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文档简介

1、湖南的辣椒资源1湖南辣椒天下闻名湖南的湘菜特点是辣，湖南人吃菜不怕辣、辣不怕、怕不辣。湖南的辣椒之所以名气大，归纳起来，无外乎是四个“名”：湖南人喜欢吃辣椒的习惯天下闻名，湖南的辣椒品种世界著名，湖南的辣椒文化世界知名，湖南的辣椒加工世界有名。2湖南辣椒产业很久以前，湖南的辣椒产品就享誉全世界。永丰辣酱在100多年前就已闻名，那时的永丰辣酱被用来当作贡品。 湖南的辣椒加工产品有剁辣椒、白辣椒、酱辣椒、干辣椒、辣椒酱等。辣椒加工已经成为湖南一大产业。3永丰辣酱4湖南辣椒产业很久以前，湖南的辣椒产品就享誉全世界。永丰辣酱在100多年前就已闻名，那时的永丰辣酱被用来当作贡品。 湖南的辣椒加工产品有剁

2、辣椒、白辣椒、酱辣椒、干辣椒、辣椒酱等。辣椒加工已经成为湖南一大产业。5湖南辣椒的产业链市场农民家庭消费加工厂6农民种植农民销售辣椒7工厂加工8辣椒酱9进入市场10湖南辣椒饮食湖南人不怕辣 四川人怕不辣 贵州人辣不怕辣11大蒜腊肠12青椒牛肉13回锅肉14小炒肉15辣 ？辣？辣？16青菜也是放辣椒的哦！17汤也是有辣椒的！18湖南地区特色辣椒品种邵阳朝天椒长沙河西牛角椒衡阳伏地尖19邵阳朝天椒2021湖南地区特色辣椒品种邵阳朝天椒长沙河西牛角椒衡阳伏地尖22长沙河西牛角椒2324衡阳市伏地椒25辣椒种类品种来源植株大小果实形状果实大小口感朝天椒湖南邵阳市高大（86CM)长圆锥形小特辣河西牛角椒湖南长沙河西 中等（48CM)长牛角型，稍弯曲大辣味中等，质脆致密伏角椒湖南衡阳市 较矮小（45CM)果面尖弯中等肉厚皮硬，辣味强26辣椒好处生活小常识1、辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒就含维生素Cl05毫克。 2、 辣椒还有重要的药用价值，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。 3、单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。 4、

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