宝石与珍宝及其制品。试述几种常用的商品厂家条码和店内条码。EAN品条码。它主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品。EAN13 商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别字符即 EAN/UCC13进展编码的。EAN条码。它主要应用于印刷面积较小而无法印贴 EAN13 商品条码的零售包装商品。UPC-AUPCUPC-EUPC验功能，且条、空都标识信息的双向条码。主要用于定量储运单元的标识。UCC/EAN128 条码是一种连续型、非定长条码，能更多地标识货运单元中需要符号是由双字符起始图形、数据符、校验符、终止符及左、右侧空白区组成。1381313码

12、。试述几种国际上通用和公认的物流条码。5EAN13 商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别字符即原理进展编码的。验功能，且条、空都标识信息的双向条码。主要用于定量储运单元的标识。UCC/EAN128 条码是一种连续型、非定长条码，能更多地标识货运单元中需要符号是由双字符起始图形、数据符、校验符、终止符及左、右侧空白区组成。六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。第三章 商品品种一、名词解释或某些共同属性和特征的商品群体。商品使用价值规律的反作用，就称为商品使用价值规律。商品品种打算：指商业企业打算或规划其经营品种的组合。种所实行的措施。同品种的组合状况及

13、其相对数量比例的客观描述。二、单项选择题在现代经济中，全面的质量概念就包含着对求。A.品种；B.数量；C.市场商品使用价值是商品满足人们肯定需要的和。A.消费性；B.有用性； C.有用性商品只有通过消费领域，实现其使用价值。A.生产；B.消费； C.交换商品的质量必需与其品种结合起来，才能保证实现。A.价值；B.使用价值；C.经济效益商品品种是构成的根底。经济效益；B.生产效率；C.劳动生产力走道路，是现代企业迈向成功的必由之路。数量效益型；B.质量和品种效益型；型7.商品品种构造框架一般是按形排列的。A.灯塔；B.宝塔；C.金字塔商品品种是消费者对是商品构造状况的反映。A.商品广度；B.商品

14、美誉度；C.商品知名度商品品种的多样性不是任凭的，它必需以人们的。A.生活水平；B.兴趣爱好；C.消费需求很多商品都有其，从增长到兴盛乃至萎缩，最终退出市场 A.生产周期；B.销售周期；C.生命周期为了适应市场需要，会有一些出来而形成商品品种的陈代谢规律。A.技术；B.工艺；C.品种商品品种陈代谢规律意味着汰。A.老商品；B.没有需求的商品；C.高价商品加速商品品种的，符合一般的经济规律 A.争辩开发；B.更换代；C.技术改造生产的势必会造成商品滞销和积压，从而使生产效益下降。A.商品品种；B.商品数量；C.商品质量商品品种的，是改进和提高商品质量的重要前提 A.数量增加；B.有效更；C.不断

15、完善三、多项选择题高质量的商品必需，并且最大限度地满足人们全面进展的需要 A.对路；B.适销；C.价廉商品品种构造的决策要考虑到A.市场引力；B.企业实力；C.消费力量商品品种构造必需与人们的相适应。A.生活习惯；B.实际需要；C.消费构造科学合理地简化商品品种，有利于。A.把握生产；B.提高产量；C.降低本钱；D.节约能源质量、品种、效益三者之间，表达有机的内在联系 A.相互依靠；B.相互制约；C.相互共存四、填空题争辩商品品种问题，不断提高商品品种及其构造与消费需求及其构造之间的相符程度，具有重要的社会、经济和政治意义。商品使用价值等于或优于社会必要标准，就简洁被社会和消费者承受。价值规律

16、着眼于节约劳动，降低本钱，使其商品比别人的更廉价。按生产上的分工，产品可划分为物质产品、精神产品和劳务产品。按流通上的分工，商品可划分为零售商品和非零售商品。商品品种分类合理化的意义在于它能表达使用价值满足消费需求的程度。商品品种的广度是指具体商品类中的变种品种数目。保持和开发相当数量的商品品种生活质量持续改善的客观要求。商品要经过市场考验、评价市场需要，从而取代老商品。特征、商品品种的完善和合理化的程度及其更换代的速度和比例，越来越成为一个国家生产力进展水平的重要标志。五、简答题试述商品品种、质量和效益的关系。品种自然被淘汰；抓质量，不抓品种，质量无法表达；抓质量、上品种而不求效益，生产就失

