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文档简介
1、文秘转正工作总结范文20 xx年,在公司领导和办公室的大力支持下,也在公司同事们无私的帮助下,我较好地履行了工作职责,基本完成了工作任务,个人工作能力和处事态度都有了明显提高。现将工作情况作以简要汇报。一、踏实工作,成为部门间沟通的纽带办公室文秘的工作职责决定了我每天的工作要面对各个部门。在工作当中,各部门如有问题要来咨询或者要求帮助,我都会耐心回答并给予帮助,超过我的职责范围的问题我也会在记录后第一时间咨询相关负责人员后予以答复或解决,我怀着一颗真诚的心实事求是的为大家服务,保障各部门日常工作的顺利运转。二、尽心尽责,做好文书工作秘书工作要求有较强的文字表达能力。材料的写作要求尽可能的详尽、
2、准确,这样才能保证向领导反映准确信息,为及时决策提供可靠依据。为提高写作能力,我不断的学习,并请公司领导和办公室主任帮忙把关,提出改进意见和建议,再经过反复推敲后定稿。一年来,我起草各类通知和请示共92份,会议纪要48期,简报43期。并严格遵照公司办文制度,20 xx年共下发政文34份,党文14份,文件均准确无差错。为确保收文管理不混乱,我于20 xx年1月制作了文件发放登记表,对文件的流转情况均予以详实登记,做到有据可查。并按照集团公司无纸化办公工作要求,我每天上班第一件工作就是打开腾讯通与OA管理系统,直到下班结束,即使在节假日,也要最少保证每天上线一次,确保收到每一份文件、每一份通知,每
3、天的来文、来电、来访我总是争取在第一时间内向领导汇报,以使领导及时掌握最新情况,并及时将领导批示及文件精神传达至有关部门,同时追踪文件执行进度及落实情况,及时向主管部门反馈办理结果,保障了政令畅通。三、从小做起,做好节能降耗20 xx年,公司提出了降本增效1100万元的任务目标,为响应公司号召,降本增效做出贡献。我从自身做起,从小做起,尽自己所能节能降耗。我从小处着手,严格控制20 xx年低值易耗品的耗用,例如打印机优先只补充碳粉不换硒鼓,签字笔只换笔芯不换笔,打印纸尽量双面打印以节约纸张,较好的减少了低值易耗品的使用。为降低办公话费支出,我随时关注通讯供应商的推出的各项优惠活动,经与通讯供应
4、商沟通,取消了部分电话用处不多的功能使用费,并将部分电话的月租改为最低消费,最大限度的节约办公话费支出。为提高工作效率,我积极自学电脑相关知识,帮助办公室工作人员做好电脑日常维护工作,小的故障,我就自己动手解决,避免因等待报修时间过长而影响办公效率,同时降低了办公设备的修理费用。四、积极参与,促进企业文化建设银湖公司就是一个大家庭,领导关心员工,员工互相帮助,在这里工作,我的心情非常轻松愉快,因此,我积极的参与公司的各项员工活动,并做好各项活动的后勤工作。先后参加公司组织的羽毛球运动、三八节员工活动、集团公司各部门的篮球联谊赛等多项员工活动,为公司企业文化建设尽了自己的一份心力。五、刻苦学习,
5、不断提升业务水平。具备良好的业务素质是做好本职工作的前提和必要条件。今年来,我在工作中以及工作之余积极学习文秘相关知识,先后学习了办公室文秘工作标准指南、办公室文秘写作、应用公文写作等。经过学习,我的岗位知识有了很大的提高。同时,在20 xx年3月份,我参加了河南省秘书协会组织的全省办公室公文知识培训班,学习了常用公文写作、公文处理规范、办公室事务性文书写作等6项课程,共修学分20分,通过了省秘书协会的考试认可,去得了结业证书。学习结束后,我还按照公司要求,对公司各部门的文职人员进行了一次公文应用知识培训,纠正了同事们在公文使用中所犯的错误,并组织编制一份银湖公司日常公文应用知识,传发至各单位
6、文职人员处,希望能与同事们共同学习共同提高。六、细心用心,做好日常定期工作。20 xx年初,特铝公司加强了定期工作管理,下发通知要求我公司定期上报特铝办公室工作共计6项,其中月度2项,每周4项,为了做好定期工作,我在桌前放置日历,将每周上报的工作标记于日历上,养成长期良好的习惯。并与各部门的沟通协调,分解任务,及时督促各部门按时上报所取材料,同时,做到周六不休息加班工作,确保公司定期工作按时上报,截止目前,我共上报特铝公司周视频会议汇报50份,周总结50份,例会工作安排50份,月工作总结11份,季度工作总结3份,年度工作总结1份;一年来,公司定期工作均能按照特铝要求按时上报。在这里,我也向一年
