配合饲料试题库

1、协作饲料试题库附参考答案一、名词解释可消化养分物质 TDNNND淀粉价 肉牛能量单位RND 蛋白质消化率蛋白质的生物学价值 蛋白质的净利用率 .瘤胃降解蛋白RDP 过瘤胃蛋白UDP矿物质的利用率 粗饲料 青饲料 青贮饲料 半干青贮 青贮的二次发酵 能量饲料 蛋白质饲料 维生素饲料 添加剂 干草 稿秕饲料 非蛋白氮非养分性添加剂 饲养标准 日粮 平衡日粮 日粮协作 协作饲料 添加剂预混料浓缩料 载体 稀释剂二、填空题一般能量饲料包括、两大类。谷实类能量饲料成熟的种子由、构成。黄玉米与白玉米最大的区分是含量不同。大麦饲料中含有难消化的，饲喂不当引起家禽粪便粘稠。小麦饲料中含有难消化的，饲喂不当引起

2、家禽粪便粘稠。限制高粱在饲粮中大量应用的主要因素是。小麦麸具有性，是生殖母畜良好的饲料。木薯中含，发芽马铃薯中含，影响其饲用价值。糠麸类饲料是的良好来源，富含，但缺乏VA、VD、胡萝卜素。夏季高温时常在蛋鸡饲料中添加油脂目的是这是由于油脂。能量饲料加工方法有、三种。能量饲料发酵所用微生物多是。蛋白质饲料包括、以及非蛋白N 饲料。油籽饼粕类蛋白饲料一般两种加工方法，其一是，得到；二是 ，得到。棉籽饼粕含有引起中毒通常承受的化学法去除其毒性。大豆饼粕中含，因其测定相对简单，生产中常用测定 活性来评定豆粕品质。菜籽饼粕中的与“腥味蛋”的产生有关。菜籽饼粕饲料中含有较多的不良成分，如芥子酸、单宁及等。

3、其中 在芥子酶作用下会产生和物质，导致畜禽甲状腺肿大。棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼含有毒素等抗养分因子，生产中须使用。生产中常见的NPN 有等。常见 钙、磷平衡的矿物质饲料有。常用钙源性矿物质饲料有、等。常用的磷源性矿物质饲料。常见的补充钠和氯的饲料是。菜籽饼的与棉仁饼配伍，可改善与的比例关系。使用抗生素药渣时，应留意动物产生及在畜产品中。27 养分性添加剂通常包括、。饲料添加剂分为和两大类。协作饲料中常用的防霉剂为、 。饲料中常用的人工合成的抗氧化剂是、。从总趋势看，饲料中添加的抗生素必将的方向进展，这类抗生素是、等非人畜治疗用的抗生素。常用的饲用酶制剂有、和 、。生产中应用较普遍的合成AA 为和

4、。生产中常用的补铜矿物质饲料是。在我国家畜饲养标准中，能量：猪主要，牛反刍动物，鸡禽类用。泌乳动物的能量需要是依据、计算的。目前，设计全价日粮配方的主要方法有、 、等。畜禽消化试验时间的长短是以TDN 体系中的四种可消化养分是指来打算的。、。39.沉积在体内的氮量等于减去减去。40.维生素K 的代谢抗体是。维生素B1 的代谢抗体是饲养试验的方法有、。、和。饲料分类是以为根底的。饲料配方饲养检查的指标包括、和。45.按 饲料物理外形可把协作饲料分为、和。预混料可分为单项预混料和预混料。评定协作饲料的感官指标包括、。饲料添加剂应保存于和低温处。目前常用的调味剂主要有和。胡麻饼中含有的有毒物质为。三

5、、单向选择题能量饲料最主要特点是富含。A 碳水化合物B 粗蛋白C 粗脂肪D 粗纤维谷实类能量饲料，其成熟种子中胚乳中含量高。A 粗蛋白B 淀粉C 维生素D 矿物质谷实类能量饲料的种子构造中胚为。A 保护组织B 养分贮藏器官C 生长组织D 结缔组织能量饲料含P 低，且P 多为。A 植酸磷B 无机磷C 有效磷D 游离磷统糠与砻糠的关系。A 同一种物质B 统糠是砻糠和米糠的混合物C 砻糠是统糠和米糠的混合物D 统糠是砻糠和米糠的混合物大麦饲喂鸡，使用不当，会产生肯定的负面效应，缘由是大麦含。A 木聚糖B 葡聚糖C 果糖D 戊糖除外，均是安全有效米糠的方法。A 脱脂B 准时使用鲜米糠C 承受肯定的化学