17、去了目的，质量、品种自行消亡。试述如何正确理解商品品种构造合理化问题。相符程度到达最正确化。试述如何正确理解商品品种齐全的问题。商品品种齐全，就是说，但凡商品消费所需要的都应当齐备，不应缺门断档，这1、是以免造成不必要的积压；2、商品类别、品种、花色的数量并非固定不变，而应随消费需求的进展和变化而调整；3、要集中精力保证人们需要的根本商品和主要品种；4、商品品种和消费需求之间、商品品种花色和类别之间都存在着肯定的比例关系，这是消费构造、购置水平和投向所打算的。在满足人们的需要时，为最正确状态。试述商品品种合理增长的规律。可能多的消费需要，也就是运用标准化原理如何科学合理地简化商品品种的问题，由

18、于商品品种简化无疑有利于生产把握、产量提高和降低本钱。试述商品品种陈代谢的规律。般来讲，商品品种更的速度越快，更的比例越大，市场上的产品就越多，高使用价值。依据行业或企业的特点、商品的种类、品种更的类别等，商品品种更的速度和比例是有差异的。六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。第四章 商品质量一、名词解释1.质量2.商品质量3.现代商品质量观特性，如不污染。5.质量指标二、单项选择题商品质量是商品学争辩的。A.中心内容；B.主要内容；C.突出内容商品要想能够符合规定和隐含要求，通常要靠假设干个达成。A.计量数据；B.质量特性；C.技术标准在商品质量评价和治理过

19、程中，要尽量选择对质量有性。A.相关作用；B.打算作用；C.影响作用商品标准中所反映的质量特性，大多数是A.真实质量特性；B.代用质量特性；C.附加质量特性5.是进入市场的通行证。A.花色；B.品种；C.质量6.是指商品为满足肯定的用途所必需具备的各种性能。A.有用性；B.使用性；C.应用性7.力量。A.安全性；B.卫生性；C.安全卫生性8.A.可用性；B.牢靠性；C.稳定性9.A.可用性；B.完好性；C.可修理性10.A.最适；B.最正确；C.牢靠11.是商品开发设计的根底。；B.商品信息；C.技术培训在不影响商品质量的前提下，选用考虑资源的合理使用和综合利用。A.原料；B.工艺；C.设备在

20、质量形成和实现过程中，每一个环节的下一个环节又是事前的把握。A.把关；B.检验；C.改进使用过的商品及其包装物作为废弃物对环境的影响，应纳入到A.商品质量指标体系；B.经济技术指标体系；C.环境综合指标体系在影响商品质量的各种因素中是打算性因素 A.环境条件；B.工艺技术；C.原材料；D.人的作用三、多项选择题质量概念的产生和演化，取决于度。A.技术；B.经济；C.社会；D.治理人们对商品质量的生疏和理解，是随着而变化的。生产环境；B.社会生产；C.经济进展；D.技术进步商品质量往往综合反映出一个国家整体实力。A.经济；B.科技；C.教育；D.治理4.是构成商品的原始物质。包装物；B.原材料；

21、C.零部件；D.半成品质量检验的好坏主要取决于的质量。A.检测方法；B.检测量具；C.检测仪器；D.检测环境 四、填空题科技的进步以及人们生活方式和观念的转变而不断扩展。效劳质量。商品质量指标是商品各项数量指标的综合。世界质量大会把 21 世纪称为质量世纪。竞争的核心在于技术进步和治理进步，并集中反映在商品质量上。能的少。商品包装是商品不行缺少的附加物。遵从其使用范围和条件才能发挥商品的正常功能。肯定的日常维护保养商品的学问。商品质量的又一重要因素。五、简答题试述质量概念的演化。质量概念的第一次扩展是在工业化生产相对兴旺的 20 世纪 60社会经济的可持续进展联系在一起。试述提高商品质量的意义

