优质课课件-醛和酮的化学性质(鲁科版选修5第2章)

1、醛和酮的化学性质苯甲醛肉桂醛CH=CHCHOCHO 身边的化学醛酮 身边的化学有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪激动？乙醇乙醛乙酸酶酶酶CO2和H2O 身边的化学 H HH C C H H HH C C O H H H加成反应极性键极性键消去反应、取代反应取代反应、氧化反应结构决定性质：根据结构预测性质根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式2CH3CH2OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O2CH3CHCH3+O2OHCu2CH3CCH3+2H2OO氧化反应复习巩固去氢氧化 H OH C C H H 极性键不饱和键 H O HH C C C H H H 不饱和键乙醛丙酮醛基羰基官能团乙 醛丙酮

2、化学性质可 燃 性加成反应还原反应氧化反应取代反应易燃，完全燃烧生成CO2和水容易不容易预 测 性 质？ H OH C C H H H +CN-+-H NH2+- H OCH3+-d+d-d+d-AB+CO(R )HR,OACB(R )HR,一、加成反应醛的自身加成反应（羟醛缩合）OCHCHHHCHCHHOH+HOCHCHHHCHCHOHCHCHHHCHCHO+-+-OCHCHHHHHCH3CHOH2CH3CH2OH催化剂CCHHHOHHCHHH二、还原反应加氢还原CH3COCH3H2CH3CHCH3催化剂OH活动探究请设计实验鉴别乙醛和丙酮三、氧化反应 明确实验目的、要求 选择实验仪器、药品

3、 设计实验方法、步骤 预测现象、初步形成结论 实验方案设计的一般方法课前预习完成学生分组探究任务试剂鉴别醛和酮 乙醛、丙酮、0.5%酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、10%NaOH溶液、2%CuSO4溶液工作明确任务了解试剂设计方案小组分工（记录、操作、发言）进行探究交流汇报（方案、现象、结论 ） 学生分组实验认真实验小组成果汇报请同学分享成功喜悦！请同学分享失败的收获！教师强化1.试管内壁应洁净。2.必须用水浴加热。3.加热时不能振荡试管。4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少(只能加到最初的沉淀刚好消失)。5.乙醛用量不可太多。6实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。做银镜反应实验的注意事项：

4、教师强化与新制氢氧化铜悬浊液反应制备新制氢氧化铜：在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，保证碱过量。醛的氧化反应：OCHRO酮不易发生氧化反应CH3CHO + 2Cu(OH)2CH3COOH + Cu2O+ 2H2OCH3CHO +2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O请完成学案中方程式实 验现 象结 论乙醛与酸性高锰酸钾溶液 银镜反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液高锰酸钾溶液褪色乙醛能被酸性高锰酸钾溶液氧化试管壁上出现银镜乙醛能被银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化）有砖红色沉淀生成（Cu2O）乙醛能发生氧化反应，具有还原性

5、乙醛能发生氧化反应，具有较强的还原性教师总结CH3CHOCH3-C_OOH酸性KMnO4溶液银氨溶液新制Cu(OH)2悬浊液如果工业上需要制备大量乙酸，那么采用什么氧化剂来氧化乙醛呢？乙酸2CH3CHO + O22CH3COOH催化剂醛基和羰基中碳氧双键能与发生加成反应醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基酮羰基不易被氧化加成反应氧化反应小结：醛和酮的化学性质注意：和CC双键不同的是，通常情况下， 醛基和羰基中的CO不能和HX、X2、H2O发生加成反应还原反应与氢气的加成反应CH3COOHCH3CH2OH氧化反应氧化反应还原反应CH3-C-HO结论： 乙醛既有氧化性又有还原性小结：醛的转化吊兰 龙舌兰结构： 性质 ：与乙醛相似不同点： 、常温下气体。、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。COHHCOHHOOH2CO3甲醛1、下列反应中乙醛发生氧化反应的是（ ） 下列反应中乙醛发生还原反应的是（） A、与银氨溶液反应；B、与氧气反应； C、与氢气反应A BC2关于丙