6、处理D 调味剂酵母饲料属于。A 植物性蛋白质饲料B 动物性蛋白质饲料C 单细胞蛋白质饲料C 非蛋白N 饲料反刍动物用的尿素添加剂属于。A 植物性蛋白质饲料B 动物性蛋白质饲料C 单细胞蛋白质饲料C 非蛋白N 饲料生大豆中的抗胰蛋白酶经可降低其活性。A 加热B 乙醇溶解C 酸处理D 碱处理豆粕类蛋白饲料在加工过程中，假设加热不当，对氨酸破坏最大。A 赖B 蛋C 精D 苏棉籽饼粕中的比例不协调。A 赖：精B 赖：蛋C 赖：苏D 赖：甘棉籽饼粕中最重要的抗养分因子是。A 游离棉酚B 结合棉酚C 苹果酸D 锦葵酸动物性蛋白饲料中含有植物性饲料中没有的。A BB VEC VDD APF1加热不当的鱼粉中

7、含有肌胃糜烂素，会引起鸡发生。A 肾肿大B 肝肿大C 甲状腺体D 呕血、肌胃糜烂血粉中氨酸较缺乏。A 赖B 蛋C 异亮D 苏肉骨粉是动物饲粮中的良好来源。A 蛋白质B 钙、磷C 铁D 锌一般载体含水量应在。A 10%以下B 11%以下C 12%以下D 9%以下19.动物可有效利用赖氨酸。A D型B L型C DL-型D LD-型20.丙酸钙是。A 防霉剂B 抗氧化剂C 驱虫保健剂D 助消化剂四、推断题谷实类能量饲料CP 含量低，但蛋白质品质较好 米糠CP 含量较高、能值高，可大量用于肥育猪饲料中 米糠是能量饲料，而砻糠是粗饲料 能量饲料中P 含量不高，且大局部为植酸磷，动物不宜利用 肥育猪采食大

8、麦为根底的日粮可以改善胴体品质及猪肉风味 高粱中含有单宁，影响适口性及养分的消化利用 糠麸类容积大、具有疏松性，可作为载体、稀释剂使用 一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高 大豆中含大豆寡糖：棉籽糖和水苏糖，适量使用有抗生素的作用 花生饼粕易感染黄曲霉菌产生黄曲霉毒素，影响其饲料价值 菜籽饼粕中含硫葡萄糖甙有毒性，可引起动物甲状腺肿大 棉籽饼粕中精氨酸与赖氨酸比例不协调 自然存在的AA多为D型，易被动物消化吸取利用 -淀粉既属于养分性添加剂，又属于非养分性添加剂 玉米所含的角质淀粉颗粒较硬，鱼类难消化，不易用于鱼类饲料中 大豆粕CP 含量高、品质好，可作为动物饲粮中蛋白质的唯一来源

9、18% 胆碱可以和其它维生素混合贮存 饲料中水溶性维生素过量肯定会引起畜禽中毒 粗纤维是难消化的物质，因此协作饲料中含量越少越好 能量饲料发芽的唯一目的就是供给维生素 胡萝卜中含有丰富的维生素A 饲料添加剂是指对畜禽有养分作用的少量或微量物质 含维生素丰富的自然饲料属于维生素饲料 但凡对动物的养分、保健、生长有作用的一切物质都可以用作饲料添加剂 鱼粉是最正确蛋白质饲料，在畜禽饲料中用量越多越好 载体和稀释剂的作用一样 硫酸亚铁的生物学价值高于碳酸亚铁 使用青饲料时应留意亚硝酸盐中毒 饲料的NE 含量越高，其养分价值越高 五、简答题水分与饲料养分价值有何关系？粗蛋白CP与饲料养分价值有何关系？粗

10、脂肪EE与饲料养分价值有何关系？粗纤维CF与饲料养分价值有何关系？粗灰分与饲料养分价值有何关系？无氮浸出物NFE与饲料养分价值有何关系？依据概略养分分析饲料常规成分分析评定饲料养分价值的优缺点？消化试验的原理？何谓可消化养分？消化试验的方法有几种？各有何优缺点？消化试验为何要设预试期？畜别不同对饲料代谢能有何影响？何谓TDN？影响饲料中TDN的因素有哪些？为什么反刍动物和猪的饲料DE 转化为ME 的利用率不同？NE与生产能有何关系？用DE、ME、NE评定饲料养分价值各有何优缺点？反刍家畜旧蛋白体系的缺点？影响矿物质元素吸取率的因素?国际饲料分类的根底？将饲料分为哪几类?简述青饲料的养分特点。简