22、。出一个国家经济、科技、教育和治理整体实力。随着科技进步和经济进展，商品保证和提高商品质量对我国经济的腾飞和人民生活的改善具有格外重要的意义。试述对有形商品的质量要求。环境友好性；审美性；经济性；信息性和可追溯性。试述对效劳性商品的质量要求。经济性。举例说明影响有形商品质量的主要因素。影响有形商品质量的主要因素有：1、人的因素：这是最本、最重要的因素。主 生产工艺和设备质量；质量检验与包装。3、流通过程中影响商品质量的因素： 运输装卸；仓库储存；销售效劳。4、使用过程中影响商品质量的因素：使用范自己举例六、自我小结通过对本章的学习，请你谈谈对主要内容的理解和引发的一些体会。一.单项选择1151

23、.不是在质量治理中相应开展的活动是A.依靠工人 B.自我把握 C.QC小组 D.PDCA2.AB.原则 C.效率 D.有效性质量把握是B.静态的 C.相对的 D.动静结合4.AB.领导者 C.基层工作人员 D.检验员小册子不包括件A.质量治理原则选择和使用指南 C.小型组织实施指南D.质量经济治理原则不是质量筹划的主要内容是A.确定顾客的需求B.开发可以满足顾客需求的产品D5WH排列图法又称为理数据的一种重要方法。A.帕累托图法 B.C.D.相关图法散布图将有关数据列出，并用上，观看两因素之间的关系。A.面B.线C.点D.表哪一个标准不是1987年3月正式公布的标准 A.ISO 9000B.I

24、SO 9001C.ISO 9002D.ISO9858不是质量改进的主要内容包括A.供给把握手段，以保持其有效性C.测定实际质量特性些方法有效，并在质量治理体系文件中表达11.是质量治理的重要手段B.质量改进D.运筹学方法12统计质量治理阶段是制定战时的国防标 A.质量把握指南体系B.数据分析的把握图法C.ISO9000QC13.1924 年美国贝尔 争辩所的统计学家休哈特博士提出了念A.预防缺陷 B.零库存 C.准时制生产D.TQM质量筹划不同于，质量筹划强调的是一系列活动 A.质量把握B.质量治理 C.质量打算 D.质量方针质量方针承诺的对象是与企业利益关系全都的各个相关方，最重要的对象是A

25、.社会B.供方C.员工二.多项选择每题 2 分，共 10 分 1.PDCA 循环的根本特点是大环套小环，相互促进小环套大环，相互促进C.PDCA 循环每循环一次产品质量就提高一步D.PDCA 循环每循环一次产品质量就降低一步E.PDCA质量治理的概念大致经受了几个阶段 A.质量检验阶段D.质量改进E.全员的治理质量治理中常用的统计方法有A.分类法 B.直方图法 C.把握图法D.因果分析图法 E.散布图法4.ISO 9000 的核心标准包括A.质量治理体系根底和术语质量治理体系要求质量治理体系业绩改进指南质量和环境治理体系审核指南E.质量治理体系5.统计推断按其工程程序可分为A.统计调查和整理E

26、.检验三.填空题110统计质量把握就是依据数理统计的原理，对产品质量进展把握。ISO9000小册子等，但都属于其附属物。挽回。质量筹划 .质量把握 . 质量改进 的治理模式称为朱兰三部曲。四.名词解释3301.质量治理2.全面质量治理全部成员及社会受益而到达长期成功的治理途径。质量筹划以实现质量目标。质量把握5.质量改进是组织为更好地满足顾客不断变化的需要和期望，而改善产品或效劳的特性和提高用于生产和交付产品效劳的过程的有效性和效率的活动。6.PDCA四个阶段，即打算plan、执行do、检查check、处理action。在质根本方法，也是企业治理各项工作的一般规律。全社会推动引导，即需要全社会

