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文档简介

1、Word - 3 -大班主题教案：神奇的调料教案及教学反思活动目标：1、让幼儿熟悉几种常见调料的名称和其滋味的特点。熬炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物举行分辨的功能。2、利用对调料的熟悉，使幼儿学会容易的使用办法。丰盛幼儿的生活学问和提升生活技能。3、培养幼儿努力合作的良好行为习惯。4、培养幼儿积极开朗的性格。5、幼儿能乐观的回答问题，增加幼儿的口头表述能力活动预备：1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。3、筷子、透亮口杯若干。4、环境布置宝物厨房一处。活动过程：一、布置活动室，将调料分盘放好。导入主题

2、：老师：今日，欢迎大家到宝物厨房来做客，先请小伴侣参观一下宝物厨房的调料大世界。大,考吧.幼,师,网音乐起，幼儿直接进入宝物厨房参观已预备的各种调料，提示幼儿用各种办法感知各种调料的名称和滋味，注重参观时的秩序和卫生。二、幼儿参观探索各种调料的名称和特点及用途老师提问：刚才小伴侣们看到的是哪些调料?幼儿回答：白糖、鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。再请幼儿说出是如何知道这些调料的，引领幼儿分离从嗅觉和味觉、视觉的感触说出各种调料的名称和其滋味的特点，例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。老师总结各种调料的滋味和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的滋味更好吃。容易说明调料的其他用途：醋可

3、以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;假如有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等疼痛。三、通过调料制作容易的凉菜。1、展示一盘调好的菜，请幼儿品味并说出菜中用到的调料。2、展示各种切好的菜类，先请幼儿研究说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。老师：今日，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?请幼儿分四组举行活动。每组幼儿按照自己的意愿选择调料和蔬菜到桌子旁，在注重卫生办法和平安使用的前提下，将各种菜加入调料用筷子举行搅拌，老师举行指导，提示幼儿滋味搭协作理，甜和辣的矛盾，每一个菜有其突出的特点，四组小伴侣的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝，然后按照不足举行补充加料。如淡的加盐，咸的加点鸡精或醋等。老师提示幼儿不要将调料撒到外边，假如实用抹布随时清理。3、 请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做容易介绍。介绍的语言形式为：我们的菜名是* * *，用的主料是* * *，调料是 * * *。希翼大家喜爱。菜品名称参考：西红柿拌白糖(火烧冰山)、凉拌豆腐皮(可加入黄瓜丝、胡萝卜丝等，又名三彩丝。)、黄瓜火腿(红点点、绿点点)、糖醋萝卜丝等。四、活动结束教学反思还没学习之前，小伴侣们不知道为什么会有不同滋味的食物。利用学习，小伴侣对五味有了初步的了解。可以说，基本上知道了盐是咸的

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