11、述影响青饲料养分价值的因素。22 简述使用青饲料时应留意的问题。简述青贮饲料的特点及养分价值。简述青贮饲料的发酵原理。青贮添加剂有几种?各有何作用？何谓低水分青贮？简述干草的养分价值。简述影响干草养分价值的因素。简述干草的调制方法。简述稿秕饲料的养分价值。粗饲料的加工处理方法有几种？简述谷实类籽实的主要养分特点。简述糠麸类饲料的主要养分特点。简述块根块茎瓜类的主要养分特点能量饲料的加工处理方法有几种？目的是什么？简述植物性蛋白质饲料的主要养分特点？哪几种饼粕类饲料要限量使用？为什么？38 简述豆粕的养分特性。简述菜籽饼粕的养分特性。简述棉籽饼粕的养分特性。简述动物性蛋白质饲料的养分特性。简述鱼

12、粉的养分特性。简述饲料添加剂及其作用。作为饲料添加剂应具备哪些条件？使用抗生素添加剂时应留意什么？如何保存饲料添加剂？设计饲料配方应遵循什么原则？为什么要对饲料配方进展饲养检查？产蛋鸡、肉用仔鸡、泌乳牛的饲料协作各有何特点？按养分成分可将协作饲料分为几类？载体本身应具备那些条件？稀释剂本身应具备那些条件？如何进展载体与稀释剂的选择？六、论述题试述概略养分含量与饲料养分价值的关系。详述消化试验的原理和方法。2.详述三大能量体系评定饲料养分价值的优缺点。详述反刍动物蛋白质体系的特点。详述饲养试验的原理和方法。详述青饲料的养分特点及在家畜饲养中的意义。试述在生产实践中获得优质干草应怎样去做。试述粗饲

13、料化学处理的原理和方法。详述在生产实践中如何正确合理使用饲料添加剂。详述在反刍动物饲料中如何使用NPN，才能获得最正确效果。详述植物性蛋白饲料与动物性蛋白饲料的异同。结合自己的体会，谈谈怎样才能设计出质优价廉的全价饲料配方。在生产实践中如何正确使用饲养标准。试述各种畜禽饲料配方的特点。试述如何获得高质量的协作饲料。试述影响协作饲料加工质量的因素。假设你是某饲料厂经理，你如何保证协作饲料的质量。(不考虑添加剂局部)？设计维生素预混合料时，确定每kg 饲料中维生素的最低需要量，需考虑哪些主要因素。试述微量元素预混料配方的设计原则。试述微量元素预混料配方设计的一般方法与步骤。试述复合预混料配方设计应

14、留意哪些主要问题。针对目前我国协作饲料进呈现状，应如何解决存在的问题。附参考答案：一、名词解释1.可消化养分物质 饲料养分中被消化的局部称为可消化养分物质，其饲料养分物质粪中养分含量，其愈高，养分价值也愈高。2.TDNX12.25X2X3X4X：可消化粗蛋白质X2：可消化粗脂肪； X3：可消化粗纤维X4：可消化无氮浸出物NND参照美国NEL 体系，也是将奶牛维持谈根底代谢，谈W0.75和生产能量均用750Kcal NEL 3138KJ NEL 为一个NND。淀粉价 是德国人Kellner 1900 年创立的，依据NC 1kg 可消化淀248g 2356Kcal产脂净能作为一个淀粉价。RND参照

15、美国加州净能体系每一种饲料有两个净能值，即维持净能NEM 与增重净能NE，我国肉牛的能量体系是将NM和NG 统一为综合净能NM位1kg 8.08MJ 为一个RND，CP 消化率 CP 消化率食入N粪中N/食入N100生物学效价Biological value BV 是指蛋白质吸取后被利用的程度，亦即吸取后的蛋白质转化为组织蛋白质的效率，以存留N 占吸取N 的表示，CP 净利用率NPU,net protein utilization 是蛋白质的存留量占食入量的，也即消化率与BV的乘积，瘤胃降解蛋白 当饲料进入瘤胃后，由于细菌的作用，使蛋白质分解为肽、氨基酸过瘤胃蛋白 通过瘤胃未被降解的饲料蛋白称