27、的推动。质量方针9.全员10.全过程的全过程。五.简答题530 ISO 9000(5)规定测量每个过程的有效性和效率的方法(7)确定防止不合格并消退产生缘由的措施88PDCA1、打算阶段。主要任务是制定打算。打算1分析现状，找出所存在的质量问题2找出产生问题的缘由3找出缘由或影响因素中的主要缘由主要影响因素针对主要缘由制定解决问题的措施打算。2、执行阶段。这一阶段的任务是执行打算，落实具体措施。3、检查阶段。它的任务是检查打算的执行状况，调查打算执行的效果，将工作结果和打算比照，得出阅历，找出问题。4、处理阶段。其任务是把执行的结果进展处理总结。简述在统计调查分析表法中，最常用的方法有哪些？统

28、计调查表。简述全面质量治理具体表现在哪几点？全面质量治理被称为质量治理的最高境地。具体表现在以下几点：1、全面质量2、全面量治理的中心地位；3、全面质量治理强调组织内最高治理者的强有力和持续的全面质量治理强调全员的教育和培训；5、全面质量治理强调让顾客满足，使包括本组织内的全部相关方都受益；6、全面质量治理强调谋求长期的经济效益和社会效益。简述在实施与供方的互利关系原则中，应当实行那些措施？在实施与供方的互利关系原则中，应当实行的措施有：1、选择和确定供方；2、平衡短期利益和长期利益；3、建立畅通的沟通渠道，开诚布公地沟通；4、与重产品开发等；6、鼓舞和成认供方的改进成果。六.主观题目15 I

29、SO9000TQM点表达在以下几个方面：1、原理一样。TQM 认为产品质量的产生、形成和实现的原理是一样的。2、强调领导的作用。TQM 要求最高领导者强有力和持续的领ISO9000要亲自组织实施。3、指导思想一样。两者都贯彻以下思想：系统治理、用户效劳、预防为主、过程质量、质量与经济统一、用事实和数据说话等。在承受方法上是相通的，在具体做法上也是相近的，但二者仍存在一些不同点：1、把握范围不同。TQM 强调全员参与，对全过程的把握，几乎包含全部部门的工作职能。ISO90002、ISO9000TQM上有自身的特点。第六章 商品标准一、填空题1、标准以产生的根底是 科学技术 和 实践阅历 的综合成

30、果。2、涉及保障人体安康， 、人身、财产安全 的标准及法律、行政法规规定强制执行的标准均为强制性标准3、标准化的活动中， 商品标准化是整个标准化活动中的重要组成局部。45原理6、当今的国际贸易存在两种障碍，一是关税壁垒 、二是 非关税壁垒 。7二、单项选择题1、标准是肯定范围内共同使用和重复使用的一种。A、强制性B、技术性C、标准性D、规律性2、我国强制性国家标准代号为A、GBB、GB /TC、DBD、ISO、GB/T3856-2022是代号。A、推举性国家标准 B、推举性行业标准C、企业标准D、地方标准4、对已有产品国家标准的企业，鼓舞制定标准的企业标准。A、参照 B、等同C、低于D、高于按

31、标准的约束性，国际标准是()。治理标准B.推举性标准C.文件标准D.强制性标准一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，经常使用()作为交货和验收的依据。技术标准B.文件标准C.实物标准制性标准7、按，商品标准可分为文件标准和实物标准A、标准化对象的内容 B、标准的表达形式CD、标准的适用范围8、在以下选项中是商品标准的中心内容A、确定商品分类B、规定商品的技术要求C、说明标准所使用的对象D、规定抽样方法和试验方法9、对同一类产品中的一组产品同时进展标准化的一种形式是A、简化 B、统一化 C、系列化D、通用化10、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是。A、关税壁垒 B、贸易

