（农业牧渔行业分析）上半山东威海水产品市场走势情况分析

1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析2021年上半年山东威海水产品市场走势情况分析 今年上半年威海水产品批发市场交易量在45700吨左右；比上年同期增长1.8%；市场交易额为44700万元左右，比去年同期增长2.5%。经过市场开办方及市场广阔经营业户的共同努力，上半年威海水产品批发市场保持平稳开展，交易量和交易额稳步增长，保证了水产品市场的有效供给。 一、上半年威海水产品批发市场根本情况 1、根本情况：一月份，威海遭遇大雪降温天气，水产品批发市场主要品种价格震荡走高，贝类等水产品品种价格上涨较为明显；二月份，水产品市场购销活泼，市场主要品种价格整体较为坚挺；三月份，因节后渔船迟迟没有出海，市场销售

2、主要以冷冻鱼为主；四月份，威海水产品批发市场主要品种价格整体走高，市场交易日趋转旺，其中贝类市场对外发货量明显增加；五月份，威海水产品批发市场新鲜海捕鱼货源偏紧，主要品种价格继续走高；六月份，威海水产品批发市场整体交易行情较为清淡，由于本月正值休渔期，所以市场新鲜海捕鱼数量明显减少，冷冻鱼充当起市场的主角，淡水鱼价格稳中略升。 2、海鱼虾类海参价格表现强劲。市场养殖鱼类成为上半年走势平稳的水产品种；鲜活海参价格持续坚挺，6月份市场价格一般在180.00-190.00元/公斤，比去年同期上涨25%，比1月份市场价格上涨8.8%。造成今年上半年威海海参价格大幅上涨的主要原因是市场货源缺乏，而需求却

3、明显增加。2021年威海海参产量为3万吨，占全省产量的48.4%；冷冻对虾价格波动不大；各种贝类价格稳中有降，其中扇贝价格持续高位稳定在7.00-8.00元/公斤，花蛤价格小幅下降，6月份市场价格一般在6.00-8.00元/公斤，比去年同期根本持平，比1月份市场价格下降12.5%。 3、淡水鱼价格震荡走高。上半年淡水鱼类稳中有升，但与去年同期变化不是太大。其中6月份市场鲤鱼500克以上价格为12.00元/公斤，比1月份上涨14.3%；花鲢鱼1500克以上价格一般在14.00元/公斤，比1月份上涨16.7%；白鲢价格一般在7.00-8.00元/公斤，与1月份变化不大；草鱼价格一般在15.00元/

4、公斤，比1月份上涨7.1%；鲫鱼价格一般在14.00元/公斤，与1月份根本持平。 4、新鲜海捕鱼类价格大幅走高。上半年受市场货源持续偏紧的影响，大带鱼、大鲳鱼、花鱼、大鲅鱼等中高档鱼类价格持续走高，其中大鲳鱼在休渔期前下同市场价格涨至100.00元/公斤，比1月份上涨33.3%；小黄花鱼价格涨至20.00-26.00元/公斤，比1月份上涨31.4%；中小带鱼价格涨至24.00-26.00元/公斤，比1月份上涨38.9%；大鲅鱼价格涨至24.00-26.00元/公斤，比1月份上涨19%。 二、上半年威海水产品批发市场价格变化 一月份由于临近春节及天气影响，威海各种水产品价格普遍上调；二月份水产市

5、场价格先扬后抑，交易相对活泼；三月份市场需求有所降低，水产品价格小幅下跌；四月份市场因五一需求顶峰期的临近，市场价格整体走高；五月份市场需求一般，市场价格继续高稳；六月份市场价格维持高位运行或小幅上涨态势。随着休渔期的到来，水产市场新鲜海捕鱼类难寻踪影，各种冷冻鱼类大量登场。 三、影响上半年威海水产品价格的主要因素 1、采购清淡，上半年威海水产品批发市场销售整体不旺盛。 2、冰雪灾害影响。 3、水产品季节性因素影响水产品市场价格。其中淡水产品价格呈逐月上升态势，由于本省及本地区淡水鱼货源偏紧，外运淡水鱼长途运输及氧气等各项费用提高，经营本钱相应抬升。 4、节日影响水产品价格变化。上半年中传统的节日春节、五一和端午节都在一定程度影响了水产品的价格。 5、休渔期的影响。 6、新鲜海捕鱼货源偏紧价格走高。今年上半年由于海水温度低、柴油价格上涨、船员工资上调、海洋资源不多等因素的影响，造成捕鱼本钱增加，上半年威海大局部渔船没有出海捕捞，造成市场货源偏紧。 四、下半年预测分析 今年上半年威海水产品批发市场综合平均价格整体较去年同期有所上升，目前市场价格仍处