7、来给予我大力支持和帮助的同事表示衷心的感谢,这份成绩也属于大家。七、认真严谨,做好会议记录工作。参加会议,做好会议记录是文秘的必修课,一年来,我按照公司要求,参加周视频会,周例会,领导班子会,专题会等各项各项会议,做好每次会议的签到工作,并随时记录领导对工作的安排和对工作的指导性意见,会后及时整理会议内容,下发会议纪要,保证了会议所安排的工作及时准确传达到公司各部门。八、积极主动,做好宣传报道工作宣传工作是公司树立系统形象的一个重要手段和窗口。今年在内部宣传方面,我主要是拟写公司简报,在外部宣传方面做好公司豫联报的投稿工作,一年来,共投稿136篇,发表40余篇。同时,被评为公司前三季度宣传报道
8、优秀个人。虽然我在一年的工作中取得了一定的成绩,但还存在一些问题和不足:一是政治理论修养不足,造成公文写作的局限性;二是长时间繁忙工作时容易松懈,持久的紧迫感稍有不足;三是工作主动性还不够,工作预见性有待提高;四是对突发事件的应变能力需要提高。在今后的工作中,我还要继续加强学习,戒骄戒躁,努力工作,为银湖公司的发展奉献自己的一份绵薄之力。时光荏苒,岁月如梭。我于20 xx年5月6日入职至今也已差不多三个月的时间。在董事长、副总领导下和各同事的指导帮助下,逐渐适应新环境工作,不断提高为领导服务质量,努力做好领导助手。现将我入职以来的工作总结如下:一、了解公司,融入大家庭。通过走点巡查,逐渐熟悉公
9、司环境。认识公司各部门员工,增强各部门同事沟通了解,不断融入公司大家庭,为以后的工作打下基础。二、明确岗位职责,进入工作角色。1、通过与黄经理等同事不断地沟通交流,了解董事长工作要求,明确董事长秘书岗位职责。2、交接工作,对董事长办公室工作的内容逐渐加大认识,熟悉董事长对内,对外的联系。3、与老员工交流工作。老员工是资深的办公室人员,对公园的工作也非常熟悉,通过与她交流,加深对公司的了解及现阶段的主要工作。三、端正工作态度,积极投入工作。工作可以平凡,工作态度不能平庸,工作态度决定一切。我以积极的工作态度投入工作中,尽职尽责,不断地升华气度和夯实厚度,逐渐跟上董事长的工作节奏。1、整理公司图纸
10、。以前的图纸是每张单放,大大小小的图纸也有一百多张,现在通过分类整理,同名称放一起等方式,分为二十多种名称。虽然现在还不大了解图纸,但是对于董事长把名称说出来再找,就方便多了。2、整理橱柜。董事长办公室里的橱柜除了文书,还放有办公用品,除了要熟悉东西的摆放,还要归整。3、整理办公电脑文件。入职前电子文件保存方式较为凌乱,但为了方便保存归档,查找方便,现逐项归档,按照规定进行整理归档。4、整理书面纸质文件资料。入职前的书面文件没进行分类归档,要查找文件进来较麻烦。5、整理熟悉董事长办公室的U盘文件资料-关于公司从1991年至2016年的外部来文文件资料扫描件等。因文件太多,自己不大熟悉资料,为方
11、便董事长查找文件,对文件进行目录整理,如果董事长要查找哪个文件,用目录一查找,就会节省很多时间。三、立足岗位职责,发挥主观能动性。1、做好上传下达工作,做好领导的助手。严格落实各项工作对董事长负责的要求,及时处理好董事长办公室的来文工作,能够做到第一时间向领导汇报,确保领导能及时掌握公司的最新情况。同时,能够及时准确地将领导的指示、要求通知各有关部门执行落实。外部发来文件及时处理,此外,我们公园各部门交来的文件资料及时提醒董事长批文处理。2、做好董事长办公室来电、来访接待工作。针对不同的来访对象,及时向领导汇报,并做好不同类型的接待工作,如一般来访接待、会务接待、餐饮接待等对接工作。3、做好董
12、事长会议工作安排。对于董事长参加的会议,特别是市政府召开的重要会议,做好提醒工作,该准备的资料准备好。对于董事长召开的内部会议,做好会议纪要。4、协助董事长起草及打印相关文件资料。5、做好人才在线的职位更新、简历打印工作。董事长非常重视人才,对于重要岗位人才也非常留意。在做好人才在线工作的同时配合做好董事长对人才工作的要求。6、做好董事长所需的新闻摘录工作。董事长对关于公司的新闻或时事新闻比较重视,对重要的新闻要摘录打印出来。7、做好领导安排的各项工作任务。四、配合做好现阶段工作。2016年的评估工作是市委市政府重点工作,也是市委督查室督办工作,董事长高度重视这项工作。1、配合做好召开评估工作