32、技术壁垒 C、贸易经济壁垒 D、类关税壁垒11、在商品标准化的形式中，简化是指在肯定范围内缩减商品的ABCD、类型数目为前提ABCD、全都性有ABCD、组合性1是国际标准通常承受的标准代号A、ISOB、IECC、END、BSE、ANSI三、多项选择题1、依据标准化法，我国标准划分为等几个级别A、国家标准B、部准标准C、行业标准 D、地方标准 E、企业标准2、依据标准的适用范围，商品标准可划分为ABCDE、贸易型标准的标准化形式ABCDE4、地方标准是指在没有，需要在某一地区内统一制定和使用的标准。A、国际标准 B、国家标准 C、部标标准D、行业标准 E、企业标准5、在以下选项中属于传统的非关税

33、贸易壁垒。A、进口配额制B、反补贴D、技术壁垒 E、反倾销6、地方标准的范围主要包括A、工业产品安全卫生要求B、有地方特色的产品标准 C、农业标准D、工业产品标准1、商品标准试验方法、分类和标记、标志标签和包装、标准性附录等内容。2、商品标准化是整个标准化活动中的重要组成局部，它是 在商品生产和流通的各个环节中制定、公布以及推行商品标准的活动。3、贸易技术壁垒规定，建立技术标准、认证制度、检验制度等方式，对国外进出口产品制定过分术要求，增加进口难度，最终到达限制进口目的的一种非关税壁垒措施。4、商品分级假设干等级的工作，称为商品分级。四、简答题1标准是指为了在肯定的范围内获得最正确秩序，经协商

34、全都制定并由公认机构批下几点：1、标准是针对某类事物所作的技术标准，标准人们的行为并使之尽量符合客观的自然规律和技术法则；2、重复性是指事物的反复性特征，只有当它们反复消灭和应用时，对该事物才有制定标准的必要；3、标准产生的根底是科学技术和实践阅历的综合成果；4、标准形成的程序是表达上述成果的标准定文件形式公开公布；5、标准的目的是在肯定范围内，通过技术标准建立起有益。2、我国商品标准如何分级？它们之间有何关系？准四级。义，必需在全国范围内统一的标准。已制定有行业标准的，在公布实施相应的国家标准后，该标准即行废止。废止。标准甚至国际标准的要求。3、商品标准的制定原则有哪些？2、充分经济合理；5

35、、有利于合理开发和利用国家资源、保护自然资源和生态环境；6、乐观承受国际标准和国外先进标准，充分考虑对外经济技术合作和贸易的需要；8、把握制定商品标准的时机，并依据科技进展和经济建设的需要适时修订。4、标准化的的作用有哪些？专业化协作生产的根本条件；2、标准化是建立最正确秩序，实现现代化科学治理以及全面质量治理的根底；3、标准化是提高商品质量和合理进展商品品种，提高企业竞争力的技术保证；4、标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促进经济全面进展和提高社会经济效益的有效手段；5、标准化是积存实践阅历，推广应用技术，促进技术进步的桥梁；6、标准化是国家经济、技术沟通的纽带和国际贸易的调整工

36、具。5、简述商品标准化的形式与方法有哪些？各自的特点是什么？数化。中，制定和使用尺寸协调的标准模数的活动。六、综合题术壁垒1292、如何评价标准化的经济效果？134一.单项选择115现代的第三方商品质量认证制度起源于A.美国B.英国 C.中国D.日本合格认证属于认证B.原则性 CD.公正性环境治理体系认证的依据是系列标准。A.ISO 9000B.ISO9004 C.ISO14000D.ISO9002不是产品责任法的是 A.疏忽责任C.严格责任产品质量法是指 对其产品质量所担当责任的法律法规。B.供给者和制造者C.生产者和销售者D.供给者和批发者7.现象通过报纸.电台.电视台等舆论工具公布于众，

37、由此形成一种强大的社会压力，促使被监视对象及主管部门乐观快速解决问题。AB.用户或消费者的质量监视C.国家的质量监视 D.社会团体的质量监视抽查型质量监视的特点是的质量监视形式A.强制性B.复合性C.埋伏性态性9.我国的商品质量监视主要有闻的质量监视和地区的质量国家的质量监视和社会的质量监视10.不是统检的具体做法有 只对产品质量进展抽查检验C.免检产品D.对产品质量进展抽查检验11. 是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓舞生产企业生产更多的优质产品。A.随机型质量监视B.抽查型质量监视D.仲裁型质量监视产品质量国家监视抽查属于公正性.公开性A.抽查型B.稳定型 C.评价型D.强

