尚市二中学生食物中毒应急预案

1、尚市二中学生食物中毒应急预案尚市二中学生食物中毒应急预案为了有效预防、及时处理学生食物中毒事件，确保学生健康安全，维护学校稳定，根据国家突发公共卫生事件应急条例、校园突发事件处理预案，特制定学生食物中毒应急预案。一、工作原则牢固树立“责任重于泰山、健康安全第一”的主导思想，坚持预防为主、统一领导、分级负责、反应迅速、措施得力、高效处置的原则。二、组织机构组 长：乔宇宙副组长：邹明华成 员：各处室主任、年级组长、班主任、餐厅工作人员三、任务职责1、食物中毒救护组主要职责：将食物中毒学生第一时间就近送至镇级以上医院，配合医院对学生进行抢救。组长：邱道刚 副组长：梁申勇成员：德育处全体工作人员及相关

2、班主任、年级组长2、联络协调组主要职责：负责向卫生部门、主管上级、公安机关的汇报、请示工作，及时与防疫部门、医院进行沟通，接待媒体、记者采访及家长等。组长：王思广副组长：梁潇成员：团委全体工作人员及相关班主任、年级组长3、后勤保障组3主要职责：负责中毒事件后师生用水、用餐供应，为救助工作提供相关物资保证等。组长：王连强副组长：池涛成员：总务处、教学处全体工作人员四、预警措施1、始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，严格遵守相关制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。2、按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。3、规范操

3、作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时要进入熟食间冷却。4、严把食品原料进货关。食堂采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。5、严把食堂仓库关。食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。6、严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事件。7、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜 250 克密封好在冷藏箱内保存 24 小时。（1）食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类

4、和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。工作人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事餐饮工作的病患者或带病者及时调换工作。（2）控制细菌污染。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热，加热温度要达到 80 度，持续时间达到 12 分钟。五、处理流程一旦发生学生食物中毒事件，按以下程序处理：31、立即把患者送往区级以上医院救治。同时立即报教育厅稳定办、市区防疫站、派出所。2、领导小组召开紧急会议，研究情况，制定有效措施，启动应急预案。3、各班主任、年级组长在校医室的指导下，做好食物中毒

5、事件的专册登记，统计好患病学生的具体情况（包括：班级、人数、发病时间、主要症状、就医情况等），积极主动配合相关部门进行调查。六、善后工作1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好被救治中毒学生的慰问和思想疏导、稳定工作，全力化解矛盾，坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。2、师生食堂应立即停止加工、销售活动，除全力配合抢救中毒学生外，应认真查找引发中毒原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改食堂管理。3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。4、无论是故意投毒还是玩忽职守造成中毒事故，都要按相关规定从严从快处理，如事件涉及到刑律，则移交公安机关处理，对未构成违法犯罪人员，学校将按照有关校规校纪从重从快给予行政纪律处理和经济处罚。5、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行