13、会议。配合办公室做好会议准备工作,做好会议资料、会议纪要等。2、通过走点、交流、政府资料等,了解现阶段我们的工作任务有哪些。3、做好董事长评估工作任务三天一次碰头会 的指示工作。4、配合办公室做好各部门负责评估工作任务的跟进工作。五、工作中存在不足和需要改正之处。1、自己摆正位置工作上不到位。因为自身岗位有一定的特殊性,我也时刻提醒自己要摆正位置,要清楚认识自己所应具备的职责和应尽的责任,正确认识自己所处的位置。因为就职位而言,我可以是领导执行决策的辅助者,也可以是领导布置任务的执行者,还可以是领导交办事宜的督办者。但有时工作一紧急,可能就做出了越位事情。以后在工作中,要努力做好自己,严格要求
14、自己,做好为领导参谋到位但不越位;督促、催办到位,但不拍板服务到位但不干预领导工作。2、董事长工作效率高,做事雷厉风行,还没达到董事工作要求,以后要不断加强学习,努力提高自己的业务水平,提高工作效率,跟上董事长工作步伐。3、工作细心度仍有所欠缺。在日常工作中,有些工作不够细心到位,所以在今后的工作当中,一定要提醒自己要仔细、仔细、再仔细来完成每项工作。4、职位角色转换不到位。上一份工作是负责行政人事工作,但如今现岗位是董事长秘书,所负责的工作分工不同。以后要调整好自己,尽快适应角色转换,尽心尽责,努力做好本职工作。总的来说这三个月的工作是尽职尽责的,虽然亦存在着些许的不足,但在各领导及同事的帮
15、助下,对工作也有所收获。如对工作的敏感度有所提高,积极配合各部门工作;工作适应力逐步增强,做事越来越有条理;对董事长高效的工作作风越来越适应等等。最后,非常感谢公司给我的平台,也非常感谢公司领导及同事们对我工作的支持与帮助,相信以后的我,会在董事长秘书工作上做得更好,发挥得更出色,为公司尽自己的一份力。不妥之处,请领导批评指正。望转正为盼,谢谢各位领导。更多关于个人工作总结内容推荐(点击进入)高三上学期自我总结3篇八年级数学培优补差计划总结期末总结高中生5篇暑期三下乡支教个人总结学期总结作文600字回顾_年这一年来,车间在公司领导班子的正确领导下,紧紧围绕生产为中心,克服人员紧张、管理困难等诸
16、多不利因素,不断强化车间基础管理工作,狠抓落实,经过全体职工的共同努力,车间的综合管理工作逐步走向完善化。车间在上级职能部门的正确领导下,在车间广大干部职工的共同努力下,圆满完成了一年的生产任务,现将_年来的工作总结如下:一、生产管理1、根据生产部门下达的生产计划,合理调配各个岗位的人员,以保证生产的正常进行以及计划按期完成。2、组织车间有关人员研究解决生产过程中存在的工艺技术和质量问题,主持召开每周生产作业例会,安排布置车间生产。3、定期的对车间各级人员进行岗位培训及生产技术培训,建立自查制度,对生产全过程进行监控,保证本车间的一切生产行为完全按照生产管理文件规定进行。在大家的共同努力下圆满
17、完成了_年预期的生产目标及任务。二、质量管理1、认真执行各项质量制度和质量控制程序,坚持“质量第一”方针,正确处理好进度与质量的关系,严肃工艺纪律,对本车间人员违反工艺纪律造成的质量问题负领导责任。2、组织好车间内部的均衡生产和工序管理,把车间质量管理目标分解到班组和个人,以完成车间质量指标。3、定期召开质量分析会,及时组织不合格品的质量分析会,对质量事故及不合格品进行分析,及时向上级领导反馈质量信息。三、成本控制_年我们严格控制物质资源的消耗,加强质量管理,控制质量成本,坚持现场管理标准化,堵塞浪费漏洞,充分利用资源,创造最大的效益。四、设备管理今年我们专门安排工作人员时刻关注设备技术状况,
18、根据生产产品的情况及时对设备进行调整,出现问题及时上报,并安排相关技术人员尽快维修,确保了生产的正常进行。与此同时还安排了相关人员对设备进行维护和调整,确保设备正常运转,避免影响生产。五、安全工作要坚持以人为本,以树立班组团队为核心,以打造安全为主线,以实现创优胜班组为目标,并提出一些与安全生产密切相关的要求:1、树立安全生产责任意识。把安全工作真正放在了首位,放在了心里,把过去嘴上讲安全变成了现在心中想安全。形成了安全工作天天讲,人人抓的良好局面。2、切实做好安全检查工作,对生产设备的运转情况,对生产设备各系统进行巡回检查,以便及时发现异常情况,采取措施消除隐患,排除故障,防止事故的发生。3