38、制型在定期监视抽查中，不是对本辖区的重要产品。A.经常性B.周期性 C.准时性 D.连续性ISO 14000 环境治理系列标准是继 ISO 9000 质量治理和一个治理系列标准。质量保证系列标准 BC.D.质量方针二.多项选择210企业建立环境治理体系要申请认证，必需满足的条件是A.遵守中国的环境法律法规标准D.总量把握要求E3职业卫生安全卫生治理体系主要考虑的问题是危急的削减与把握，保证员工的人身安全，主要涉及危急源的识别与评估等 B.预防职业病，削减由于长期从事某一项工作而导致的慢性病D.MOME.强调以人为本，充分敬重员工的个人权利质量治理体系-根底和术语的主要内容有A.质量治理原则B.

39、质量治理体系根底 C.术语D.要求E.申请商检标志分为卫生标志B.安全标志 C.质量标志D.环境标志E.体系标志5.企业质量体系认证，也曾经被称为企业认证D.注册三.填空题1103.1981方圆标志又分成合格认证标志 和安全认证标志部门承受以为根底而变的其他认证标志时，需国务院标准化主管部门审批前方可使用。四.名词解释330认证性要求或者标准的合格评定活动。合格声明供给产品的全部特性能够符合需方或买方的要求。安全认证上附有安全认证标志。合格认证合格评定活动。企业质量体系认证质量治理和质量保证力量符合相应标准或有力量按规定的质量要求供给产品的活动。商品质量监视和流通领域的商品质量和质量保证体系进

40、展监视的活动。环境治理体系认证。强制性产品认证制度标准或技术法规。10.HACCP食品的具体危害及其把握措施，以保证食品安全性的系统。五.简答题5301.简述商品质量认证的作用？、有利于提高商品质量水平，推动经济的进展。简述 HACCP 体系其核心由哪七个原理组成？原则：1、全过程的危害分析及危害程度评估，估量可能发生的危害及危害的严峻性；2、确定关键把握点，以使一个潜在的食品危害被预防、消退或削减到可的观看和措施，以评估关键把握点是否处于把握之下；5、建立当监控说明某个关键把握点失控时应实行的恢复把握的纠偏措施；6HACCPHACCPHACCP简述商品质量监视工作应遵循的原则？与教育相结合。

41、简述商品质量认证方式？监视工厂抽样检验；型式试验+认证后监视工厂和市场抽样检验；型式试质量体系复查+工厂和市场抽样检验供方质量体系进展评定和认可；对产品进展批量检验；百分之百检验。简述商品质量认证的一般程序？注册、批准等以及它们的组合。简述企业质量体系认证的依据和内容？企业质量体系认证的依据为：ISO9000 族质量治理体系标准。ISO9000/GB/T19000 族质量治理体系标准包括：ISO9000/GB/T19000质量治理ISO9001/GB/T1900六. 主观题目15产品商品质量认证与质量治理体系认证比较？148第八章 商品检验一、单项选择题1、商品的检验是商品检验的中心内容。 A

42、重量B数量C质量2、其次方检验又称检验。A自检B卖方C验收D法定3、需要进展全数检验的商品是.A牛奶B电缆C 电器漏电性D 服装4、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是。 A嗅觉法B味觉法C听觉法5、检验白酒的方法第一步是用检验法A视觉B嗅觉C味觉D触觉6、商品品级划分时质量分数越高，质量等级越低的商品是A食品B纺织品C日用工业品D家电7、于批量较大且质量也可能波动较大的商品批。A简洁随机抽样B系统随机抽样C分层随机抽样D 分组随机抽样8、在屡次抽样检验方法中，对抽样样本大小的要求是A逐步递增B逐步递减C每次一样百分计分法对茶叶进展评级时，评得以下四种茶叶的分数如下，由此可见茶叶的等级最高A95B