16、过瘤胃蛋白 By-pass protein 或瘤胃非降解蛋白RumenUndegraded Protei。矿物质的利用率 矿物质元素的真消化率就称作矿物质元素的生物利用率，简称利用率或吸取率。利用率=食入矿物元素-粪中矿物元素-内源性矿物元素/食入矿物元素100%粗饲料但凡绝干物质中粗纤维的含量在1以上每kg饲料DM中的DE 低于 2500kcal 以下的各类饲料均属于粗饲料，它包括干草类、农副产品类荚、壳、藤、蔓、秸、秧等、树叶类及糟渣类。60以上60的各种饲料都属于青绿饲料，它包括各种牧草、树叶及非淀粉质的块根块茎瓜果等，不考虑其折干后的粗蛋白和粗纤维含量。青贮饲料 用颖的自然植物饲料调制

17、成的青贮及加有适量糠麸类或其它添加剂的青贮45以上4555的低水分青贮。半干青贮 又称低水分青贮，利用这种方法可以使一般青贮法不易青贮的原料如豆科牧草得到顺当青贮。其根本原理是：原料含水量为50时，植物细胞的渗透压高达5560个大气压，对腐败菌、酪酸菌和乳酸菌都造成生理枯燥状态，使它们的生殖受到 限制。因此，在青贮过程中，微生物发酵微弱，有机酸形成数量少，蛋白质不被分解。青贮的二次发酵Secondary fermentation 指已经发酵完成的青贮料，在开启使用或贮存过程中窖内进入空气，好气性微生物大量生殖，再次引起青贮料的好气性发酵。结果使青贮料发热霉烂，甚至失去饲用价值。抑制二次发酵的添

18、加剂有丙酸、甲酸钙、焦亚硫酸钠等。1820%每kgDM 中的DE 2500kcal 以上的全部饲料都属于能量饲料，包括谷实类籽实、糠麸类、草籽树实类、淀粉质的块根块茎瓜果类等。蛋白质饲料 在DM 182020以上的全部饲料属之，如豆类、油饼类、动物性饲料等。维生素饲料 指由工业合成的或提纯的单一种维生素或复合维生素，但不包括某种维生素含量较多的自然饲料。添加剂 为了满足饲养动物的需要向饲料中添加的少量或微量物质。干草 是指青草或其他青绿饲料作物在未结籽实之前刈割晒干而制成的饲料。因此，它与稿秆类饲料在养分价值方面有很大差异。由于干草是由青绿饲料制成。在干制后仍旧 保存肯定的青绿颜色，故又称为青

19、干草。稿秕饲料 稿秕饲料是农作物收获籽实和脱粒后的副产品。其中茎秆和叶片成为藳秆；籽实外壳、荚皮、谷壳及数量有限的未成熟的籽实、破瘪谷粒等称为秕壳。NPN 除真CP 以外的全部含氮物。非养分性添加剂 非养分性添加剂是指对畜禽的养分不起作用，但对畜禽的生长，保健以及饲料的贮藏和畜产品质量的改进等起重要作用的添加剂。饲养标准 是依据生产实践积存的阅历，结合物质与能量代谢试验和饲养试验，科学地规定出不同种类、性别、年龄、体重、生理状况、生产目的与生产水平的家畜禽，每天每头应赐予的能量和各种养分物质的数量，这种为有关畜禽规定的标准称为饲养标准。日粮 畜禽一昼夜所采食的各种饲料的总量称为日粮。日粮协作

20、是选择不同数量的几种饲料，使其供给的各种物质符合饲养标准所规定的数量的步骤。饲粮 按日粮中饲料的百分比配得的大量混合料即称为饲粮，是为一个畜群，一个阶段配制的协作饲料。平衡日粮 假设日粮中的各种养分物质的数量及相互比例如能满足畜禽养分需要，则称其为“平衡日粮”或“全价日粮全价协作饲料 指能满足畜禽所需的全部养分的协作饲料。浓缩饲料 又称平衡用协作饲料。是由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按肯定比例配种成的均匀的混合料。一般参加能量饲料后即可使用。添加剂预混料 是由一种或多种养分物质添加剂和非养分性添加剂与某种载体或稀释剂按配方要求比例均匀配制的混合料。载体carrier 是一种能够承受和承载微量活性成分的可饲