19、、严格执行交接班制度,要求交接班人员必须面对面将生产、安全等情况交接清楚,做到不清楚就不交班,不接班,防止因交接班不清楚而危机生产安全。4、定期对设备进行维护保养,随时检查设备的运行情况及润滑油补加。六、节能降耗提高物资的使用率,能维修的坚决不允许扔掉,能更换局部的决不更换全体。最大限度的提高原料的使用效率,杜绝了浪费现象。严格执行物资领取审批手续,从细节抓起从小事做起,要求全体员工养成、随手关灯、杜绝浪费,从自身做起。七、_年工作不足:_年工段上虽然取得一些成绩,但是工作力度还不够大,个别细小环节还没有妥善处理好,今后要把工作做细做到位。这是本年度,我个人工作存在的不足。八、_年工作计划:风
20、风雨雨的_年过去了,迎来了挑战性的_年,回顾_年的工作,首先感谢领导对我工作的支持与帮助,感谢所有班组长以及员工,在这坎坷的一年里勤勤恳恳,兢兢业业,共同努力,圆满的完成了公司下达的各项工作指标; _年我车间认真执行上级领导们的会议精神,虽然有些成绩但离领导的要求距离还很远;质量的不稳定,工作事故的出现,设备的损坏,面对着种种困难,方法总比困难多,在这一年里更能体现我们的管理能力,更能发挥我们本身的潜力,结合实践经验对以后的工作做以下计划:1、继续做好安全工作,精心组织开展隐患排查工作,确保安全平稳生产,保质保量地完成公司下达的各项安全指标与任务。2、加强设备的基础性管理,做好检修前的安全防护
21、措施,加强巡回检查制度的监督与落实工作,提高设备的完好率,更好地为生产服务。3、在_年的生产过程中根据每台机组的性能,及时调整产品结构和原材料的使用。4、进一步的提高操作人员的技术水平,及时调整操作人员的技能和岗位,加强岗位责任制,不断的进行岗位培训,提高操作技术水平,为_年生产目标做坚实的基础。5、继续做好现场文明生产工作,抓住细节,着眼死角,努力使现场文明生产再上一个台阶。6、集思广益,群策群力,努力做一些具有开拓性的工作,为安全生产方面,节能降耗方面做出应有的贡献。7、用敏锐的眼光不断发现身边的一些亮点,努力做好对外宣传工作,树立一个良好的外部形象。九、共挤设备和制袋机组的维修和养护方案
22、。1、在生产过程中设备出现的故障争取在班内及时处理和维修,根据不同的产品要求和需求,在不影响生产的前提下,及时调整人员休息时间进行抢修,或上报公司设备的运转情况和维修方案。2、安排电工必须每天检查巡视,并做好检查记录,出现问题及时处理上报。确保每台机组不带病运转,设备正常生产运转,为公司的销售人员能正常的销售出货做好坚强的后盾。总之,在_年的工作中我会继续加大学习和工作热情,树立科学发展观。认认真真的学习、踏踏实实的工作,完成好公司交给的各项工作任务。为企业的发展壮大、为构建和谐车间、和谐企业、和谐社会贡献自己的全部力量。_年即将过去,又迎来新的一年,回顾车间这一年来的工作,车间在公司领导班子
23、的正确领导下,紧紧围绕生产为中心,克服诸多困难因素,不断强化车间基础管理工作,狠抓落实,经过全体车间员工的共同努力,车间的综合管理工作一直处于正轨。车间在公司和生产部的正确领导下,在车间员工的共同努力下我们圆满完成下达的生产任务,并且在这生产过程中我们取得了良好的业绩,但是也存在一些需要我们在以后工作中注意的问题。在新的一年里,我们必须保持在13年已经取得的业绩,使各方面工作能得到进一步完善。对于我们来说,安全生产就是根本。认真贯彻公司各项任务,严格执行工艺纪律、劳动纪律和考核目标是我们的职责。以科学的方法进行操作,及时掌握分析数据,在确保合格的前提下,节能降耗、提高效率是我们的任务,以下是我