43、85C75D65承受限定计分法对棉织布进展评级时评得以下四种棉织布的分数如下此可见织布的等级最高A61B21C11D6二、多项选择题1、在味觉检验中，根本味觉有A甜B酸C苦D辣E咸2、在以下检验方法中，属于物理检验法的有A热学检验法B生理学检验法C光学检验法D仪器分析法E力学检验法3、进出口商品检验工作程序的主要环节有ABCDE4、商品检验的方法主要有ABCDABCDE三、填空1商品检验依据其检验主体不同可分为_生产检第一方检验_验收检其次方检验_和_第三方检验。其中，_第三方检验_具有法律效力2、商品质量检验的工作程序为：_定标、抽样、检查、比较、判定、处理_3、组成被检批的根本单位称为_单

44、位商品_，其划分形式有_自然划分和_人工划分。AA5、理化检验法依据其原理可分为物理检验法、化学检验法 、 生物学检验法6四、名词解释1、商品检验指商品的供货方、购货方或者第三方在肯定条件下，借助某种手段和方法， 依据规格、质量重量的争议，便利商品交接结算而出具各种第三方有关证书的业务活动。2、感官检验手感、音色等感官质量特性，在肯定条件下做出判定或评价的检验方法。3、理化检验化学及生物学的方法来测试商品质量的方法。4、商品的品级五、简答题1、商品抽样具体有哪几种随机抽样法？简洁随机抽样；系统随机抽样；分层随机抽样。2、比较分析型感官检验与偏爱型感官检验的主要区分1773、简述商品检验的种类与

45、形式。第一方检验、其次方检验可分为全数检验、抽样检验和免于检验；依据检验依据、对象以及用途的不同，验、公证鉴定和监视治理。六、综合题感官检验有哪几种具体方法？各有什么特点？177第九章 商品包装1、包装1842、运输包装以运输储存为主要目的的包装。商品学练习题3、包装技术4、包装标识1装潢艺术2、商品包装具有容纳功能 、保护功能 、 便利功能、促销功能等功能。3色污染”问题。4、运输包装标志依据作用不同分为 收发货标志、包装储运图示标志、危急货物包装标志等标志。5、注册商标的表示方法为在商标旁边注明 注册商标或 R。6、常见的集合包装有集装箱、集装袋 和托盘包装 。7、危急货物包装标识承受特别

46、的 彩色或黑白菱形 图示。三、单项选择题1因其本钱低无污染可回收而备受青睐。A、纸质材料 B、PE材料C、金属材料材原料2、商品包装的容纳功能所起的作用主要是。A、保护商品 B、形成商品 C、促销商品 D、消费商品3、由于包装具有传达信息的功能，使得包装具有 。A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能4、真空包装和充气包装是商品销售包装的 。A、材料要素 B、造型要素 C、技术要素 D、装潢要素5、以下包装中，不适合作食品包装的是 A、PE B、PVC C、PS D、PVDC6、标志图“”属于标志。38商品学练习题商品学练习题 39A、收发货B、储运图示C、危急货物D、集合7、依

47、据我国商标法的规定，商标局应依法驳回的商标注册申请的有A“幸福”牌奶糖B“红葡萄”牌葡萄酒C“连环”牌乒乓球D“飞马”牌电筒8、收发货标志是商品运输过程中识别货物的标志，在以下收发货标志中，除必需具备外，其他各项可以合理选用。A、FHB、FLC、GHD、PG9、在以下选项中与包装的各种功能亲热相关，特别是与保护功能系亲热。A包装技术B包装材料C记号商标 1、以下包装中适用于果蔬的包装。A真空包装B充气包装C无菌包装四、多项选择：1、以下属于商品包装特点的有A、技术性B形态性C层次性D艺术性2、以下包装材料中具有无毒无味特点的有A、PEB、PVCC、PSD、PAE、PP3、以下包装材料中是属于可

48、再生的，起到了节约资源的作用 A、纸板B、钙塑材料C、玻璃D、金属材料E、自然材料 4、商品运输包装的主要功能有A保护功能 B容纳功能C便利功能D美化功能5、过分包装的表现形式有A材料过当B体积过大C重量过轻D装潢过奢6、商标按其构造可以划分为A文字商标B图形商标C记号商标D组合商标E立体商标7、依据我国商标法的规定，在以下选项中标志，不得用于商标。A 全部商品的通用名称和图形BC 直接标志商品质量的文字图形DE8、在以下关于“商标”的说法中，正确的有A商标的使用者是商品的生产者和经营者BCD 商标的使用目的是为了区分不同的商品生产者和经营者E、简答题1、包装模数化对商品储运有何意义？1892

49、、简述商品包装设计的原则。3、包装造型与包装装潢两者和包装的功能之间有什么关系？4、运输包装标识主要有哪些种类？他们对物流治理有什么意义？205200六、综合题190一.单项选择1151.AB.霉腐 C.发酵 D.霉变仓库依据使用性能分类，可分为营业型仓库和A.流通型仓库B.一般仓库 C.自用型仓库D.露天仓库3.商品装卸时间。 专用货物运输机4.管道运输的缺点是。B.修理本钱低C.不适合固态商品的运输D.运输效率和设备运转效率高商品储存形成的缘由在于 A.商品流通与商品消费的不全都或背离B.商品选购与商品消费的不全都或背离C.商品销售与商品生产的不全都或背离D.商品生产与商品消费的不全都或背

50、离与液态商品的挥发速度无关的是A.气温凹凸空气流速沸点化学特性航空运输的优点。A.费用高 B.速度快 C.质量受限制 D.物流中心离或仓库不能离机场太远8.属于化学变化的是A.挥发B.熔化C.水解.分解9.属于物理变化的是A.氧化B.腐蚀C.老化10.当低温时，成熟和自溶D.以上答案均不对11.不是辐射防霉腐的是A.剂量辐照D.混合型量辐照12. 是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来把握和消灭害虫的一种方法B.低温杀虫法C.高温杀虫法D.微波杀虫法13.霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于 C.中湿性微生物 D.日照性微生物14.出库治理要贯彻 的原则A.后进先出.易变后出B.先进先出.易变

51、后出C.先进先出.易变先出D.后进先出.易变先出15.自溶作用是的前奏乐。氨基酸作用B.肉腐坏作用 C.蛋白腐坏作用 D.酶腐坏作用二.多项选择每题2分，共10分常用的气相防锈的形式有A.气相防锈纸防锈粉末法气相防锈 D.溶液法气相防锈 E.溶剂法气相防锈把握储运中引起老化的因素有A.妥当包装C.油封E.合理堆码运输商品质量要遵循的根本准则是A.准时B.准确C.安全D.经济4.商品入库验收的要求有校对凭证.清点检查D.准时办理交接.入库手续，建立存储商品档案E.定位和编码5.商品运输方式有A.铁路运输E.管道运输三.填空题110在物流中，运输有两种说法，一种是运输，另一种是配送 。影响商品溶化

52、的因素主要是商品的和 ，二者缺一不行，此外还与空气接触外表积.空气相对湿度和温度有关。商品霉变的实质是霉菌在商品上吸取和的结果。避开会发生损耗或质量劣变。四.名词解释3301.质量劣变3.损耗药剂防霉腐化学腐蚀挥发水解僵直霉变发酵五.简答题530简述保护储运商品质量，防霉腐的技术方法有哪些？229简述防治害虫的方法有哪些？231简述商品在于储运过程中商品发生了物理变化和机械损伤的缘由？222简述气调防霉腐的方法有哪些？230简述防止老化的方法？234简述储存商品的质量治理应做好哪些工作？要求校对凭证、清点检查；商品包装验收；商品质量品质验收；准时办理交3、分类、分区、分批治理；4、环境卫生治理；5、商品在库检查；6、温湿度治理，做好密封通风和吸湿或加湿。7、出库治理把好“五不”关。六.主观题目151.比较铁路