24、们对全年工作的总结汇报:今年以来,车间始终把满足下道工序生产需要作为重要任务,求真务实,开拓进取,以“提品质、降消耗、保证一致性”为工作目标;以公司质量提升规划工作为契机,真抓实干,稳定和提高产品一致性质量,加强提高一次合格配组率,认真抓好生产组织,保障产品的供应市场;生产安全工作常抓不懈,吸取教训,做到警钟长鸣;增强车间内部协调,理顺各种关系,强化管理,各项基础工作开展的有声有色,得到明显提高。车间针对设备杂、技术要求严格、操作人员素质不高等突出矛盾,以积极的心态寻求解决办法。通过优化内部资源配置,始终不渝坚持以人为本、抓好员工队伍建设;强化工资考核,层层落实责任,不断规范员工的操作行为;正
25、确教育和引导员工,增强员工对企业发展的信心。通过一系列举措,使员工队伍得到稳定。1、发动鼓励大家在工作中或工作之余,操作技术上用心琢磨,理论上熟记操作规程,培养个人独立操作能力,保证不发生误操事故。2、时常在工作中遇到的问题和取得的经验、注意的事项随时和大家交流沟通,共同促进,提升整体素质。3、根据车间个人素质差异,采用不同方式,对于基础差的员工,以掌握基本技能为主,定岗,定责,要求掌握本岗位技能。4、对于基础好一点的员工,扩范围,除了掌握本岗位技能外,还要学习相关知识,提高技术素质,增强处理问题,分析问题的能力,学习其他岗位技能,提高综合素质。俗话说“火车跑的快,全凭车头带”。车间生产时,主
26、任要经常在车间、现场进行检查,发现问题及时处理,提高工作效率。与员工们同甘共苦,充分发挥车间带头人的作用并针对部分岗位人员操作协调能力差,职责不明确的情况,通过日常灌输,手把手教,逐渐掌握,熟练定岗工作,主任统管全局,班长提醒及时监督到位。遇事做到了忙而不乱,确保了工艺操作的安全平稳有序。定额。严格按劳取酬,每月公开分配收入的透明度,让员工享有知情权、参与权。为广大员工创造愉悦的工作氛围,全身心地投入到安全生产工作中去。以上就是车间_年的工作总结,车间的各项管理工作取得成绩的同时也存在一定的不足,新的一年中我为自己定下的目标,以勉励我更加努力工作、努力学习,更好的充实自己,以饱满的精神状态去迎
27、接新的一年的挑战。车间将在以后的工作中,逐步改善,带领职工共同把车间的各项工作做好,为公司的又好又快发展奠定坚实的基础。时光荏苒,岁月穿梭,转眼间_年就要过去了,回首过去的一年,我们围绕安全生产、保质保量完成生产任务,认真履行职责,圆满完成各项工作任务,主要工作汇报如下:1、合理调整劳动组合确保完成生产任务在生产工作中装配车间根据公司的生产计划安排,为了确保生产计划的顺利完成,特别是在旺季生产的时期,充分调动生产技术骨干和员工的积极性,合理调整劳动、有效利用工作时间。通过车间各工段的积极配合努力,完成了公司下达的生产任务,保证了销售的供货需求。2、严把质量关车间在生产过程中各班组对自己的产品负
28、有主人翁的责任感,对产品的质量有高度的认识。本着对客户和对公司利益负责的精神,按生产工艺要求严把质量关,在车间内开展自检互检活动,有效的杜绝了不合格件流入下道工序,保证了车间装配质量,提高了挖机的市场竞争力。3、设备的维修保养及改造工作中,为确保生产任务保质保量的完成,车间及时的对设备进行检查、维护,尤其是液压扭矩扳手等一些进口重点设备,车间高度重视,安排专人进行日常使用和维护,并定期联系厂家进行上门保养,从而保证了装配设备的完好率,避免了因设备故障停工停产现象的发生。4、安全生产车间在装配过程中认真宣传贯彻公司的各项规章制度,严格执行安全生产条例,严格按操作规程进行操作;并针对各班组、工序进
29、行安全教育,对已发生的、可能发生的安全实例进行解剖,使员工清楚的认识到安全工作的重要性,提高员工的安全工作防范意识,有效的避免了各类事故的发生。5、学习、提高车间领导班子在主管领导的带领下,发扬团结协作的精神,加强理论和技术方面的学习,利用生产淡季,对车间员工进行专业知识、装配技巧培训,努力提高员工的装配水平和班组长的管理技能。带领全车间各班组员工,不断学习提高,保质保量的完成公司下达的各项指标。在生产现场的改善方面,车间认真加强班组管理,努力提高管理水平:1、加强班组管理。在日常的工作中,车间定期组织管理人员召开工作例会,及时掌握班组中存在的实际困难和问题,对一些班组中存在的好做法向其他班组
30、中进行推广,对一些班组存在的问题进行批评、讲解,从而提高班组的整体水平。2、创建学习型班组。车间加强“学习型班组”的创建,把开展班组基础管理专项工作同当前学习实践科学发展观活动结合起来,建立上下结合、有效沟通机制,完善班组建设考评与奖惩制度,在加强班组考核、现场管理、提高质量、安全管理等方面取得了新的进展,营造良好了的学习氛围,逐步实现了员工从“要我学”到“我要学”的转变。_年,在公司各部门的大力支持帮助下,通过车间上下不懈的努力,在质量、安全、生产管理等方面都有了很大的改观。预计_年工程机械行业形势将逐渐转暖,我们将抓住这个有利时机,加强技术创新,加强质量、生产和设备管理,杜绝浪费、杜绝安全
31、事故,力争在生产管理上取得新的突破,努力完成公司挖机年产量5000台任务。为实现这些目标,我们将认真做好以下几项工作:1、不断加强安全管理工作我们将在认真吸取事故教训的基础上,把安全生产作为公司管理工作的重中之重,坚持安全常规管理,对安全工作常抓不懈。健全车间安全生产会议、巡回检查、设备检修、等记录,将整个生产装配过程记录在案,便于分析查找问题。2、提高员工的质量意识,加大质量管理力度,提高装配合格率加强生产操作人员质量培训,强化员工质量意识。我们将与质检部门合作,对操作员进行定期的培训,使员工了解质量工作的重要性,并在平时生产现场中对员工的质量意识不断强化,使其熟知本工位可能产生的质量问题和
32、避免方法。3、加强现场管理,推进精细化管理制度新的一年,我们将进一步加强生产现场管理,对生产计划,生产组织,人员、设备、物料调配等不断优化,保持生产现场的整洁有序,推进标准化生产,推精细化管理制度,力争在_年生产管理工作不断提高,走上新台阶。总之,为实现_预计目标,我们车间将知难奋进、开拓进取,发扬特别能吃苦的精神,从点滴小事做起,严格落实岗位责任制,内强管理,外树形象,力争通过扎实有效的工作,实现年产挖机5000台的指标,共同创造辉煌灿烂的明天。新纲要明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”,因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此,我们实施了营养膳食科
33、学管理办法,以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、制定科学、合理、平衡的膳食计划,科学制定带量食谱合理营养是创设健康膳食环境的主要目标,是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素,任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以,我们把各种食物合理调配,使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例,从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要,我们成立了有家长参与的食谱制定小组,参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会
34、,每月开一次会,听取各方意见,及时改进,不断提高膳食质量。另外,保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量,制定食谱。二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训,具体做法1、洗。仔细冲洗,去除寄生虫卵和残留农药,尽量不在切后洗,更不在水中浸泡,以减少水溶性营养素的流失。2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点,菜肴制作时原料要切得细、碎,尽量做到现切现烹,以减少营养素的流失。3、配。既配质量,配色、香、味、形,更注重配营养,荤素搭配,粗细搭配。4、烫。根据菜肴属性,有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起,保持鲜艳的色泽,口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理,殊不知菠菜在沸水烫后,虽
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